張利利 汪正彬 聶冬梅

在精準扶貧和全面小康大背景下，廣大鄉(xiāng)村大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游;鄉(xiāng)村民宿旅游作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，已發(fā)展成一種新的旅游業(yè)態(tài)。本文對重慶武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展地位強化、管理標準制定、特色產(chǎn)品打造、服務(wù)質(zhì)量提升、營銷平臺搭建等問題進行分析，提出了相應(yīng)改善策略，以期提升武隆鄉(xiāng)村民宿旅游質(zhì)量，增強旅游市場競爭力。

引言

鄉(xiāng)村旅游在我國已有30多年的歷史，在助力國家精準扶貧和全面小康進程中，全國各地掀起了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展熱潮。鄉(xiāng)村旅游滿足了旅游者回歸鄉(xiāng)村的心理訴求，帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，加快了農(nóng)民脫貧致富的步伐。鄉(xiāng)村民宿旅游指利用鄉(xiāng)村自用住宅的空閑房間或者閑置的房屋，依托當?shù)匾磺锌衫玫馁Y源，為鄉(xiāng)村旅游者提供相關(guān)服務(wù)的一種新興旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，在豐富住宿業(yè)態(tài)、滿足游客多元化選擇、提升鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)方面發(fā)揮著重要作用。武隆旅游業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好，旅游經(jīng)濟占比高，鄉(xiāng)村民宿旅游大有可為。

一、重慶武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀分析

目前，武隆鄉(xiāng)村民宿旅游正處于起步階段，鄉(xiāng)村民宿旅游主要集中在仙女山鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)等較為成熟的旅游區(qū)域。據(jù)不完全統(tǒng)計，2017年武隆木根村參加鄉(xiāng)村旅游民宿接待的農(nóng)戶有220戶，接待床位約8 000張，全村年接待游客20.25萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入超3 000萬元。通過民宿訂房平臺進行搜索，愛彼迎上搜索到武隆民宿22余間;途家標記的武隆民宿約380間;飛豬搜索武隆民宿30余間。這些民宿主要分布于旅游發(fā)展成熟的仙女山鎮(zhèn)，價格差異較大。

武隆鄉(xiāng)村民宿主要有家庭式民宿和酒店式民宿，其中家庭式民宿居多。家庭式民宿由鄉(xiāng)村民宿主人以家庭副業(yè)的形式經(jīng)營，民宿風格多樣，多以溫馨、復古等風格為主，平均價格在200～500元之間，消費群體多為中老年康養(yǎng)旅游者為主體，對鄉(xiāng)村旅游活動的體驗感興趣，多分布于仙女山鎮(zhèn)與雙河鄉(xiāng)木根村;而酒店式民宿多為精品民宿，由民宿公司運營，民宿風格統(tǒng)一，高端、簡約、雅致，平均價格大多在500～3 000元，消費群體多為青年和商務(wù)人士，多以管家式服務(wù)為主，分布于仙女山鎮(zhèn)及荊竹歸原小鎮(zhèn)等地。

二、重慶武隆鄉(xiāng)村民宿旅游存在的主要問題分析

（一）鄉(xiāng)村民宿旅游地位不突出

武隆是重慶旅游發(fā)展重點區(qū)，旅游住宿市場需求比較旺盛。按理講鄉(xiāng)村民宿是對酒店、農(nóng)家樂等傳統(tǒng)住宿業(yè)態(tài)的有效補充和特色體現(xiàn)，但由于武隆鄉(xiāng)村民宿旅游正處于起步階段，鄉(xiāng)村民宿建設(shè)進展比較緩慢，像歸原小鎮(zhèn)這樣高品質(zhì)的鄉(xiāng)村民宿旅游產(chǎn)品相對較少。旅游消費的品牌示范效應(yīng)和當前知名鄉(xiāng)村旅游村鎮(zhèn)或民宿聚落相對較少，相互疊加，使武隆鄉(xiāng)村民宿旅游者的消費潛力沒有得到充分挖掘和釋放。未被激發(fā)的市場需求和較低層次的產(chǎn)品供給導致鄉(xiāng)村民宿在武隆旅游發(fā)展中貢獻較低。

（二）鄉(xiāng)村民宿旅游建設(shè)和管理標準缺失

據(jù)了解，國家旅游局在2017年制定并發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評價》規(guī)范，成都也在2018年發(fā)布了《成都市鄉(xiāng)村民宿規(guī)范》，重慶早在2016年就發(fā)布了《關(guān)于發(fā)展鄉(xiāng)村民宿的指導意見》，但至今都沒有鄉(xiāng)村民宿建設(shè)和管理規(guī)范出臺。導致武隆政府雖然高度肯定包括高端民宿在內(nèi)的民宿旅游業(yè)在推動鄉(xiāng)村旅游提檔升級中起到了巨大作用，但精品民宿建設(shè)和管理目前還沒有具體參照標準，而鄉(xiāng)村民宿建設(shè)也只能參考農(nóng)家樂的相關(guān)標準執(zhí)行。標準和規(guī)范缺失使武隆鄉(xiāng)村民宿旅游管理極不規(guī)范。

（三）鄉(xiāng)村民宿建設(shè)缺乏地域文化特色

特色是鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的靈魂。武隆雖作為重慶重要旅游名片，但鄉(xiāng)村民宿旅游建設(shè)同樣存在著較為嚴重的同質(zhì)化現(xiàn)象。武隆的鄉(xiāng)村民宿建設(shè)沒有將地方特色融入其中，鄉(xiāng)村民宿與城市民宿的設(shè)計和建設(shè)風格雷同，缺少對當?shù)剜l(xiāng)村文化的深度挖掘和有效整合，也缺乏鄉(xiāng)村民宿自身理應(yīng)對于鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情的認知與理解，鄉(xiāng)村底蘊不濃，創(chuàng)新較少，特色不突出。

（四）鄉(xiāng)村民宿旅游服務(wù)有待提升

旅游者外出旅行都希望能獲得絕佳的住宿服務(wù)體驗。在鄉(xiāng)村民宿旅游中，旅游者希望獲得的服務(wù)必然和傳統(tǒng)酒店有所不同，鄉(xiāng)村民宿服務(wù)中最為講究的是特色與人情味，還有心靈上的舒適感和歸宿感。武隆鄉(xiāng)村民宿服務(wù)主要存在下面兩個問題。一是鄉(xiāng)村民宿服務(wù)缺乏特色。武隆的鄉(xiāng)村民宿服務(wù)缺少了對客人的主動關(guān)懷，服務(wù)內(nèi)容與傳統(tǒng)住宿大同小異，客人不僅無法參與民宿主人的生產(chǎn)、生活中去，反而增添了雙方的生疏感與距離感。二是鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量不高。武隆鄉(xiāng)村民宿主人的整體素質(zhì)較低，大部分民宿主人沒能理解客人對鄉(xiāng)村民宿真正的心理訴求，在民宿服務(wù)中套用傳統(tǒng)住宿服務(wù)模式，缺失了民宿主人與游客的情感互動與雙向溝通。

（五）鄉(xiāng)村民宿旅游營銷模式單一

在當下這樣一個網(wǎng)絡(luò)時代，營銷工作是旅游業(yè)發(fā)展制勝的法寶。武隆鄉(xiāng)村民宿旅游在營銷方面主要存在兩個極端傾向。一是家庭式民宿營銷意識薄弱。武隆鄉(xiāng)村民宿多為村民自建經(jīng)營，民宿主人營銷意識比較淡薄，處于一種被動等客上門的局面，同時游客也無法通過傳播媒介找到民宿信息，存在信息不對稱、不暢通的情況。比如木根村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較好，可是在各訂房平臺上卻無法搜索到房間信息。二是以精品民宿為代表的高端民宿過于依賴網(wǎng)絡(luò)平臺銷售，對人際口碑和時下熱門網(wǎng)絡(luò)交際平臺等重視程度和利用不夠。

三、武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展策略

（一）強化武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展地位

鄉(xiāng)村民宿是影響旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游目的地的重要因素之一，特色鮮明的鄉(xiāng)村民宿可以成為吸引旅游者的重要旅游資源，鄉(xiāng)村民宿旅游的發(fā)展對于鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。為此，武隆需要高度重視鄉(xiāng)村民宿旅游，提高鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展地位。一是武隆各級政府應(yīng)當高度重視鄉(xiāng)村民宿建設(shè)，明確建設(shè)鄉(xiāng)村民宿對于鄉(xiāng)村旅游、旅游者及當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的重要價值，科學制定鄉(xiāng)村民宿的相關(guān)政策及建設(shè)任務(wù)，加強監(jiān)督落實，引導和推動鄉(xiāng)村民宿項目建設(shè)，推進鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展。二是科學制定并大力傳播鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展相關(guān)優(yōu)惠政策，鼓勵有條件的當?shù)卮迕裢顿Y鄉(xiāng)村民宿建設(shè)，并在規(guī)劃、用地、設(shè)計、裝修、經(jīng)營、管理等方面提供大力支持和幫扶。三是政府重點加強對各民宿重點村鎮(zhèn)或民宿聚落的統(tǒng)一規(guī)劃、風格設(shè)計、資金籌措、文化挖掘和特色打造，使民宿高標準、高品質(zhì)進行建設(shè)。

（二）科學制定武隆鄉(xiāng)村民宿旅游建設(shè)和管理標準

武隆應(yīng)抓緊制定鄉(xiāng)村民宿旅游優(yōu)惠政策、建設(shè)標準、管理規(guī)范、服務(wù)標準，方便鄉(xiāng)村民宿進行參照建設(shè)。首先，擬定鄉(xiāng)村民宿優(yōu)惠政策時應(yīng)充分調(diào)研武隆鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者的確切需求及建設(shè)民宿方面存在的問題，并且要讓這些優(yōu)惠政策能對潛在的鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者產(chǎn)生引導和激勵作用。其次，鄉(xiāng)村民宿管理與建設(shè)應(yīng)充分考慮鄉(xiāng)村民宿與傳統(tǒng)住宿的差別。鄉(xiāng)村民宿有著特有的體驗價值及文化內(nèi)涵，相比傳統(tǒng)住宿應(yīng)更具鄉(xiāng)土味和人情味。最后，在制鄉(xiāng)村民宿服務(wù)標準時應(yīng)注意鄉(xiāng)村民宿的的獨特性、體驗性、服務(wù)性等特點，注重個性化服務(wù)和定制化服務(wù)。

（三）打造特色鮮明的鄉(xiāng)村民宿旅游產(chǎn)品

鄉(xiāng)村民宿最重要的特點就是鄉(xiāng)村特色，要能彰顯地域特色和民族民俗文化。武隆鄉(xiāng)村民宿建設(shè)應(yīng)始終遵循特色原則，避免產(chǎn)品同質(zhì)化。一是要深度挖掘鄉(xiāng)村自然與文化特色。武隆各村自然地理環(huán)境差異大，自然風光獨具特色，有涼爽宜人的仙女山、白馬山等高山，有位于半山地區(qū)的萬峰、穆楊溝、肖家溝等田園風光，有溫柔水鄉(xiāng)風來廟婭等。武隆有以苗族、土家族和仡佬族為主的豐富的鄉(xiāng)村民族民俗風情，也有賽龍舟、舞龍舞獅、苗鼓、擺手舞、土家山歌等傳統(tǒng)節(jié)目和木石雕、草編、竹編等民間手工藝，還有以土家吊腳樓為代表的傳統(tǒng)民居建筑。這些鄉(xiāng)村風光和民族民俗文化都有著獨特的魅力，在進行鄉(xiāng)村民宿建設(shè)時，應(yīng)將其以適當形式融入其中。二是要做到“一宿一品，百宿百格”。武隆鄉(xiāng)村民宿要根據(jù)不同民宿聚落的特色和定位進行差異化設(shè)計和裝修。不同民宿聚落具有不同主題和外觀，同一民宿聚落中不同家庭采取不同設(shè)計風格，做到一村一格，百村百味，家家有主題，戶戶有特色。

（四）加強對鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)營者的培訓

培養(yǎng)高素質(zhì)的民宿經(jīng)營者是武隆鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展的迫切需要和重點工作。民宿旅游經(jīng)營者帶領(lǐng)旅游者從事鄉(xiāng)村旅游活動，與旅游者溝通交流，在鄉(xiāng)村民宿旅游中扮演著重要角色，服務(wù)質(zhì)量直接影響旅游者的旅游體驗和售后評價。因此，加強對鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)營者的培訓非常重要和必要。一是設(shè)立鄉(xiāng)村民宿交流培訓班。武隆人社局或職教中心對所有的民宿旅游經(jīng)營者分批次、分專題進行集中培訓，學習專業(yè)的民宿知識。二是專家考察指導。由武隆政府或區(qū)文旅委出面邀請全國鄉(xiāng)村民宿方面的專家，對各鄉(xiāng)村的民宿旅游進行實地考察，體驗民宿旅游服務(wù)，對不足之處提出改進建議，并針對性地開展專題培訓。三是平臺在線培訓。武隆可以考慮建立一個在線民宿培訓平臺或者購買引進外語、烹飪、藥理、美學、藝術(shù)、養(yǎng)生、交際等民宿相關(guān)培訓課程，供民宿旅游經(jīng)營者學習。

（五）建立線上線下多元化民宿營銷平臺

“酒香不怕巷子深”的產(chǎn)品時代已成歷史，現(xiàn)代旅游業(yè)必須積極宣傳，主動營銷。武隆鄉(xiāng)村民宿旅游處于發(fā)展階段，應(yīng)當超前規(guī)劃，打造精品，重視口碑和網(wǎng)絡(luò)，實施線上線下多元營銷。一是繼續(xù)加強網(wǎng)絡(luò)營銷。網(wǎng)絡(luò)營銷不僅僅局限在自家網(wǎng)絡(luò)預訂平臺和主頁，還需高度重視并利用好抖音、火山、快手、小紅書、微信、微博等當下熱門APP且以旅游者喜聞樂見的形式進行宣傳。二是武隆鄉(xiāng)村民宿應(yīng)該實施“民宿+”組合營銷策略，比如“民宿+景點”“民宿+體驗”“民宿+美食”“民宿+研學”等，以給旅游者更多的選擇性。三是高度重視口碑效應(yīng)。金杯銀杯不如客人的口碑，鄉(xiāng)村民宿旅游目標群體比大眾旅游群體更特殊，口碑對消費決策影響更深遠，因此武隆鄉(xiāng)村民宿旅游需格外重視口碑宣傳。

武隆鄉(xiāng)村民宿旅游需要政府重視，明確地位;制定標準，規(guī)范管理;建設(shè)精品民宿，滿足個性需求;強化人員培訓，提高服務(wù)質(zhì)量;線上線下并進，實施多元營銷。只有這樣，才能整體提升武隆鄉(xiāng)村民宿旅游的影響力和競爭力。

（作者單位：1.重慶市第一中學校;2.重慶第二師范學院）