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        兒童牛奶更高級?

        2019-12-23 07:24:46李穎
        中國質(zhì)量萬里行 2019年10期
        關(guān)鍵詞:純牛奶口感添加劑

        李穎

        如今,兒童牛奶在超市貨架上所占的比例可謂是越來越大,而這些琳瑯滿目的兒童牛奶宣傳則各有側(cè)重,什么益智型、腸胃型、均膳型、健骨型、健護(hù)型、消健型,一應(yīng)俱全。但是當(dāng)家長們走進(jìn)琳瑯滿目的超市,頭就大了:各種品牌、各種口味的牛奶,還有特意為寶寶“量身打造”的兒童成長牛奶、兒童有機(jī)牛奶……那么,到底哪一種牛奶最適合寶寶呢?兒童牛奶真的更營養(yǎng)嗎?成人喝的牛奶兒童能喝嗎?

        兒童牛奶價格高、銷量好

        近年來,兒童牛奶成為液態(tài)奶市場中商家主打品種之一。

        記者對比發(fā)現(xiàn),相較于普通盒裝牛奶,兒童牛奶的價格貴了許多。兒童牛奶的容量主要有125毫升、190毫升和200毫升3種。一盒190毫升的兒童牛奶稍加在4元左右,而普通純牛奶容量多為250毫升,價格普遍為3元。換算下來,兒童牛奶的售價為普通純牛奶的1倍左右。

        盡管兒童牛奶價格比普通牛奶高出1倍,但仍贏得了不少家長的青睞。在超市中,記者看到很多家長都在給孩子購買相關(guān)產(chǎn)品?!拔覂鹤犹貏e喜歡喝這種奶,家里都是整箱地購買?!毕M(fèi)者朱女士的兒子今年五歲,她對孩子的飲食控制得非常嚴(yán)格,從來不讓孩子吃零食或喝飲料,但兒童牛奶除外?!斑@些牛奶里面添加不少營養(yǎng)成分,我覺得對孩子身體有益處?!敝炫坑X得兒童牛奶屬于兒童成長所需的營養(yǎng)品。

        與朱女士持相同觀點(diǎn)的家長不在少數(shù),不少年輕的父母認(rèn)為兒童牛奶價格高昂是“物有所值”,只要對孩子身體有益,多花點(diǎn)錢沒關(guān)系。

        兒童牛奶多含糖和添加劑

        與普通盒裝牛奶相比,兒童牛奶的口感可以用3個字概括:香、甜、滑。然而兒童牛奶之所以能有這樣好的口感,沒有糖和食品添加劑是不可能做到的。

        記者在查看兒童牛奶的成分表后發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)兒童牛奶產(chǎn)品中均含有食品添加劑,而且種類還不少。如某品牌的兒童成長牛奶中,含有羧甲基纖維素鈉、乳酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、瓜爾膠、三聚磷酸鈉、安賽蜜、阿斯巴甜、黃原膠、食用香精等10種食物添加劑。記者查詢資料了解到,以上食品添加劑有增稠、增加酸味、甜味以及調(diào)和香味等作用,讓小孩子更愛喝。而磷酸鈉類添加劑可以讓奶的口感更好,但會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收,對孩子沒有什么好處。

        在這些兒童牛奶產(chǎn)品的外包裝上記者看到,大部分兒童牛奶的碳水化合物(各種不同類型糖的總稱)含量為每100毫升8.3克,有的甚至達(dá)到10.8克,這明顯高出專家建議的牛奶加糖最好為5克的標(biāo)準(zhǔn),孩子喝多了容易引發(fā)肥胖等問題。而且只有少數(shù)產(chǎn)品在外包裝上標(biāo)注適合3~6歲兒童,絕大多數(shù)產(chǎn)品則沒有標(biāo)注適合人群。

        專家:兒童牛奶功效多為噱頭

        DHA、乳鐵蛋白、維生素D、益生元、膳食纖維等名詞,作為賣點(diǎn),被醒目地標(biāo)注在包裝上。然而,兒童牛奶產(chǎn)品是否如宣傳中所說的那樣具有多種功效呢?

        相關(guān)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,兒童牛奶產(chǎn)品所宣稱的保健功能必須按規(guī)定進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究,同時申請保健食品的批號。而目前市場上的兒童牛奶并無保健食品的批號,喝了這些產(chǎn)品是否有這些保健效果,無法證明。兒童牛奶并不一定影響兒童身體健康,但它是否具備其宣傳的功能還需家長自行判斷。

        對此專家建議,兒童牛奶產(chǎn)品盡量少喝,尤其是3歲以下兒童。兒童成長中所需的營養(yǎng)成分最好從均衡的膳食中獲得,培養(yǎng)孩子不挑食的好習(xí)慣,最好選擇不含糖和添加劑的純牛奶給小孩飲用。

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