(西南民族大學(xué) 四川 成都 610041)

一、少數(shù)民族地區(qū)豐富的茶資源

(一)悠久的茶史

我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)作為世界茶文化的發(fā)源地，是世界上最早采制飲用茶葉的地區(qū)，擁有幾千年的茶史。大量的史學(xué)文獻(xiàn)記載了與茶相關(guān)的人文歷史，可見其歷史悠久?！渡褶r(nóng)本草》中記載：“茶生益州，三月三日采?！逼渲幸嬷菥褪墙裉斓奈髂仙贁?shù)民族地區(qū)，是茶樹的原產(chǎn)地。

唐宋時(shí)期，由于西部藏族人民生活中缺少維生素的攝入，茶葉是他們生活中的必需品，龐大的需求促使一種以茶易馬或者以馬易茶的貿(mào)易方式開始在西南地區(qū)盛行，這就是所謂的“茶馬互市”制度。云貴川等少數(shù)民族地區(qū)的茶葉產(chǎn)區(qū)是藏區(qū)主要的茶葉來源，也是茶馬古鎮(zhèn)的發(fā)源地，茶馬茶的流行是這一地區(qū)歷史上的一種重要現(xiàn)象。

(二)豐富的自然文化資源

我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)大多分布著崎嶇不平的山地與高原，大部分地區(qū)海拔高度中等、有充足的光照和豐沃的土壤條件、無霜期長(zhǎng)，這樣的自然環(huán)境是種植茶葉的天然優(yōu)勢(shì)。少數(shù)民族地區(qū)有峨眉山、涼山、普洱山、蒙頂山等自古以來產(chǎn)出名茶的茶山，茶葉一直是少數(shù)民族地區(qū)的主要農(nóng)作物。在這樣得天獨(dú)厚的自然條件下，少數(shù)民族人民在長(zhǎng)久的生活起居中已與茶結(jié)下了不解之緣，形成了各族形態(tài)各異的獨(dú)特茶文化。在喝茶時(shí)，沏法各異，如有名的傈僳族響雷茶，彝族和苗族的“百抖茶”等。許多少數(shù)民族不僅飲用茶，還將茶葉做成食物，如藏族的酥油茶、怒族鹽巴茶、德昂族酸茶、基諾族涼拌茶等。

(三)龐大而優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

少數(shù)民族地區(qū)一直是我國(guó)的主要產(chǎn)茶區(qū)，云南的普洱、四川的竹葉青、貴州的都勻毛尖等在全國(guó)都有很大的知名度，擁有大面積的茶園與工廠，產(chǎn)品銷往全國(guó)以及世界各地，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的提高，有機(jī)茶園的建設(shè)也在逐步興起。例如，云南省2018年統(tǒng)計(jì)全省茶葉面積630萬畝，采摘面積600萬畝，改造中低產(chǎn)茶園20多萬畝，全省有機(jī)茶園面積45萬畝，茶葉總產(chǎn)量39.83萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值843億元。這些產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)都為融合文化與旅游提供了良好的條件。

二、少數(shù)民族地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀

(一)缺乏開發(fā)意識(shí)

由于少數(shù)民族地區(qū)的茶葉產(chǎn)區(qū)主要集中在偏遠(yuǎn)落后的山區(qū)，這些茶葉產(chǎn)地沒有對(duì)現(xiàn)代旅游發(fā)展模式和茶業(yè)旅游資源形成正確的認(rèn)識(shí)，少數(shù)民族地區(qū)茶產(chǎn)地至今還集中于茶產(chǎn)品的生產(chǎn)和出售。這些地區(qū)遠(yuǎn)離工業(yè)污染，過度將重點(diǎn)放在自然旅游資源的發(fā)掘而不注重人文因素，而豐富的文化內(nèi)涵卻是茶旅游有強(qiáng)大吸引力的核心，我國(guó)的茶文化資源具有民族性和區(qū)域性，具備形成特色吸引力的條件，少數(shù)民族地區(qū)沒有將茶產(chǎn)業(yè)資源與旅游融合發(fā)展開發(fā)的意識(shí)。例如，雖然擁有廣袤的茶園以及“竹筒茶”這種特色茶葉和傣族特有的茶文化，卻在旅游開發(fā)中過度注重自然景觀和“潑水節(jié)”的開發(fā)，沒能將茶產(chǎn)業(yè)、傣族茶文化與當(dāng)?shù)芈糜蜗嘟Y(jié)合。

(二)設(shè)施不完善

少數(shù)民族地區(qū)大多處于落后偏遠(yuǎn)的山區(qū)，建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施的能力受到地形地貌的制約，導(dǎo)致這里茶旅產(chǎn)業(yè)融合開發(fā)中缺少相應(yīng)的配套設(shè)施以及必備的基礎(chǔ)設(shè)施，交通不便和可接近性差，許多山區(qū)甚至還沒有能夠通車的公路，這對(duì)茶旅游的開發(fā)是一個(gè)很大的阻礙。同時(shí)少數(shù)民族地區(qū)自身經(jīng)濟(jì)水平落后，財(cái)力弱，難以吸引投資，旅游開發(fā)的資金不足，難以建立起健全的基礎(chǔ)設(shè)施。這里有大片的茶園和品質(zhì)優(yōu)異的茶葉，卻因?yàn)槿鄙侔l(fā)展旅游所必需的機(jī)場(chǎng)、公路、賓館等公共設(shè)施以及茶藝館、觀光茶園、茶商品購物中心等配套設(shè)施，開發(fā)旅游有很大的難度?；A(chǔ)設(shè)施的缺乏是開發(fā)茶旅游最基礎(chǔ)的也是最急待解決的問題。

(三)品牌意識(shí)不強(qiáng)

中國(guó)茶葉種類繁多，每一種茶葉都有其自身獨(dú)特的口感與特征。但我國(guó)茶葉營(yíng)銷有一個(gè)很大的問題，大多數(shù)種類的茶葉在市場(chǎng)上的銷售情況并不樂觀，有的茶葉種類甚至淪落到了茶農(nóng)因賣不出去滯銷而舍棄種植的地步。這種現(xiàn)象不僅是因?yàn)椴枞~本身產(chǎn)出的質(zhì)量不過關(guān)，還因?yàn)闆]有形成品牌效應(yīng)。消費(fèi)心理學(xué)說，人們所產(chǎn)生的購買動(dòng)機(jī)不僅取決于商品的質(zhì)量，而且取決于該商品在消費(fèi)者心目中的品牌地位。茶作為一種有形的商品與無形的文化相結(jié)合而產(chǎn)生的產(chǎn)物，擁有杰出的品牌定位，不僅能夠提高茶產(chǎn)品的銷量產(chǎn)生直接的經(jīng)濟(jì)效益，茶葉品牌效應(yīng)和當(dāng)?shù)芈糜涡蜗笕诤弦矊?duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)起到了無形的推動(dòng)作用。我們要合理地推進(jìn)少數(shù)民族地區(qū)的茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，就必須打造出響亮的、具有少數(shù)民族區(qū)域特色的茶旅游品牌，利用品牌效應(yīng)和獨(dú)特的民族茶文化魅力，才能促使少數(shù)民族地區(qū)茶旅得到穩(wěn)定而長(zhǎng)足的發(fā)展。

(四)缺乏特色，形式單一

近年來，許多地區(qū)已經(jīng)注意到了茶產(chǎn)業(yè)與旅游融合發(fā)展的趨勢(shì)，開展了許多相關(guān)活動(dòng)逐步進(jìn)行開發(fā)，但卻一直沒能實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合。當(dāng)前，少數(shù)民族地區(qū)的旅游開發(fā)模式大同小異，通常情況下只有采茶、銷售茶產(chǎn)品和茶藝欣賞等停留于表層的旅游活動(dòng)，特別是沒有注重民族茶俗這一方面，形成民族旅游營(yíng)銷模式。

三、少數(shù)民族地區(qū)茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的建議與措施

(一)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以茶促游

少數(shù)民族地區(qū)目前已經(jīng)建設(shè)了許多生態(tài)有機(jī)茶園，風(fēng)景如畫的茶園令許多游客心神向往，不僅有原始手工做茶的加工廠可供游客親自體驗(yàn)，更有許多有機(jī)茶葉加工廠目前已經(jīng)采用了先進(jìn)的加工方式吸引游客參觀。政府應(yīng)當(dāng)以茶為切入點(diǎn)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，搭建文化旅游平臺(tái)，活躍少數(shù)民族地區(qū)的茶旅游業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)的影響力。

(二)豐富茶旅游產(chǎn)品

茶園觀光、茶藝表演等沒有突出特色、可替代性強(qiáng)的旅游產(chǎn)品并不能為少數(shù)民族地區(qū)帶來優(yōu)勢(shì)，在這個(gè)多元化消費(fèi)的時(shí)代，開發(fā)具有民族特色的旅游模式迫在眉睫，目前一些地區(qū)已經(jīng)做出了嘗試，例如，南糯山舉辦的哈尼族斗茶與民歌結(jié)合的比賽，“世界眼光看云南”的媒體活動(dòng)，以及各類茶文化經(jīng)濟(jì)講座，都是吸引人眼球、豐富旅游產(chǎn)品的渠道。

(三)宣傳建設(shè)同步，打造品牌線路

目前，少數(shù)民族地區(qū)的茶旅游大多是茶農(nóng)或者鄉(xiāng)村自發(fā)組織的，未能形成整體規(guī)劃，也未能形成品牌產(chǎn)生品牌效應(yīng)，外界對(duì)少數(shù)民族地區(qū)茶文化旅游的了解很少。政府部門應(yīng)充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、會(huì)展等各種媒體進(jìn)行宣傳，從而打造地區(qū)茶旅品牌，提高當(dāng)?shù)夭杪玫拿暫蜋n次；并且整理結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)資源，將其茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，持續(xù)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)綠色茶園，改造現(xiàn)有茶園，建設(shè)現(xiàn)代化的綠色茶園，從而為發(fā)展茶旅創(chuàng)造良好的先行條件。

(四)傳承少數(shù)民族習(xí)俗，建立旅游健康形象

幾千年來，少數(shù)民族人民在常年的茶葉種植、品飲、貿(mào)易活動(dòng)中，對(duì)茶葉都有各自不同的理解，他們的制茶工藝和習(xí)俗在交流中互相融合，形成了多姿多彩的民族文化，一直沿襲到了今天。他們將茶看作“上通天神，下接地鬼”的神奇飲品，涉及生活的各個(gè)方面，他們?cè)陂L(zhǎng)期與茶共生的日子里，逐漸形成了各具特色的吃茶、喝茶的習(xí)俗，例如，哈尼族的“土鍋茶”，傣族的“喃咪茶”“竹筒茶”，拉祜族的“烤罐茶”，等等。我們?cè)陂_發(fā)當(dāng)?shù)芈糜蔚倪M(jìn)行過程中，要將這些習(xí)俗盡力保留，與自然景觀結(jié)合起來，建立起一個(gè)健康的旅游形象。

四、結(jié)語

少數(shù)民族茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是促進(jìn)少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展、縮小東西部差距、推進(jìn)制造業(yè)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型不可缺少的手段，是文化效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。在開發(fā)過程中，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)注重生態(tài)資源、產(chǎn)業(yè)資源與文化資源的結(jié)合發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)結(jié)合發(fā)展的格局。

本項(xiàng)目受到西南民族大學(xué)創(chuàng)新項(xiàng)目資助，基金項(xiàng)目：西南民族大學(xué)科研創(chuàng)新項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)：CX2019SP277)。