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        牧草品質(zhì)對生長期羔羊生長性能、養(yǎng)分利用和微生物氮產(chǎn)量的影響

        2019-12-19 00:37:26張文華蒲小鵬
        中國飼料 2019年22期
        關(guān)鍵詞:反芻動物黑麥草攝入量

        張文華,蒲小鵬

        (1.通渭縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心,甘肅定西 743300;2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),甘肅蘭州 730070)

        在世界上許多地方,以牧草為基礎(chǔ)的飼料通常用于反芻動物的生長和育肥,但由于進(jìn)口飼料原料價格上漲導(dǎo)致農(nóng)民使用低質(zhì)量或中等質(zhì)量的原料飼養(yǎng)反芻動物。Ichinohe 和Fujihara(2008)建議延長進(jìn)食時間超過30 d 的變化可能改善代謝能和蛋白質(zhì)的利用率,促進(jìn)成年公羊瘤胃微生物蛋白的合成。其研究結(jié)果表明,在瘤胃微生物和寄主動物的日常飼養(yǎng)方案中,通過不斷飼喂一種飼料來實現(xiàn)有機(jī)物和氮的異步降解,瘤胃發(fā)酵和氮利用可能發(fā)生一些適應(yīng)性反應(yīng)。Saro 等(2014)發(fā)現(xiàn),綿羊飼喂纖維含量高的牧草可以降解細(xì)菌和真菌的豐度。Dewhurst 等(2000)綜述了日糧類型、日糧水平、補(bǔ)飼、瘤胃降解同步性和飼料原料質(zhì)量對瘤胃微生物氮合成的影響。但關(guān)于飼喂時間對瘤胃微生物氮合成的影響與飼料質(zhì)量的相關(guān)性研究數(shù)據(jù)較少。目前還沒有足夠的信息來確定反芻動物對日糧的適應(yīng)反應(yīng),以及不同營養(yǎng)價值和不同生理階段的飼喂時間。了解長期飼喂低品質(zhì)飼料原料對微生物發(fā)酵和宿主動物代謝的適應(yīng)狀況,實現(xiàn)日糧適應(yīng)機(jī)制有助于建立反芻動物飼養(yǎng)方案。因此,本研究旨在評價基礎(chǔ)日糧中使用低品質(zhì)牧草和飼喂時期對生長羔羊生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮平衡、微生物氮合成及部分血液代謝物濃度的影響。

        1 材料與方法

        1.1 試驗動物與日糧 試驗選擇6 只平均體重為(26.3±0.82)kg 的羔羊為試驗動物,隨機(jī)分為兩組,分別用品質(zhì)較好的貓尾草日糧和品種較差的黑麥草日糧飼喂9 個月。羔羊飼喂量為體重的2%,精料飼喂量為采食量的40%。各階段日糧的營養(yǎng)成分分析見表1。牧草用電動切草機(jī)切成大約4 cm 長,羔羊在試驗期間均自由采食兩種牧草。正式試驗開始前先經(jīng)過14 d 的預(yù)飼。整個試驗過程分別在上午9 點和下午4 點飼喂兩次,每天根據(jù)每只羔羊前一天的采食量調(diào)整精料投喂量。

        1.2 試驗程序及測定指標(biāo) 每周下午1 點稱量每只羔羊的體重,每周根據(jù)體重計算動物的代謝能需要量和飼料供應(yīng)水平。通過飼養(yǎng)試驗,對每只羔羊每天的飼料攝入量和剩余量進(jìn)行稱重和記錄。代謝試驗過程中將動物從圍欄中轉(zhuǎn)移出來,置于恒溫(25℃)、連續(xù)光照下的代謝箱中,收集糞便和尿液。將尿液收集到含有50 mL 10%(v/v)H2SO4的容器中,使尿液pH 保持在3 以下。整個

        樣品采集期間每天采集有代表性的飼料、糞便和尿液樣本。試驗結(jié)束最后1 d,飼喂30 min 后開始采集血液,每30 min 采集一次,持續(xù)7 h,全血離心后分離得到血漿,-20℃保存。糞便、飼料樣品在60℃烘箱中干燥48 h,粉碎后過1 mm 分析篩,用于測定有機(jī)物、干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維等。根據(jù)Fujihara等(1987)研究發(fā)現(xiàn),通過比色法測定嘌呤衍生物的每日排泄量,微生物氮含量根據(jù)尿嘌呤排泄量作為微生物氮在腸道吸收的指標(biāo)來估算同時計算微生物氮合成效率。血漿葡萄糖和尿素氮含量采用商品試劑盒測定。

        1.3 統(tǒng)計分析 采用SAS 軟件的兩因素方差分析模型對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,評估日糧和飼喂時期對采食量、日增重、養(yǎng)分消化率、氮沉積、瘤胃微生物氮產(chǎn)量和血漿代謝物濃度的影響。P <0.05 時為組間差異有統(tǒng)計學(xué)意義,0.05 <P ≤0.10 時為有顯著差異的趨勢。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 日糧特征 由于兩種牧草的批次不同,其日糧化學(xué)成分略有差異(表1)。貓尾草日糧的粗蛋白質(zhì)含量在6.3% ~8.4%,黑麥草粗蛋白質(zhì)含量在4.7% ~6.4%。兩種牧草日糧的中性洗滌含量基本相似。本研究使用的濃縮料總可消化養(yǎng)分含量達(dá)到70% 以上。

        2.2 生長性能 由表2 可知,兩種牧草日糧對羔羊的日增重影響都達(dá)到100 g/d,由于3 月齡時生長速度較低,貓尾草和黑麥草日糧組羔羊的日增重分別為82.6 和66.2 g/d,但兩組無顯著差異(P>0.05)。整個試驗期間,干物質(zhì)攝入量隨日增重升高而升高,其中黑麥草組較貓尾草組顯著提高采食量(g/d 或% 體重)(P <0.05)。不同牧草日糧組精料攝入量無顯著差異(P >0.05),但隨飼養(yǎng)期延長而顯著增加(P <0.05)。兩種日糧的飼料效率存在差異,且貓尾草顯著高于黑麥草組(P <0.05)。在本研究中,試驗5 個月時黑麥草飼料效率顯著低于貓尾草組(P <0.05)。此外,在試驗5 個月時黑麥草組日增重最低。

        表1 各階段日糧營養(yǎng)成分分析

        2.3 養(yǎng)分表觀消化率 由表3 可知,不同牧草日糧的養(yǎng)分表觀消化率無顯著差異(P >0.05),但貓尾草組較黑麥草組有提高粗蛋白質(zhì)和粗脂肪的表觀消化率的趨勢(P=0.07)。日糧× 試驗周期對粗脂肪和中性洗滌纖維養(yǎng)分表觀消化率的影響具有顯著交互作用(P <0.05)。與黑麥草日糧相比,貓尾草的可消化蛋白攝入量(g/BW0.75)顯著提高(P <0.05)。雖然試驗時期對可消化蛋白的攝入量沒有顯著影響(P >0.05),但日糧與試驗時期對可消化蛋白攝入量的影響具有顯著交互作用(P <0.05)。

        表2 牧草品質(zhì)對羔羊生長性能的影響

        2.4 氮平衡和微生物蛋白合成 由表4 可知,貓尾草日糧組氮攝入量顯著高于黑麥草(P<0.05),且不受試驗時期的影響,同時貓尾草組組尿氮排泄量也顯著大于黑麥草組,日糧與試驗時期對尿氮排泄量、氮攝入量、氮沉積量的影響具有顯著交互作用(P <0.05)。但在數(shù)值上黑麥草組的氮沉積與氮吸收之比(56.6%)較貓尾草組(50.7%)有顯著提高趨勢(P=0.06)。試驗期第2、3、5、7 和9 個月的氮沉積與氮吸收的比值分別為58.5%、41.1%、57.3%、51.2% 和45.6%、59.2%、63.8%、53.9%、44.2% 和61.7%。牧草日糧和試驗時期對微生物氮及微生物氮合成效率均無顯著影響(P >0.05)。

        2.5 血漿生化指標(biāo) 由表5 可知,貓尾草組血糖、尿素氮濃度平均值顯著高于黑麥草組(P<0.05),且日糧和試驗時期對兩個指標(biāo)的影響有顯著交互效應(yīng)的趨勢(P=0.07)。但試驗時期對血漿葡萄糖和尿素氮含量均無顯著影響(P >0.05)。

        表3 牧草品質(zhì)和試驗時期對羔羊養(yǎng)分表觀消化率的影響

        表4 牧草品質(zhì)和試驗時期對羔羊氮平衡和微生物蛋白合成的影響

        表5 牧草品質(zhì)和試驗時期對羔羊血漿生化指標(biāo)的影響

        3 討論

        本試驗中,燕麥草用機(jī)械切碎的粒度小于貓尾草。雖然我們沒有確定飼料顆粒分布對動物采食行為的影響,但似乎牧草物理性質(zhì)的差異可能有助于適口性,在進(jìn)食時易于形成顆粒進(jìn)行吞咽(Ueda 等,2001),因此,可能被認(rèn)為是影響生長期羔羊采食量的原料。貓尾草和燕麥草日糧在采食量變量上的差異與Assefa 和Ledin(2001)的研究不一致,其研究表明,動物采食高蛋白含量的日糧多于低蛋白含量的日糧。在開展本試驗期間為羔羊提高了濃縮料,但不同日糧濃縮料攝入量無顯著差異,且隨飼養(yǎng)期的延長而顯著增加。此外,用低蛋白含量的黑麥草飼喂羔羊9 個月可能導(dǎo)致日糧類型與飼喂時期的交互效應(yīng)。因為Loy 等(2002)研究表明,低品質(zhì)牧草日糧能量水平是影響反芻動物生長的第一限制因素。從本研究的采食量來看,無論是日糧類型還是試驗時期對代謝能攝入量均無顯著影響,且兩種日糧和整個試驗期間均保持在0.7 左右。但在1 ~3 個月的研究中并沒有日糧能量水平低對羔羊日增重的影響。

        瘤胃微生物和宿主動物均可將尿素氮濃度作為反映營養(yǎng)狀況的指標(biāo)。本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn),兩種日糧對氮攝入量和尿氮排泄量存在顯著差異,這與血漿尿素氮含量一致。Merry 等(2006)闡述了尿素氮與微生物氮產(chǎn)量之間的相互關(guān)系。此外,Bruinenberg 等(2004)報道低蛋白日糧會降低瘤胃氨濃度,從而由于瘤胃微生物對瘤胃氮的有效捕獲,減少瘤胃氨的損失。本研究得到的結(jié)果與Bruinenberg 等(2004)的研究結(jié)果存在差異,但關(guān)于微生物氮合成率與尿素氮濃度之間存在差異的原因還尚不清楚。與Ichinohe 和Fujihara(2008)的研究結(jié)果相反,生長期羔羊飼喂低質(zhì)量牧草為基礎(chǔ)飼料300 d 時,宿主動物微生物氮產(chǎn)量或代謝調(diào)節(jié)對蛋白質(zhì)利用無適應(yīng)性反應(yīng)。

        4 結(jié)論

        本試驗結(jié)果表明,低品質(zhì)黑麥草飼料的飼喂價值低于貓尾草飼料,但其可作為反芻動物長期飼喂的基礎(chǔ)飼料,且不影響反芻動物的生長性能。

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