劉平祥，陳嫦青，劉金萍，程龍梅

（廣東驅(qū)動(dòng)力生物科技股份有限公司，廣東 廣州 510560）

血紅蛋白（簡(jiǎn)寫(xiě)Hb）是脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞的一種含鐵的復(fù)合變構(gòu)蛋白，由血紅素和珠蛋白結(jié)合而成，功能主要是運(yùn)輸氧氣和二氧化碳，維持血液酸堿平衡。血紅蛋白對(duì)豬瘟病毒具有抑制作用[1]，說(shuō)明血紅蛋白與機(jī)體抗病力相關(guān)。豬血紅蛋白含量的正常值為110 g/L，亞臨床和臨床型貧血的血紅蛋白閾值見(jiàn)表1[2]。來(lái)自美國(guó)、丹麥、加拿大、挪威的調(diào)查表明，75%的豬場(chǎng)存在豬貧血，血紅蛋白濃 度低于110 g/L，20%的豬血紅蛋白濃度低于90 g/L[2]。豬只貧血不僅影響健康，還會(huì)影響其生產(chǎn)性能。Bhattarai S 和Nielsen J P （2015）的研究表明，斷奶仔豬血紅蛋白含量與其斷奶后的平均日增重（ADG）呈正相關(guān)[3]。然而，大多數(shù)養(yǎng)殖從業(yè)人員對(duì)于血紅蛋白含量對(duì)母豬及仔豬生產(chǎn)性能的影響知之甚少。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和分組

試驗(yàn)以產(chǎn)前一個(gè)月母豬為研究對(duì)象，對(duì)照組飼喂母豬基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組添加復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑（1.5 kg/t），以觀察其對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響。

選取胎次相近、健康、體況相當(dāng)、預(yù)產(chǎn)期相近的母豬 56 頭，隨機(jī)分為兩組，對(duì)照組和試驗(yàn)組各28頭，按試驗(yàn)設(shè)計(jì)（見(jiàn)表2）每組飼喂相對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)期為產(chǎn)前30 d至分娩，以每頭母豬為一個(gè)重復(fù)，進(jìn)行數(shù)據(jù)收集。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)于2018年4月30日至5月30日在江西某豬場(chǎng)進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)日糧

母豬基礎(chǔ)日糧自配（見(jiàn)表3），復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑由廣東驅(qū)動(dòng)力生物科技股份有限公司提供。

1.4 飼養(yǎng)管理

按照豬場(chǎng)母豬飼養(yǎng)的日常管理，進(jìn)行常規(guī)免疫和消毒，豬舍保持干凈衛(wèi)生。母豬采用飼喂欄飼喂，每頭母豬按膘情進(jìn)行定額飼喂，母豬產(chǎn)前3～5 d進(jìn)產(chǎn)房。

表 1 豬亞臨床和臨床型貧血的血紅蛋白閾值

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.5 項(xiàng)目測(cè)定

1.5.1 血紅蛋白含量測(cè)定

母豬的血紅蛋白含量測(cè)定：利用 URIT-15 血紅蛋白儀，分別在試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)和產(chǎn)前3 d，測(cè)定耳緣靜脈血血紅蛋白含量。

初生仔豬的血紅蛋白含量測(cè)定：對(duì)初生仔豬，每窩挑選3頭中等體況仔豬，測(cè)定1日齡仔豬耳緣靜脈血（打鐵針前）血紅蛋白含量。

1.5.2 生產(chǎn)性能

記錄產(chǎn)活仔數(shù)、健仔數(shù)、弱仔數(shù)、死胎數(shù)、產(chǎn)程、初生窩重，并計(jì)算初生均重（健仔體重≥0.8 kg，弱仔體重＜0.8 kg，初生均重=初生窩重/活仔數(shù)）。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用 SPSS 17.0 統(tǒng)計(jì)，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，顯著性水平為0.05。

2 數(shù)據(jù)與分析

2.1 復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑對(duì)母豬及仔豬血紅蛋白含量的影響

由表4可知，經(jīng)過(guò)30 d的試驗(yàn)，試驗(yàn)組母豬血紅蛋白含量顯著高于對(duì)照組，相對(duì)對(duì)照組高11.29%；試驗(yàn)組仔豬血紅蛋白含量顯著高于對(duì)照組，相對(duì)對(duì)照組高5.08%。

2.2 復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

由表5可知，使用復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑一個(gè)月后，母豬生產(chǎn)性能得到一定提高，相對(duì)對(duì)照組，試驗(yàn)組健仔數(shù)多1.29頭/窩，初生窩重高0.60 kg/窩，初生均重高60 g/頭，產(chǎn)程縮短42 min/窩（P＜0.05），弱仔減少 1.43 頭/窩（P＜0.05），死胎減少0.32頭/窩。由試驗(yàn)結(jié)果可知，復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑可改善母豬生產(chǎn)性能。

3 討論

“補(bǔ)鐵等于補(bǔ)血”這一觀念已誤導(dǎo)業(yè)界多年。然而，許多學(xué)者的研究已表明，補(bǔ)鐵不等于補(bǔ)血?！冬F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第7版）中記錄，即使鐵攝入、儲(chǔ)存很充足，也會(huì)出現(xiàn)鐵缺乏。廣西大學(xué)蘭干球教授在某學(xué)術(shù)研究報(bào)告中指出，飼料中鐵含量從80 mg/kg提高到180 mg/kg，并不能提升哺乳母豬血紅蛋白濃度。發(fā)表在《Livestock Science》的一項(xiàng)研究表明，即使血鐵含量顯著上升，但血紅蛋白沒(méi)有提升[4]。

試驗(yàn)所用的復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑為廣東驅(qū)動(dòng)力生物科技股份有限公司的造血專(zhuān)利產(chǎn)品。菠菜歷來(lái)被公認(rèn)為補(bǔ)血佳菜，我國(guó)古代醫(yī)書(shū)《陸川本草》就已有記載“菠菜可入血分，生血、止血、活血、去瘀”?！夺t(yī)林篆要》認(rèn)為“菠菜可斂陰和血”。菠菜中豐富的胡蘿卜素、維生素C、K、B1、B2與機(jī)體健康密切相關(guān)[5]。維生素B12可促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使機(jī)體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血。復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑利用系統(tǒng)的思維，綜合考慮了造血原料以及紅細(xì)胞的增殖以及對(duì)二價(jià)鐵的保護(hù)等，造血效果明顯。

表3 母豬基礎(chǔ)日糧

表4 復(fù)方菠菜提取物、維生素B12 合劑對(duì)母豬及仔豬血紅蛋白含量的影響 g/L

表5 復(fù)方菠菜提取物、維生素B12 合劑對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

由于母豬妊娠后期普遍貧血，造成母豬消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)臍帶運(yùn)送至仔豬的數(shù)量減少。在試驗(yàn)中，通過(guò)造血提高了母豬血紅蛋白含量，增強(qiáng)母豬胎兒供血，從而保證胎兒在體重增長(zhǎng)的關(guān)鍵階段營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)充足。此外，通過(guò)造血保證母豬營(yíng)養(yǎng)和氧氣供應(yīng)充足，母豬分娩時(shí)肌肉收縮有力量。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果顯示，使用復(fù)方菠菜提取物、維生素B12合劑一個(gè)月后，試驗(yàn)組母仔豬血紅蛋白含量顯著高于對(duì)照組，分別比對(duì)照組提高11.3%和5.0%。健仔數(shù)相對(duì)對(duì)照組多1.29頭/窩，提高了初生窩重和初生均重。產(chǎn)程相對(duì)對(duì)照組縮短42 min/窩。