蔣亞瑤，陳坤豪，馬亞茹，梁鈞镅，雷建軍，陳長(zhǎng)明，陳木溪*

（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州 510642；2.廣東和利農(nóng)種業(yè)股份有限公司，廣東 汕頭 515800；3.廣東和利農(nóng)農(nóng)業(yè)研究院有限公司，廣東 汕頭 515800）

芥藍(lán)（Brassica alboglabraBailey）屬十字花科蕓薹屬1年生草本植物，是以嫩葉和花薹供食用的甘藍(lán)類蔬菜[1]。原產(chǎn)中國(guó)，是我國(guó)華南地區(qū)特產(chǎn)蔬菜之一，在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是很受人們喜愛的家常菜，更是暢銷東南亞及港澳地區(qū)的出口菜[2]。芥藍(lán)肉質(zhì)脆嫩清甜、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，受到越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，內(nèi)地大中城市對(duì)粵菜的需求量不斷增加，芥藍(lán)已成為許多地區(qū)引種推廣的蔬菜[3]，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，因此需選育出更多優(yōu)良品種。為培育出更具適應(yīng)能力、產(chǎn)量更高、農(nóng)藝性狀多樣化的芥藍(lán)，滿足廣大消費(fèi)者的需求，本試驗(yàn)通過(guò)比較鑒定新育成的22個(gè)芥藍(lán)雜交組合的主要經(jīng)濟(jì)性狀，以選出綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良的雜交組合，為進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

親本材料均為自交系的芥藍(lán)雜交組合22個(gè)，分別為16*21、16*35、16*40、16*53、17*24、21*35、21*40、21*53、24*48、27*31、27*32、27*33、27*34、31*32、31*33、31*34、32*33、32*34、35*40、35*53、40*53、48*49。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2018年10月14日在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)啟林北菜地進(jìn)行，共設(shè)22個(gè)雜交組合處理，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，并設(shè)3次重復(fù)。

2018年10 月14 日播種，11月25日移栽定植，小區(qū)面積2.2 m2，每小區(qū)約定植30株。株距為25 cm，行距為30～33 cm，對(duì)試驗(yàn)植株進(jìn)行常規(guī)田間管理。當(dāng)小區(qū)內(nèi)大部分植株主薹的高度與葉片高度相同、花蕾欲開而未開時(shí)，即“齊口花”時(shí)為采收適期。

1.3 數(shù)據(jù)采集

一般芥藍(lán)品種優(yōu)質(zhì)菜薹的標(biāo)準(zhǔn)是生長(zhǎng)整齊，外觀一致，薹莖較粗嫩，節(jié)間較疏，薹葉細(xì)嫩且少[4]。主薹采收時(shí)保留4～5片基葉割取，利用其腋芽形成側(cè)薹[5]。每小區(qū)取生長(zhǎng)正常的典型植株5株，對(duì)其主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行觀察測(cè)量，包括主薹質(zhì)量、薹凈質(zhì)量、株高、株幅、薹高、薹粗、最大葉片葉幅、節(jié)數(shù)、薹色、花色。選出綜合性狀好，產(chǎn)量高的雜交組合。其中，主薹質(zhì)量為單株芥藍(lán)割取主薹的質(zhì)量，薹凈質(zhì)量為主薹去除葉片后的質(zhì)量，株高為地面到植株薹頂?shù)木嚯x，株幅為植株葉片開展的寬度，薹高為割取主薹的長(zhǎng)度，薹粗為主薹最粗處的直徑，最大葉幅取植株最大葉片的葉長(zhǎng)和葉寬。芥藍(lán)薹型分類說(shuō)明：芥藍(lán)為華南地區(qū)特菜，現(xiàn)階段并沒有粗細(xì)薹型的明確劃分標(biāo)準(zhǔn)，只是在日常生活中食用方法有所區(qū)別，一般人們食用粗薹型芥藍(lán)時(shí)不食用葉片，只留梗莖，而細(xì)薹型則保留葉片和主薹一同食用。薹色為綠色則屬綠薹型，薹色為紫、淡紫色則屬紅薹型品種。

1.4 數(shù)據(jù)分析

對(duì)測(cè)量所得的數(shù)量性狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，使用Microsoft Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)分析并使用Duncan's法在顯著水平為α＝0.05時(shí)進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同芥藍(lán)雜交組合主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

不同芥藍(lán)雜交組合主要經(jīng)濟(jì)性狀觀測(cè)結(jié)果見表1。雜交組合24*48、35*53、48*49和31*34的主薹質(zhì)量居前4位，產(chǎn)量上具有明顯優(yōu)勢(shì)，其中24*48、48*49和35*53屬粗薹型雜交組合，31*34屬紅薹型雜交組合（表2）。雜交組合24*48的主薹質(zhì)量為204.00 g，薹凈質(zhì)量為68.50 g，薹高為29.80 cm，薹粗為22.70 mm，各項(xiàng)數(shù)值均最大，折合每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 649.3 kg。48*49和35*53各經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)稍次于24*48，但無(wú)顯著差異。24*48的主薹質(zhì)量、薹凈質(zhì)量以及薹粗顯著高于31*34。雖然雜交組合24*48在產(chǎn)量方面表現(xiàn)很好，但其缺點(diǎn)在于葉片太大且不直立、光澤度差、節(jié)間太長(zhǎng)，不太符合市場(chǎng)需求；在粗薹型雜交組合中48*49（圖1A）、35*53（圖1B）的葉片相對(duì)較小，株型緊湊，折合每667 m2產(chǎn)量?jī)H次于24*48，分別為1 321.9、1 491.7 kg，因此其綜合性狀表現(xiàn)更符合市場(chǎng)需求。雜交組合17*24、21*35、27*34、35*40、16*40、21*40、16*35的主薹較細(xì)，其薹粗與組合48*49差異顯著，屬于細(xì)薹型。在紅薹型雜交組合中，大部分組合主薹偏細(xì)，主薹質(zhì)量較小，組合31*34（圖1C）薹高、薹粗優(yōu)勢(shì)明顯，產(chǎn)量最高，綜合表現(xiàn)最優(yōu)。此外，根據(jù)薹粗和薹高可以判斷，32*34、32*33、31*33和31*32表現(xiàn)為細(xì)長(zhǎng)，16*21和16*53表現(xiàn)為短粗。

表1 不同芥藍(lán)雜交組合主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

2.2 不同芥藍(lán)雜交組合農(nóng)藝性狀比較

各芥藍(lán)雜交組合農(nóng)藝性狀觀測(cè)結(jié)果見表2。其中，24*48、48*49、35*53等粗薹型植株較高且株幅較大，株高分別為37.65、34.80、35.40 cm，株幅分別為39.20、40.05、40.60 cm；16*40、16*21、16*35、17*24植株較矮小，葉色深綠，其中細(xì)薹型組合16*40（圖1D）葉片褶皺較多，株型較緊湊，較符合當(dāng)今市場(chǎng)主流芥藍(lán)品種的外觀標(biāo)準(zhǔn)。24*48、31*34、48*49、21*35葉片較大，葉長(zhǎng)分別為24.40、25.40、22.55、22.10 cm，葉寬分別為19.70、17.70、17.10、17.35 cm；27*32、32*33葉片及展開度較小，株型緊湊；31*32、24*48、17*24節(jié)間較長(zhǎng)，葉片數(shù)量少。品種27*31、27*32、27*33、27*34葉片較為窄長(zhǎng)，呈卵形，其余品種葉片呈闊卵形或闊橢圓形。

圖1 雜交組合的葉片外觀表型

3 小結(jié)

通過(guò)比較分析，供試的22個(gè)新育成的芥藍(lán)雜交組合中細(xì)薹型雜交組合16*40、粗薹型48*49和紅薹型31*34的主薹商品性狀綜合表現(xiàn)優(yōu)良，其植株生長(zhǎng)整齊，菜薹收獲期相對(duì)集中。粗薹型組合24*48、48*49和35*53單株薹凈質(zhì)量均在50 g以上，主薹產(chǎn)量居前3位，具有明顯的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)。其中24*48在產(chǎn)量上表現(xiàn)最為突出，折合每667 m2產(chǎn)量為1 649.3 kg；48*49和35*53次之，折合每667 m2產(chǎn)量分別為1 321.9、1 491.7 kg，無(wú)顯著差異，但組合24*48存在葉片過(guò)大、節(jié)間較長(zhǎng)的問(wèn)題。相比于大部分紅薹型雜交組合，組合31*34的產(chǎn)量最高，折合667 m2產(chǎn)量達(dá)1 165.0 kg，薹高、薹粗優(yōu)勢(shì)明顯，與其他紅薹型組合差異顯著，綜合表現(xiàn)最優(yōu)。細(xì)薹型雜交組合16*40相較粗薹型雜交組合雖無(wú)產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，但作為細(xì)薹型，其葉片小，株型緊湊，外觀商品性較好，符合消費(fèi)者的喜好。

相比于本課題組以前試驗(yàn)選出的細(xì)薹最優(yōu)組合17*25[6]，本次試驗(yàn)所選出的組合16*40，株型較緊湊，葉片較少、較小，葉色深綠，葉片褶皺較多，且植株生長(zhǎng)整齊，外觀一致，收獲期相對(duì)集中。且本次試驗(yàn)所選出的雜交組合包括細(xì)薹型、粗薹型、紅薹型，品種更具多樣性，為消費(fèi)者提供了更多優(yōu)質(zhì)選擇；因此綜合考慮，雜交組合16*40、31*34、35*53和48*49可能更加符合市場(chǎng)需求，是本次選出的綜合性狀較好的芥藍(lán)雜交組合。

本次選出的多個(gè)組合具有株型和外觀上的優(yōu)勢(shì)且具多樣性，更易受到消費(fèi)者的喜愛，而之前所選的最優(yōu)組合17*25[6]在產(chǎn)量方面表現(xiàn)較好，分析2次選育品種的優(yōu)點(diǎn)和不足為之后的品種優(yōu)化提供了方向。芥藍(lán)主要經(jīng)濟(jì)性狀比較分析是新品種選育的重要基礎(chǔ)工作，做好芥藍(lán)的選育工作對(duì)日后品種的優(yōu)化、產(chǎn)量品質(zhì)的提高、經(jīng)濟(jì)效益的增加、進(jìn)一步的推廣具有重要指導(dǎo)意義。

表2 不同芥藍(lán)雜交組合農(nóng)藝性狀比較