帥康廚衛(wèi)總經(jīng)理 楊兵

目前，市場環(huán)境的變化是會對廚電行業(yè)產(chǎn)生影響，因為廚電行業(yè)與中國的房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展是有密切關(guān)系的，所以當房地產(chǎn)下滑時，整體的市場肯定會受一些影響。但是這并不只是廚電行業(yè)，這是各行各業(yè)發(fā)展到一定的階段都會遇到的問題，很正常，我們要客觀的看待。

過去，中國物質(zhì)需求很旺盛，每個行業(yè)都在享受中國的人口增量的紅利，但是這個紅利不是無限制的。到一定時間后，市場調(diào)整、波動，以及階段性下滑，都是正常。這是第一方面。

第二方面，市場結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。比如國家推動精裝房建設(shè)，地方的公租房建設(shè)，這些都讓廚電產(chǎn)品的工程市場比例上升很快。工程市場搶走了零售市場的份額，零售市場必然會下滑，這就顯得零售市場壓力會大一些。

第三方面，渠道結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。十年前是KA渠道為主的渠道結(jié)構(gòu)，而電商渠道還很弱。近五年，電商發(fā)展迅速，市場份額逐步攀升。近三年，社交類新電商發(fā)展很快。而近段時間，直播、快手等等視頻直銷等方式都在分流市場。形成了現(xiàn)在這樣一個多元化渠道，這是多方面因素造成的變化，需要改變傳統(tǒng)的思維去適應(yīng)變化的渠道。

我認為這是行業(yè)面臨的變化，要全盤考慮，而不是站在某一個方面去考慮。

站在不同的角度會有不同的看法，對行業(yè)評價會不同。比如站住傳統(tǒng)零售市場的角度看，因為工程市場搶走零售部分市場、線上又會搶走線下的部分份額、前置市場也會搶走零售的份額。多方蠶食下，零售市場確實顯得不好，壓力大。但是站在整個廚電市場來看，并沒有太大的影響。而且在我看來，廚電未來機會點有很多。

不僅有存量市場，還有增量市場，是非常有發(fā)展空間的品類。

目前，除了有新房以外，中國還有近一億的老房子在等待翻新。存量空間依然有。

近幾年，廚電行業(yè)品類增加很多，從過去三件套變成了現(xiàn)在的五件套、六件套。比如最近很火爆的洗碗機、微蒸烤等。品類在擴展，帶來增量市場，廚電行業(yè)未來的機會點還是很好的。

而差異化產(chǎn)品可以高質(zhì)高價，而同質(zhì)化產(chǎn)品就要以性價比取勝。只是用均價來衡量廚電行業(yè)是在降級還是升級是不對的。比如過去五千元買廚電套餐，現(xiàn)在三千元就可以買了。那說明是產(chǎn)品的性價比提升了，產(chǎn)品有了普及的力量，過去只在城市能銷售的產(chǎn)品，現(xiàn)在農(nóng)村市場也可以銷售了。這是市場升級的另一種體現(xiàn)。

社交電商、傳統(tǒng)電商讓信息更透明，讓企業(yè)保持更合理的利潤，給消費者更高的性價比，這也是一種升級。

帥康看到了這些變化，一方面不僅迎合消費升級，做品類拓展；另一方面應(yīng)對消費普及，提高產(chǎn)品性價比，進行普及化推廣；同時還對線上線下市場、工程市場、新電商等渠道進行布局。

帥康對拓展品類的追求不遺余力。投入人力物力對嵌入式產(chǎn)品進行研發(fā)，推出了蒸箱、烤箱、蒸烤一體機、星廚系列產(chǎn)品、集成灶、集成水槽洗碗機、垃圾處理器等等。

在產(chǎn)品硬件如工藝、軟件上如菜譜，都做得很有特色。比如帥康采集了全球各地分的飲食文化，在產(chǎn)品中為消費者再現(xiàn)。比如巴西烤牛排，需要的環(huán)境有一點的濕度，所以帥康烤箱可以模擬巴西那種環(huán)境，創(chuàng)新出烤箱的濕烤功能。

帥康對產(chǎn)品的升級創(chuàng)新也是堅持不懈的。比如帥康在歐式機、中式機、近吸機這幾種煙機產(chǎn)品以外，又創(chuàng)造出了潛吸機。從源頭解決油煙問題，油煙不過臉。隔煙灶創(chuàng)新使用了“隔煙墻”專利發(fā)明，三面立體出風把油煙和外界空氣隔離，打造油煙不上臉的健康烹飪空間。帥康還推出了集成灶。這三套油煙不上臉的解決方案完美打造了帥康健康廚房空間。

作為代理商面對環(huán)境變化、行業(yè)變化，也要迎合消費升級，商家做好多元化終端渠道布局不能死守單一渠道。迎合消費普及，壓縮成本，讓利消費者。

很多人活在過去，現(xiàn)實擺在面前，積極去應(yīng)對才是最正確的方法。