劉更壽

摘 要：牦牛是一種適應高原氣候的特殊品種，對環(huán)境適應能力較強，易成活，且具有高的養(yǎng)殖經濟效益。本文基于牦牛生長特性分析，闡述了牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，最后提出了牦牛養(yǎng)殖關鍵技術及其產業(yè)發(fā)展對策，旨在進一步提高牦牛養(yǎng)殖水平，促進牦牛養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：牦牛;生長特性;養(yǎng)殖現(xiàn)狀;養(yǎng)殖技術;發(fā)展措施

一、牦牛生長特性

牦牛屬于草食性反芻家畜，是高寒地區(qū)的特有牛種，也是我國青藏高原上唯一適應高寒牧區(qū)的優(yōu)勢牛種，其能生活在海拔3000m以上、氣候寒冷、枯草期長的環(huán)境中。牦牛不僅具有體格高大、耐高寒、耐粗放、抗病力強等特點，能耐粗飼、耐勞，還能耐-30～-40℃的低溫，具有頑強的生命力。開發(fā)利用高原牦牛的優(yōu)勢資源，可以促進畜牧業(yè)經濟發(fā)展，帶動當?shù)啬撩窨焖僦赂弧?/p>

二、牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隨著國內畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，牦牛養(yǎng)殖逐漸增多，不僅提高了養(yǎng)殖地區(qū)農民收入，而且也推進了當?shù)剞r業(yè)經濟的發(fā)展。然而，結合牦牛養(yǎng)殖業(yè)的實際情況而言，牦牛養(yǎng)殖依然存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

1.基礎設施建設薄弱。雖然在牧區(qū)暖棚建設、飼草料儲備條件等基礎設施建設方面投入了大量資金，養(yǎng)殖條件明顯改善，但是，轉變放牧牲畜養(yǎng)殖方式，實施舍飼圈養(yǎng)，發(fā)展規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖，基礎設施建設方面仍有相當差距。

2.農牧民群眾的經營觀念亟待轉變。受傳統(tǒng)生產方式思維的影響，部分牧民習慣于草原懶惰的游牧生活，對增加生產程序的規(guī)范化養(yǎng)殖技術缺乏認知，不愿資源投入更多成本，廣大農牧民對生態(tài)畜牧業(yè)認識不夠深入，其生產和經營觀念亟待轉變。

3.實用技術仍需大力推廣。畜牧業(yè)實用技術的應用與推廣有待全面開展，在飼草料深加工、疫病預防、良種繁育、規(guī)范化養(yǎng)殖等技術方面需要加大推廣力度，一些關鍵環(huán)節(jié)有待突破，以期為草地畜牧業(yè)的發(fā)展提供活力。

三、牦牛養(yǎng)殖關鍵技術探討

鑒于牦牛養(yǎng)殖戶科學養(yǎng)殖水平低，防疫意識淡薄，加之飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，靠天養(yǎng)畜以及牦牛飼養(yǎng)管理粗放等制約牦牛產業(yè)發(fā)展因素的存在，為此，提高養(yǎng)殖戶牦牛養(yǎng)殖水平對于提高農牧民收入，促進牦牛養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

1.牦牛棚的搭建

在搭建牛棚時，也要注重地點的選擇，一般情況下，必須選擇干燥、地形開闊的地方，且該地還應背風向陽，能夠滿足牦牛抗寒的要求，以便為牦牛提供更好的生長條件。

2.牦牛選育技術

（1）選擇種公牦牛。首先要從2～4胎犢牛中，根據(jù)生產性能、個體大小、體型以及體重進行初選，這是牦牛選育的重要方式。其次，當牦牛2～3歲時，要根據(jù)公牦牛的能力、生產性能、外貌特征及體重進行選擇。

（2）選擇種母牦牛。在選擇種母牦牛過程中，養(yǎng)殖戶需要在優(yōu)良組群中選擇，選擇質量好、生產性能高以及血緣好的母牦牛進行交配。同時，不同類型牦牛間的交配，例如家牦牛與野生牦牛交配，可以提升犢牛的生產性能和體質，起到優(yōu)化品種的作用。但是這種交配方式下的犢牛，具有野性大、頂牲畜和頂人的缺點，需要從小就加強馴化。

3.注重牦牛飼養(yǎng)管理

（1）注意冬季補飼。冬季飼草資源缺乏，難以滿足牛群生長需要。因而，在寒冷的冬季應當做好補飼工作，通過科學制定補飼方案，及時補充飼糧，以防止牛群出現(xiàn)掉膘情況。同時，在補飼過程中也需結合實際情況，如在暴風雪天氣應適當增加補飼量，以確保牛群營養(yǎng)供應充足。

（2）牛犢的飼養(yǎng)管理。犢牛養(yǎng)殖過程需要哺乳，一般選擇自然哺乳，同時需要合理控制母牦牛的擠乳量，以保證犢牛健康生長。犢牛到2周齡后可適當進食牧草，3月齡左右開始大量進食牧草，在哺乳到6個月時斷奶，并注意斷奶時的緩沖和斷奶后的飼養(yǎng)工作，避免犢牛因斷奶而生病。

（3）加強衛(wèi)生消毒。建立合理的消毒程序、消毒制度。定期對圈舍、用具、環(huán)境消毒，減少傳染病的發(fā)生，消毒劑應選高效、低毒和低殘留消毒劑。結合當?shù)貙嶋H，有計劃地進行預防驅蟲，對危害嚴重的肝片吸蟲、肺線蟲和棘球蚴定期驅蟲。定期對牦牛養(yǎng)殖戶（場）進行疫病監(jiān)測，對牦牛群的健康狀況定期檢查，收集分析生產信息，確保養(yǎng)牛戶（場）無重大疫病發(fā)生，重點監(jiān)測口蹄疫、炭疽、布魯氏菌病的免疫效果，對牛群的健康水平綜合評估，對疫病進行預測預報。按規(guī)定，定期對牦牛群進行產地檢疫。

（4）加強疫苗免疫。養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶應當樹立科學的防疫觀念，注重疫苗免疫工作，在每年的5～6月開展一些常見疾病如敗血癥、炭疽等的防疫工作，及時進行疫苗免疫，提高牛體抵抗能力。

四、牦牛養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展措施

1.建立規(guī)模化養(yǎng)殖。規(guī)模化養(yǎng)殖不僅可以提高牦牛數(shù)量，還能形成規(guī)模效應降低產品的成本，提高利潤，更能抵抗來自市場的競爭壓力，同時不斷提高牦牛系列產品的品質。擴大市場需求量從而創(chuàng)造更多崗位吸收農民就業(yè)，推動畜牧業(yè)生產的專業(yè)化水平，農牧民的生活水平也因此得到提高。所以必須大力扶持發(fā)展養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖大戶，給與必要的資金支持，達到規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖。大企業(yè)更可以帶動周邊農牧民增收致富，讓牧民意識到牦牛產業(yè)帶來的巨大利益，這樣就能提高農牧民的養(yǎng)殖積極性，進而加速牦牛產業(yè)的發(fā)展。

2.提高認識，加大宣傳。牦牛養(yǎng)殖大縣制定牦牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代發(fā)展規(guī)劃，要徹底打破牧民養(yǎng)牛不賣或少賣的傳統(tǒng)觀念，走以草定畜的發(fā)展方向，樹立大市場大流通的思想，逐漸形成以保護草地生態(tài)為中心，控制牦?？側簲?shù)量，努力提高牦牛個體質量，加速草畜轉換，減少牦牛越冬渡春死亡率。

3.平衡牧區(qū)草場載畜量，優(yōu)化牦牛群體結構。一方面，在牦牛養(yǎng)殖過程中，必須重視草場草地的生態(tài)平衡，在牦牛養(yǎng)殖過程中，要積極地進行播種、灌溉施肥，并且對草場的病蟲害進行科學管理，促使草場得到良性循環(huán)。同時要嚴格限制我放牧量，平衡牧區(qū)草場載畜量，確保恒定生產力。另一方面，對牦牛群體進行科學合理地淘汰更新，有利于生產計劃目標的實現(xiàn)，有利于持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展牦牛生產。在市場行情較好，通過短期高效育肥，牧區(qū)枯草季節(jié)來臨之前，將老、弱、病、殘的牦牛個體淘汰，達到優(yōu)化種群結構目的。

4.做好培訓和科技服務工作。技術培訓可以通過培訓養(yǎng)殖大戶從而影響一般戶的思路進行，選擇有一定文化水平、技術基礎好、養(yǎng)殖積極性高的養(yǎng)殖戶或牦牛專業(yè)合作社為重點培訓對象，從牦牛自然放牧到劃區(qū)輪牧、合理利用草地，從粗放管理到科學管理，人工種草、牧草貯備等方面進行一系列技術培訓。通過提高飼養(yǎng)技術、種草技術以及疫情防治技術來拓展牦牛產業(yè)發(fā)展的道路，為牦牛產業(yè)發(fā)展創(chuàng)造積極的條件。

參考文獻：

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