李想 姜珊 丘麗清

摘 要：對廣東省茂名市五區(qū)49家池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖戶進行了實地調(diào)研。在調(diào)研的基礎(chǔ)上分析了茂名市池塘養(yǎng)殖現(xiàn)狀及面臨的主要問題，茂名市池塘養(yǎng)殖業(yè)存在漁用藥物濫用、養(yǎng)殖模式落后、養(yǎng)殖水體污染較重、無證養(yǎng)殖較多等問題。建議通過加大用藥監(jiān)管力度，推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，推行資金補貼和鼓勵辦證等措施推動茂名市池塘養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：池塘養(yǎng)殖;現(xiàn)狀;問題;對策;茂名

中圖分類號：S964.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1006-060X（2019）10-0077-03

Abstract： A field survey of 49 pond aquaculture farmers was conducted ?in five districts of Maoming City， Guangdong Province. This ?paper summarized the current situation of pond aquaculture， analyzed the main problems， and finally put forward countermeasures and suggestions for the healthy development of pond aquaculture in Maoming. Existing problems in Maoming pond aquaculture included abuse of fishery drugs， backward aquaculture mode， serious pollution of aquaculture water， uncertified aquaculture， etc.. It recommended to strengthen the supervision of drug use， spread the ecological aquaculture model， promote financial subsidies and encourage certified aquaculture， etc.

Key words： pond aquaculture; present status; problems; countermeasures; Maoming

我國池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品占總淡水養(yǎng)殖的70%以上[1]，中國的池塘養(yǎng)殖模式發(fā)展于20世紀(jì)70年代，至今仍以“進水渠+養(yǎng)殖池塘+排水渠”為主要形式[2]。傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖本身不可避免地對周圍環(huán)境產(chǎn)生污染[3]，且隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和養(yǎng)殖者對高效益的追求，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖朝著高密度、集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展，而高密度、集約化養(yǎng)殖，勢必伴隨著高生物負(fù)載量和高投入量的養(yǎng)殖模式[4]，嚴(yán)重制約著池塘養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

茂名市是傳統(tǒng)漁業(yè)大市，2017年全市淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖面積2.21萬hm2，產(chǎn)量29.66萬t、產(chǎn)值25.13億元。茂名市池塘養(yǎng)殖品種主要為羅非魚、四大家魚和凡納濱對蝦，茂名市是全國最大的羅非魚生產(chǎn)基地，2010年茂名市被授予“中國羅非魚之都”稱號，2017年，全市主養(yǎng)羅非魚面積近1.73萬hm2，產(chǎn)量21.4萬t，是全國最大的羅非魚出口養(yǎng)殖地。為促進茂名市池塘養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，課題組在實地調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析了茂名市池塘養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題，針對問題提出相應(yīng)的對策建議，為推動茂名市池塘養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展提供參考。

1 調(diào)研地點、內(nèi)容與方法

1.1 調(diào)研時間和地點

2019年6月，課題組對茂名市5個區(qū)市（茂南區(qū)、電白區(qū)、化州市、高州市、信宜市）的49家池塘養(yǎng)殖戶情況進行了實地調(diào)研。養(yǎng)殖規(guī)模包含大型的集中養(yǎng)殖場以及小型的家庭承包式養(yǎng)殖池塘;養(yǎng)殖品種包括羅非魚、四大家魚 （青魚、草魚、鰱魚、鳙魚）以及凡納濱對蝦（俗稱南美白對蝦）等。

1.2 調(diào)研內(nèi)容

具體調(diào)研內(nèi)容： （1）水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本情況，包括養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖品種、年投苗量、年產(chǎn)量等;（2）養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖習(xí)慣;（3）水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中所使用的投入品;（4）水產(chǎn)品易感染疾病以及易發(fā)病季節(jié)，病害的防治與處理，水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥物來源，藥物使用量的控制情況;（5）水產(chǎn)品售賣途徑及時間點;（6）養(yǎng)殖場水域以及養(yǎng)殖場周邊環(huán)境，是否遭遇環(huán)境污染;（7）水產(chǎn)養(yǎng)殖人員對國家相關(guān)法律法規(guī)的了解程度等。

1.3 調(diào)研方法

通過訪談、問卷調(diào)查掌握基本信息，通過實地查看養(yǎng)殖現(xiàn)狀、污染物處理設(shè)施情況和污染物最終去向來核實已掌握信息，并進行現(xiàn)場記錄，再后期整理。

2 茂名市池塘養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

2.1 養(yǎng)殖基本情況

2.1.1 養(yǎng)殖品種 水產(chǎn)養(yǎng)殖品種方面，茂名市淡水池塘養(yǎng)殖以羅非魚、四大家魚為主，其中，羅非魚養(yǎng)殖“金三角”的茂南區(qū)、高州市、化州市的養(yǎng)殖面積約1.4萬hm?、產(chǎn)量約17萬t。海水養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種是凡納濱對蝦，廣泛分布于沿海各鎮(zhèn)（街），占海水池塘養(yǎng)殖面積的80%，2017年全市對蝦養(yǎng)殖總面積0.3萬hm2，養(yǎng)殖年產(chǎn)量5.5萬t。目前，對蝦養(yǎng)殖已從沿海迅速擴展到內(nèi)陸淡水地區(qū)，現(xiàn)全市共有約270 hm2淡水池塘養(yǎng)殖凡納濱對蝦。凼仔魚（草魚）養(yǎng)殖是茂名市的特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一，主要分布在信宜市山區(qū)和高州市北部山區(qū)，養(yǎng)殖總面積約266 hm2，年產(chǎn)量約4 500 t。

2.1.2 養(yǎng)殖規(guī)模及周期 茂名市池塘養(yǎng)殖規(guī)模差異較大，養(yǎng)殖規(guī)模大的公司養(yǎng)殖面積達(dá)約53 hm2，水產(chǎn)品年產(chǎn)量1 500 t;而家庭養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖面積多不到1 hm2，年產(chǎn)量不到1 t;實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)茂名市池塘養(yǎng)殖戶90%以上為家庭承包養(yǎng)殖。養(yǎng)殖周期主要為一年一造和一年兩造，魚類養(yǎng)殖基本為一年一造，凡納濱對蝦多為一年兩造。

2.1.3 養(yǎng)殖模式 茂名市水產(chǎn)養(yǎng)殖模式多樣，按照投喂方式區(qū)分主要分為：純投料養(yǎng)殖模式和立體養(yǎng)殖模式。純投料養(yǎng)殖模式（也稱健康養(yǎng)殖模式），此種模式是從放養(yǎng)魚苗開始，全部投喂商品顆粒料或膨化飼料進行養(yǎng)殖，其優(yōu)點在于較高的養(yǎng)殖效率，容易控制產(chǎn)品質(zhì)量，缺點是養(yǎng)殖成本較高。茂名市池塘養(yǎng)殖以純投料養(yǎng)殖模式為主，其中，凡納濱對蝦養(yǎng)殖模式又可分為高位池精養(yǎng)模式和土塘養(yǎng)殖模式，集中養(yǎng)殖場多采用高位池精養(yǎng)，家庭承包養(yǎng)殖戶多采用土塘養(yǎng)殖。立體養(yǎng)殖模式是在養(yǎng)殖的前期將畜禽糞便投入塘中，來培養(yǎng)浮游動物和浮游植物，養(yǎng)殖中后期投商品料，這種養(yǎng)殖模式可以節(jié)約生產(chǎn)成本，但單產(chǎn)較低，且產(chǎn)品質(zhì)量不易控制，池塘水體容易富營養(yǎng)化。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)茂名市部分羅非魚養(yǎng)殖戶仍采用立體養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶將豬糞直接沖入池塘中，作為魚類飼料，用以減少商品飼料投喂量。

2.1.4 養(yǎng)殖觀念 養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念較以前有一定改變，部分養(yǎng)殖戶開始注重水質(zhì)的管理及改善，會在養(yǎng)殖期間投放水質(zhì)改良劑、底改劑以及微生物制劑等調(diào)節(jié)水質(zhì)，以降低水產(chǎn)品的發(fā)病率，但大量投肥、污染水環(huán)境的養(yǎng)殖情況仍存在。

2.2 病害防治及藥物使用情況

調(diào)研統(tǒng)計顯示，目前茂名市常見的水產(chǎn)品病害共有16種，分別是：病毒性疾病1種，即草魚出血病;細(xì)菌性疾病10種，主要是淡水魚細(xì)菌性敗血癥、細(xì)菌性爛鰓病、細(xì)菌性腸炎病、白皮病、赤皮病、潰爛病、鏈球菌病、弧菌病、紅體病、軟殼病;真菌性疾病1種，即水霉病;由原蟲引起的寄生性魚病1種，即車輪蟲病;由蠕蟲引起的寄生性魚病1種，即指環(huán)蟲病;由其他因素引起的疾病2種，即氣泡病、泛塘等。病害防治方面，大部分家庭養(yǎng)殖戶對于病害的預(yù)防只限于投苗前撒石灰曬塘，而疫病發(fā)生時僅根據(jù)經(jīng)驗用藥。但調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，少部分大型養(yǎng)殖場和公司科學(xué)防治的思想有所提升，會為養(yǎng)殖魚類接種疫苗，并在水環(huán)境有惡化趨勢時，采用化學(xué)和生物水質(zhì)改良劑控制水質(zhì)，藥物選擇上也會選用中藥制劑等。

2.3 養(yǎng)殖廢水及底泥處理情況

茂名市池塘養(yǎng)殖場基本一年干塘1次，養(yǎng)殖廢水不經(jīng)處理直接排入周邊農(nóng)田或水體。大部分養(yǎng)殖戶不清底泥，干塘后在池底灑石灰，曬塘半個月左右;少部分養(yǎng)殖戶3～5 a清一次底泥，清出的底泥不進行處理堆放在附近空地，或作為肥料用于種樹。

3 茂名市池塘養(yǎng)殖存在的問題

3.1 漁用藥物濫用，少部分養(yǎng)殖戶仍施用禁用獸藥

調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，大部分的養(yǎng)殖戶，特別是家庭養(yǎng)殖戶科學(xué)用藥、安全用藥意識較差，養(yǎng)殖品一旦發(fā)病都是憑經(jīng)驗、目測癥狀等主觀診斷，不能做到病原鑒定、藥敏試驗、對癥治療。對于藥物使用量等也沒有合理的把握，藥物的濫用可能導(dǎo)致細(xì)菌、病毒等產(chǎn)生耐藥性而大量繁殖，爆發(fā)疫病。同時，部分養(yǎng)殖戶使用國家明確禁用的藥物，如紅霉素等，化學(xué)藥物在水生生物體內(nèi)積累，藥物隨食物鏈傳遞，直接威脅人類健康。

3.2 養(yǎng)殖模式落后，易造成環(huán)境污染

茂名市部分池塘養(yǎng)殖戶仍采用立體養(yǎng)殖模式，將豬糞直接沖入池塘中作為魚類的飼料，該種養(yǎng)殖方法易引起水體富營養(yǎng)化和大腸桿菌數(shù)超標(biāo)，嚴(yán)重時將危害魚類健康，最后通過食物鏈危及人體健康。

3.3 池塘底泥長期不進行處理，造成水體二次污染

部分養(yǎng)殖池塘多年未清底泥，底泥中C、N、P 等元素的含量增高，各種有害物質(zhì)分解發(fā)酵，施放 NH3和H2S等物質(zhì)，對養(yǎng)殖水體造成二次污染。

3.4 養(yǎng)殖尾水直排，污染周邊水體

大部分池塘養(yǎng)殖戶，每年進行多次季節(jié)性換水和養(yǎng)殖結(jié)束后的排水，換排水時間比較集中。除大型養(yǎng)殖場幼魚采用循環(huán)水養(yǎng)殖，大部分養(yǎng)殖場養(yǎng)殖尾水都是直接排放，基本不經(jīng)過處理。同時，許多養(yǎng)殖戶的進排水口是同一水域的不同之處，使得大量氮、磷直接進入自然水體，引起藻類爆發(fā)性增殖，導(dǎo)致水生物種群多樣性改變和水體富營養(yǎng)化，最終造成“水體—土壤—養(yǎng)殖生物—大氣”的連鎖污染，形成惡性循環(huán)[5]。

3.5 無證養(yǎng)殖情況普遍

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，除大型養(yǎng)殖場或公司外，家庭養(yǎng)殖戶基本未辦理水域灘涂養(yǎng)殖證，部分養(yǎng)殖戶甚至不知道需辦理水域灘涂養(yǎng)殖證。由于養(yǎng)殖信息等均未進行登記，漁業(yè)行政主管部門的管理工作難以開展。

4 茂名市池塘養(yǎng)殖發(fā)展對策

4.1 做好疫病防控工作，加大用藥監(jiān)管力度

加大疫病防控投入，建全并完善市縣水生動物疫病控制中心，承擔(dān)起水生動物苗種檢疫、疫病監(jiān)測、預(yù)警、預(yù)報等工作。加大漁藥監(jiān)管力度，嚴(yán)禁使用禁用漁藥，同時各區(qū)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強合理用藥宣傳力度，對水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員進行食品安全教育，推廣生態(tài)防疫、中草藥防治魚病等知識。

4.2 淘汰立體養(yǎng)殖，推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式

淘汰高污染的立體養(yǎng)殖模式，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖模式，用配合飼料和復(fù)合飼料替代豬糞，同時采用自然生態(tài)學(xué)方法為不同種類的水生動植物開發(fā)生存環(huán)境，建立可持續(xù)的水產(chǎn)生態(tài)生產(chǎn)基礎(chǔ)。

4.3 探索資金補貼政策，推廣池塘改造

地方政府可利用信貸、利率和稅收等財政政策，對實施標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)殖場給予資金支持。許多池塘的現(xiàn)狀是淤積嚴(yán)重，可在政策上加以引導(dǎo)，對該類池塘進行標(biāo)準(zhǔn)化改造，配套完善水、電、路及養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放等公共服務(wù)設(shè)施，同時開展水產(chǎn)養(yǎng)殖場生態(tài)化改造，發(fā)展池塘循環(huán)水等循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式。

4.4 鼓勵辦理水域灘涂養(yǎng)殖證

《中華人民共和國漁業(yè)法》第十一條“國家對水域利用進行統(tǒng)一規(guī)劃，確定可以用于養(yǎng)殖業(yè)的水域和灘涂。單位和個人使用國家規(guī)劃確定用于養(yǎng)殖業(yè)的全民所有的水域、灘涂的，使用者應(yīng)當(dāng)向縣級以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門提出申請，由本級人民政府核發(fā)養(yǎng)殖證，許可其使用該水域、灘涂從事養(yǎng)殖生產(chǎn)”。水域灘涂養(yǎng)殖證制度是我國漁業(yè)的一項基本制度，對促進和保障水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，維護養(yǎng)殖戶合法權(quán)益，便于政府合理規(guī)劃養(yǎng)殖業(yè)布局具有重要意義，茂名市應(yīng)加大宣傳力度，鼓勵養(yǎng)殖戶辦理水域灘涂養(yǎng)殖證。

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（責(zé)任編輯：張煥裕）