張國(guó)只 王玉萍 賈然然

摘要 ? ?生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，被多數(shù)國(guó)家視為未來(lái)世界經(jīng)濟(jì)的先導(dǎo)和戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)模式需要與之相匹配，人才培養(yǎng)模式需要革新和探索。本文總結(jié)了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)在課程體系、教學(xué)實(shí)踐、教學(xué)質(zhì)量工程、教學(xué)管理、教師隊(duì)伍建設(shè)等方面改革和探索的經(jīng)驗(yàn)，以期為生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)提供借鑒。

關(guān)鍵詞 ? ?生物技術(shù)專(zhuān)業(yè);人才培養(yǎng)模式;課程體系;實(shí)踐教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?G642 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）20-0248-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

Abstract ? ?With the rapid development of biotechnology industry，most countries regard it as the leading and strategic industry in the future world economy.The talent training mode of biotechnology specialty needs to match it，and the talent training mode needs to be innovated and explored.This paper summarized the experience of reform and exploration about course system，teaching practice，teaching quality engineering，teaching management and teacher team construction of biotechnology specialty in Henan Agricultural University，with a view to providing references for the talent training of biotechnology specialty.

Key words ? ?biotechnology specialty;talent training mode;course system;practical teaching

高校人才培養(yǎng)模式及培養(yǎng)方案的改革與探索一直是高等教育教學(xué)的重要課題[1]。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，被多數(shù)國(guó)家視為未來(lái)世界經(jīng)濟(jì)的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)[2]，而我國(guó)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和數(shù)量均不占優(yōu)勢(shì)[3-4]，因而實(shí)現(xiàn)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)勢(shì)在必行。同時(shí)，隨著我國(guó)對(duì)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才的需求不斷增加，對(duì)人才培養(yǎng)提出了更高要求[5]，生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式需要進(jìn)一步革新和探索，以滿(mǎn)足生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的專(zhuān)業(yè)人才需求[6]。

1 ? ?改革課程體系，創(chuàng)新培養(yǎng)模式

按照“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的指導(dǎo)思想，針對(duì)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整。

1.1 ? ?壓縮必修課學(xué)時(shí)，增加選修課比例

將生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)必修課的比例由80%下調(diào)至70%，選修課比例由20%提高到30%。其基本原則是在總體上壓縮學(xué)時(shí)、在結(jié)構(gòu)上拓寬基礎(chǔ)、在內(nèi)容上優(yōu)化整合、在比例上擴(kuò)大選修，從主觀(guān)上著眼于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

1.2 ? ?優(yōu)化主干核心課程，增設(shè)學(xué)科前沿選修課程

根據(jù)現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與需求，對(duì)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)核心課程進(jìn)行及時(shí)優(yōu)化，增開(kāi)了生化制藥工程課程。根據(jù)生物技術(shù)發(fā)展迅速的特點(diǎn)，增設(shè)了學(xué)科前沿選修課程生物化學(xué)研究進(jìn)展、微生物技術(shù)學(xué)等。

1.3 ? ?優(yōu)化課程內(nèi)容，更新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

全球范圍內(nèi)，生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展態(tài)勢(shì)，因而生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的課程內(nèi)容需要及時(shí)優(yōu)化，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容需要及時(shí)更新。近年來(lái)，課程內(nèi)容更新20%以上。

1.4 ? ?重視實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)，改革實(shí)驗(yàn)考核方式

原來(lái)生物化學(xué)、植物生理學(xué)、微生物學(xué)、微生物生理、遺傳學(xué)等課程，期末考試內(nèi)容中實(shí)驗(yàn)占比少，造成學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)不重視，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生動(dòng)手能力弱。為提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，將這些課程的實(shí)驗(yàn)單獨(dú)開(kāi)課、獨(dú)立考試。

2 ? ?構(gòu)建和完善實(shí)踐教學(xué)體系

構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)實(shí)踐為一體的“四元結(jié)構(gòu)”實(shí)踐教學(xué)體系，積極創(chuàng)造條件讓學(xué)生較早參加實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，提高學(xué)生創(chuàng)新與實(shí)踐能力。

2.1 ? ?重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)

把學(xué)生科研訓(xùn)練、學(xué)術(shù)報(bào)告和社會(huì)實(shí)踐列入教學(xué)計(jì)劃，并計(jì)算學(xué)分，確立“分段培養(yǎng)、模塊組合、打通基礎(chǔ)、理實(shí)并重”的培養(yǎng)模式。增加實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)數(shù)量，增加學(xué)生參與實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)。

2.2 ? ?構(gòu)建實(shí)用的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐教學(xué)體系

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課程設(shè)置方面，壓縮驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)數(shù)量，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)比例，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力和獨(dú)立操作技能。生物化學(xué)、微生物學(xué)、微生物遺傳、微生物生理、發(fā)酵工藝學(xué)等課程均安排1～2周集中實(shí)習(xí)，要求學(xué)生從儀器操作使用、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、藥品配制、步驟操作、數(shù)據(jù)收集及處理、實(shí)驗(yàn)報(bào)告書(shū)寫(xiě)等全程參與，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，充分培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手、動(dòng)腦等綜合能力。

2.3 ? ?加強(qiáng)畢業(yè)實(shí)習(xí)的過(guò)程管理

生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第7、8學(xué)期進(jìn)行，學(xué)院對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行中期檢查，要求每位學(xué)生提交中期檢查報(bào)告，學(xué)院隨機(jī)抽取30%的學(xué)生進(jìn)行答辯匯報(bào)，中期檢查成績(jī)計(jì)入畢業(yè)實(shí)習(xí)總成績(jī)。

2.4 ? ?提高生物學(xué)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心的作用

借助生物學(xué)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心在教學(xué)中的示范作用，規(guī)范建全了實(shí)驗(yàn)室各種規(guī)章制度，加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)課堂的管理，每學(xué)期定期檢查實(shí)驗(yàn)室日志，檢查實(shí)驗(yàn)預(yù)備記錄本、儀器使用記錄本和實(shí)驗(yàn)室安全記錄本的填寫(xiě)情況，確保實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。重建實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)站，充實(shí)實(shí)驗(yàn)課件、實(shí)驗(yàn)講義等內(nèi)容，新增數(shù)字標(biāo)本庫(kù)和數(shù)字切片網(wǎng)絡(luò)瀏覽系統(tǒng)，建立前沿技術(shù)交流、網(wǎng)上留言欄目，使學(xué)生與實(shí)驗(yàn)中心互動(dòng)性更強(qiáng)，拓寬了學(xué)生視野，使實(shí)驗(yàn)課堂得以延伸到課堂外。

2.5 ? ?虛擬仿真實(shí)踐教學(xué)

學(xué)院擁有教學(xué)仿真軟件“液體深層發(fā)酵控制工業(yè)過(guò)程”和“傳統(tǒng)小曲酒生產(chǎn)工藝”，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)與計(jì)算機(jī)虛擬仿真結(jié)合，讓學(xué)生不用到工廠(chǎng)就能了解實(shí)際生產(chǎn)裝置，并能反復(fù)操作，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，極大地提高了學(xué)生對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的興趣和能動(dòng)性。模擬仿真軟件可開(kāi)展各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，以達(dá)到和真實(shí)實(shí)驗(yàn)環(huán)境中一樣的效果，所取得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果或?qū)嵱?xùn)效果等同于甚至優(yōu)于真實(shí)實(shí)驗(yàn)環(huán)境中的效果。

3 ? ?加強(qiáng)素質(zhì)教育和基本技能訓(xùn)練

3.1 ? ?強(qiáng)化理論聯(lián)系實(shí)踐，加強(qiáng)技能訓(xùn)練

生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)體制的制定和課程體系的構(gòu)建，均為加強(qiáng)學(xué)生素質(zhì)教育提供了基礎(chǔ)，每一項(xiàng)實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)過(guò)程都為基本技能訓(xùn)練提供了保障。在教學(xué)過(guò)程中，強(qiáng)化理論聯(lián)系實(shí)踐，加強(qiáng)技能訓(xùn)練，克服了理論教學(xué)的純學(xué)術(shù)化傾向。通過(guò)強(qiáng)化校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，為素質(zhì)教育提供依托。

3.2 ? ?開(kāi)展院級(jí)創(chuàng)新項(xiàng)目，提高學(xué)生創(chuàng)新能力

學(xué)院開(kāi)辟大學(xué)生創(chuàng)新論壇，開(kāi)展院級(jí)創(chuàng)新大賽，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力。從制度上對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目評(píng)審、立項(xiàng)、結(jié)項(xiàng)等程序予以規(guī)范，對(duì)項(xiàng)目執(zhí)行優(yōu)秀的學(xué)生和指導(dǎo)教師給予表彰，使實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新項(xiàng)目真正成為鍛煉學(xué)生創(chuàng)新能力的載體。

3.3 ? ?鼓勵(lì)學(xué)生修讀第二專(zhuān)業(yè)課程

根據(jù)當(dāng)前國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)對(duì)農(nóng)業(yè)高校人才培養(yǎng)的需要，農(nóng)業(yè)高校應(yīng)培養(yǎng)既有專(zhuān)業(yè)技能又有其他專(zhuān)業(yè)背景知識(shí)的人才，即一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才，才能適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為此，學(xué)院積極鼓勵(lì)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生修讀第二專(zhuān)業(yè)課程，以拓寬學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和知識(shí)面，拓寬學(xué)生的就業(yè)范圍，增加就業(yè)機(jī)會(huì)。

4 ? ?嚴(yán)格教學(xué)管理，提高教學(xué)質(zhì)量

4.1 ? ?完善學(xué)分制管理

在學(xué)分制管理的基礎(chǔ)上，建立彈性培養(yǎng)方案，實(shí)行以“學(xué)分績(jī)”為核心的學(xué)籍管理制度，全面衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。實(shí)行學(xué)生網(wǎng)上自主選課，使學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性和個(gè)性得到充分體現(xiàn)，為優(yōu)秀學(xué)生脫穎而出創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

4.2 ? ?改革考試方式，檢驗(yàn)學(xué)生所學(xué)知識(shí)

采用了靈活的口試、實(shí)驗(yàn)技能測(cè)試、筆試與口試結(jié)合測(cè)試、理論測(cè)試與實(shí)驗(yàn)技能測(cè)試等多種教學(xué)方法，一方面利于客觀(guān)評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，另一方面利于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。

4.3 ? ?考試考核工作制度化管理

考試考核工作是教學(xué)工作的重要組成部分，也是檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)掌握程度的重要手段，考試的誠(chéng)信度直接影響學(xué)風(fēng)、教風(fēng)建設(shè)和教育工作的開(kāi)展。為嚴(yán)肅考試考核紀(jì)律，實(shí)現(xiàn)考試考核工作制度化與規(guī)范化，根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況擬制定完善《課堂教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》《學(xué)生實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)考核標(biāo)準(zhǔn)》《學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)考核標(biāo)準(zhǔn)》《本科生畢業(yè)論文選題、撰寫(xiě)、答辯及評(píng)審的有關(guān)規(guī)定》等一系列規(guī)章制度，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，提高教學(xué)管理水平。

4.4 ? ?嚴(yán)格學(xué)業(yè)過(guò)程管理，執(zhí)行學(xué)業(yè)警示制度

建立學(xué)院學(xué)業(yè)警示制度與學(xué)業(yè)警示檔案，督促學(xué)生趕上學(xué)業(yè)進(jìn)度。學(xué)院每學(xué)期對(duì)出現(xiàn)不及格達(dá)到一定程度的學(xué)生進(jìn)行預(yù)警，及時(shí)督促并防止學(xué)生成績(jī)的進(jìn)一步下滑。學(xué)院將每一位學(xué)生的情況通報(bào)其班主任和團(tuán)委，約談本人，有針對(duì)性地開(kāi)展學(xué)生思想教育和相關(guān)輔導(dǎo)工作，使學(xué)生盡快趕上學(xué)業(yè)。學(xué)業(yè)警示制度的實(shí)施對(duì)學(xué)生教育培養(yǎng)和學(xué)風(fēng)建設(shè)都起到了至關(guān)重要的作用。

5 ? ?加強(qiáng)教學(xué)質(zhì)量工程和生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)

重視教學(xué)質(zhì)量工程項(xiàng)目的建設(shè)，以教學(xué)名師、教學(xué)團(tuán)隊(duì)、基層教學(xué)組織和在線(xiàn)開(kāi)放課程等影響和帶動(dòng)教學(xué)各個(gè)方面，推進(jìn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)水平。目前，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院有11名校級(jí)教學(xué)名師，在生命科學(xué)學(xué)院核心課程中已建成3個(gè)校級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)：植物學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)和微生物教學(xué)團(tuán)隊(duì)，2014年和2015年生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)和微生物教學(xué)團(tuán)隊(duì)分別獲得省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)資助。在學(xué)院17門(mén)核心課程中有7門(mén)是校級(jí)以上精品課程，分別是植物學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、基因工程、植物生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物工程，其中植物學(xué)和微生物學(xué)為省級(jí)精品課程，而且植物學(xué)已轉(zhuǎn)型升級(jí)為“省級(jí)精品資源共享課”。2017年認(rèn)定生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室為省級(jí)優(yōu)秀基層教學(xué)組織。2018年立項(xiàng)建設(shè)省級(jí)精品在線(xiàn)開(kāi)放課程基礎(chǔ)生物化學(xué)和微生物學(xué)，并取得良好的教學(xué)效果。

6 ? ?強(qiáng)化青年教師培養(yǎng)，提高其綜合業(yè)務(wù)水平

學(xué)院高度重視青年教師的培養(yǎng)工作，以“定目標(biāo)、壓擔(dān)子、練內(nèi)功、強(qiáng)技能、求卓越”為主線(xiàn)，動(dòng)員各方力量，采取各種措施，為青年教師搭建鍛煉自我、成長(zhǎng)成才的舞臺(tái)，促進(jìn)青年教師隊(duì)伍的全面建設(shè)和發(fā)展。

6.1 ? ?組織新進(jìn)教師培訓(xùn)，加強(qiáng)教師對(duì)教學(xué)的認(rèn)識(shí)

校、院兩級(jí)每年對(duì)新進(jìn)教師進(jìn)行教育教學(xué)培訓(xùn)，開(kāi)展新進(jìn)教師培訓(xùn)會(huì)，教學(xué)名師、校院督導(dǎo)從教學(xué)過(guò)程的不同方面就如何鍛煉教學(xué)基本功、如何塑造教師人格魅力提出指導(dǎo)意見(jiàn)，教學(xué)干事對(duì)教學(xué)資料的歸檔要求做詳細(xì)的講解。培訓(xùn)會(huì)對(duì)新進(jìn)教師牢固樹(shù)立教學(xué)第一、回歸課堂教學(xué)的思想起到了至關(guān)重要的作用。

6.2 ? ?嚴(yán)格執(zhí)行青年教師導(dǎo)師制

學(xué)院根據(jù)課程性質(zhì)及專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，為每一位青年教師指定教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師作為職業(yè)導(dǎo)師。導(dǎo)師對(duì)青年教師在師德、師風(fēng)和教學(xué)業(yè)務(wù)等多方面進(jìn)行指導(dǎo)和幫助，起到“傳幫帶”作用。

6.3 ? ?有計(jì)劃地派遣青年教師進(jìn)修學(xué)習(xí)

為提高青年教師的綜合教學(xué)能力和水平，學(xué)院鼓勵(lì)青年教師到國(guó)內(nèi)外高等學(xué)校和科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)，這不僅開(kāi)闊了青年教師的視野，提高了青年教師科研與協(xié)作能力，而且青年教師也能將新的教育教學(xué)理念融入到工作中，從而促進(jìn)了教育教學(xué)的改革創(chuàng)新。

6.4 ? ?組織相關(guān)活動(dòng)，提高教學(xué)技能

學(xué)院邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)教學(xué)名師開(kāi)展名師課堂觀(guān)摩活動(dòng)，鼓勵(lì)青年教師參加院級(jí)、校級(jí)講課大賽以及省級(jí)、國(guó)家級(jí)教學(xué)技能競(jìng)賽。通過(guò)教學(xué)觀(guān)摩和講課比賽，青年教師既可快速成長(zhǎng)，積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，還可在比賽中相互學(xué)習(xí)交流，切磋教學(xué)技能。

7 ? ?積極探索教學(xué)改革，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生主體作用

學(xué)院設(shè)置創(chuàng)新課程專(zhuān)項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)，召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)討論會(huì)，集思廣益，努力打造有效的課堂教學(xué)模式。主要的創(chuàng)新型教學(xué)方法和手段有教授導(dǎo)學(xué)、角色互換、知識(shí)競(jìng)答、墻報(bào)展示等。通過(guò)以上創(chuàng)新性課堂教學(xué)方式改革的探索，任課教師由平日的講師變成了導(dǎo)師，使傳統(tǒng)的課堂變成了學(xué)堂，變單向的知識(shí)傳遞為雙向的教學(xué)互長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了教師主導(dǎo)作用與學(xué)生主體作用的課堂融合，極大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力，提高了課堂對(duì)學(xué)生的吸引力，取得了良好的教學(xué)效果。

8 ? ?參考文獻(xiàn)

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