劉美琴

摘要 ? ?蝴蝶蘭商品化大規(guī)模栽培非常成功，在花卉市場(chǎng)所占比重越來(lái)越大。為了在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)環(huán)境下生產(chǎn)出更高品質(zhì)的蝴蝶蘭商品花，本文從品種、溫度、光照、水分、氣體、肥料等方面對(duì)蝴蝶蘭成花品質(zhì)的影響因素進(jìn)行綜述，旨在解決營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、晝夜溫差等因素對(duì)成花品質(zhì)的影響，以期為蝴蝶蘭工廠(chǎng)化生產(chǎn)提供一定的理論支持。

關(guān)鍵詞 ? ?蝴蝶蘭;成花品質(zhì);影響因素

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S682.31 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）20-0130-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

Abstract ? ?Commercialized large-scale cultivation of phalaenopsis has been very successful，accounting for an increasing proportion in the flower market. In order to produce higher quality phalaenopsis commercial flowers in the domestic production environment，this paper reviewed the influencing factors of the flowering quality of phalaenopsis from variety，temperature，light，water，gas，fertilizer and so on，aiming to solve the influence of the vegetating growth，day-night temperature difference and other factors on the flowering quality，and provide certain theoretical support for the factory production of phalaenopsis.

Key words ? ?phalaenopsis;flowering quality;influencing factor

我國(guó)蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)自20世紀(jì)90年代后期發(fā)展較快，近年來(lái)，一些高檔蝴蝶蘭品種大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，南北方均有大面積種植，年生產(chǎn)量已突破3 000萬(wàn)株，已成為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)之一。在日益激烈的蝴蝶蘭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品質(zhì)起著決定性作用。因此，筆者從品種、溫度、光照、水分、氣體、肥料等方面對(duì)蝴蝶蘭成花品質(zhì)的影響因素進(jìn)行了綜述，旨在解決營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、晝夜溫差等因素對(duì)成花品質(zhì)的影響。

1 ? ?蝴蝶蘭生長(zhǎng)特性

蝴蝶蘭最初生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)，喜歡高溫、多濕、散射光及通風(fēng)良好的環(huán)境，忌悶熱和強(qiáng)光?；ㄑ糠只饕軠囟日{(diào)節(jié)，成熟植株花芽分化和發(fā)育所需的晝夜溫度分別為20～25、15～20 ℃。在中國(guó)南方，蝴蝶蘭生產(chǎn)中多采用高山低溫誘導(dǎo)的處理進(jìn)行催花。

2 ? ?蝴蝶蘭花芽分化期間的生理變化

蝴蝶蘭花芽分化易受外界因素影響，不同的影響因素使花芽分化呈現(xiàn)不同的狀態(tài)。一般低溫引導(dǎo)15 d就可完成誘導(dǎo)，表現(xiàn)出一定的效果。另外，花瓣中的RNA/DNA值、可溶性蛋白等生理指標(biāo)可具體顯示花芽分化所受外界因素的影響。

3 ? ?蝴蝶蘭成花質(zhì)量影響因素

3.1 ? ?品種選育

花色是衡量蝴蝶蘭成花質(zhì)量的重要因素之一，也是蝴蝶蘭品種選育的一個(gè)育種目標(biāo)。一般北方市場(chǎng)比較偏好深紅色品種，主要有大辣椒、0436等。生產(chǎn)中通過(guò)雜交育種改變蝴蝶蘭花瓣厚度、花徑、花色、花梗長(zhǎng)度、花朵數(shù)目，其中花色、花斑等性狀容易出現(xiàn)分離，還會(huì)出現(xiàn)有一定梯度的花色變化?；ò旰穸纫部梢赃x用紙質(zhì)品種和蠟質(zhì)品種雜交的方法進(jìn)行改良，從而顯著增加花瓣厚度，延長(zhǎng)蝴蝶蘭的觀(guān)賞期。

3.2 ? ?營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀況

蝴蝶蘭度過(guò)營(yíng)養(yǎng)期的速度與葉面積、高度成正相關(guān)，葉面積越大、抽梗率越高，則開(kāi)花品質(zhì)越好。葉面積的變化直接影響蝴蝶蘭的生長(zhǎng)速率。研究表明，葉面積大的蝴蝶蘭植株即使未接受25 ℃以下低溫誘導(dǎo)也具有開(kāi)花發(fā)育能力，蝴蝶蘭葉片的厚度與花朵數(shù)、花瓣厚度都有顯著相關(guān)性，尤其是第2片葉的厚度對(duì)花朵數(shù)和花瓣厚度都有影響。利用葉片厚度可以初步估計(jì)蝴蝶蘭的成花品質(zhì)[3]。

3.3 ? ?內(nèi)源激素的含量變化

內(nèi)源激素和多胺與植物的成花過(guò)程關(guān)系密切。經(jīng)低溫處理后，葉片中GA3和ABA含量較低，對(duì)成花有一定的抑制作用;高含量的ZR有利于蝴蝶蘭成花;低水平IAA有利于蝴蝶蘭花原基分化的啟動(dòng)，高水平IAA則對(duì)花原基的啟動(dòng)有促進(jìn)作用;對(duì)植物生理現(xiàn)象的影響，不僅表現(xiàn)在絕對(duì)含量的高低，而且與各種激素間的相對(duì)比值密切相關(guān)，高ZR/GA3和ZR/ABA比值有利于成花。

3.4 ? ?二氧化碳的影響

研究表明，增施二氧化碳可以使花期提前5.4 d，并且可促進(jìn)花序側(cè)枝的形成，增加了花序軸的長(zhǎng)度，從而使蝴蝶蘭花朵數(shù)目增加66%，花朵的橫徑和縱徑也有顯著的增加（大約增加了6%），花梗粗度增加了18%，花梗長(zhǎng)度縮短了10%，花序長(zhǎng)增加了31%。另外，增施二氧化碳對(duì)花色也有顯著的影響，使花瓣的花色素苷增加了31%。

3.5 ? ?光照強(qiáng)度及光質(zhì)

光照是影響蝴蝶蘭成花品質(zhì)的重要因子之一，光照強(qiáng)度、光質(zhì)、光周期都會(huì)影響蝴蝶蘭的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。Wang研究指出，在溫室內(nèi)對(duì)蝴蝶蘭進(jìn)行晝夜交替處理可延遲其花期;Konow等將出瓶苗移栽至溫室后，發(fā)現(xiàn)強(qiáng)光照處理的植株花期比中度光照和弱光照處理早14 d，最終開(kāi)花數(shù)量是中度光照處理的2倍以上，花朵直徑也較大;曾愛(ài)平等研究指出，在一定范圍內(nèi)，隨著光照強(qiáng)度的增強(qiáng)，蝴蝶蘭抽梗率增加、花梗生長(zhǎng)加快、花朵數(shù)量增多、始花期提前，但如果花芽分化期光照不足，抽梗率降低、花梗增長(zhǎng)緩慢、花期延遲;有研究指出，在蝴蝶蘭生長(zhǎng)期間每天給予20 h或更長(zhǎng)的光照時(shí)間會(huì)嚴(yán)重影響其花芽分化，抑制開(kāi)花并縮短蝴蝶蘭花期。

戴艷嬌研究指出，新型光源LED輻射的藍(lán)、紅光進(jìn)行不同光質(zhì)配比組合后，對(duì)蝴蝶蘭花朵數(shù)目、花瓣厚度、花序長(zhǎng)度、花徑等形態(tài)指標(biāo)有很大的影響。花瓣中可溶性糖、蔗糖在單色藍(lán)光下均高于單色紅光處理。

紅光、藍(lán)光有利于促進(jìn)與成花有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成，因而經(jīng)紅、藍(lán)光處理的植株成花率都較高，但紅光下花徑較小、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗相對(duì)較少，故花期較藍(lán)光處理長(zhǎng)[4-6]。

3.6 ? ?氮、磷、鉀的不同施肥配比

花朵數(shù)和花朵大小是衡量蝴蝶蘭產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)的重要指標(biāo)。有研究認(rèn)為，高磷處理對(duì)蝴蝶蘭花序抽出時(shí)間、開(kāi)花時(shí)間及花徑大小沒(méi)有影響，連續(xù)施用足量氮肥的處理開(kāi)花效果顯著好于低氮、高磷處理;隨著氮肥比例的增大，蝴蝶蘭營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的株高、葉片數(shù)、軸莖直徑、葉面積、兩葉距、花朵數(shù)、花梗長(zhǎng)度等性狀均呈上升趨勢(shì)。因此，蝴蝶蘭營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期適量增施氮肥，有利于植株體內(nèi)養(yǎng)分積累，易形成健壯植株，利于提高花朵數(shù)量[7-9]。

3.7 ? ?溫度調(diào)控

蝴蝶蘭的花芽分化與溫度密切相關(guān)，催花處理前合理的晝夜溫差及持續(xù)時(shí)間對(duì)蝴蝶蘭成花品質(zhì)至關(guān)重要。適宜的催花溫度一般低于25 ℃，>25 ℃有利于葉芽形成而阻礙花芽形成，甚至導(dǎo)致已經(jīng)形成的花芽轉(zhuǎn)變?yōu)槿~芽。研究證實(shí)了在蝴蝶蘭適宜生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)，增加晝夜溫差利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和同化物向花瓣中轉(zhuǎn)運(yùn)，提高蝴蝶蘭的成花質(zhì)量，晝夜溫差過(guò)高或過(guò)低不利于花瓣?duì)I養(yǎng)物質(zhì)及干物質(zhì)積累。

福建等地會(huì)通過(guò)空調(diào)降低溫室溫度，或者進(jìn)行高山催花。由于空調(diào)降溫催花成本較高，所以北方地區(qū)一般采用風(fēng)機(jī)濕簾催花，但是易出現(xiàn)不能按時(shí)抽梗的問(wèn)題。為了解決這一問(wèn)題，采用雙層覆蓋+雙層降溫技術(shù)，以研究此種改良生產(chǎn)模式對(duì)蝴蝶蘭正常生長(zhǎng)以及花梗發(fā)育的影響，能夠?qū)崿F(xiàn)蝴蝶蘭生產(chǎn)環(huán)境溫度的精確可調(diào)，植株完成花芽分化較為集中，可以提高后期開(kāi)花的整齊度，縮短低溫催花時(shí)間，降低能耗，蝴蝶蘭雙梗率大大提高，還可精確控制蝴蝶蘭上市日期[10-12]。

3.8 ? ?水分

潘靜霞[5]研究表明，紅龍、火鳥(niǎo)2 個(gè)蝴蝶蘭品種，隨著澆水量增加，花梗平均長(zhǎng)度有遞減趨勢(shì);火鳥(niǎo)雙花梗率隨澆水量增加呈先增加后降低的趨勢(shì)，而花梗1和花梗2的平均長(zhǎng)度則隨澆水量增加而呈遞減趨勢(shì)。紅龍和火鳥(niǎo)花徑的大小、花朵的間距都隨澆水量增加而減小，而火鳥(niǎo)的花徑寬度、花朵間距都較紅龍小。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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