李玉榮

（安陽市畜禽改良站，河南 安陽 455000）

飼料添加劑的應用極大促進了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，但由于目前我國大部分豬場使用的飼料添加劑含有抗生素、微量元素等，雖然可有效提高豬群生長性能和抗病能力，但也降低了豬肉品質(zhì)，甚至對消費者健康造成威脅[1-2]。蒲公英為多年生草本植物，富含多種黃酮類及多糖等活性物質(zhì)，具有一定的藥用價值與食用價值，如抗菌、消炎和促生長等[3]。于文會等研究結(jié)果表明，蒲公英水提物對豬鏈球菌生物被膜形成具有抑制作用，其主要活性成分為綠原酸[4]。唐詩博等發(fā)現(xiàn)適量蒲公英對貴妃雞具有一定的促生長作用，同時可提高貴妃雞免疫器官重量[5]。目前關(guān)于飼糧添加蒲公英對雞生長影響的研究較多[5-6]，但對豬的研究較少。本次研究旨在分析飼糧中添加一定量的蒲公英干粉對肥育豬生長性能和生化指標的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

蒲公英干草購自于當?shù)刂兴幉氖袌觯シ圻^篩后制備為蒲公英干粉。

1.2 試驗動物與試驗設(shè)計

本次試驗于2018 年4—6 月在河南某豬場進行。選擇128 頭體重和日齡相近的杜長大三元肥育豬隨機分為4 組，每組4 個重復，每個重復8 頭肥育豬，組間體重差異不顯著（P＞0.05）。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，其營養(yǎng)成分參考文獻[7]；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組分別飼喂蒲公英干粉含量為250 g/t、500 g/t 和1 000 g/t 的飼糧。預試期7 d，正試期為64 d。試驗期內(nèi)，各組試驗豬在同一棟豬舍，分欄飼養(yǎng)，均按照肥育生豬管理操作規(guī)程統(tǒng)一管理，進行常規(guī)消毒防疫，自由采食、飲水。

1.3 數(shù)據(jù)收集與測定

正式試驗前分別測定各組豬群平均體重、試驗期間測定每日各組豬群采食量和腹瀉豬數(shù)量，期間觀察并記錄豬群發(fā)病或死亡情況，同時在試驗結(jié)束后測定豬群平均體重。計算公式：

平均日增重=總增重/（試驗天數(shù)×試驗頭數(shù)）；平均日采食量=每天總耗料量/所有存活豬頭數(shù)；料重比=平均日采食量/平均日增重；

腹瀉率=腹瀉豬頭數(shù)/試驗豬中頭數(shù)×100%。

此外，在試驗后隨機在每個試驗組選擇6 頭豬，采集靜脈血，制備血清，取肝臟，用相應試劑盒分別測定血清和肝臟中甘油三酯和總膽固醇含量。

2 試驗結(jié)果

2.1 飼糧添加蒲公英粉對肥育豬生長性能和腹瀉情況的影響

由表1 可知，試驗前各組豬群體重差異較小，但試驗結(jié)束后其差異明顯。與對照組相比，試驗Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組末重分別增加2.08 kg、4.40 kg 和4.08 kg，試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組日增重均高于對照組，分別提高4.86%、9.04%、8.20%，差異顯著（P＜0.05），但是3個試驗組間差異不顯著（P＞0.05）。各試驗組豬群日采食量較對照組顯著提高（P＜0.05），以試驗Ⅱ組最高，提高7.78%，其次為試驗Ⅲ組提高6.30%、試驗Ⅰ組最低提高4.81%。對比不同組豬群腹瀉情況，發(fā)現(xiàn)在飼糧中添加適量的蒲公英粉末可有效降低豬群腹瀉率，各試驗組間差異不顯著（P＞0.05），其中以試驗Ⅱ組效果最好。

表1 飼糧添加蒲公英粉對肥育豬生長性能和腹瀉情況的影響

2.2 飼糧添加蒲公英粉對肥育豬血清和肝臟中甘油三酯和總膽固醇含量的影響

由表2 可知，在飼糧中添加適量蒲公英干粉可有效降低豬群血清中甘油三酯和總膽固醇含量，其中以試驗Ⅱ組效果最明顯，其添加量為500 g/t。但添加蒲公英干粉對肝臟總膽固醇含量無影響，卻可降低肝臟甘油三酯含量。

表2 飼糧添加蒲公英粉對肥育豬血清和肝臟中甘油三酯和總膽固醇含量的影響

3 分析與討論

蒲公英為菊科草本植物，富含黃酮、多糖等活性大分子成分，傳統(tǒng)中藥學認為其具有清熱解毒、消暑利膽等功效，現(xiàn)代醫(yī)學研究結(jié)果表明其具有抗氧化、抗菌、抗炎等功效[8]。目前，大量研究對蒲公英的抗菌功能研究較為深入[4]，同時飼糧添加適量蒲公英可促進雞生長和提高抗氧化能力[5-6]，但對豬的生長性能影響的研究相對較少。

本次研究旨在研究分析飼糧中添加蒲公英干粉對肥育豬生長性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，在飼糧中添加一定含量的蒲公英干粉可有效提高豬群的采食量，說明蒲公英添加后不影響飼糧的適口性，同時還可以提高豬群的增重性能，其中以添加量為500 g/t 效果最明顯。筆者猜測是由于蒲公英富含黃酮、多糖等活性成分，可提高豬群免疫性能，在一定程度上也提高了豬群的增重性能。同時飼糧添加蒲公英粉后可降低豬群的腹瀉率，這是因為蒲公英具有抗菌消炎的功能[4]。此外，添加適量的蒲公英干粉有利于降低肥育豬血清中甘油三酯和總膽固醇含量，可能是由于蒲公英富含黃酮類化合物，而黃酮類化合物具有調(diào)節(jié)血脂的功能，繼而降低肥育豬血清中甘油三酯和膽固醇含量[9]。

4 小結(jié)

飼糧中添加蒲公英干粉可提高肥育豬日采食量和日增重，降低豬群腹瀉率；同時也降低肥育豬血清中甘油三酯和總膽固醇的含量。本試驗總體看，以蒲公英干粉添加量為500 g/t 效果最好。