摘 要 煙葉是煙草行業(yè)的原料保障，煙葉生產(chǎn)的組織運行水平能否得到良好發(fā)展以及能否探索出一條煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路一直備受相關(guān)從業(yè)人員的廣泛關(guān)注。而隨著煙草企業(yè)的快速發(fā)展，針對煙葉生產(chǎn)組織運行模式進行科學(xué)化探索，并創(chuàng)新煙葉生產(chǎn)組織運行模式顯得至關(guān)重要。基于此，介紹了我國煙草相關(guān)企業(yè)的煙草農(nóng)業(yè)“采編烤分收一體化”組織運行模式現(xiàn)狀，分析了當(dāng)前存在的問題，并提出了相關(guān)的改良建議。

關(guān)鍵詞 煙草企業(yè);煙葉產(chǎn)業(yè);采編烤分收一體化

中圖分類號：S517 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.23.091

我國經(jīng)濟建設(shè)的繁榮離不開各行業(yè)的快速發(fā)展，其中，煙草行業(yè)在我國的經(jīng)濟增長中發(fā)揮了積極作用。但是，隨著我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，煙草行業(yè)也迎來了更大的發(fā)展平臺和新的變革。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化組織運行已經(jīng)得到了廣泛普及，煙草行業(yè)為了得到更好發(fā)展就必須緊跟時代步伐，加強對現(xiàn)代化組織運行模式的探索。然而，在煙草行業(yè)的煙葉生產(chǎn)過程中還存在一些不足，對煙草行業(yè)的整體發(fā)展造成了一定的影響?；诖?，介紹我國煙草相關(guān)企業(yè)的“采編烤分收一體化”組織運行模式現(xiàn)狀，提出了現(xiàn)存的問題，并對如何加強創(chuàng)新發(fā)展，探索一條煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路提出建議，以期能夠為有關(guān)工作者提供參考。

1 煙草農(nóng)業(yè)“采編烤分收一體化”組織運行模式現(xiàn)狀

湖南省永州市東安縣煙草企業(yè)以工業(yè)需求為導(dǎo)向、以質(zhì)量管理為主線、以降本增效為目標(biāo)、以一體化服務(wù)為抓手，圍繞煙葉提質(zhì)、煙農(nóng)增收、企業(yè)增效和政府增稅深挖潛力，2018年和2019年兩年持續(xù)積極探索煙葉“采編烤分收一體化”專業(yè)服務(wù)組織運行模式，有力地推動了煙葉生產(chǎn)組織形式、作業(yè)方式及工作流程的轉(zhuǎn)型升級，受到了煙農(nóng)、地方政府及卷煙企業(yè)的廣泛歡迎和深度認(rèn)可[1]。

1.1 不斷探索，優(yōu)化流程

“采編烤分收一體化”專業(yè)服務(wù)模式建設(shè)過程中，東安縣以當(dāng)?shù)責(zé)熮r(nóng)合作社為主體，以煙葉工場為依托，按照煙葉成熟采摘、分類編桿、合理裝煙、科學(xué)烘烤、精細(xì)分級以及精準(zhǔn)收購一體化運作要求，合理利用該縣煙葉烘烤、分級場地設(shè)施，由煙農(nóng)專業(yè)合作社組織隊伍、實施服務(wù)，縣煙草分公司統(tǒng)一組織技術(shù)培訓(xùn)，并安排煙技員全程業(yè)務(wù)指導(dǎo)和服務(wù)質(zhì)量把關(guān)，遵循“采摘一房、編桿一房、裝煙一房、烘烤一房、分級一房、預(yù)檢一房、預(yù)約一房、收購一房”的作業(yè)流程，從煙葉采摘到收購實現(xiàn)全過程商品化服務(wù)和市場化運作[2]。

此外，煙葉收購還采用了精準(zhǔn)預(yù)約，實現(xiàn)了定時、定點、定人、定量收購，減少了煙農(nóng)交煙等候時間，確保了收購現(xiàn)場秩序井然、管理有序，實現(xiàn)了平穩(wěn)、有序、高效收購。

1.2 管理升級，提質(zhì)增效

浙江省東安縣兩個煙葉收購點嚴(yán)格按照烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)進行收購，對收購環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題及時組織相關(guān)人員反饋到采摘、編煙、裝煙、烘烤、分級各環(huán)節(jié)，形成良性的閉環(huán)反饋促進機制。

除了嚴(yán)格落實烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)外，通過實施“采編烤分收一體化”模式，煙葉在工場分級后直接進入收購環(huán)節(jié)，避免了煙葉的重復(fù)運輸，降低了煙葉的殘傷破損，減少了倉儲保管環(huán)節(jié)，規(guī)避了煙葉保管不善造成水分超標(biāo)、褪色、沖燒霉變等現(xiàn)象發(fā)生，有效減少了煙農(nóng)損失[3]。

1.3 專業(yè)服務(wù)，降本增收

實施煙葉“采編烤分收一體化”模式，可以進一步讓煙農(nóng)從繁重、復(fù)雜的體力勞動中得到解放。而且，對整個煙葉生產(chǎn)及收購環(huán)節(jié)的工作時間而言，運用該組織運行模式，使得煙葉生產(chǎn)及收購環(huán)節(jié)縮短了1個月，讓煙農(nóng)有更多的時間外出務(wù)工或從事其他農(nóng)作生產(chǎn)，增了加煙農(nóng)收入。

初步計算，2018—2019年通過實施煙葉“采編烤分收一體化”專業(yè)服務(wù)模式，東安煙區(qū)煙農(nóng)烘烤成本每炕減少120元，煙葉運輸、保管等環(huán)節(jié)費用每667 m2減少60元。通過推行煙葉“采編烤分收一體化”模式，有效提升了煙葉成熟度、等級純度、成包純度、收購進度，實現(xiàn)了“煙葉提質(zhì)、煙農(nóng)增收、企業(yè)增效、政府增稅”的目標(biāo)，促進了煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，受到了煙農(nóng)、地方政府和卷煙企業(yè)的一致好評。

2 當(dāng)前現(xiàn)代化煙草農(nóng)業(yè)組織運行模式創(chuàng)新中存在的問題

煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織運行水平的提高對于強化我國煙草行業(yè)的整體發(fā)展有著積極作用。但是，煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織運行涉及細(xì)節(jié)較多，相關(guān)管理人員在運行階段難以良好把控全局，使得當(dāng)前煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展存在一定不足。

2.1 煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，管理工作跟進存在問題

集約化經(jīng)營管理是提高煙草農(nóng)業(yè)組織運行水平的根本保障。而現(xiàn)階段，由于我國煙草行業(yè)發(fā)展速度較快，煙草農(nóng)業(yè)組織運行不適應(yīng)發(fā)展需求。例如在煙葉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，煙草種植人員主要由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民組成，在煙草的采編烤分階段，每個家庭的種植區(qū)域都是煙農(nóng)自行管理，使得管理工作的開展受到了一定影響，無法集中有效地開展經(jīng)營管理。而且一旦發(fā)生緊急情況，無法進行統(tǒng)一處理。

2.2 信息化管理有待加強

由于煙草種植往往是以家庭為單位的，因而在組織運行時，信息的傳遞相對較弱。信息化的管理主要基于當(dāng)前我國信息技術(shù)水平，在實際應(yīng)用于煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織運行當(dāng)中，還需要相關(guān)管理人員加快構(gòu)建相應(yīng)的信息網(wǎng)。此外，由于信息化管理偏弱，使得發(fā)生一些共性問題時，處理效率大大降低。

2.3 煙葉生產(chǎn)采編烤分階段專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)需求迫切

煙草的生產(chǎn)種植都是由當(dāng)?shù)氐臒熮r(nóng)進行的，但當(dāng)前的農(nóng)民群體整體受教育程度較低，對現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的了解和掌握程度都有待加強，在煙草采編烤分階段難以使用新式技術(shù)設(shè)備來開展工作，使得煙草產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展受到了一定影響。

3 提高煙草農(nóng)業(yè)“采編烤分收一體化”組織運行水平的建議

3.1 制定嚴(yán)格的人才選拔制度

以從事過煙葉相關(guān)工作，有豐富的煙葉生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，善于經(jīng)營、樂于奉獻(xiàn)的人員為優(yōu)，是確保煙草公司專業(yè)化服務(wù)正常開展的關(guān)鍵。湖南省永州市東安縣煙草分公司要指導(dǎo)大源煙農(nóng)合作社，通過報名、復(fù)查、考核、談心等環(huán)節(jié)重新招聘，選拔出一批懂技術(shù)、會管理、責(zé)任心強的服務(wù)部管理人員，合理分配到各煙葉工場，制定嚴(yán)格規(guī)范管理制度并予以實施，為全縣推行煙葉“采編烤分收一體化”模式試點提供有力保證。

3.2 創(chuàng)新用工機制

由于煙葉烘烤、分級工作勞動強度大、用工量多、技術(shù)含量高、季節(jié)性強，在推進專業(yè)化烘烤、分級工作時，東安縣要注重創(chuàng)新，因地制宜、因時制宜，采取一系列靈活、有效的用工機制，充分發(fā)揮市場導(dǎo)向作用，真正實現(xiàn)雙向選擇用工，解決勞動力不足、技術(shù)水平不高的問題。

3.3 強身固本，打造專業(yè)化服務(wù)隊伍

煙葉要實現(xiàn)“采編烤分收一體化”專業(yè)服務(wù)，必須得有一支技術(shù)過硬的專業(yè)化服務(wù)隊伍。因此，湖南省永州市東安縣要高度重視煙草生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，組織烘烤、分級技術(shù)骨干對烘烤師、分級員實施一系列“實打?qū)崱薄笆职咽帧薄懊鎸γ妗钡膶崙?zhàn)式培訓(xùn)，注重培訓(xùn)的針對性和實效性，讓服務(wù)隊員具備相應(yīng)工作技能并能解決相應(yīng)工作問題，通過強化培訓(xùn)指導(dǎo)，打造一支懂技術(shù)、能干事的專業(yè)化服務(wù)隊伍[4]。

3.4 精細(xì)管理，完善規(guī)范化流程體系

針對烘烤、分級環(huán)節(jié)技術(shù)性強、風(fēng)險性大等特點，湖南省永州市東安縣要結(jié)合實際情況，對烘烤、分級環(huán)節(jié)進一步細(xì)化分工、科學(xué)組織，形成一套規(guī)范化、流程化的管理體系。如煙葉烘烤中按每50座烤房安排2名烤煙師、4名加煤工、1名煙農(nóng)合作社人員負(fù)責(zé)管理，每個工場分配1名煙技員駐點指導(dǎo)，各片區(qū)安排1名經(jīng)驗豐富的技術(shù)員負(fù)責(zé)總指導(dǎo);在分級環(huán)節(jié)，工場安排1名現(xiàn)場管理員兼質(zhì)量管理員，縣煙草分公司安排1名駐點煙技員負(fù)責(zé)分級技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量把關(guān)和預(yù)檢等。

3.5 注重考核，嚴(yán)格執(zhí)行獎罰制度

為加強烘烤、分級環(huán)節(jié)工作人員的責(zé)任心和紀(jì)律意識，湖南省永州市東安縣要制定一系列可量化的考核制度，以制度管人、管事，實現(xiàn)獎罰分明，以起到激勵和約束的雙重功效。如縣煙草分公司對駐點人員在烘烤期間所在烘烤工場若沒有出現(xiàn)烘烤質(zhì)量問題、矛盾糾紛的（出現(xiàn)矛盾糾紛及時化解處理到位的），給予獎勵;出現(xiàn)烘烤質(zhì)量問題、矛盾糾紛的，對相關(guān)人員按所在烘烤工場賠償總金額的10%進行處罰。在分級環(huán)節(jié)，等級純度達(dá)到90%以上，相關(guān)專業(yè)分級隊可按實際服務(wù)量，全額領(lǐng)取煙葉的分級服務(wù)費;等級純度低于90%的，相關(guān)專業(yè)分級隊重分合格后才可領(lǐng)取全額分級服務(wù)費。

3.6 服務(wù)優(yōu)質(zhì)，健全人性化管理

探索“采編烤分收一體化”模式的根本目的就是為煙農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)化服務(wù)，讓煙農(nóng)實現(xiàn)減工降本、增收增效。因此，湖南省永州市東安縣要通過精細(xì)服務(wù)讓煙農(nóng)放心將鮮煙葉交由合作社“采編烤分”，是實現(xiàn)一體化模式的根本保障。此外，在收購環(huán)節(jié)，要全面實行精準(zhǔn)預(yù)約，為煙農(nóng)售煙提供精準(zhǔn)、高效和優(yōu)質(zhì)的貼心服務(wù)。

4 結(jié)語

綜上所述，煙草農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展對我國經(jīng)濟水平的增長有著極為重要的影響。煙草農(nóng)業(yè)的組織運行不僅需要加強日常管理，還需要不斷進行創(chuàng)新發(fā)展，提高專業(yè)化服務(wù)水平，走一條煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。因此，相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)對現(xiàn)階段煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織運行存在的問題進行合理分析，并加強管理，采取相應(yīng)措施解決問題。只有這樣，才能為我國煙草行業(yè)的發(fā)展提供原料保障。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 譚皓涵.淺談煙草農(nóng)業(yè)信息化現(xiàn)狀與對策[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2018（12）：39-40，42.

[4] 張樹偉.現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)背景下煙農(nóng)專業(yè)合作社發(fā)展研究[J].江西農(nóng)業(yè)，2019（4）：119.

（責(zé)任編輯：趙中正）

收稿日期：2019-07-16

作者簡介：石江波（1982—），男，苗族，湖南吉首人，本科，助理農(nóng)藝師，研究方向為煙葉生產(chǎn)經(jīng)營。E-mail： 156673097@qq.com。