孫鳳青 宋琦 景娟 石曉紅 廖冰潔

（總第553期，2019-07-29—2019-08-04）

1 環(huán)比蔬菜產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)均表現(xiàn)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)格大部分波動(dòng)，總體平穩(wěn)

第31周（2019-07-29—2019-08-04）重慶市22個(gè)主要產(chǎn)地蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.15元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比上浮0.31%、與前四周比下滑0.40%、與去年同期比（以下簡(jiǎn)稱“同比”）上浮0.46%，均表現(xiàn)平穩(wěn);低于全國(guó)8.13%。分品種環(huán)比看，7漲6跌9平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：土豆1.86元、韭菜5.00元，環(huán)比分別漲17.88%、15.38%，均表現(xiàn)明顯上漲。環(huán)比下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：南瓜1.06元，環(huán)比跌20.24%，表現(xiàn)大幅下跌;冬瓜1.14元、老姜6.10元、胡蘿卜2.50元，環(huán)比分別跌12.82%、12.27%、10.71%，均表現(xiàn)明顯下跌。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)價(jià)大部分波動(dòng)，漲跌參半

與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格做分析，第31周重慶22個(gè)蔬菜品種算數(shù)平均批發(fā)價(jià)3.83元，環(huán)比下滑1.93%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下跌6.31%，同比下滑1.43%，表現(xiàn)平穩(wěn)，略高于全國(guó)均價(jià)3.50%。分品種環(huán)比看，10漲10跌2平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜2.30元、萵筍2.41元、蓮藕10.23元，環(huán)比分別漲12.20%、11.06%、10.95%，均表現(xiàn)明顯上漲。環(huán)比下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：胡蘿卜3.46元、大白菜1.11元、老南瓜1.34元，環(huán)比分別跌25.27%、23.45%、22.09%，均表現(xiàn)大幅下跌;白蘿卜1.47元、花菜3.16元、蓮花白1.59元、番茄2.80元、冬瓜1.89元、青椒2.61元，環(huán)比分別跌18.33%、17.28%、17.19%、16.42%、11.27%、10.00%，均表現(xiàn)明顯下跌。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)大宗品種加權(quán)均價(jià)、算數(shù)均價(jià)分別為3.35元、3.67元，環(huán)比分別表現(xiàn)明顯上漲12.38%、大幅上漲21.14%;與上月比分別表現(xiàn)平穩(wěn)、略跌2.52%;與前三月比分別表現(xiàn)明顯下跌12.08%、14.92%。所有品種加權(quán)均價(jià)、算數(shù)均價(jià)分別為3.51元、4.12元，環(huán)比均表現(xiàn)平穩(wěn);與上月比分別表現(xiàn)小幅下跌5.26%、4.51%;與前三月比分別表現(xiàn)明顯下跌10.91%、下跌8.72%。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比少部分波動(dòng)，跌多漲少

第31周重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.72元，類價(jià)格指數(shù)109.58，環(huán)比下滑1.55%、與前四周比下滑1.54%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲4.31%，低于全國(guó)均價(jià)6.41%。分品種環(huán)比看，1漲9跌12平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比表現(xiàn)漲的品種及價(jià)格變化：冬瓜3.73元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)125.53，環(huán)比略漲2.10%。環(huán)比表現(xiàn)跌的品種及價(jià)格變化：青椒5.72元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)112.29，環(huán)比下跌7.98%;茄子4.50元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)99.12，環(huán)比下跌7.22%;瓢兒白5.05元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)97.61，環(huán)比小幅下跌4.88%;胡蘿卜5.59元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)100.48，環(huán)比小幅下跌4.70%;小白菜4.83元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)101.77，環(huán)比小幅下跌4.34 %;蓮藕11.98元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)136.63，環(huán)比略跌3.74%;蓮花白3.20元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)109.99，環(huán)比略跌2.39%;花菜7.81元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)116.51，環(huán)比略跌2.35%;老姜11.85元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)96.58，環(huán)比略跌2.03%。其余品種價(jià)格均表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比近半數(shù)漲，總體穩(wěn)中略漲

市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第31周重慶市肉禽蛋均價(jià)33.59元，類價(jià)格指數(shù)為108.92。環(huán)比，6漲7平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.04%，8個(gè)共有品種均價(jià)低于全國(guó)8.95%。

2.1 毛豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比明顯上漲

毛豬收購(gòu)價(jià)18.10元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)119.65，環(huán)比明顯上漲5.69%，與之前四周均價(jià)比明顯上漲8.76%，同比陡升49.66%，低于全國(guó)均價(jià)4.50%。

2.2 活肉鴨零售價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅上漲

活肉鴨零售價(jià)25.96元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)103.27，環(huán)比小幅上漲2.96%，與之前四周均價(jià)比小幅上漲2.64%，同比上漲3.73%。

白條豬批發(fā)價(jià)23.96元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)122.89，環(huán)比小幅上漲2.87%，與之前四周均價(jià)比明顯上漲7.56%，同比陡升37.73%，明顯低于全國(guó)均價(jià)5.30%。

2.3 豬夾子肉、豬五花肉、牛肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

豬夾子肉零售價(jià)26.80元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)114.83，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.90%，與之前四周均價(jià)比明顯上漲8.00%，同比陡升36.94%。

豬五花肉零售價(jià)26.86元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)115.37，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.86%，與之前四周均價(jià)比明顯上漲5.74%，同比陡升34.91%。

牛肉零售價(jià)74.68元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)119.53，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.69%，與之前四周均價(jià)比上漲3.22%，同比大幅上漲14.72%，略高于全國(guó)均價(jià)1.15%。

2.4 其余肉禽蛋品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

羊肉零售價(jià)65.49元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)116.48;豬肉排零售價(jià)36.12元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)112.68;豬精瘦肉零售價(jià)32.96元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)108.92;仔豬零售價(jià)30.55元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)129.70;白條雞零售價(jià)24.08元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)118.71;雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.21元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)110.50;活土雞零售價(jià)39.95元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)106.50。

2.5 豬糧價(jià)比明顯上漲、仔豬白條豬價(jià)比下跌

重慶本周豬糧價(jià)比為7.79∶1，環(huán)比明顯上漲7.33%，與之前四周均價(jià)比明顯上漲9.54%，同比陡升44.44%，大幅低于全國(guó)均價(jià)18.94%。重慶仔豬白條豬價(jià)比為1.28∶1，環(huán)比下跌3.07%，與之前四周均價(jià)比明顯下跌5.00%，同比陡升24.86%，大幅低于全國(guó)均

價(jià)33.14%。

2.6 生豬在線電子周交易量環(huán)比大幅減少

第31周國(guó)家生豬市場(chǎng)（榮昌）在線交易量3.37萬(wàn)頭，環(huán)比大幅減少15.88%。其中商品豬成交3.37萬(wàn)頭，環(huán)比大幅減少13.25%。商品豬成交均價(jià)18.47元，環(huán)比穩(wěn)中略減1.77%。商品豬成交均重113.35 kg/頭，環(huán)比增加3.41%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比部分跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第31周重慶糧油總體均價(jià)5.62元，類價(jià)格指數(shù)為99.34。環(huán)比，4跌8平穩(wěn)，總體下滑0.40%，表現(xiàn)平穩(wěn)，略高于8個(gè)共有品種均價(jià)1.33%。

3.1 普通大米、富強(qiáng)粉零售價(jià)，玉米批發(fā)價(jià)，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

普通大米零售價(jià)4.77元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)102.61，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.97%，與之前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.81%，同比平穩(wěn)。

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.11元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)100.96，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與之前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.83%，同比穩(wěn)中略跌1.76%，明顯低于全國(guó)均價(jià)8.08%。

玉米批發(fā)價(jià)2.33元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)96.88，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.53%，與之前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲3.61%，大幅高于全國(guó)均價(jià)17.81%。

小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2.59元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)100.42，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.26%，與之前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.56%，同比平穩(wěn)，大幅高于全國(guó)均價(jià)13.84%。

3.2 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：色拉油8.97元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)91.91;菜油12.17元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)95.67;標(biāo)準(zhǔn)粉4.87元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)102.37;優(yōu)質(zhì)秈米5.65元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)107.56;粳米5.83元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)102.89;大豆6.71元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)96.95。收購(gòu)價(jià)：油菜籽5.69元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)104.31;中稻2.74元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)103.32。

4水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比少部分波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第31周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)25.19元，類價(jià)格指數(shù)為106.11。環(huán)比，2漲1跌6平穩(wěn)，環(huán)比上浮0.65%，表現(xiàn)平穩(wěn)，略高于3個(gè)全國(guó)共有品種

均價(jià)1.73%。

4.1 鯉魚(yú)零售價(jià)環(huán)比上漲

鯉魚(yú)零售價(jià)19.40元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)104.83，環(huán)比上漲3.09%，與之前四周均價(jià)比小幅上漲2.36%，同比平穩(wěn)。

4.2 大帶魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

大帶魚(yú)零售價(jià)36.80元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)113.84，環(huán)比小幅上漲2.69%，與之前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲4.08%，明顯低于全國(guó)均價(jià)5.68%。

4.3 花鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

花鰱零售價(jià)20.55元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)112.84，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.00%，與之前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅上漲2.93%，大幅高于全國(guó)均價(jià)12.05%。

4.4 其余水產(chǎn)品種零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

鉗魚(yú)零售價(jià)27.31元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)102.13，與之前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.50%，同比小幅上漲2.39%。

草魚(yú)零售價(jià)17.98元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)101.25，與之前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.63%，同比下跌3.23%，明顯高于全國(guó)均價(jià)7.70%。

黃花魚(yú)零售價(jià)46.60元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)103.57，與之前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.46%，同比平穩(wěn)。

鯽魚(yú)零售價(jià)19.78元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)97.97，與之前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

白鰱零售價(jià)10.80元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)104.76，與之前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲5.50%。

鯰魚(yú)零售價(jià)27.53元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)111.68，與之前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅上漲11.07%。

5 水果零售價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第31周重慶水果總體零售均價(jià)10.43元，類價(jià)格指數(shù)126.49。環(huán)比，4漲3跌3平穩(wěn)，環(huán)比下滑0.53%，總體平穩(wěn)。

5.1 臍橙零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

臍橙零售價(jià)11.54元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)151.65，環(huán)比明顯上漲13.99%，與之前四周均價(jià)比明顯上漲12.41%，同比陡升35.73%。

5.2 李子、錦橙、蘋(píng)果零售價(jià)環(huán)比漲

李子零售價(jià)12.19元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)122.63，環(huán)比小幅上漲4.07%，與之前四周均價(jià)比略跌3.89%，同比陡

升52.52%。

錦橙零售價(jià)10.18元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)152.52，環(huán)比小幅上漲2.79%，與之前四周均價(jià)比明顯上漲12.65%，同比陡升55.36%。

蘋(píng)果零售價(jià)20.08元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)158.06，環(huán)比略漲2.28%，與之前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比陡升76.36%。

5.3 巨峰葡萄零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

巨峰葡萄零售價(jià)12.47元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)102.76，

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環(huán)比明顯下跌14.83%，與之前四周均價(jià)比大幅下跌25.76%，同比明顯上漲13.75%。

5.4 西瓜、梨零售價(jià)環(huán)比下跌

西瓜零售價(jià)3.85元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)125.71，環(huán)比下跌7.49%，之前四周均價(jià)比明顯下跌12.04%，同比明顯上

漲18.51%。

梨零售價(jià)11.54元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)137.94，環(huán)比下跌7.41%，與之前四周均價(jià)比下跌9.55%，同比陡

升57.53%。

5.5 其余水果品種零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

菠蘿零售價(jià)8.07元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)100.18，與之前四周均價(jià)比略漲2.69%，同比小幅上漲4.83%。

香蕉零售價(jià)7.45元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)109.32，與之前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲11.56%。

桃子零售價(jià)6.97元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)97.76，之前四周均價(jià)比下跌9.77%，同比略跌2.09%。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第31周總體均價(jià)5.26元，類價(jià)格指數(shù)101.54，環(huán)比，3跌10平穩(wěn)，總體下滑0.57%，表現(xiàn)平穩(wěn);7個(gè)共有品種均價(jià)略高于全國(guó)1.19%。

6.1 兩種肥料零售價(jià)穩(wěn)中略跌

碳酸氫銨零售價(jià)0.96元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)117.68，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.03%，與前四周均價(jià)持平，同比大幅上

漲9.34%。

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.37元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)104.49，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.76%，與前四周均價(jià)持平，同比上

漲3.27%。

6.2 魚(yú)粉批發(fā)價(jià)穩(wěn)中略跌

魚(yú)粉批發(fā)價(jià)11.03元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)96.44，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.97%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.53%，同比明顯下跌5.48%，與全國(guó)均價(jià)持平。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：過(guò)磷酸鈣0.84元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)112.04;25%復(fù)合肥1.85元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)113.33;國(guó)產(chǎn)尿素2.46元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)116.09;育肥豬濃縮飼料3.24元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)82.90;蛋雞全價(jià)料3.12元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)91.00;普通地膜14.67元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)107.56;普通棚膜15.12元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)104.91;0號(hào)柴油6.57元/L，個(gè)體價(jià)格指數(shù)103.88。批發(fā)價(jià)：麥麩1.90元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)93.57;豆粕3.20元，個(gè)體價(jià)格指數(shù)86.96。

（責(zé)任編輯：易 婧）