喬育博?周云香?王瑋

摘 要：色彩在我們的生活中無處不在，它作為一種介質(zhì)傳遞著我們與各個空間之間的情感。茶飲店中不同色彩的搭配，會給人呈現(xiàn)出不同的視覺效果，帶給人們不同的心理感受。本文主要基于設計心理學原則，通過對茶飲店室內(nèi)空間色彩的構(gòu)成、色彩的作用、設計心理學在色彩搭配中的應用等內(nèi)容的分析，結(jié)合實際色彩搭配案例，總結(jié)出色彩搭配原則，以期為如何搭配出更引人注目、令人印象深刻的茶飲店提供參考。

關鍵詞：色彩搭配;茶飲店;設計心理學

茶飲店作為一種新式潮流文化空間，逐漸受到越來越多年輕人的喜愛。種類繁多的飲品讓人流連忘返，而美麗時尚的店鋪室內(nèi)裝修風格更讓人賞心悅目。色彩是構(gòu)成空間視覺效果的主要組成部分，不同的色彩搭配能夠使茶飲店具有不同的風格，從而帶給人們不同的聯(lián)想和感受。

1 茶飲店空間色彩搭配研究概述

1.1 室內(nèi)空間色彩構(gòu)成

一個完整的室內(nèi)空間色彩組成通常分為背景色、主體色以及點綴色。背景色指墻面、地面的色彩，是整個空間的基礎色，它奠定了整個空間的情感基調(diào)。主體色指空間主體物的色彩，如家具或一些大面積裝飾物;它反映了店鋪的格調(diào)，展現(xiàn)了不同的主題風格。點綴色是不可或缺的元素，它協(xié)調(diào)了空間的相互關系，提升藝術效果，起到畫龍點睛的作用;例如燈光的使用，讓整個空間協(xié)調(diào)統(tǒng)一，又不失亮點。

1.2 色彩在茶飲店空間的作用

色彩讓茶飲店空間具有不同的主題。例如想要打造一個“可愛”主題的茶飲空間，就可以選用淺粉色或淺白色的墻面作為背景色，搭配一些高飽和度顏色的家具，如桃紅、天藍、檸檬黃，共同營造出一個可愛甜美的環(huán)境氛圍。近幾年大火的ins風就是利用這種色彩搭配原則，受到了很多人的青睞。由此可見，好的色彩搭配能提升店鋪的整體氣質(zhì)，不僅帶給人們美的體驗和享受，也吸引了更多的消費者，為商家?guī)硎找?，實現(xiàn)雙贏。

2 設計心理學在色彩搭配中的應用

在室內(nèi)設計過程中，設計的效果直接影響視覺效果，繼而產(chǎn)生視覺心理。而色彩在室內(nèi)設計中具有顯著的影響，不同的色彩搭配會引起人們不同的心理效應。

2.1 色彩搭配的冷暖感

冷色是在色相環(huán)中接近藍色的顏色，暖色則是指紅色到黃色之間的各種顏色。身處冷色系配色的房間與暖色系配色的房間，體感溫度經(jīng)過實驗測試大約有3攝氏度的差別。暖色系的色彩運用在餐飲空間時，可以起到增加食欲的作用;冷色系則給人克制、冷靜的感受。

2.2 色彩搭配的輕重感

輕和重的感覺從很大程度來說受到色彩明度、純度和透明感的影響。如果色彩的明度、純度都比較高，就會給人明亮、輕柔的印象;如果明度和純度都低的配色，就可以表現(xiàn)出重量感或堅固度。

2.3 色彩搭配的情感

色彩通常會激發(fā)某種情緒或者感覺。紅色會讓人聯(lián)想到艷陽、火焰、春節(jié)，因而會給人們一種熱情、溫暖、團圓甚至是焦灼的感覺，所以在大雪紛飛的冬天，人們更加喜歡紅色。在醫(yī)療空間的色彩搭配設計中，冷色調(diào)顏色并不常見，因為會給患者帶來冷漠、缺乏關心和呵護的感受。

3 茶飲店空間色彩搭配案例研究

以筆者所在的城市南京為例，以下為幾家分布在不同熱門商區(qū)的茶飲店：

第一，喜茶（南京德基廣場店）。喜茶在短短幾個月時間紅遍全國，不同的門店保持著不同的裝修主題。比如位于南京德基廣場的分店，店鋪背景色為白色，主體采用了明度較高的粉色，而點綴色使用純度較高的棕色。整體空間營造出浪漫、溫馨、甜蜜的感覺，符合快時尚消費的主題風格。

第二，霧造·Sled Ice。店鋪空間以大面積的綠色為背景色，以木色、白色為主體色，輔以墨綠色做點綴，視覺上給人清新自然、眼前一亮的感覺。綠色的墻面給人一種親近自然的感覺，與整體配色協(xié)調(diào)統(tǒng)一，純度與明度都比較相近。

第三，伏見桃山。這家店鋪主打日式禪意風格，以白色為墻面的顏色，選用原木色的家具，配以暖黃的燈光，給人溫暖、樸素之感。在這樣的環(huán)境中與人交談、辦公，是一種靜心的享受。

4 基于設計心理學的茶飲店空間色彩搭配原則

4.1 背景色彩搭配

在搭配整個茶飲空間時，首先要選擇的是整體空間的背景色。由于茶飲空間具備餐飲店的特點，所以背景色可以選擇比較明亮、淡雅的顏色，調(diào)動起顧客的食欲。當然，倘若需要特定主題，也可以選擇貼合主題的背景色彩，但需要考慮是否與時代接軌，是否具有較長的流行性和時效性。

4.2 主體色彩搭配

茶飲空間的主體色選擇需要符合空間氛圍，確定茶飲主題。譬如甜美可愛就可以選擇明度純度較高的顏色，給人積極的心理暗示;再比如稍微正式一點的茶飲空間，就可以選擇黑白灰三色，使人可以靜心辦公，營造嚴謹靜謐的工作、就餐環(huán)境。總之，主體色彩的選擇也需要考慮茶飲店的主題需求，與整體氛圍協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

4.3 點綴色彩搭配

燈光在茶飲店空間設計中必不可少，所以在搭配色彩時，必須考慮燈光的點綴作用。冬天的時候人們都愛去布置有暖黃色燈光的熱飲店鋪，因為它們更讓人感到溫暖。除此之外，倘若背景色與主體色比較相近或者略顯突兀，就要合理地選擇點綴色，將空間的色彩協(xié)調(diào)搭配，在視覺上形成亮點或降低對比。

5 結(jié)語

一個能夠長期吸引顧客并廣受好評的茶飲店空間，在背景色、主體色和點綴色的選擇都有很多學問。茶飲店作為餐飲類行業(yè)的一種，最重要的食品的質(zhì)量，而一個充滿亮點的空間色彩搭配也同樣能起到吸睛的作用。希望通過這篇文章，可以給現(xiàn)代茶飲店在空間色彩搭配上一些設計參考。

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