李元鳳，何 健，敖 翔

（1.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽(yáng) 621000；2.鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室，四川綿陽(yáng) 621000）

規(guī)?；?、集約化現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，種豬遺傳生產(chǎn)多以高產(chǎn)為選育目標(biāo)。在高產(chǎn)母豬妊娠后期（75 d 到分娩），胎兒生長(zhǎng)和乳腺生長(zhǎng)、泌乳期泌乳等導(dǎo)致母豬營(yíng)養(yǎng)需求旺盛，而妊娠后期限飼和泌乳期采食量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足，導(dǎo)致分解代謝旺盛，產(chǎn)生大量活性氧自由基（ROS）。在妊娠后期和泌乳高峰期，ROS 持續(xù)大量產(chǎn)生并在體內(nèi)蓄積會(huì)造成氧化應(yīng)激[1-2]。隨著胎兒的生長(zhǎng)，母體在妊娠后期自身代謝強(qiáng)度相應(yīng)增加，體內(nèi)ROS 水平大大增加，母體遭受氧化應(yīng)激的風(fēng)險(xiǎn)也大大增加[3]。因此，如何降低母豬氧化應(yīng)激，特別是產(chǎn)仔過(guò)程中的氧化應(yīng)激，仍然是困擾著養(yǎng)豬生產(chǎn)的一大難題，值得研究和探討。前人研究表明，從營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的角度，可以通過(guò)在母豬飼糧中添加微量金屬元素提高抗氧化酶的活性，或者添加具有抗氧化能力的維生素和植物提取物等來(lái)緩解母豬在繁殖周期的氧化應(yīng)激[4]。辣木和諾麗果富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、維生素和藥理活性成分，在蛋雞[5]、奶牛[6]和山羊[7]上應(yīng)用已取得了良好效果。辣木葉用于育肥豬飼糧中可以提高生長(zhǎng)性能和抗氧化能力，改善肉品質(zhì)[8]。在斷奶仔豬飼糧中添加5%諾麗果則會(huì)降低日采食量和日增重[9]。但有關(guān)母豬飼糧中添加辣木和諾麗果的研究還未見(jiàn)報(bào)道。因此，本試驗(yàn)擬通過(guò)在產(chǎn)前1 周的哺乳母豬飼糧中添加辣木和諾麗果的水提取物進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，探討其對(duì)母豬繁殖性能以及哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 本試驗(yàn)使用的辣木和諾麗果提取物為市售，由25% 的辣木葉水提物、15% 的諾麗果水提物和60% 的麥芽糊精組成。其中總黃酮0.92 g/100g，總皂苷0.87 g/100g，植物多糖1.84 g/100g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和試驗(yàn)日糧 選取2～4 胎長(zhǎng)白×大白哺乳母豬60 頭，采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為2 個(gè)處理，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧添加500 mg/kg 辣諾提取物，每個(gè)處理30 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1 頭豬。試驗(yàn)期28 d（產(chǎn)前7 d～哺乳21 d 斷奶）。本試驗(yàn)于2018年11 月—12 月在四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司安州豬場(chǎng)的2 棟產(chǎn)房分別進(jìn)行，每棟產(chǎn)房各選取30 頭試驗(yàn)?zāi)肛i，每個(gè)處理15 個(gè)重復(fù)。

基礎(chǔ)飼糧是四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的哺乳母豬配合飼料，哺乳母豬配合飼料按照公司正常的工藝要求生產(chǎn)，日糧組成和營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧配方組成及營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理 所有試驗(yàn)?zāi)肛i產(chǎn)前1 周轉(zhuǎn)入分娩舍，單欄飼喂。分娩舍室溫平均20～23℃，濕度50%～65%，每天開(kāi)啟2 次（07:00 和15:00）地溝風(fēng)機(jī)換氣，每次約5 min（視室溫情況）。母豬產(chǎn)床為球磨鑄鐵漏縫板，面積為2.1 cm×3.6 m（連體產(chǎn)床），仔豬保溫箱面積為55 cm×105 cm。每天早晚喂料時(shí)將圈舍打掃干凈，飼喂方法嚴(yán)格按照母豬喂料程序進(jìn)行。產(chǎn)前7 d 每天飼喂2 次（07:30、14:30），產(chǎn)后第4 天開(kāi)始每天飼喂3次（07:30、14:30、20:00），每次以少量多添的原則讓母豬剛好吃凈為準(zhǔn)，每天早上和下午喂完后再在料槽內(nèi)補(bǔ)添約800 g 飼料，20:00 只給缺料的母豬添料。飼喂程序：產(chǎn)前7～4 d 每頭母豬飼喂量不超過(guò)3.50 kg/d，產(chǎn)前3～1 d 每頭每天從3.0 kg 開(kāi)始逐漸減料；產(chǎn)仔當(dāng)天喂料量小于1.50 kg；產(chǎn)后第1～4 天每頭母豬飼喂量從2.00 kg開(kāi)始逐漸增加；產(chǎn)后第5 天至斷奶自由采食。采用壓舌式自動(dòng)飲水器自由飲水。每天早上和下午喂料時(shí)開(kāi)啟風(fēng)機(jī)通風(fēng)，定期對(duì)豬舍噴霧消毒。母豬于分娩前7 d 沖洗干凈后轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，分娩前用溫?zé)崴潦猛怅幉考叭榉?。試?yàn)期間執(zhí)行正常免疫程序，仔豬出生當(dāng)天對(duì)其進(jìn)行斷尾和剪齒，通過(guò)滴鼻進(jìn)行偽狂犬疫苗免疫，補(bǔ)鐵1 mL；出生5～7 d 進(jìn)行支原體活疫苗免疫；出生12 d進(jìn)行圓環(huán)病毒疫苗免疫，同時(shí)補(bǔ)鐵1 mL；出生16 d進(jìn)行藍(lán)耳疫苗免疫。產(chǎn)后14 d 內(nèi)對(duì)公豬去勢(shì)，仔豬21日齡斷奶。

產(chǎn)仔當(dāng)天對(duì)仔豬進(jìn)行寄養(yǎng)，以每個(gè)處理內(nèi)的仔豬相互寄養(yǎng)為原則，出生日期臨近1 d 的才允許相互寄養(yǎng)，盡量保證每頭母豬所帶仔豬頭數(shù)相近，每窩仔豬大小均勻。產(chǎn)后3 d 內(nèi)根據(jù)母豬奶水情況和仔豬長(zhǎng)勢(shì)再次進(jìn)行寄養(yǎng)（原則同前），但產(chǎn)仔時(shí)間超過(guò)2 d 的不再相互寄養(yǎng)。記錄試驗(yàn)期間死亡或淘汰的仔豬頭數(shù)及重量。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 哺乳期采食量 記錄試驗(yàn)期間每頭母豬每天的采食量。試驗(yàn)期間觀察母豬采食及仔豬生長(zhǎng)情況，中途有淘汰或死亡作好記錄，同時(shí)記錄母豬每天的添料量、余料量及損耗量，計(jì)算平均日采食量（ADFI）。

1.4.2 母豬繁殖性能 記錄母豬產(chǎn)程（第1 頭仔豬出生至最后1 頭仔豬出生的時(shí)間間隔，以分鐘計(jì)）、總產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)、健仔數(shù)（除去畸形、體重小于0.80 kg 的仔豬）[10]、鮮活死胎、陳舊死胎、木乃伊等，以及斷奶后7 d 的發(fā)情間隔及發(fā)情率。

母豬自然站立時(shí)測(cè)量產(chǎn)前和21 d 斷奶時(shí)的P2 背膘厚度（mm），測(cè)定位置為背中線右側(cè)最后一根肋骨距離背中線6.5 cm 處。

背膘損失=斷奶前背膘厚度－產(chǎn)前背膘厚度

1.4.3 哺乳仔豬生長(zhǎng)性能 記錄初生活產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重、斷奶頭數(shù)、斷奶窩重等。最后1 頭仔豬產(chǎn)完2 h 內(nèi)對(duì)所有活仔進(jìn)行稱重，記錄為初生窩重；仔豬21 日齡時(shí)進(jìn)行計(jì)數(shù)并稱重，記錄為仔豬斷奶窩重。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)先用Excel 軟件預(yù)處理。經(jīng)SPSS 17.0 軟件處理，使用獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。結(jié)果以平均值± 標(biāo)準(zhǔn)誤表示，P＜0.05 表示差異顯著，P＜0.01 表示差異極顯著。

2 結(jié)果

2.1 辣諾提取物對(duì)母豬哺乳期采食量的影響 從表2 可見(jiàn)，2 個(gè)處理組母豬哺乳期第1、2、3 周和全期ADFI差異均不顯著。

表2 辣諾提取物對(duì)母豬哺乳期采食量的影響

2.2 辣諾提取物對(duì)母豬繁殖性能的影響 從表3 可見(jiàn)，2 個(gè)處理組的總產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)、健仔數(shù)、背膘損失（斷奶—產(chǎn)仔）、產(chǎn)程和7 d 內(nèi)發(fā)情天數(shù)差異均不顯著。試驗(yàn)組產(chǎn)程比對(duì)照組縮短23.9 min，7 d 內(nèi)發(fā)情天數(shù)比對(duì)照組少0.26 d，7 d 發(fā)情率比對(duì)照組高3.70 %。

表3 辣諾提取物對(duì)母豬繁殖性能的影響

2.3 辣諾提取物對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響 由表4 可見(jiàn)，2 個(gè)處理組的斷奶窩重、斷奶均重和窩增重差異均不顯著，但試驗(yàn)組的窩增重（斷奶—寄養(yǎng)）比對(duì)照組多1.90 kg，斷奶均重比對(duì)照組多 0.21 kg，斷奶成活率比對(duì)照組高1.67%。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益 由表5 可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組母豬所產(chǎn)仔豬窩增重增幅為1.90 kg，斷奶仔豬價(jià)格以85 元/kg（約550 元/頭）計(jì)算，每頭母豬每窩由斷奶仔豬窩增重帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益為161.50 元，每頭母豬每年純利潤(rùn)貢獻(xiàn)為355.89 元。

3 討 論

3.1 辣諾提取物對(duì)母豬繁殖性能的影響 辣木和諾麗果在母豬上的應(yīng)用研究鮮有報(bào)道。母乳是仔豬哺乳期營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，而哺乳期采食量高低是影響母乳泌乳量的關(guān)鍵。Zeng 等[11]在泌乳奶牛上添加青貯后的辣木葉（與苜蓿按425:575 青貯60 d），發(fā)現(xiàn)青貯后的辣木葉不影響奶牛干物質(zhì)攝入量、產(chǎn)奶量和乳成分。而Cohen-Zinder 等[12]在泌乳奶牛飼糧中添加青貯后的辣木葉（與碎麥草和甘蔗糖蜜按370:540:90 青貯60 d），發(fā)現(xiàn)青貯后的辣木葉混合物可以極顯著提高奶產(chǎn)量，乳成分也發(fā)生顯著變化。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，產(chǎn)前7 d的哺乳母豬飼糧中添加500 mg/kg 辣諾提取物母豬哺乳期ADFI 和繁殖性能均無(wú)顯著影響，可能與作用時(shí)間長(zhǎng)短、添加劑量及添加方式等有關(guān)。但與對(duì)照組相比，添加辣諾提取物組母豬產(chǎn)程縮短了24 min（絕對(duì)值），可能是辣諾提取物通過(guò)增加母豬抗氧化能力從而緩解了母豬產(chǎn)仔期間的氧化應(yīng)激，縮短了母豬產(chǎn)程。

表4 辣諾提取物對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表5 辣諾提取物對(duì)母豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

3.2 辣諾提取物對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響 國(guó)外有研究報(bào)道，奶牛飼糧中用辣木葉粉替代40% 棉籽粕時(shí)，產(chǎn)奶量提高[13]，而且在等能等蛋白基礎(chǔ)上辣木葉粉可以替代豆粕作為奶牛飼糧的蛋白質(zhì)來(lái)源[14]。Oduro-Owusu 等[15]在斷奶仔豬飼糧中添加1%～5 % 辣木葉粉發(fā)現(xiàn)，5%辣木葉粉可以顯著提高斷奶仔豬日增重，改善飼料效率，對(duì)肉品質(zhì)無(wú)影響。辣木和諾麗果提取物對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的研究還未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)研究表明，母豬飼糧添加500 mg/kg 辣諾提取物，仔豬哺乳期窩增重比對(duì)照組多1.90 kg，原因可能是辣諾提取物中的類黃酮類物質(zhì)調(diào)節(jié)了母豬的泌乳機(jī)制，促進(jìn)乳汁分泌，從而提高了仔豬窩增重。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益分析 與對(duì)照組相比，雖然試驗(yàn)組的配方成本增加50 元/t，但由于采食量差異，試驗(yàn)組每頭母豬哺乳期飼糧成本降低了0.27 元。從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，試驗(yàn)組的仔豬窩增重（斷奶—寄養(yǎng)）分別比對(duì)照組多1.90 kg，試驗(yàn)組每頭母豬每窩多產(chǎn)凈收益增加161.50 元，500 頭基礎(chǔ)母豬年增仔豬銷售收入達(dá)到8.075 萬(wàn)元。從整體上看，雖然試驗(yàn)組沒(méi)有顯著提高母豬的采食量，但辣諾提取物可能改善了母豬產(chǎn)仔過(guò)程中的氧化應(yīng)激，從而提高仔豬哺乳期窩增重，帶來(lái)了較高的經(jīng)濟(jì)收益。

4 結(jié) 論

本試驗(yàn)表明，產(chǎn)前7 d 的妊娠母豬飼糧中添加辣諾提取物對(duì)母豬及哺乳仔豬生產(chǎn)性能無(wú)顯著影響，對(duì)母豬產(chǎn)程也無(wú)顯著影響，但縮短了24 min，仔豬哺乳期窩增重和斷奶成活率也有一定程度提高，還需要進(jìn)行大規(guī)模試驗(yàn)驗(yàn)證。