常雪 盧朝發(fā) 單晨旭 朱明

一、水環(huán)境與養(yǎng)殖的關(guān)系

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，中國淡水養(yǎng)殖業(yè)集中在漁業(yè)中的比例不斷增加，中國已成為世界上唯一一個水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量高于漁業(yè)產(chǎn)量的國家。雖然水產(chǎn)養(yǎng)殖加快了漁業(yè)的進步，但是同時也給水體環(huán)境帶來了污染，破壞了水體原本的生態(tài)平衡。抑制了淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。因此，要加快解決水污染等問題，確保漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

二、養(yǎng)殖水蛭需要的水環(huán)境

1、溫度

溫度對水蛭的流動具有重要的影響。在初冬時節(jié)，當(dāng)空氣溫度在10°C以下時，水蛭將鉆入比較軟的土地之中，達到的深度大概約為15-25厘米，此即進入冬眠狀態(tài)。到次年的春天，在表面的溫度能達到約14°C左右時，水蛭開始出土進行繁殖。水體的溫度是影響水蛭繁殖的重要因素。溫和的水流可以加速水蛭的孵化。

2、酸堿度

水蛭對水體pH值有比較寬廣的適應(yīng)范圍。通常，水蛭，例如人造水蛭和金獺，可以在相對寬的pH 4.5-10.1范圍內(nèi)存活很長時間。 因此，可以說水蛭可以適應(yīng)堿性環(huán)境并且更喜歡生活在酸性環(huán)境中。當(dāng)pH超過10.2時，由于有機物質(zhì)或腐殖質(zhì)的上升引起的有毒物質(zhì)的嚴(yán)重污染，水蛭不能適應(yīng)或死亡。因此，當(dāng)提高水筏并發(fā)現(xiàn)肥料或天然物超過標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)及時測量pH值。人工飼養(yǎng)水蛭，發(fā)現(xiàn)肥料或天體超標(biāo)時，應(yīng)及時測定酸堿度。當(dāng)發(fā)現(xiàn)水質(zhì)過高（包括正面和負(fù)面）時，應(yīng)及時采取部門換水等措施。

3、鹽度

除陸地生物以外，水蛭還可以分為淡水水蛭和海水水蛭。在淡水中，大多數(shù)水蛭生活在淡水湖泊，河流和低鹽度的稻田中。有些物種是在河口發(fā)現(xiàn)的。但一般水體中的水蛭含鹽量不應(yīng)超過1。當(dāng)提高水分時，不應(yīng)添加鹽，否則對水蛭的生長是非常不利的。生活在海水中的水蛭具有很強的耐鹽性，能在含鹽量為6-7 的海水中存活。

4、水深

在水蛭繁殖季節(jié)，大部分水貂在沿海和淺水區(qū)流動，很少在深水中流動。 水獺高度集中在淺海岸水生植物或沿海濕土或草原。 一方面，這些地方營養(yǎng)豐富，食物來源廣泛。 另一方面，它們也很容易修復(fù)和預(yù)防。

5、水的含氧量

大部分種類的水蛭可以忍受長時間缺氧的環(huán)境。這是由于在水蛭中沒有氧氣的共生細(xì)菌的無氧呼吸。即使沒有外部氧氣，球形假單胞菌也能水解儲存在水蛭中的營養(yǎng)物質(zhì)，以便在短時間內(nèi)維持其生命。當(dāng)氧氣在完全耗盡時，水蛭通常還可以繼續(xù)存活2到3天。在正常生存環(huán)境中，大多數(shù)水蛭都生活在含有0.7毫克/升溶解氧的水中。當(dāng)溶解氧含量低于一定水平時，水蛭不能適應(yīng)或鉆離水面。在溫暖的空氣中，由于氣壓較低，水中的溶解氧含量減少，水蛭表現(xiàn)出不安的情況并且移動到地面或海岸。我們可以利用水蛭的習(xí)慣來預(yù)測天氣變化。

三、水環(huán)境對養(yǎng)殖水蛭的影響

1、氮磷對養(yǎng)殖水蛭的影響

為了促進水蛭的生長，農(nóng)民通常會投入大量的飼料或蝸牛，其中大部分都會超過網(wǎng)箱中水蛭的消耗量。這些多余的飼料將通過網(wǎng)狀物流出籠子，死掉的螺螄不能及時清理發(fā)生腐爛，從而增加水中的 N量。此外，由于培養(yǎng)密度高，每單位體積水蛭的水蛭量也會增加。這些排泄物富含尿素和氨等營養(yǎng)物質(zhì)，水中N和P的量增加，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。

2、化學(xué)需氧量對養(yǎng)殖環(huán)境的影響

水體中的溶解氧是水生動植物生存的必要條件之一。通常，天然淡水具有比較低的溶解氧含量和較大范圍的含量變化。據(jù)有關(guān)資料顯示，由于環(huán)境中缺氧直接或間接殺死的魚，蝦，蟹等約占死亡總數(shù)的60%左右。因此，了解水中溶解氧含量的變化規(guī)律，提前了解缺氧的原因和預(yù)防措施，提高養(yǎng)殖效率。

3、硝酸鹽對養(yǎng)殖水蛭的影響

硝酸鹽是氨和氮的最終氧化產(chǎn)物。容易滋生細(xì)菌和藻類，水質(zhì)容易惡化。這是需要換水的，即使是最好的水過濾設(shè)備也不會避免水的老化。亞硝酸鹽是氨和氮未被完全氧化的產(chǎn)物，其毒性非常強，特別是當(dāng)pH值降低時。亞硝酸鹽的來源主要是由于在氨氮存在下缺乏氧和氨轉(zhuǎn)化微生物。因此，氨氮不會轉(zhuǎn)化為植物可以吸收的硝酸鹽并轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽狀態(tài)。水蛭養(yǎng)殖水中亞硝酸鹽含量應(yīng)控制在0.05 mg / L以下。

四、緩解水環(huán)境污染對養(yǎng)殖水蛭影響的措施

1、科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖

適當(dāng)增加飼料中可消化碳水化合物的比例，提高蛋白質(zhì)的利用率，減少飼料中N的排泄，從而減少單位生物量的排泄。按照科學(xué)的投喂標(biāo)準(zhǔn)投喂誘餌，盡量減少誘餌殘留量。在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)考慮水溫，季節(jié)，溶解氧，魚重等因素，并應(yīng)及時調(diào)整飼料量，飼喂速度，飼喂時間和飼喂次數(shù)。此外，誘餌篩選方法可用于最小化破碎的誘餌，以減少由誘餌損失引起的水污染。

2、利用物理與化學(xué)方式改善水體質(zhì)量

在一些淺水區(qū)域，具有凈水功能的水生植物也可以達到良好的緩解效果。當(dāng)植物生長和收獲時，它們在水中吸收的氮和磷也將從水中除去以凈化水。水生植物凈化水主要通過太陽能固定無機鹽來實現(xiàn)。屬于循環(huán)利用資源?；謴?fù)后也可用于其他領(lǐng)域?？梢垣@得良好的生態(tài)效益和良好的經(jīng)濟效益。主要通過應(yīng)用水質(zhì)改善材料，水交換和使用富氧設(shè)備來減輕水環(huán)境污染。使用物理和化學(xué)手段的主要目的是為有益生物的生長和生態(tài)系統(tǒng)的健康運作創(chuàng)造良好的環(huán)境。在集約化淡水養(yǎng)殖過程中，可以采取一些物理和化學(xué)措施，但應(yīng)該指出減輕水環(huán)境污染的物理和化學(xué)措施需要大量投資，而且往往會產(chǎn)生一些副作用。生物方式?jīng)]有副作用，但它們也產(chǎn)生一些經(jīng)濟產(chǎn)品或為魚提供一些誘餌。它具有可操作性強，效率高，成本低的優(yōu)點。

3、加強管理力度

隨著中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，中國已成為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量最高的國家。 然而，隨著中國水產(chǎn)養(yǎng)殖密度的不斷增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖的密度超過了水環(huán)境的總體容量，對周圍環(huán)境造成了極大的破壞。因此，政府必須關(guān)注淡水養(yǎng)殖對周圍環(huán)境的影響，加強對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染控制。有關(guān)部門要嚴(yán)格管理農(nóng)民，認(rèn)真調(diào)查農(nóng)民在水產(chǎn)養(yǎng)殖水域的藥物釋放，嚴(yán)格禁止過量使用藥品。同時，它監(jiān)督和檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖水，以防止農(nóng)民向外界排放廢水，并造成外部污染。有關(guān)部門將進一步加強管理，投入人力，物力，財力等資源，保護農(nóng)民的水資源和生態(tài)資源。此外，農(nóng)民必須了解環(huán)境保護并提高他們對淡水養(yǎng)殖的認(rèn)識，以確保淡水養(yǎng)殖的效率。此外，政府還應(yīng)加強對漁業(yè)資源的保護，注重科學(xué)規(guī)劃和指導(dǎo)，使中國淡水養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

（作者單位：222005 江蘇海洋大學(xué) 海洋生命與水產(chǎn)學(xué)院）