張老侃 文

從飲食的角度來看，當(dāng)代人可以分為兩類：一類是掙錢吃飯的，一類是吃飯掙錢的。前者主要指中青年人，后者則多為退休的老年人。這吃飯與掙錢之說應(yīng)該是在全國流行，而民間的完整句子是：“60 歲（女55）以前掙錢吃飯，60 歲后吃飯掙錢?！绷硗膺€有一句：“不怕工資少，就怕死得早?！?/p>

其實(shí)現(xiàn)實(shí)當(dāng)中的人不只分兩類，還可以分三類。掙錢吃飯的，吃飯掙錢的，再就是只掙錢而不吃飯的，而第三類人往往指的是古人。如今，古人中的名人，大多已經(jīng)成了各地餐飲業(yè)界的金牌代言人。這類古人的能量極大，不僅不吃飯，還不用付給一分錢廣告費(fèi)。

一日，筆者旅游至閬中古城，見鬧市中心的十字街頭立柱上矗立著一壯漢，黑臉虬須，胯下一乘烈馬，手執(zhí)丈八蛇矛，一看就知此人姓張名飛字翼德。可了得！論掙錢之道，在鈔票面前，這位似有萬夫不當(dāng)之勇，因?yàn)樗粋€(gè)人掙的牛肉錢，抵得過數(shù)百位餐館的老板。裝扮出來的張飛所賣牛肉是鹵制品，取名“張飛牛肉”。該鹵制品因何而得名？是張飛太愛吃牛肉？還是閬中盛產(chǎn)黃牛、水牛？都不是，原來皆因當(dāng)?shù)氐倪@種牛肉看上去也是面黑心紅——與張飛的形象很相似。

張飛是閬中市的“形象大使”和廣告代言人，他的身價(jià)是多少？價(jià)位有多高？照當(dāng)下的名人來對(duì)比，至少相當(dāng)于50 個(gè)劉德華、80 個(gè)謝霆鋒。如果以人民幣來計(jì)算，那么閬中市應(yīng)當(dāng)給張飛上億的廣告費(fèi)！然而張飛卻太低調(diào)了，他簡直就是牛肉市場的“活菩薩”。他分文不取，視錢財(cái)如糞土，任你海參魚翅、滿漢全席，外加妖媚女子在那兒歌舞伴餐，他都能保持金剛不敗之身，連眼珠子都不轉(zhuǎn)一下。嘻，他的眼珠子還能轉(zhuǎn)么？轉(zhuǎn)不了啦！因?yàn)樗呀?jīng)是躺在黃土冢里的千年古人！

在重慶萬州，又有一位古代“活菩薩”叫李白。這些年當(dāng)?shù)厝艘恢痹诮杷拿麨椤霸娤商拙啤贝驈V告，而且是數(shù)十年如一日，老夫子連一分錢的廣告費(fèi)都沒拿到。

四川宜賓，南溪豆腐干可謂遠(yuǎn)近聞名。

當(dāng)?shù)匾患叶垢蓮S找來的形象代言人，名望都不在張飛、李白之下。誰？諸葛亮。這個(gè)廠家的廣告詞是這樣的：當(dāng)年諸葛亮帶兵過南溪，陣陣氣味襲來，異香撲鼻，軍士們皆沉醉。諸葛亮想，莫是蒙汗藥？等到近前一看，才知原來是南溪百姓在做豆腐干……太妙了，商家把諸葛亮抬出來，不花一分錢廣告費(fèi)便引來了八方游客搶購南溪豆腐干。

古人，特別是古人中的名人，好像都被各地收入了囊中，并且是不付酬金地推為形象代言人，不過這些名人是只管掙錢而不吃飯。曹操的墓在哪里？趙云出生于何地？李白的故里在啥地方？處處發(fā)掘的劉備墓到底是真還是假？陶淵明的桃花源實(shí)地何在？這些都常常弄得來烽煙四起。一時(shí)間賣酒的、賣牛肉的、賣豆干的廠家、商家，都紛紛祭出古代名人，大家都賺得腰包鼓鼓笑逐顏開。

君不見四川樂山的“東坡魚”、湖北黃州的“東坡肉”、貴州織金的“宮保雞丁”、“五柳先生”陶淵明家鄉(xiāng)的“五柳鯰魚”，還有王婆的瓜、武大的餅、時(shí)遷的雞……反正古人再現(xiàn)又不吃不喝，而且還可以任由人擺布。這里，筆者有一個(gè)預(yù)測：要不了多久，某地的某種美食還將會(huì)掀起流行風(fēng)。在重慶云陽和河北涿州也將熱賣“張飛牛肉”。因?yàn)閺堬w“身在閬中頭在云陽”，而涿州又是張飛的故鄉(xiāng)，大家都可以打張飛牌，都可以把古人請(qǐng)出來當(dāng)形象代言人，又豈能容忍閬中獨(dú)享“張飛牛肉”，獨(dú)賺“張飛”的錢？！相信會(huì)在涿州、云陽、閬中上演一出張飛牛肉的“三國演義”。河南安陽有曹操墓，安徽亳州是曹操故里，這兩個(gè)地方似乎也將出現(xiàn)一種新奇而古樸的美食：雞肋。因?yàn)閮蓚€(gè)地方都可以跟曹操聯(lián)系上，相信商家在打廣告時(shí)會(huì)用曹操要?dú)钚拗灰驐钚拚f過一句話：“雞肋也，食之無味，棄之尚可惜?！?/p>

以上兩條只是我的預(yù)測，是否能應(yīng)驗(yàn)，那還得看當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)人士的眼光和悟性。