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        臺灣泥鰍成魚養(yǎng)殖試驗總結

        2019-11-21 01:45:04覃棟明
        漁業(yè)致富指南 2019年21期

        覃棟明 朱 瑜

        臺灣泥鰍又名大鱗副泥鰍,屬鯉形目,鰍科,副泥鰍屬。近年臺灣泥鰍魚苗在國內已能批量人工繁殖,商品魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大,養(yǎng)殖效益較好,筆者根據(jù)養(yǎng)殖試驗,現(xiàn)將臺灣泥鰍成魚養(yǎng)殖技術總結介紹如下。

        一、材料與方法

        (一)池塘的環(huán)境條件

        養(yǎng)殖臺灣泥鰍,池塘面積不宜過大,以5畝以內為宜。要求池深2.5~3.0m,水深1.5~2.0m。池塘最好是東西走向的長方形,長寬比為2∶1或3∶2。池底要求平坦,或略向排水口傾斜,以利于干池捕魚。進排水方便。

        土質對泥鰍質量有較大影響。池塘的底質以壤土為好,壤土的保水力和保肥力適中,池水不致太渾,底泥不會過深,餌料生物生長好,又便于操作管理。在壤土底質的水域中養(yǎng)出的泥鰍體色黃,肌肉厚,骨骼軟,味道鮮。

        塘底淤泥過多,易造成缺氧和藏污納垢,易發(fā)生魚病。池塘的淤泥深度以5~10cm為宜。

        養(yǎng)殖用水以含氧量高,水質良好,無污染的江河、湖泊、水庫、溫泉水等為好。一些水源緊張的地區(qū),也可使用井水作為養(yǎng)魚池的水源,但要經過曝曬,以升溫和增氧;一些工廠(如電廠、平板玻璃廠等)排放的無污染的廢水,也可養(yǎng)殖臺灣泥鰍。

        池塘內安裝1~2臺葉輪式增氧機或射流式增氧機。

        最好在離池塘四周池壁30~50cm處安裝圍網(圍網一般與池堤等高),使臺灣泥鰍不靠近池壁,以此來預防老鼠和蛇的殘食;在池塘上方搭建聚乙烯網或尼龍網,防止鳥類對泥鰍的攻擊。

        (二)池塘清整與消毒

        放養(yǎng)魚種前,徹底清除池塘周邊的雜草和池塘內的雜物,堵塞池壁的漏洞,維修進排水口,做好防洪、防逃準備工作。池內留水10cm,用生石灰與茶麩混合清塘。

        (三)進水培養(yǎng)基礎餌料生物

        用生石灰與茶麩混合清塘后第2~3天,施放經發(fā)酵的有機肥(豬糞或雞糞)培育餌料生物(培育枝角類等為主),每畝用量為100~150kg,同時向池塘注水80~100cm。水溫在25~32℃,在正常情況下,施肥后7天左右餌料生物就會培養(yǎng)起來,池塘水色以黃綠色、茶色為好,施肥后每天要注意觀察水色,以確定是否需要追肥,要求在枝角類高峰期(大的枝角類肉眼可見)時放魚種下塘。

        (四)魚種放養(yǎng)

        1.魚種質量的鑒別

        下塘魚種質量的好壞直接影響臺灣泥鰍的成活率,要求下塘的臺灣泥鰍魚種規(guī)格整齊,身體肥壯,體色鮮艷有光澤,游泳活潑,溯水性強,受驚時能迅速潛入水底,密集時,頭向下而尾不斷煽動,鰭條完整,無傷無病。

        2.魚種下塘前要“試水”

        試水的目的是確定池塘水中清塘藥物的毒性是否消失,確保放養(yǎng)魚種的安全。試水的方法是在大量放魚種前24小時,在池塘下風處取水1桶或在池塘中安裝1個小網箱,在水桶或小網箱中放入100~200尾臺灣泥鰍魚種,24小時后,如果魚種安然無恙,就可以大量投放臺灣泥鰍魚種了。

        3.魚種下塘前要拉“空網”

        清塘后放種前,池塘中會出現(xiàn)魚種的敵害生物如水蛇、青蛙及其幼體、水蜈蚣、松藻蟲等,放種前1~2小時,用密網在池塘中拉2~3遍,清除魚種的敵害生物,盡量減少它們對魚種的危害。

        4.魚種放養(yǎng)密度

        3~5cm長的臺灣泥鰍魚種放養(yǎng)密度為3萬~5萬尾/畝,混養(yǎng)15~20cm長的鳙魚10~20尾/畝,鰱魚15~30尾/畝,用以濾食水中的浮游生物,使水質清新,防止藍藻、綠藻暴發(fā)。

        5.做好放種工作

        (1)緩苗

        外購的魚種,一般用塑料袋充氧裝運,在入池前應先將魚種袋緩慢放入事先安置在魚池中的網箱內漂浮20~30分鐘左右,待袋內水溫與池內水溫接近一致,再打開袋口,將少量池水加入袋內,使池水與袋內的水逐漸混合,5~10分鐘后再將魚種帶水一起緩慢倒入池塘內(袋口緊貼水面),借此調節(jié)水溫差和魚種對袋內外氣壓改變的適應,稱之為“緩苗”。如果是敞開式運輸魚種,到達魚塘邊后,緩慢加入適量魚塘水到裝魚種的容器中,使容器中的水溫與塘水接近一致,再放魚種入池。

        (2)放種

        同一池塘應放養(yǎng)規(guī)格一致的魚種,選擇晴天,在池塘上風處或較深水處緩慢放種。

        喂食觀察臺

        喂食觀察臺

        (五)飼養(yǎng)管理

        1.飼料投喂

        由于臺灣泥鰍的惰性以及喜游池邊,為保證臺灣泥鰍長勢均勻,宜沿池塘四周投喂飼料。放種后的第1個月投喂粉料和小破碎飼料,1個月后可飼喂適口的小粒徑浮性料。

        由于臺灣泥鰍生長速度快,營養(yǎng)需求高,要投喂營養(yǎng)均衡、優(yōu)質蛋白的配合飼料,最好選擇規(guī)模大、信譽好的廠家生產的配合飼料。投餌率可參考表1。

        每天投喂1次適量的小浮萍、切碎的嫩草(如黑麥草等)等青飼料,以補充維生素、微量元素等,把青飼料圍攔在池內的一定水域。

        表1 不同規(guī)格臺灣泥鰍的投餌率和日投喂次數(shù)

        每次實際投喂量應根據(jù)天氣、水溫、水質、魚的吃食等情況做出調整,如魚浮頭、刮大風、下大雨等可停止投喂,魚發(fā)病、陰雨天酌情減少投喂。為了及時了解臺灣泥鰍的吃食情況,宜在池塘四周設置3~4個喂食觀察臺(見上圖),以30分鐘左右吃完為宜。在每年7-9月的高溫季節(jié),宜每半個月停料1天,以調理泥鰍腸道,降低肝膽負荷,預防腸炎以及肝膽疾病等。此外,宜每10天用EM菌等有益菌拌料投喂1次,以增強臺灣泥鰍的免疫能力,提高防病能力。

        2.水質管理

        養(yǎng)殖臺灣泥鰍成魚,第1個月水深控制在0.8~1m,第2~3個月水深控制在1~1.5m,第4個月水深控制在1.5~2m。水溫低于10℃,將水深加到2.5m進行越冬,且要保證溶氧充足。水溫高于30℃,可抽井水入池進行降溫。

        養(yǎng)殖前期每10~15天加新水1次,中期每周加新水1次,后期每3~4天加新水1次,每次加新水10cm左右,必要時換去部分舊水(特別是底層水),再加入等量的新水,保證水質清新,保持池水透明度為25~30cm,最終使水深達1.8~2.0m。必要時開動增氧機增氧,使池水溶氧充足,溶氧量保持在4mg/L以上。每隔20天,全池潑灑20g/m3的生石灰,使池水的pH保持在7.5~8.0。

        待臺灣泥鰍長大至200尾/kg左右后,在池塘中(占池塘面積10%左右)種植空心菜、水葫蘆等漂浮性水生植物,起到遮陽、吸收水中富余有機物使水質變清新的作用,水生植物還可吸引水生昆蟲,使水生昆蟲作為臺灣泥鰍的活餌料,水生植物的嫩根、嫩芽也可被臺灣泥鰍攝食,補充營養(yǎng)。

        定期測定水溫、溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等, 相關指標出現(xiàn)異常及時采取措施。

        3.日常管理

        (1)巡塘管理:堅持每天早、晚巡塘,仔細觀察臺灣泥鰍的活動、攝食、水質變化、有無病害等情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理;及時打撈死魚、雜物等;高溫季節(jié)加強夜間管理,出現(xiàn)缺氧征兆,及時開動增氧機增氧。

        (2)防逃管理:泥鰍逃逸能力很強,尤其在暴雨、連日大雨時應加強防范。平時應注意檢查防逃設施是否完整,池埂是否滲漏等。

        (3)防御天敵:防御天敵是臺灣泥鰍養(yǎng)殖成功的非常重要的影響因素之一,其天敵主要包括水蛇、老鼠、青蛙、蝌蚪、水蜈蚣以及鳥類等。進水管需安裝過濾網,防止野雜魚、水蜈蚣以及蝌蚪等敵害隨水進入池塘;有條件,可用彩色鋼瓦把池塘四周圍攔,防止蛇和老鼠進入池塘殘食臺灣泥鰍;在池塘上方搭建聚乙烯網或尼龍網,防止鳥類對泥鰍的攻擊、殘食,發(fā)現(xiàn)網有破洞,及時修補。

        做好養(yǎng)殖日志。

        二、收獲和捕撈

        3~5cm的臺灣泥鰍魚種,經過3~4個月的養(yǎng)殖,長至30~40尾/kg左右,便可捕撈上市。

        土泥鰍由于愛鉆泥,只能靠地籠進行捕撈,捕撈工作強度大,而且捕撈率低。而臺灣泥鰍與土鰍習性不一樣,喜游水面,不鉆泥,既可采取拉網式捕撈,也可以采取地籠式捕撈。采用拉網式捕撈時,網具最好采用柔軟的尼龍材質,防止泥鰍受傷。一次拉網后可潑灑高錳酸鉀使泥鰍浮頭再進行拉網,這樣可提高起捕率。

        三、小結和討論

        1.臺灣泥鰍個體大,肉質細嫩鮮美,生長速度快,從3~5cm養(yǎng)至30~40尾/kg左右只需3~4個月,深受養(yǎng)殖者和消費者喜愛。

        2.由于臺灣泥鰍是近幾年興起的一個水產養(yǎng)殖新品種,部分養(yǎng)殖者對臺灣泥鰍的生活習性、飼養(yǎng)管理以及病害防控等不是十分了解,在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)較多問題,造成不必要的損失,甚至導致虧損。

        3.以銷定產,不盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模,避免低價競爭導致虧損。

        4.各地消費者對臺灣泥鰍的上市規(guī)格要求不同,可根據(jù)消費者喜歡的上市規(guī)格靈活捕撈供應市場。

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