山西大地，溝壑縱橫，這似乎加速了當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的割據(jù)裂變。在面塑領(lǐng)域，這種“裂變”表現(xiàn)得尤為明顯。

忻州市處于山西北部，也是佛家圣地五臺(tái)山的棲息地。因當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期受到佛寺文化的影響，所以在面塑上也留下了諸多關(guān)于“佛”的印記。比如，佛手、“佛坐蓮花”等都是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的面塑種類。值得一提的是，當(dāng)?shù)厝嗽谥谱髅嫠軙r(shí)，常常會(huì)將紅棗包入其中。這一方法既起到了塑形作用，又改善了面塑的口感，很受當(dāng)?shù)匕傩諝g迎。

山西面塑，這一根植于歲月的民間藝術(shù)，已深入當(dāng)?shù)匕傩盏难}筋骨，成為他們生活的一部分。

毗鄰呂梁山脈的呂梁市嵐縣，每年農(nóng)歷二月十九日，在舊城內(nèi)北街都會(huì)舉辦一場(chǎng)以面塑展覽為主要內(nèi)容的古廟會(huì)，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“貢會(huì)”。屆時(shí)，來(lái)自四面八方的民間藝人會(huì)拿出自己最得意的作品前來(lái)參展。譬如象征六畜興旺的馬、牛、羊、犬等家畜面塑，寓意長(zhǎng)壽的老壽星、大壽桃、“松鶴延年”面塑，寓意祥瑞的“魚(yú)躍龍門”“馬上封侯”面塑等，都會(huì)來(lái)到這里集會(huì)。更難能可貴的是，在長(zhǎng)達(dá)千余米的貢臺(tái)上，還可見(jiàn)到自神話傳說(shuō)中走出的各色人物。他們?cè)谪暸_(tái)上演繹出各自不同的精彩故事，有“唐僧取經(jīng)”“悟空降妖”“八戒偷瓜”以及“天仙配”“鵲橋會(huì)”等，令人目不暇接。

在霍州市，面塑被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“羊羔兒饃”。在舊時(shí)，羊是吉祥的象征。因此，“羊羔兒饃”這個(gè)名字本身就飽含了美好的寓意。每當(dāng)年節(jié)將近，婦人們便用自家磨好的面粉，依著當(dāng)?shù)氐墓潘兹嗄蟪鲐?、狗、兔、虎、雞、鴨、魚(yú)、蛙以及葡萄、石榴、茄子和滿堂紅等面塑，為節(jié)日增添祥和的氣氛。不過(guò)，霍州的民間面塑大多不假修飾，多保持著樸實(shí)無(wú)華的外表。它所彰顯的正是霍州人追求樸素生活的一種生活態(tài)度吧。

運(yùn)城市新絳縣、聞喜縣一帶的面塑十分注重色彩點(diǎn)染，花色絢麗，當(dāng)?shù)厝怂餍苑Q之為“花饃”。逢年過(guò)節(jié)時(shí)，家家戶戶都選用精粉，制作出絢麗多姿的花饃，為節(jié)日做點(diǎn)綴。此外，這一地帶的面塑多以造型夸張聞名，尤以走獸造型最為突出，堪稱一絕。

“一招一式盡天工，細(xì)節(jié)堪稱完滿；爐火旺燃饃洗禮，造型必經(jīng)錘煉?！边@是山西人對(duì)面塑藝術(shù)的最佳詮釋。自面塑的精湛工藝?yán)锪髀冻龅纳羁淘⒁?，正是山西人最樸?shí)的信仰追求和文化心態(tài)。山西面塑，這一根植于歲月的民間藝術(shù)，已深入當(dāng)?shù)匕傩盏难}筋骨，成為他們生活的一部分。