燉肉秘訣
2019-11-21 13:17:53
飲食科學(xué) 2019年5期
燉肉的時候想要湯鮮就要冷水燉肉，想要肉鮮，就水開后加肉塊。如果是雞湯，就要冷水燉雞肉，中途添水用熱水，如果加冷水，湯就不鮮了。
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