夏季應(yīng)“柔肝健脾，理氣祛濕，調(diào)養(yǎng)脾胃”，以利夏季營養(yǎng)的攝入。

玄參鹵豬肝

用料：

豬肝200 克，黨參、玄參各9 克，醬油、香料各適量。

做法：

1.黨參、玄參常規(guī)煎汁備用制成藥汁，豬肝洗凈焯水。

2.鹵罐放豬肝、醬油、適量水、香料一起煮汁至略酥，倒入藥汁再煮15 分鐘即可。

3.豬肝取出，涼透后切片裝盆。

功效：

養(yǎng)陰清熱，平肝明目。

小提示：

有尿酸高、膽固醇高者不宜常服。

蟲草煲鴨腿

用料：

帶骨鴨腿100克，北蟲草6克，芋艿30克，輔料、高湯各適量。

做法：

1.北蟲草取汁備用，鴨腿洗凈焯水。

2.加輔料煮開后用小火燉至近酥，加北蟲草汁再煮10分鐘，調(diào)味即可。

功效：

補(bǔ)肺益腎，抗衰強(qiáng)身。

小提示：

高血尿酸患者慎用。