文 / 張學(xué)斌

要說夏天什么最火，那當(dāng)然非飲料莫屬了。每年的這個(gè)時(shí)候，無論是超市還是小賣部都可見到它們的身影。為了得到消費(fèi)者的青睞，各飲料廠家也都是絞盡腦汁地研發(fā)新型的飲料。現(xiàn)在一走進(jìn)超市，就可看到那貨架上擺的滿當(dāng)當(dāng)?shù)母魇斤嬃希伾S富多彩：有黃色、紅色、紫色、綠色……口味也是各有千秋，如蘋果味、檸檬味、葡萄味等等。在忙碌地工作學(xué)習(xí)或是激烈運(yùn)動過后再來一瓶既提神又解渴的飲料，簡直是一種享受。

雖然飲料的口味和類型一直在不斷變化，但其含有大量糖分的特征并沒有發(fā)生改變。根據(jù)糖含量的多少，我們把含糖量超過5%的飲料稱之為含糖飲料。糖類（碳水化合物）是我們生活中不可或缺的物質(zhì)，它不僅能帶給我們良好的味覺感受，還作為最經(jīng)濟(jì)和干凈的能量來源以維持正常的生命活動。

在近些年的研究中，過多攝入糖分卻意味著帶來很多健康問題，如肥胖、齲齒、糖尿病等等。

2014 年Moynihan 和Kelly 發(fā)表的系統(tǒng)評價(jià)認(rèn)為糖消費(fèi)會增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)糖攝入量＜5%能量（約等于25 克）時(shí)，齲齒發(fā)生率顯著下降。另外有調(diào)查顯示，青少年每增加一份含糖飲料的攝入，其肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會增加1.6 倍；而增加了含糖飲料攝入的婦女2 型糖尿病的發(fā)生率增加了24%。一般來講，飲料中含糖量在8%～11%左右，有的甚至高達(dá)13%。即使僅以8%的含糖量來計(jì)算，一瓶500 毫升的飲料中也含有40 克（相當(dāng)于4 湯匙）左右的糖！如果一下吃進(jìn)去這么多糖肯定大部分人是吃不下的，但喝掉這樣一瓶飲料卻不算困難。

那些認(rèn)為喝水都會胖的小伙伴可別再說自己是什么易胖體質(zhì)了，先看看自己究竟喝的是什么水吧！

當(dāng)然，也不是所有飲料都帶著糖這么個(gè)不友好的朋友，市面上也有不少基本不含糖并且能量較低的飲料。那么如何購買到相對更健康的飲料呢？下面分享兩個(gè)小竅門，希望能幫到大家：

首先，學(xué)會看配料表。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：預(yù)包裝食品如零食、飲料等其配料表中成分應(yīng)按照添加量從高到低的順序依次排列。如果看到某款飲料中白砂糖、果葡糖漿等字眼排在配料表的前三名，很顯然這款飲料中糖分含量不容小覷。因此，盡量選擇白砂糖、果葡糖漿等物質(zhì)排名比較靠后或者不含白砂糖的飲料。此外，配料表中成分越多的飲料意味著其添加有更多食品添加劑，所以配料表應(yīng)該越簡單越好。

其次，看營養(yǎng)成分表。營養(yǎng)成分表是記錄有營養(yǎng)數(shù)據(jù)的表格，它一般包含能量、蛋白質(zhì)、脂肪及糖類的含量，通過這些信息我們可以大致了解到該飲料中含有多少糖分。以聽裝可樂為例，一罐330 毫升的可樂含有約37 克糖，而每克糖能提供4 千卡的熱量，那么一罐可樂就能提供約148 千卡的熱能，這就意味著一罐可樂所提供的能量需要我們慢跑大約20 分鐘才能將其消耗掉。因此，可以通過對比來選擇含糖量較低的產(chǎn)品。

夏天是揮汗如雨的季節(jié)，及時(shí)補(bǔ)充水分能充分保障身體對水的需求。面對琳瑯滿目的飲料產(chǎn)品，我們心里一定要明白，無論這些飲料包裝的有多么高大上，都不如一杯涼白開水來得實(shí)惠。飲料并非生命必需品，雖然偶爾用來解解饞未嘗不可，但如果長期大量飲用則對健康不利。因此白開水、礦泉水或是淡茶水才是為身體補(bǔ)充水分的主力軍，而不是那些含有大量糖分且基本無其他營養(yǎng)成分的飲料。