袁升凱 趙李鋒 李建武 孫守如 吉淼 趙志坤 馬長(zhǎng)生
摘? ? 要:菠菜秋季露地栽培,氣候條件非常適宜菠菜生長(zhǎng),品質(zhì)好,產(chǎn)量高,對(duì)提高土地經(jīng)濟(jì)效益、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、豐富市民“菜籃子”需求具有重要意義。筆者從菠菜品種選擇、適宜種植區(qū)域選擇、整地施肥、種子處理及播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治及采收等內(nèi)容進(jìn)行總結(jié),以期為秋季菠菜高效栽培提供參考。
關(guān)鍵詞:菠菜; 秋季; 優(yōu)質(zhì); 高效
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,為一年生草本植物,富含F(xiàn)e、Mg等。菠菜在我國(guó)南北均有種植,據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年種植面積約60萬(wàn)hm2,在整體蔬菜時(shí)市場(chǎng)中所占份額約5%,其中山東、河南、河北、廣東及東北占菠菜整體的40%,種子年需求量約3萬(wàn)t[1]。菠菜除鮮食外,還可進(jìn)行脫水制干、速凍等加工。近年來(lái),隨著國(guó)家“雙控”政策實(shí)施,河南煙區(qū)煙葉種植計(jì)劃由常年300萬(wàn)擔(dān)下降到目前187萬(wàn)擔(dān),育苗大棚和密集烤房設(shè)施閑置率將會(huì)超過(guò)20%甚至更高,空閑季節(jié)均在8~9個(gè)月,造成土地資源嚴(yán)重浪費(fèi)。為了提高土地經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,豐富市民“菜籃子”需求,筆者根據(jù)當(dāng)?shù)厍锛練夂蛱攸c(diǎn),露地栽培秋菠菜,成本低,操作簡(jiǎn)單,在短日照下菠菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益好。同時(shí),秋季菠菜栽培對(duì)提高煙區(qū)閑置育苗大棚和密集烤房利用率有一定作用。
1 品種選擇及適宜種植區(qū)域
菠菜是日照敏感型作物。中日照、短日照區(qū)域可選長(zhǎng)日照品種,短日照區(qū)域選中日照和長(zhǎng)日照品種,長(zhǎng)日照區(qū)域長(zhǎng)日照季節(jié)不能選擇中日照和短日照品種。另外,選擇品種還應(yīng)考慮消費(fèi)者對(duì)菠菜的消費(fèi)喜好和品種的抗病性。國(guó)內(nèi)種植的品種主要是地方品種,以及近年來(lái)引進(jìn)的國(guó)外孟山都及先正達(dá)的菠菜品種,如‘菠雜十‘廣東圓葉‘先正達(dá)武油菠菜等。截止目前國(guó)內(nèi)專注研究菠菜品種的種企或科研單位相對(duì)較少,其中河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司自2001年開(kāi)始專注菠菜品種選育與推廣至今近20年,選育和推廣了多個(gè)適合國(guó)內(nèi)多地種植的菠菜品種;上海普威農(nóng)業(yè)科技有限公司在菠菜品種選育和推廣方面也有一定的成就。筆者總結(jié)了適合我國(guó)多地秋季種植的菠菜新品種(表1)。
2 地塊選擇及種植模式
所選地塊應(yīng)符合綠色食品生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境;且地勢(shì)平坦、地下水位低、排灌方便、土層深厚、肥力較高、疏松、理化性狀良好。根據(jù)需要可直接露地生產(chǎn),也可根據(jù)需要選擇經(jīng)濟(jì)效益高的模式,如:煙草-秋菠菜、早春西葫蘆-秋菠菜、春甜瓜-夏芹菜-秋菠菜;春玉米-早熟白菜-菠菜;大棚4膜早春黃瓜-夏秋黃瓜-秋延菠菜;秋菠菜-早春白菜-越夏冬瓜等[2-5]。
3 整地施肥
清理上茬作物所留植株殘?bào)w等后,播種前15~20 d,667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000~5 000 kg,N、P、K復(fù)合肥40 kg左右,混勻人工或機(jī)械撒施后,旋耕1遍,做成寬1.2~1.5 m、長(zhǎng)10~15 m平畦。畦面必須平整。有地下害蟲(chóng)危害地塊,在整地時(shí)對(duì)地塊進(jìn)行高溫翻曬,以達(dá)到殺滅蟲(chóng)卵的效果,或在整地時(shí)撒施生石灰等進(jìn)行土壤消毒。
4 種子處理及播種
根據(jù)生產(chǎn)需要,進(jìn)行種子處理及播種方法選擇。小面積種植采用人工播種方法,一般采用干籽直播,也可以濕播,濕播直接浸種,無(wú)需催芽。在涼水中浸種24 h左右即可播種,撒播或開(kāi)溝條播均可,667 m2用種量1.5~2.0 kg。在“立秋”附近早秋菠菜播種時(shí)間較早的,以催芽播種為好。(1)撒播:播前先澆足底水,若土壤墑情較好也可不澆水,將種子撒于畦面,用齒耙輕梳耙表土2~3遍,并輕輕鎮(zhèn)壓即可。(2)開(kāi)溝條播:在整平的畦面內(nèi)順畦開(kāi)溝,溝距12 cm,溝深2 cm,將種子順溝均勻播種后覆土,鎮(zhèn)壓或用腳踏實(shí)再澆水,此法節(jié)約用種量,出苗整齊一致。種植面積較大地塊,可用菠菜精播機(jī)播種,或用蔬菜種子編線機(jī)編線后播種,出苗整齊均勻。菠菜發(fā)芽適宜溫度為5~20 ℃,高溫和低溫下發(fā)芽差。早秋菠菜播種時(shí)溫度高,菠菜難以出土,播前須低溫浸種催芽,播前7 d將種子用井水浸泡12 h催芽,或置4 ℃左右冰箱處理24 h,20~25 ℃變溫催芽,經(jīng)3~5 d露白后播種。種子出芽的長(zhǎng)度不要超過(guò)種子長(zhǎng)度。播后用草苫或遮陽(yáng)網(wǎng)遮蓋。
5 田間管理
5.1 苗期管理
菠菜出土長(zhǎng)出真葉后,及時(shí)查苗補(bǔ)苗,保證苗全、苗齊。當(dāng)苗長(zhǎng)至2~3片真葉時(shí),趁澆水后墑情良好,中耕除草,除草深度3 cm左右;同時(shí)進(jìn)行間苗,間苗原則:間弱留壯,間密留稀,間病苗,留健苗。苗距和留苗密度根據(jù)生產(chǎn)需要而定。
5.2 水肥管理
菠菜長(zhǎng)出真葉后,若土面干燥,應(yīng)澆1次小水,以保持田間濕潤(rùn),降低田間溫度;當(dāng)苗長(zhǎng)至2~3片真葉時(shí),畦土發(fā)白澆水1次。隨水追肥,667 m2施尿素7 kg左右。根據(jù)生產(chǎn)需要也可選擇水肥一體化灌溉技術(shù)。如雨水較多,注意做好清溝排水,避免因雨水浸泡導(dǎo)致死根。澆水后,如不及時(shí)劃鋤,會(huì)導(dǎo)致地面苔蘚過(guò)多,出現(xiàn)死苗和爛葉,因此1~2葉1心時(shí),一定要開(kāi)展劃鋤工作。在管理過(guò)程中,避免施P、Mn肥等過(guò)量。如施肥技術(shù)不當(dāng)易造成缺素癥(表2),應(yīng)及時(shí)查找原因,正確施肥。
表2 施肥不當(dāng)導(dǎo)致的缺素癥
[施肥不當(dāng)原因 缺素癥 P過(guò)量 真葉展開(kāi)初期葉片濃綠,逐漸變褐 土壤PH值高M(jìn)n缺乏 葉脈間黃化或黃白化 Mn多 新葉葉緣黃化 ]
6 病蟲(chóng)害防治
菠菜病害主要有霜霉病、猝倒病、根腐病和白葉斑病;蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、潛葉蠅、夜蛾、菜青蟲(chóng)等。
病蟲(chóng)害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治措施,以生物防治和化學(xué)防治為輔。農(nóng)業(yè)防治實(shí)行2~3 a(年)輪作、合理密植、科學(xué)灌水、清潔田園,及時(shí)清除病殘?bào)w。物理防治可用滅蠅紙、黃板藍(lán)板等誘殺。藥劑防治要注意科學(xué)用藥,宜選用高效、低毒、低殘留藥劑,所選藥劑要交替使用,以免產(chǎn)生抗藥性,一般每隔6~7 d噴1次藥劑。收獲前15 d禁止使用任何化學(xué)藥劑。
7 適時(shí)采收
秋季菠菜一般株高在25~28 cm即可采收。采收前若土壤干旱過(guò)度,應(yīng)提前1 d或當(dāng)天澆1次水,以便于采收。也可根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格適當(dāng)提前或拖后1~2 d收獲,但不宜拖延太長(zhǎng),否則易引起爛根,影響商品價(jià)值。
參考文獻(xiàn)
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