李星 吳鳳蓮 余彬情

摘要 ? ?本文總結(jié)了黔東南州山地魚(yú)腥草綠色栽培技術(shù)，包括選地、整地施基肥、繁殖、大田管理、采收、貯藏運(yùn)輸?shù)确矫鎯?nèi)容，以期為當(dāng)?shù)佤~(yú)腥草種植提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?魚(yú)腥草;綠色;栽培技術(shù);山地;貴州黔東南

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S567.23+9 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）18-0060-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

黔東南州魚(yú)腥草人工大面積種植始于20世紀(jì)90年代，目前常年種植面積近1 333.33 hm2，平均產(chǎn)量在37.5 t/hm2左右，收益在15萬(wàn)元/hm2以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。然而，由于不了解魚(yú)腥草的生長(zhǎng)習(xí)性，在魚(yú)腥草種植過(guò)程中易產(chǎn)生連作障礙、農(nóng)藥污染等問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和收益都造成很大影響。因此，本文總結(jié)了一套魚(yú)腥草綠色規(guī)范栽培技術(shù)，對(duì)于保證魚(yú)腥草產(chǎn)品安全、提高農(nóng)民收益、促進(jìn)魚(yú)腥草產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 ? ?選地

魚(yú)腥草屬于淺根作物，根莖主要分布在25 cm以上的土壤中，喜歡溫暖陰濕環(huán)境，充足的水分是保證植株生長(zhǎng)的必要條件。因此，在綠色生產(chǎn)中，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染、地勢(shì)平坦、排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃且富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)土壤。這種土壤種出的根莖脆嫩粗壯，產(chǎn)量較高;反之，黏重土壤生產(chǎn)出的根莖較細(xì)，粗纖維較多，整體產(chǎn)量不高[1-2]。魚(yú)腥草忌連作，可與水稻或玉米等作物輪作，以減輕病害發(fā)生。

2 ? ?整地施基肥

選好地塊后，首先清除雜物，開(kāi)好30～50 cm深的邊溝，保證田塊不積水。栽植前10 d，將腐熟有機(jī)肥料撒施在廂面，翻耕耙平。為了提高有效種植面積，一般做成2～3 m的寬畦。

充足的肥料是取得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。魚(yú)腥草生產(chǎn)最好施用腐熟有機(jī)肥，這也是確保產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵。一般施牛糞或豬糞45～75 t/hm2，再加上1～2次追肥，基本可以滿(mǎn)足根莖產(chǎn)品從種到收的營(yíng)養(yǎng)需求[3-4]。

3 ? ?繁殖

3.1 ? ?有性繁殖

有性繁殖是利用種子進(jìn)行繁殖，播種前要整地開(kāi)淺溝，深約5 cm、寬8～10 cm，行距20 cm，用種量22.5～30.0 kg/hm2。撒播，播種之后覆細(xì)土1 cm左右，也可以用鈣鎂磷肥蓋種后再覆蓋一層薄土，或者利用稻草、玉米秸稈進(jìn)行覆蓋，有利于出苗。種子的萌發(fā)率為20%左右，不適用于大規(guī)模栽培。

3.2 ? ?無(wú)性繁殖

無(wú)性繁殖是利用植株的營(yíng)養(yǎng)器官進(jìn)行繁殖，可以使用根莖繁殖、分株繁殖、扦插繁殖等繁殖方法，魚(yú)腥草在大規(guī)模種植中以根莖繁殖為主。魚(yú)腥草一年四季均可種植，但以1—2月植株萌動(dòng)前下種為宜。下種時(shí)選擇健壯無(wú)病蟲(chóng)害的根莖切成8～10 cm的小段，按行距20 cm開(kāi)深10 cm左右的淺溝，將切好的莖段按5～8 cm的株距撒播在溝內(nèi)后覆土5～6 cm。如有條件，覆土后可在廂面蓋一層稻草或玉米秸稈保墑，出芽后撤除。根據(jù)根莖粗度、大小，一般用種量約2 250 kg/hm2 [5]。種苗消毒是保證無(wú)性繁殖成功的關(guān)鍵。栽植前用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液或波爾多液浸泡根莖消毒。

4 ? ?大田管理

4.1 ? ?中耕除草

因魚(yú)腥草從出芽到封行長(zhǎng)滿(mǎn)全田歷時(shí)較短，雜草危害主要在封行前，結(jié)合追肥進(jìn)行1～2次人工除草即可。為保證產(chǎn)品綠色無(wú)公害，原則上少用或者不用除草劑。

4.2 ? ?追肥

魚(yú)腥草追肥根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)追施1～2次尿素即可，每次追肥150 kg/hm2。追肥時(shí)宜選擇陰天或小雨天氣，將尿素撒在植株行間，隨撒隨用鋤頭進(jìn)行淺耕，既可除草，又能將肥料耕入土中，在保證肥料能充分利用的同時(shí)，減少肥料分解對(duì)植株造成的危害。

4.3 ? ?其他事項(xiàng)

4.3.1 ? ?病蟲(chóng)害防治。在生產(chǎn)中，只要做到種莖健康、合理密植、田間不積水、不干旱，加上魚(yú)腥草本身具有特殊氣味，在生產(chǎn)過(guò)程中大多采用與水稻輪作的方式，很少發(fā)生病蟲(chóng)害，一般不用噴施農(nóng)藥[2]。

4.3.2 ? ?水分管理。魚(yú)腥草喜溫暖陰濕的環(huán)境，忌干旱，根莖主要分布在25 cm左右的土層中。因此，在整個(gè)生育期要保持土壤濕潤(rùn)。如遇干旱季節(jié)要及時(shí)灌溉，以噴灌為宜，廂面保持濕潤(rùn)即可。同時(shí)，在生長(zhǎng)中也不能受澇害影響，雨季及時(shí)排水，避免澇害[6]。

5 ? ?采收

作為菜用魚(yú)腥草全年均可采收，但以秋冬季節(jié)的11月至來(lái)年1—2月的根莖最為脆嫩，是當(dāng)?shù)刈鳛槭卟斯?yīng)上市最主要的采收季節(jié)[7]。因?yàn)榍锒竟?jié)魚(yú)腥草的根莖布滿(mǎn)全田，所以采收時(shí)為了保證產(chǎn)品的完整、減少斷根，應(yīng)根據(jù)田塊走向進(jìn)行采收。先用鐮刀將地上莖葉部分清除，再在廂面以40 cm左右距離為1行，用鐵鏟入土20 cm將土中根莖鏟斷，然后用釘耙從該斷口處入土，將整塊連根帶土翻出，抖落泥土，收集根莖裝袋，運(yùn)至水邊清洗干凈，分裝上市。

6 ? ?貯藏運(yùn)輸

6.1 ? ?貯藏

用于貯藏的魚(yú)腥草，應(yīng)在采收后2 h內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷方式可采用冷庫(kù)預(yù)冷、差壓預(yù)冷、真空預(yù)冷、自然冷卻等，以避免大量堆積發(fā)熱。魚(yú)腥草地上及地下部分均用作鮮食，貯藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。冬季貯藏溫度應(yīng)不低于0 ℃，常溫狀態(tài)下可貯藏1周;貯藏相對(duì)濕度宜為85%～95%。貯藏方式可冷藏，也可直接放置于通風(fēng)陰涼處。

6.2 ? ?運(yùn)輸

長(zhǎng)途運(yùn)輸宜采用冷藏車(chē)運(yùn)輸，車(chē)廂內(nèi)溫度宜為2～8 ℃。常溫下不宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，應(yīng)噴霧保持魚(yú)腥草濕潤(rùn)，裝袋運(yùn)輸宜用透氣網(wǎng)袋。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 高靜.湖南寧遠(yuǎn)縣GAP種植魚(yú)腥草的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)研究[D].長(zhǎng)沙：湖南中醫(yī)藥大學(xué)，2006.

[2] 張思荻.魚(yú)腥草規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究[D].成都：成都中醫(yī)藥大學(xué)，2018.

[3] 何剛.藥食兩用魚(yú)腥草規(guī)范化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究[D].成都：成都中醫(yī)藥大學(xué)，2014.

[4] 張寒.不同光質(zhì)對(duì)魚(yú)腥草生長(zhǎng)發(fā)育的影響[D].長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[5] 黃放，李炎林，鐘軍，等.魚(yú)腥草繁殖技術(shù)研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代園藝，2012（11）：8-9.

[6] 譚澍，韓玉萍，徐小燕，等.魚(yú)腥草綠色健康高效栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2019（3）：22-24.

[7] 吳衛(wèi).魚(yú)腥草種質(zhì)資源研究[D].雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2002.