本刊評論員

“要喝干凈貴州茶，做健康中國人。”3月20日，第十一屆中國·貴州國際茶文化節(jié)（茶產(chǎn)業(yè)博覽會）宣傳推介暨“我有貴州半畝茶”網(wǎng)絡名人公益活動在北京舉辦，寧靜、聶遠、鄒市明、龔琳娜、楊茗茗等貴州知名鄉(xiāng)友，杜少中、梅新育等網(wǎng)絡名人，紛紛受聘擔任“貴州茶星大使”，共講貴州“茶故事”，助力“黔茶出山”。

推介會上，貴州茶界人士解釋了貴州茶為何是干凈茶：400多萬畝茶園土壤pH值、重金屬元素不超標、在全國率先禁止使用水溶性農(nóng)藥、“寧要草不要草甘膦”、禁限農(nóng)藥在全國54種的基礎(chǔ)上提高到120種……而干凈茶也要講求好的沖泡方法，茶之“貴州沖泡”，其技法要點在于：高水溫、多投茶、快出湯、不洗茶、茶水分離。貴州干凈茶誘人的茶香茶韻，由獨樹一幟的沖泡方式得到升華。

茶葉的“貴州沖泡”，特點就是簡單。從這種簡單的特點里，可以體會到貴州茶獨到的內(nèi)涵：回歸自然，感受綠水般鮮嫩透亮的顏值、青山般香潤沁人的氣息。生態(tài)、干凈、品質(zhì)好，更適合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，可以在很短時間內(nèi)泡出一杯香氣馥郁、鮮爽醇厚、回甘悠長的貴州茶。

“簡單”的貴州茶，其實“很不簡單”。自然遺存和史料已證明，在中國茶史上，貴州地位不可小覷。貴州古茶樹多達100多萬株，晴隆出土了迄今100萬年前的茶籽化石，全球尚無比肩發(fā)現(xiàn)，貴州乃是“茶葉故鄉(xiāng)”。唐代陸羽《茶經(jīng)》盛贊貴茶；中國現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)端于湄潭……

茶對如今的貴州意義更加非凡。今年全國兩會期間，貴州茶成為一個熱點話題，代表委員對茶產(chǎn)業(yè)信心十足。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年底，貴州茶園面積超過750萬畝，位居全國之首，各類茶葉總產(chǎn)量36.2萬噸，總產(chǎn)值394億元人民幣，增幅均名列全國前茅；茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員400萬人，帶動45.2萬貧困戶人口就業(yè)，助力13.7萬人成功脫貧。

經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展進程中，消費轉(zhuǎn)型升級也是大趨勢。茶作為生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè)，以其明顯的、符合時代潮流的健康消費優(yōu)勢，深得各層次消費者喜愛。高海拔、低緯度、少日照、多云霧、無污染的干凈貴州茶，在此趨勢中抓住了機遇，近年來聲名鵲起，都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅這“三綠一紅”，已經(jīng)形成貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鮮明品牌，正在鋪就一條綠色發(fā)展的希望之路。

茶產(chǎn)業(yè)是貴州傾力打造的五張?zhí)厣珒?yōu)勢產(chǎn)業(yè)名片之一。擦亮這張名片，需要品牌引領(lǐng)。以“三綠一紅”品牌為代表的貴州茶產(chǎn)業(yè)，積淀著茶馬古道千百年來的文化養(yǎng)分，承載著貴州百姓向往幸福生活的長遠追求。貴州奮力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈健全的產(chǎn)銷體系，茶葉出口國家和地區(qū)從傳統(tǒng)的中東地區(qū)向北歐、東南亞、北美轉(zhuǎn)移。產(chǎn)銷兩旺，扎穩(wěn)了產(chǎn)茶區(qū)及茶農(nóng)脫貧致富的產(chǎn)業(yè)根基，提升了貴州經(jīng)濟的綠色含量。

貴州正推進茶產(chǎn)業(yè)向“千億級”邁進。政府引導、市場主導，著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓寬產(chǎn)業(yè)幅、提高附加值，構(gòu)建輻射帶動型、吸納就業(yè)型、入股分紅型、合作發(fā)展型等利益聯(lián)結(jié)機制，促進茶旅一體化發(fā)展，在做優(yōu)做強茶產(chǎn)業(yè)道路上大步前行。

茶產(chǎn)業(yè)是貴州探索以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導向的高質(zhì)量發(fā)展新路子的有力抓手。生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，茶葉天然地成為貴州踐行綠色發(fā)展、培育生態(tài)產(chǎn)業(yè)的重要資源基礎(chǔ)。在貴州農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命中，大數(shù)據(jù)、大旅游、大健康與茶產(chǎn)業(yè)深度融合，“黔茶出山”蹄疾步穩(wěn)，茶香業(yè)強的綠色發(fā)展新路越走越寬。