（浙江理工大學(xué) 藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院 310000）

引言

《考工記》中：“天有時，地有氣，材有美，工有巧。合此四者，然后可以為良”，記述了造物設(shè)計(jì)所應(yīng)具有的技藝原則，也是對中國傳統(tǒng)器物設(shè)計(jì)藝術(shù)的高度概括。傳統(tǒng)木作工具作為中國傳統(tǒng)器物設(shè)計(jì)的典型代表之一，深刻的詮釋了“良”品的思想內(nèi)涵和設(shè)計(jì)價值。民間有俗語：“妙匠用妙具，妙具出絕品”、“推（刨）刀斧頭鋸子，曲尺墨斗線，鑿囝鐵錘囝，七件家似囝，走遍天下都不驚”，足可見木作工具的重要性，它們是匠人謀生立命的根本，也是創(chuàng)造木作工藝文化的基礎(chǔ)。

一、平推刨的溯源

工具是人類社會生產(chǎn)、生活的產(chǎn)物，早在100多萬年前的中國原始人便開始最古老的造物活動，舊石器時代已有用于木材砍伐等加工工具。經(jīng)過長達(dá)數(shù)千年發(fā)展和演變的的傳統(tǒng)木作工具及其加工技術(shù)是傳統(tǒng)木作工藝發(fā)展和演變的一個最為直接和重要的因素。而在木作加工過程中，平木工序是最基礎(chǔ)和重要的一個步驟，由此可見平木工具是木作工藝不可或缺的關(guān)鍵部分。

平推刨，又被當(dāng)代人們常稱為“刨”或“刨子”，是傳統(tǒng)木作工具中重要的平木工具?？v觀整個刨類發(fā)展史，平推刨的出現(xiàn)是平木工具“刨”發(fā)展的一個重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，它確立了刨類工具的基本形式，為之后刨朝著精細(xì)化、多樣化方向發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

據(jù)史料記載顯示，最早具有刨削功能的平木工具可以追溯到原始社會時期的“石錛”，也稱為“斤”。之后，又出現(xiàn)了細(xì)平木工具——鐁。在《廣韻》、《正字通》中都將鐁稱之為“平木器”。在“刨”發(fā)明，錛、鐁都是有效平整木料的“刨類”工具。

關(guān)于刨的具體出現(xiàn)時間，學(xué)者們推測至少要在南北朝之后。何堂坤在《平木用刨考》對刨有記載：“先秦及至兩漢，主要以錛、蟖平整木料。至遲在唐代，便應(yīng)當(dāng)是刨、錛等并用時期；宋、明之后，應(yīng)是刨取代其他刨削工具，而占據(jù)了主導(dǎo)地位?！?李湞在《中國傳統(tǒng)建筑木作工具》中有記述在南北朝之前我國沒有出現(xiàn)刨，并推測刨是由刮子演變而來。唐末宋初時，刨呈現(xiàn)刀形，北宋時期形成了類似滾刨的結(jié)構(gòu)形式。根據(jù)南宋戴侗在《六書故》中 “刨皮教切，治木器，狀如鏟，拘之以木而推之，捷于鏟。一曰搔馬具，又，平聲，刮也。別作刨”的記載，可推斷本文所講的平推刨最晚在南宋后期就已經(jīng)出現(xiàn)。

明、清時期是我國家具工藝發(fā)展的集大成時期，工藝與工具發(fā)展的相輔相成，也促使刨類工具在明清時期達(dá)到鼎盛。明中期平推刨開始普及，其在種類和功能上都更加多樣化、系列化，有長刨、中刨、短刨、凈刨等。自此，傳統(tǒng)小木作刨類工具體系已經(jīng)成熟和完善，即以斧為代表的砍伐工具，以框鋸為代表的解木工具，以平推刨為代表的平木工具，以鑿為代表的榫卯制作工具，以刻刀為代表的雕刻工具。

二、設(shè)計(jì)美學(xué)分析

平推刨是歷代工匠在實(shí)踐中勇于創(chuàng)新、精益求精的智慧結(jié)晶和精神體現(xiàn)，數(shù)千年的歷史沉淀使傳統(tǒng)木作工具文化形成了自己獨(dú)特的內(nèi)涵，蘊(yùn)含了古人的造物智慧和設(shè)計(jì)哲學(xué)，展現(xiàn)出獨(dú)特的美學(xué)魅力。

（一）材質(zhì)美

材料美要素是設(shè)計(jì)美的第一要素，不同材料的質(zhì)感能夠讓人產(chǎn)生不同的聯(lián)想和體驗(yàn)。平推刨整體以木材質(zhì)為主，具有刨削功能的刨刀和蓋鐵則通常為鐵。鐵與木的結(jié)合，充分挖掘了兩種材質(zhì)的特性，木材保留了其自然質(zhì)樸的質(zhì)感，偏自然的色彩與質(zhì)感，給人一種輕松、親切感。冰冷的鐵堅(jiān)韌而鋒利，帶有堅(jiān)實(shí)、銳利、厚重之感，對于刨削整平木料十分高效。刨身也稱為刨床，是平推刨體積最大的部件，刨柄與刨身通過榫卯穿插連接在一起，這兩部分材料多選用不易變形、堅(jiān)硬、耐磨的棗木、槐木、柞木、櫸木、紫檀木等。木材經(jīng)過打磨加工，觸感光滑溫和，不易磨手，并且經(jīng)過長期勞作，易留下歲月的痕跡，在原有不飾雕琢、自然美的紋理色澤上增添了生活的生機(jī)之氣。同時，木的使用極大地減輕了平推刨的重量，更加的省力、便攜。刨刀與蓋鐵則是刨削木料的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)，要求刨刀鋒利、刨削過程省力牢固，所以多選用鐵質(zhì)。

（二）結(jié)構(gòu)美

科學(xué)、合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)在一定程度上能極大的簡化制作工藝、美化產(chǎn)品的形式，提高產(chǎn)品的工作效率。平推刨的結(jié)構(gòu)是經(jīng)過匠人們不斷推敲發(fā)展形成的，合理、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)用精巧。平推刨由刨身、刨柄、刨刀、刨楔和蓋鐵5個部件組成，部件之間相互作用，準(zhǔn)確、緊密安裝，確保平推刨在使用過程中的安全、高效。（見圖1）刨柄則采用對稱結(jié)構(gòu)，用力均衡，省力，工匠們更易于掌握平衡，順利進(jìn)行平面刨削工作。為了增強(qiáng)刨身和刨刀結(jié)合的穩(wěn)定性和牢固性，人們增加了刨楔和蓋鐵兩個器件。蓋鐵，有壓戧作用，防止木材在操作過程中斷裂并保護(hù)刨刀刃口；楔狀木質(zhì)的刨楔是擠壓并固定刨刀的。平推刨組裝簡單，首先將蓋鐵固定在刨刀上，調(diào)整好蓋鐵與刨刀刃口的距離，然后將刨楔置于刨槽最前端來擠壓加固部件。因此，工匠能簡單快捷的調(diào)整刨刀刃口的角度，從而改變切削角度，使刨削更加多樣化和精細(xì)化。精簡的結(jié)構(gòu)使得平推刨的制作工藝相對簡單，各部件之間采用楗、梢、榫來鏈接固定，不用一釘一鉚，大小零件橫穿直套、上下吻合，不僅輕便靈活，也更堅(jiān)固耐用，是中國榫卯結(jié)構(gòu)的重要表現(xiàn)。

圖1 平推刨的構(gòu)造 圖片來源： 鄧文鑫《傳統(tǒng)小木作刨類工具演變研究》第48頁

（三）形式美

經(jīng)過漫長的歷史發(fā)展，平推刨的造型形式也不斷發(fā)生演變，從最初的石錛等雛形到刀型再到滾刨結(jié)構(gòu)，直至最后基本定型的平推刨造型，其造型都簡化為結(jié)構(gòu)的向外延伸，沒有刻意的裝飾，精煉簡潔，體現(xiàn)了“物以致用”的傳統(tǒng)造物設(shè)計(jì)思想。

圖2 明·萬歷本《魯班經(jīng)》插畫中的平推刨 （圖片來源：《魯班經(jīng)》）

明·萬歷的《魯班經(jīng)》中就有關(guān)于平推刨的造型繪制記載，圖中繪制的平推刨整體呈窄長形，刨身形狀似鞋子，底部平整，上部呈弧線形，前端較薄，后端較為厚實(shí)，刨柄則直接橫穿于刨身后端。（見圖2）清·道光的《河工器具圖說》對平推刨造型的記述更為詳盡，其曰：“刨，正木器，大小不一。其式用堅(jiān)木一塊，腰鑿方匡，面寬底窄，匡面以鐵針橫嵌中央，針后豎鐵刃，露出底口半分，上加木塊插緊不令其移動。木匡兩旁有小柄，手握前推則木皮從匡口出，用捷于鏟。”從敘述中可以看出其與明代唯一不同的就是刨柄的形式。明·萬歷的《魯班經(jīng)》記載的平推刨的刨柄是直穿于刨身的活動刨柄，多為矩形或圓形，便于拆卸和外出攜帶。而清·道光的《河工器具圖說》所記載的是固定式（壓柄式），這種刨柄更符合人機(jī)工學(xué)，有圓形、橢圓形、羊角形等，更適合操作時把握，刨削效率也較高，但是制作工藝相對復(fù)雜，需要利用木釘、螺紋或榫安置在刨身上。（見圖3）兩種刨柄并不是為了形式而進(jìn)行形式設(shè)計(jì)，而是在功能和環(huán)境需求引導(dǎo)下根據(jù)具體的使用環(huán)境進(jìn)行的設(shè)計(jì)?！斑m用為本”的設(shè)計(jì)觀，使以平推刨為代表傳統(tǒng)木作工具呈現(xiàn)出一種質(zhì)樸之美的同時，又具備很強(qiáng)的適用性，實(shí)現(xiàn)了使用價值與審美價值的完整統(tǒng)一。

圖3 刨柄的形式 圖片來源：郝維氣、丁炳寅《木工手工具》

平推刨簡單實(shí)用的造型，受限于技術(shù)等因素，與現(xiàn)代設(shè)計(jì)相比或許其并不十分精致，甚至有種粗獷，但這種質(zhì)樸簡單的風(fēng)格也體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)審美中大巧若拙的特點(diǎn)。

（四）功能美

功能是衡量產(chǎn)品設(shè)計(jì)的首要因素，而功能美是產(chǎn)品最基本的審美要素，在實(shí)用功能的基礎(chǔ)上，合理的人-機(jī)-環(huán)境關(guān)系是功能美的重要表現(xiàn)。在不斷的實(shí)踐操作中，匠人們?yōu)樘岣吲傧鞯男室膊粩嗟貙ε傧鞣绞竭M(jìn)行革新。明宋應(yīng)星的《天工開物》中有“巨者臥準(zhǔn)露刃，持木抽削，名曰推刨，圓桶家使之”的記載，此時匠人坐立在工作臺或木料上，雙手用力水平推刨，進(jìn)行木料的刨削。相對于鏟等工具，這種操作既省力又高效，這也是宋、明之后，平推刨逐漸取代其他刨削工具成為主導(dǎo)的重要原因。從明·萬歷本《魯班經(jīng)》插圖中繪制的平推刨的使用場景圖來看，明后期刨削方式則是由臥坐改為站立，刨削的距離得到進(jìn)一步的延伸，工作效率也得以提高。

平推刨的出現(xiàn)和發(fā)展不僅是是木作工具發(fā)展的重要里程碑，同時也帶動了硬木家具表面加工工藝的變革，促進(jìn)了家具行業(yè)的發(fā)展。木料經(jīng)過平推刨的粗細(xì)刨削，已經(jīng)呈現(xiàn)出光潔的表面，這樣一來，為掩飾產(chǎn)品不光滑表面而產(chǎn)生的繁瑣的漆器工藝漸漸地不再被需要，家具開始朝著素雅、簡潔、精細(xì)等方向發(fā)展，為之后明清家具的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。工具與工藝的發(fā)展相輔相成，工具帶動家具行業(yè)的發(fā)展同時，家具又反過來推動刨類工具的進(jìn)一步發(fā)展，使得刨類工具更加的精細(xì)化、多樣化，槽刨、線刨、裁口刨等專一形式刨的開始出現(xiàn)。

三、總結(jié)

平推刨的設(shè)計(jì)追求“物以致用”的造物思想，造型上崇尚簡練純粹的風(fēng)格，材質(zhì)和工藝上提倡樸素自然、大巧若拙的“自然美”的審美特色，結(jié)構(gòu)上營造合理科學(xué)的精簡架構(gòu)形式，最終達(dá)到“文質(zhì)彬彬”的功能與審美的完美統(tǒng)一?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)可以看作是傳統(tǒng)的造物藝術(shù)的延續(xù)，傳統(tǒng)木作工具中“天人合一”、“備物致用”、“簡約典雅”等設(shè)計(jì)理念、合理精巧的結(jié)構(gòu)方式、富有蘊(yùn)意的紋樣圖案、精益求精的工藝精神等都是我們可以借鑒和引用的，既能豐富設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵，又為傳統(tǒng)木作工具造物藝術(shù)的傳播和傳承做出貢獻(xiàn)。平推刨是傳統(tǒng)平木工具的代表，折射的只是傳統(tǒng)木作工具的一隅，傳統(tǒng)器物設(shè)計(jì)文化的一個小小縮影，博大精深的傳統(tǒng)造物文化有待進(jìn)一步的探尋。

注釋：

1.何堂坤.平木用刨考[J].文物，1996，（07）：91-92.