巖所 徐文果 楊玲聰 段雪甜 謝明 車宏志

導(dǎo)讀：魔芋是已知的唯一能大量分離和提取葡甘聚糖的植物，其利用價(jià)值高；而珠芽魔芋是一類葉面上生長(zhǎng)有珠芽小球莖的特殊魔芋種，云南德宏等地種植較廣。魔芋屬半陰性植物，能與玉米間作，二者間作具有較大的生產(chǎn)潛力。生產(chǎn)中，堅(jiān)持以魔芋為主，選擇德魔芋1號(hào)等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，以150～200 g地下球莖作種，選晴好天氣于2月底至4月中下旬下種，加強(qiáng)田間管理，適時(shí)收獲玉米和珠芽魔芋。

魔芋又名磨芋或蒟蒻，為天南星科魔芋屬多年生宿根球莖草本植物，是一種重要的生物資源，其是已知的唯一一種能大量分離和提取葡甘聚糖（KGM）的植物，KGM在食品、醫(yī)藥、化工、石油等領(lǐng)域具有廣泛用途，利用價(jià)值可見一斑。魔芋起源于熱帶雨林的底層植被，喜溫暖，忌高溫，喜散射光和弱光，忌強(qiáng)光直射，屬半陰性植物。珠芽魔芋是一類葉面上生長(zhǎng)有珠芽小球莖的特殊魔芋種，主要分布在中緬邊境一帶和東南亞熱帶雨林中，適宜在海拔800～1400 m的濕熱地帶種植，具有喜肥、喜水、耐高溫、不怕澇的特點(diǎn)，目前在云南德宏、版納、臨滄、思茅等地種植較廣。

魔芋的生態(tài)適應(yīng)性決定了其在大田生產(chǎn)中需采取遮陽措施，生產(chǎn)上常常采取人工遮蔭或與其他高稈作物、幼齡經(jīng)濟(jì)林果進(jìn)行間套作。玉米為高稈作物，喜溫暖和強(qiáng)光環(huán)境，其與魔芋間作，恰好能為植株相對(duì)矮小的魔芋遮蔭，促進(jìn)其生長(zhǎng)，提升農(nóng)業(yè)綜合效益。因此，魔芋間作玉米具有較大的生產(chǎn)潛力。

1 品種選擇與處理

1.1 品種選擇

魔芋選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好并通過省級(jí)鑒定的珠芽魔芋品種，如德魔芋1號(hào)、滇魔芋1號(hào)等。玉米選擇高產(chǎn)、抗病、矮稈、高光效緊湊型早熟品種，如宏單1號(hào)、會(huì)單4號(hào)、德單5號(hào)等。

1.2 種芋處理

珠芽魔芋選擇無病、無疤、無傷的種芋作種，可采用實(shí)生種子、葉面球莖、地下球莖進(jìn)行繁育。實(shí)生種子和葉面球莖為一代種，主要用于擴(kuò)繁種芋，實(shí)生種子采取催芽播種或育苗移栽，芽口露白即可播種；葉面球莖在催芽萌動(dòng)后即可播種。本文主要介紹用地下球莖作種的栽培技術(shù)。地下球莖個(gè)體以150～200 g為宜，種芋球莖過大的可以切塊種植；播種前3～5天切種，切種以“縱切為主，橫切為輔；創(chuàng)面最小，芽眼保護(hù)最有效”為原則，每個(gè)切塊應(yīng)保證2個(gè)以上有效芽、質(zhì)量50 g以上，切塊后置于太陽光下晾曬2～3天，使創(chuàng)面失水收縮，防止細(xì)菌孳生，曬種時(shí)應(yīng)使傷口朝上。切種刀具要求刀身薄、刀口快；切塊遇到爛種時(shí)，刀具應(yīng)經(jīng)75%酒精或者1%高錳酸鉀溶液消毒處理。腐爛種芋須剔除腐爛部分，按上述方法曬種。

魔芋種好后

魔芋與玉米苗期

2 播種時(shí)間

珠芽魔芋在氣溫回升到12℃以上，種芋開始萌發(fā)時(shí)播種，一般在2月底至4月中下旬下種。無灌溉條件的地塊，需視天氣情況，在雨季來臨前播種。播種時(shí)，選擇晴好天氣，切忌在陰雨天種植，陰雨天種植，土壤黏重、含水量高、通透性差，魔芋極易發(fā)病。

3 整地及播種

3.1 選地整地及機(jī)械開溝

選擇排水良好、土層深厚、肥沃疏松的砂壤土或壤土田塊。整地時(shí)，深耕碎土，深層40～50 cm。

利用小型機(jī)械（開溝培土機(jī)）開種植溝：溝底寬0.4 m，溝深15～20 cm，兩溝距離 0.8 m。 待魔芋下種、施肥、施藥后，用小型機(jī)械從兩溝中間開行走溝、培魔芋土，形成大行距0.8 m、小行距0.4 m的墑，墑面用鋤頭扒平。

3.2 播種

播種方法：視種芋大小、主芽和側(cè)芽發(fā)芽情況分類播種，整芋播種芽窩朝上，切塊播種切口朝上，呈45°傾斜擺放于種植溝同側(cè)；一般以種芋橫徑的6倍為行距、4倍為株距。種芋雙行條播，呈三角形擺放。播種后每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3000 kg、45%復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）70 kg 作基肥，結(jié)合施用 50%辛硫磷顆粒2～3 kg防治地下害蟲，化肥、農(nóng)藥須離種芋5 cm左右。培土后，每667 m2用40%莠去津（阿特拉津）200 g對(duì)水30 kg封草。魔芋零星出苗（10%）時(shí)在魔芋小行距間播種1行玉米，株距為0.6 m，每塘點(diǎn)3粒，齊苗后留2株。

4 田間管理

4.1 草害綜合防控

雜草防治結(jié)合農(nóng)業(yè)防治、物理防治及化學(xué)防治進(jìn)行。其中，化學(xué)防治要把握好播后、苗前、散葉前3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，提高防控效果，可用精喹禾靈+氟磺胺草醚（芋酷）組合，每套組合對(duì)水15～20 kg噴霧，或用41%草甘膦水劑200 mL對(duì)水15 kg噴霧，噴霧時(shí)不能噴到魔芋葉片和玉米植株上，建議在噴頭上安裝噴霧罩。后期除草，在魔芋葉片即將展開時(shí)，結(jié)合中耕培土將雜草鏟除。

旺長(zhǎng)期

4.2 中耕施肥

魔芋齊苗后，及時(shí)進(jìn)行中耕培土，每667 m2追施 45%復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20 kg、農(nóng)用硫酸鉀10～15 kg；散葉后可結(jié)合噴藥，用0.5%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施。田間農(nóng)事操作應(yīng)盡量避免傷及魔芋葉片和根系。

4.3 病蟲害綜合防控

魔芋主要病害有軟腐病、白絹病、葉枯病等，生產(chǎn)上，連作、施未腐熟的農(nóng)家肥、種芋損傷、植株損傷、施氮肥過多、烈日暴曬、田塊積水等情況都會(huì)導(dǎo)致病害發(fā)生；主要蟲害有甘薯天蛾、斜紋夜蛾、豆天蛾、蠐螬、螻蛄、小地老虎等。玉米病害主要有大斑病、小斑病、銹病、絲黑穗病等；蟲害主要有草地貪夜蛾、蠐螬、小地老虎、黏蟲、玉米螟、玉米蚜等。生產(chǎn)中應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，合理使用化學(xué)防治。

5 適時(shí)收挖

待玉米充分成熟時(shí)，即可采收；采收玉米后，秸稈須留至魔芋充分倒苗后，才能鏟除。

在魔芋植株黃化倒苗前，采收葉面球莖，按照“分批采收，集中處理”的原則采收，避免雨后采收或未成熟就采收；待魔芋植株自然倒伏10天以后，選擇晴朗天氣收挖魔芋地下球莖，收挖時(shí)應(yīng)盡量避免機(jī)械損傷，影響商品性。用于作種的種芋應(yīng)將芽窩朝上就地晾曬1～2天，使其表皮失水干燥后再翻回背面晾曬1～2天，讓水分散失15%～20%后入庫貯存。

6 結(jié)論與討論

在珠芽魔芋地間種玉米，為需要遮陽的魔芋提供了隱蔽條件，充分利用了土地、光能，增加了復(fù)種指數(shù)，提高了土地利用率，改善了魔芋田生態(tài)環(huán)境，形成良性循環(huán)，能夠?qū)崿F(xiàn)一地多用、一地多收的“一舉多贏”效果。種植技術(shù)不高，容易掌握，關(guān)鍵要處理好魔芋種芋，掌握好玉米間種的時(shí)間和株距，中耕培土除草時(shí)，要培好玉米的土，防止中后期倒伏，影響產(chǎn)量。值得注意的是，生產(chǎn)過程中必須堅(jiān)持以魔芋為主。

生長(zhǎng)后期