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        高效蘋(píng)果園的園相指標(biāo)、樹(shù)相指標(biāo)及調(diào)整

        2019-11-14 02:35:48王田利
        北方果樹(shù) 2019年6期
        關(guān)鍵詞:光合產(chǎn)物枝量成花

        王田利

        (甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局,甘肅 靜寧743400)

        園相及樹(shù)相是蘋(píng)果生產(chǎn)能力的最直接表現(xiàn),根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際觀察,凡是高效的果園,園相及樹(shù)相均應(yīng)符合以下條件。

        1 園相指標(biāo)

        1.1 園貌整齊

        就整個(gè)果園而言,一般園貌整齊的生產(chǎn)能力高,樹(shù)體大小參差不齊生產(chǎn)能力相差懸殊,生產(chǎn)效益很難提高。因而在栽植時(shí),要提高栽植質(zhì)量,保證一次成園;另外在栽植時(shí)預(yù)留一定數(shù)量的苗木集中培育,以備補(bǔ)植;栽植后要加強(qiáng)干腐病和中華鼢鼠的防治,確保園貌整齊(圖1)。

        圖1 靜寧高效蘋(píng)果園園貌

        1.2 樹(shù)形規(guī)范

        樹(shù)形,是人們?cè)陂L(zhǎng)期生產(chǎn)中總結(jié)出的有利豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹(shù)形,一般樹(shù)形規(guī)范的生產(chǎn)能力高,樹(shù)形不規(guī)范,樹(shù)體殘缺的,則影響生產(chǎn)能力的提高。因而幼樹(shù)期管理要突出樹(shù)體整形這一重點(diǎn),在栽植后到結(jié)果前要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),嚴(yán)格按照目標(biāo)樹(shù)形整形,對(duì)影響樹(shù)形培養(yǎng)的枝條應(yīng)堅(jiān)決疏除,以保證樹(shù)形規(guī)范(圖2、圖3)。

        圖2 天水蘋(píng)果生產(chǎn)中 推廣的紡錘形樹(shù)形

        圖3 靜寧縣蘋(píng)果生產(chǎn)中應(yīng)用的變側(cè)主干形

        1.3 行間開(kāi)通

        通風(fēng)透光是蘋(píng)果樹(shù)體正常生長(zhǎng)結(jié)果必須滿足的條件,生產(chǎn)中有“無(wú)風(fēng)不長(zhǎng)樹(shù),無(wú)光不成花”的精辟說(shuō)法,生產(chǎn)中要始終保持行間開(kāi)通(圖4、圖5),一方面保證果園有良好的通透性,另一方面保證田間作業(yè)道的通暢(提高工作效率)。生產(chǎn)中提倡寬行栽植,現(xiàn)代蘋(píng)果栽植時(shí)行距應(yīng)保持在5 m 以上。

        圖4 短枝品種行間開(kāi)通

        圖5 矮化密植栽培園行間開(kāi)通

        1.4 株間少交叉

        果園郁閉,無(wú)效光區(qū)增加,會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)能力下降,因而,生產(chǎn)中應(yīng)嚴(yán)格控制樹(shù)體間的交叉程度(圖6)。根據(jù)生產(chǎn)觀察,現(xiàn)代蘋(píng)果生產(chǎn)中,樹(shù)體的交接一般出現(xiàn)在株間,通常樹(shù)體交叉量在枝展的10%以內(nèi)時(shí),對(duì)產(chǎn)量形成的影響是較小的;當(dāng)株間交叉量超過(guò)10%時(shí),產(chǎn)量就會(huì)下降。因而生產(chǎn)中可將株間的交叉程度控制在10%以內(nèi),對(duì)交叉超過(guò)10%的樹(shù)體可通過(guò)回縮進(jìn)行改造,即回縮時(shí)要注意回縮到后部壯枝處,以減少后部冒條。另外,對(duì)已交叉的樹(shù)體應(yīng)認(rèn)真評(píng)判,確定永久株和臨時(shí)株,可將臨時(shí)株上交叉的枝直接疏除,為永久株的枝擴(kuò)展騰出空間,徹底解決樹(shù)體交叉的問(wèn)題。

        圖6 樹(shù)體之間盡量少交接

        1.5 樹(shù)高適宜

        果園是由若干株果樹(shù)組成的一個(gè)整體,每一株樹(shù)的生長(zhǎng)必然對(duì)周?chē)鷺?shù)體的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響,特別是對(duì)光照影響明顯??刂朴绊?,促使全園光照優(yōu)化、光能利用率最大化是生產(chǎn)中追求的首要目標(biāo)。就單株而言,樹(shù)體越高,則結(jié)果空間越大,越有利產(chǎn)量提高;而就果園整體而言,樹(shù)體過(guò)高會(huì)相互遮蔭,導(dǎo)致無(wú)效光區(qū)增加,對(duì)產(chǎn)量的形成不利。根據(jù)田間試驗(yàn)觀察,一般樹(shù)體的高度小于行距的70%時(shí),單株個(gè)體對(duì)周?chē)鷺?shù)體的遮光度是最小的,全園光能利用率是最高的。因而,樹(shù)高控制在行距的70%以內(nèi)是樹(shù)體管理的一個(gè)重要指標(biāo),要嚴(yán)格控制。靜寧縣目前蘋(píng)果生產(chǎn)中行距大多采用5 m,喬砧大冠一般按行距5 m、株距4 m 的標(biāo)準(zhǔn)栽植,短枝型品種一般按行距5 m、株距3 m 的標(biāo)準(zhǔn)栽植,矮化的一般按行距5 m、株距1.5~2.0 m 的標(biāo)準(zhǔn)栽植。通常將樹(shù)高控制在3.5 m 以內(nèi)較適宜。

        樹(shù)體高度管理除考慮全園光能利用外,還有一個(gè)重要因素也是必須考慮的,那就是果園生產(chǎn)操作過(guò)程中的安全。理論上說(shuō),樹(shù)體越低田間作業(yè)安全系數(shù)越高,樹(shù)體越高田間作業(yè)時(shí)越易出事。一般人的高度為1.5~2.0 m,在果樹(shù)生產(chǎn)中,樹(shù)體高處的作業(yè)都是借助梯子來(lái)完成的,人的高度是一定的,樹(shù)高的情況下,要完成樹(shù)體上部的疏花、疏果、果實(shí)套袋、摘袋、果實(shí)采摘等作業(yè),必然要增加梯架的高度,梯架越高越不穩(wěn)當(dāng),安全系數(shù)越低。相對(duì)的梯架高度在2 m 以內(nèi)時(shí),是較安全的,因而從安全角度考慮,樹(shù)高也應(yīng)控制在3.5 m 以內(nèi),這樣人的高度配置上2 m 的梯架,可以很輕松的完成樹(shù)頂?shù)淖鳂I(yè)。樹(shù)太高時(shí),頂部作業(yè)不到位,所產(chǎn)的果品商品性不高,就沒(méi)有實(shí)際意義。

        2 樹(shù)相指標(biāo)

        2.1 枝量恰當(dāng)

        枝量過(guò)密導(dǎo)致通透性變差是蘋(píng)果生產(chǎn)中常見(jiàn)的現(xiàn)象之一。枝量過(guò)大時(shí),一方面相互遮蔭,影響花芽的形成,不利產(chǎn)量的提高;另一方面即使結(jié)少量的果,所結(jié)果由于光照不良,難以著色,商品性不高。因而枝量的控制是高效生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。一般幼樹(shù)期,由于枝量少,田間通透性好,枝量管理上以增加枝量為主,原則上能留盡留,以促進(jìn)光合面積的增加、產(chǎn)量的形成。到大量結(jié)果后易出現(xiàn)枝量過(guò)密現(xiàn)象,要注意合理調(diào)控。大量生產(chǎn)實(shí)踐證明,蘋(píng)果生產(chǎn)中666.7 m2枝量控制在8萬(wàn)條左右時(shí),既有利于產(chǎn)量的提高,又能結(jié)出好果子、賣(mài)上好價(jià)錢(qián),是最理想的;當(dāng)枝量少于8 萬(wàn)條,雖然結(jié)出的果子品質(zhì)好,但產(chǎn)量的提升受到限制;當(dāng)枝量超過(guò)8 萬(wàn)條時(shí),由于枝條相互遮蔭,無(wú)效光區(qū)增多,產(chǎn)量不增,反而下降,且枝量越大下降越明顯。因而應(yīng)通過(guò)疏枝、提干等措施將666.7 m2枝量控制在8 萬(wàn)條左右,以利高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

        2.2 枝距合理

        蘋(píng)果生產(chǎn)中枝條的擺布是很有講究的,要求所有的枝條不能上下重疊、不能交叉、不能密擠,以最大限度地提高光能利用率。現(xiàn)代蘋(píng)果生產(chǎn)中的枝由三部分結(jié)成,即主干、主干上分生的枝軸(小主枝)、枝軸上分生的結(jié)果枝。枝的間距主要指枝軸與枝軸之間及結(jié)果枝與結(jié)果枝之間的距離,一般枝軸離地面的高度要在80 cm 以上,而且隨著樹(shù)齡的增加,這個(gè)距離要逐漸拉大,以提高地面的受光量,增加地面進(jìn)入樹(shù)冠內(nèi)膛的進(jìn)光量。主干上枝軸的間距不能少于20 cm,同側(cè)枝軸上下間距不能少于60 cm,而且隨著樹(shù)齡增加、枝軸上分生結(jié)果枝的增多,要逐漸拉大枝間距。到大量結(jié)果之后,同側(cè)枝軸間距應(yīng)拉大到120 cm 以上,這樣可保證有足量的側(cè)射光進(jìn)入樹(shù)冠,有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。枝軸上結(jié)果枝間距要在20 cm 左右,結(jié)果枝在枝軸上一左一右分布,可保證枝枝向陽(yáng),所結(jié)果實(shí)果果見(jiàn)光,有利于產(chǎn)量和品質(zhì)提高。

        2.3 枝粗適當(dāng)

        葉片制造的光合產(chǎn)物及根系吸收的水分和礦物質(zhì)靠枝條進(jìn)行輸導(dǎo)運(yùn)送,枝條越粗則運(yùn)送物質(zhì)的途徑越暢通,地上部與地下部物質(zhì)交流越順暢,枝條生長(zhǎng)越旺,枝條積累的光合產(chǎn)物越少,越不利成花坐果。在枝相對(duì)細(xì)的情況下,枝條運(yùn)送到根系中的光合產(chǎn)物相對(duì)減少,根系吸收的水分和礦物質(zhì)運(yùn)送到枝條中的量也相對(duì)減少,有利緩和枝勢(shì),枝條積累的光合產(chǎn)物增多,有利成花結(jié)果。因而在樹(shù)體管理中有一個(gè)重要的內(nèi)容是要控制枝干比。枝條的粗度除影響物質(zhì)交流外,還與消耗營(yíng)養(yǎng)有關(guān),枝條生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中要消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng),一般枝條越粗,維持其生命活動(dòng)所消耗的物質(zhì)越多,用于成花結(jié)果的物質(zhì)相對(duì)就減少。而枝條細(xì)的情況下,則有相對(duì)充足的營(yíng)養(yǎng)用于成花結(jié)果,有利于產(chǎn)量提高。理論上枝與干的粗度差別越大越有利結(jié)果。一般樹(shù)形不同,枝干比的要求是不一樣的。如靜寧蘋(píng)果生產(chǎn)中喬砧大冠稀植推廣的改良紡錘形枝干比以1∶3 為宜,矮化密植推廣的細(xì)長(zhǎng)紡錘形枝干比以1∶5 為宜,高紡錘形枝干比以1∶7 為宜(圖7)。為了很好地控制枝干比,修剪中通常堅(jiān)持去大留小的原則,達(dá)到“要想蘋(píng)果大,快把大枝下”“要想蘋(píng)果好,大枝全去了”的效果。

        圖7 應(yīng)用留樁修剪,拉開(kāi)枝干比

        2.4 枝角配套

        樹(shù)形不一,枝條開(kāi)張角度各異。枝條的生長(zhǎng)狀態(tài)直接決定其成花效果,一般枝條越直立,葉片制造的光合產(chǎn)物順皮層下運(yùn)到根系的越多,枝條中積累的養(yǎng)分越少,成花數(shù)量越少;而枝條的生長(zhǎng)勢(shì)改變后,其中積累的光合產(chǎn)物也會(huì)發(fā)生變化,一般隨著枝條開(kāi)張角度的增大,枝條運(yùn)送到根系中的光合產(chǎn)物會(huì)減少,枝條的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)緩和,積累在枝條中的光合產(chǎn)物會(huì)增加,成花數(shù)量會(huì)增多。在一定范圍內(nèi),枝條開(kāi)張角度的大小和成花數(shù)量的多少是呈正相關(guān)的,因而直立枝條的結(jié)果量少于水平枝,水平枝條的結(jié)果量少于下垂枝,因而利用下垂枝結(jié)果最有利于產(chǎn)量的形成 (已成為各地共識(shí))。我國(guó)山東曲姓果農(nóng)利用垂柳式樹(shù)形將蘋(píng)果產(chǎn)量提高到13 800 kg/666.7 m2就是很好的佐證。因而生產(chǎn)中要根據(jù)樹(shù)形,注意拉枝開(kāi)角,保證枝條伸展的角度與樹(shù)形相配套,以利產(chǎn)量提高,提升生產(chǎn)效益。如靜寧蘋(píng)果生產(chǎn)廣泛應(yīng)用的改良紡錘形枝軸開(kāi)張角度90°,枝軸上著生的結(jié)果枝與枝軸的角度保持85~90°,呈下垂?fàn)罱Y(jié)果最理想。而矮化密植栽培應(yīng)用的高紡錘形或細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹(shù)形,著生在中心干上的枝軸開(kāi)張角度一般要達(dá)到110°左右,呈下垂?fàn)罱Y(jié)果最好(圖8、圖9)。

        圖8 下垂枝的培養(yǎng)

        圖9 下垂枝結(jié)果狀

        2.5 葉大厚綠

        葉片是光合產(chǎn)物的加工廠,葉片大,顏色綠又亮,葉片厚,則葉片光合能力強(qiáng),光合產(chǎn)物積累充分,有利于產(chǎn)量的形成。相反,如果蘋(píng)果葉片小、葉片薄、葉色發(fā)黃,則葉片光合能力弱,不利于蘋(píng)果產(chǎn)量的形成。因而生產(chǎn)中一定要促大促厚促綠葉片,以提高產(chǎn)能。葉片的大小、薄厚、色澤的深淺與氮肥有著極大的關(guān)系,在生產(chǎn)中要注意適時(shí)、適量供給氮肥,以保證葉片肥大、葉色綠又亮,提高光合能力,促進(jìn)產(chǎn)量提高。

        2.6 花芽飽滿

        蘋(píng)果花芽的飽滿程度直接決定所結(jié)果的大小及品質(zhì)的提高。蘋(píng)果為胎里富作物,花芽飽滿,則說(shuō)明花芽分化充分,有利于結(jié)大果。如果花芽秕,則說(shuō)明花芽分化不充分,所結(jié)的果很難長(zhǎng)大。這一現(xiàn)象在蘋(píng)果生產(chǎn)中客觀存在,最明顯的是大小年結(jié)果現(xiàn)象。在結(jié)果多的大年,由于前一年結(jié)果少,樹(shù)體中有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保證花芽分化,形成的花芽飽滿,結(jié)的果多且普遍較大;而結(jié)果少的小年,由于前一年為大年,樹(shù)體結(jié)果多,大量的營(yíng)養(yǎng)用于長(zhǎng)果實(shí),用于成花的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)欠缺,導(dǎo)致秕花多,結(jié)的果實(shí)較少且普遍長(zhǎng)不大,大果率較低。因而促進(jìn)花芽飽滿是蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一,花芽飽滿也是高效果園的重要樹(shù)相指標(biāo)之一。要保證花芽飽滿,除控制結(jié)果量外,還要保證花芽分化期的養(yǎng)分供給,對(duì)6月追肥應(yīng)高度重視。

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