◎ 許長(zhǎng)禮

盯鍋這一詞誕生于經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，那時(shí)全國(guó)都在提倡吃大鍋飯，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有幾口大鍋。每當(dāng)開(kāi)飯的時(shí)候，每家每戶都要人去一邊打飯一邊盯鍋：看鍋里的大面疙瘩炊事員舀給了誰(shuí)，看大菜疙瘩自己搶到了沒(méi)有。這期間少不了和炊事員理論理論，有的時(shí)候也少不了打飯的人和打飯的人理論理論。

再后來(lái)，一家一戶的小鍋小灶代替了大鍋，有的人還去盯鍋，盯誰(shuí)的鍋呢？張家今天宰了一只雞，李家抓了幾只鴿子都可能引來(lái)盯鍋的人，甚至誰(shuí)家辣椒炸得香，都可能招來(lái)吃飯時(shí)間串門(mén)的人。盯鍋的人好像心安理得，見(jiàn)面還炫耀一下：“你干什么去了？”對(duì)方回答：“唉，張家宰了一只雞，我去盯了鍋?！睂?duì)于被盯鍋的人來(lái)講，家里來(lái)了人你就得讓吃讓座，甚至自己吃不上也要讓給客人。不過(guò)盯鍋的人前腳走了，后腳就會(huì)招來(lái)罵聲：“沒(méi)彩氣（沒(méi)意思），吃飯時(shí)間也串門(mén)！”對(duì)于那些經(jīng)常盯鍋的人，村子里的人免不了在背后對(duì)他們指指點(diǎn)點(diǎn)。

人們對(duì)食物的渴望可以說(shuō)伴隨著一年四季。春天撿籽種的時(shí)候，盡管保管員用篩子把籽種篩了又篩，可人們多么盼望小麥種子里能摻進(jìn)幾個(gè)蠶豆啊。一旦發(fā)現(xiàn)蠶豆，也不管它上面有沒(méi)有六六六粉（劇毒農(nóng)藥，現(xiàn)在已經(jīng)停用），拿到膝蓋上蹭蹭，放到嘴里就吃。說(shuō)來(lái)也奇怪，那時(shí)真沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)誰(shuí)農(nóng)藥中毒。夏天麥子上場(chǎng)了，隊(duì)里要指定專人來(lái)看場(chǎng)。不僅如此，還得有專人用印子在麥堆上拓上許許多多的鋼印，第二天隊(duì)長(zhǎng)還要檢查。這種連環(huán)保險(xiǎn)式的看守方式真是那個(gè)時(shí)代的一絕。秋天是豐收的季節(jié)，按說(shuō)應(yīng)該好些了吧？那也不行，隊(duì)里還要派出專門(mén)的看灘人員，不僅盯人，還盯麻雀等鳥(niǎo)類。凡是吃的東西沒(méi)有不派人看的：看灘的，看瓜的，看園子的，看庫(kù)房的，看牲畜飼料的……總之都得小心點(diǎn)，搞不好自己就要倒霉！

如今還有人盯鍋嗎？還知道盯鍋這個(gè)詞確切含義的孩子又有多少？盯鍋這個(gè)詞的的確確已經(jīng)從老百姓的字典中消失了。消失的不僅僅是一個(gè)詞，還是一種現(xiàn)象。既然內(nèi)容變了，“你吃了嗎”這個(gè)問(wèn)候語(yǔ)也就失去了它曾經(jīng)的意思?！澳愫?，你早”，一個(gè)文明的新時(shí)代已經(jīng)到來(lái)！