文：羅潔婷 圖：廣東省博物館（除署名外）

18世紀(jì)初隨著中西方交流日益頻繁，一種西洋進(jìn)獻(xiàn)而來的奇珍引起了清宮內(nèi)前所未有的躁動(dòng)，于是在康熙皇帝的主導(dǎo)下以明朝已傳入的傳統(tǒng)掐絲琺瑯工藝為基礎(chǔ)，掀起了一場(chǎng)藝術(shù)運(yùn)動(dòng)。而這門融合著西洋風(fēng)格，蘊(yùn)含著顏料提煉工藝概念的啟發(fā)，甚至影響到后來瓷上粉彩出現(xiàn)的藝術(shù)正是“畫琺瑯”（銅胎畫琺瑯）。從最早師法西洋，經(jīng)康雍乾三朝不斷內(nèi)化、融合中國傳統(tǒng)工藝，畫琺瑯在當(dāng)時(shí)中西方貿(mào)易中心的廣州獲得空前的發(fā)展，不僅成為清宮貢品，還最終逆轉(zhuǎn)為備受西方人青睞的東方奢侈品。

清 銅套畫琺瑯花卉紋蓮瓣?duì)T臺(tái)

琺瑯，又稱“佛朗”“法藍(lán)”，是一外來語的音譯詞。在西洋詞典中，“琺瑯”（enamel）有搪瓷、琺瑯、瓷釉的名詞含義，也有涂以瓷釉的動(dòng)詞作用。從工藝上主要分為：掐絲琺瑯、鏨胎琺瑯、畫琺瑯三種。前兩種早在元代成吉思汗進(jìn)攻大食時(shí)，將該地工匠俘虜押回，已將該技藝傳入中原。至明代，永宣宮廷中開始廣泛制作應(yīng)用掐絲琺瑯，之后以景泰時(shí)期最為鼎盛，于是掐絲琺瑯又被稱為“景泰藍(lán)”。畫琺瑯出現(xiàn)得較晚，技法起源于文藝復(fù)興時(shí)期的歐洲比利時(shí)、法國、荷蘭三國交界的佛朗德斯地區(qū)。至15世紀(jì)末法國利摩日、德國紐倫堡、瑞士日內(nèi)瓦發(fā)展成歐洲畫琺瑯的核心地區(qū)。另一方面，根據(jù)胎地種類，琺瑯器一般可分為銅胎、瓷胎、玻璃胎、紫砂胎、金胎、銀胎等六種，其中瓷胎和銅胎之外的品種數(shù)量有限，加之銅料與表面琺瑯容易結(jié)合，且銅料價(jià)格親民，是出現(xiàn)最早、傳世最多的主要品種，是其他五種的基礎(chǔ)。

最先傳入廣州的舶來工藝

由于畫琺瑯色彩艷麗、雍容華貴的特點(diǎn)，加之制作工藝繁復(fù)，用料講究，早在15世紀(jì)已經(jīng)風(fēng)靡歐洲上流社會(huì)，甚至成為一種身份的象征。當(dāng)時(shí)主要產(chǎn)品有高檔琺瑯裝飾小件、琺瑯壺、琺瑯盤和鐘表，但還未能形成大量制作。清康熙二十三年（1684），開放海禁，西洋制品涌入，琺瑯經(jīng)廣州最先傳入我國。據(jù)推測(cè)，為了區(qū)別銅胎畫琺瑯的清宮與廣東這兩處不同產(chǎn)地，因而使用了“廣琺瑯”這一名稱特指廣東進(jìn)貢的琺瑯器，此名稱最早見于清宮文獻(xiàn)檔案，“廣琺瑯”在民間又俗稱為“洋瓷”，南方又曰“燒青”。種類涵括畫琺瑯、透明琺瑯、鏨胎琺瑯等。至18世紀(jì)初，廣州是中國與西洋交流之中心，眾多舶來品及外來原料皆在此地集散，來自歐洲的傳教士和使節(jié)團(tuán)由海路踏足廣州，從廣州轉(zhuǎn)往內(nèi)地，從文獻(xiàn)與實(shí)物來看，可以確定廣東地區(qū)在康熙時(shí)期已經(jīng)開始燒制琺瑯。

清乾隆 銅胎畫琺瑯花卉紋香盒

廣琺瑯延續(xù)西方琺瑯的工藝方式，以金屬為胎，而后按壓、捶打、焊接成型。畫琺瑯則在胎內(nèi)外涂施白釉，僅留口沿和足露胎，然后第一次入窯燒制。因?yàn)榻饘俚膶?dǎo)熱率高，比瓷器更容易收縮和擴(kuò)張，令琺瑯表面不易保持穩(wěn)定，一旦火候、溫度、時(shí)間未把握好，便可能導(dǎo)致暈色、不光滑、棕眼等各種瑕疵。煉制好的琺瑯色料研磨成粉再調(diào)和油性介質(zhì)、膠水和清水進(jìn)行彩繪。由于各色琺瑯的熔點(diǎn)不同，器物可能需要多次入窯，從高熔點(diǎn)琺瑯開始燒起反復(fù)復(fù)燒。這都要求琺瑯匠必須具有豐富的經(jīng)驗(yàn)和掌握各種琺瑯料的化學(xué)特性。

盛極一時(shí)的廣琺瑯

廣州瀕臨南海，因其港口優(yōu)勢(shì)，商業(yè)富足，自古有“天子南庫”之美譽(yù)。廣州的工匠較早接觸西洋技藝，加上有繪制外銷水彩畫的經(jīng)驗(yàn)，使廣東當(dāng)?shù)毓そ吃缇驼莆瘴餮罄L畫技法，所以康熙時(shí)期廣東地區(qū)就具備了西洋畫琺瑯的制作基礎(chǔ)。康熙五十五年（1716）廣東巡撫楊琳的奏折即明白點(diǎn)出，廣東當(dāng)時(shí)的琺瑯制作已有一定基礎(chǔ)，加上玻璃廠也在康熙晚期設(shè)立，被送進(jìn)宮的廣琺瑯匠潘淳、楊士章等人不但能自行煉料，也有能力燒制琺瑯。據(jù)楊琳奏折的記載可窺見廣東地區(qū)琺瑯制作在工匠、煉料及成品方面，都已有一定的規(guī)模；而清宮與廣東之間的畫琺瑯制作，有人員、原料、技術(shù)上的交流。宮廷造辦處的琺瑯工匠大多數(shù)是由粵海關(guān)選入，被稱為“南匠”。那時(shí)，廣州不僅有規(guī)模最大的畫琺瑯行業(yè)和作坊，產(chǎn)地也是最大的，并且不斷向朝廷選派畫琺瑯?biāo)嚾?。?jù)檔案記錄的廣東琺瑯工匠留有名字的就將近30人。他們進(jìn)京效力，大量生產(chǎn)以滿足皇室需要。

清 銅胎掐絲琺瑯獸耳瓶

清乾隆 銅胎畫琺瑯花卉吉祥如意紋帽架

除了有廣東工匠在北京內(nèi)務(wù)府造辦處服務(wù)外，另一方面就是廣東琺瑯作坊制作寶物進(jìn)貢入宮的情況，據(jù)清宮檔案的記錄，康熙、雍正時(shí)期進(jìn)貢到清宮的廣琺瑯數(shù)量稀少。到乾隆十三年（1748），造辦處琺瑯作無法負(fù)荷大量燒造琺瑯的要求時(shí)，請(qǐng)求發(fā)到粵海關(guān)承做，減輕負(fù)擔(dān)。內(nèi)務(wù)府造辦處才開始向粵海關(guān)發(fā)樣，陸續(xù)要求制作琺瑯呈進(jìn)，這種機(jī)制一直持續(xù)到乾隆晚期，廣東地區(qū)都持續(xù)承做宮中所需的琺瑯作品，可見廣東制作畫琺瑯的水平及能力受到清宮重視。當(dāng)時(shí)，廣州是唯一的對(duì)外開放口岸，大量的進(jìn)出口產(chǎn)品在廣州捷足先登，使廣州的琺瑯制作在中國一直處于很高水平，地位舉足輕重。

嘉慶以后，除了少數(shù)作品外，清宮畫琺瑯基本上已經(jīng)消失。廣州畫琺瑯不僅獲得巨大發(fā)展，還一度逆轉(zhuǎn)，大量外銷西方金屬胎畫琺瑯，成為畫琺瑯外銷的集散地。這標(biāo)示著畫琺瑯從深宮珍藏到外銷歐美量產(chǎn)商品的重大發(fā)展。這或許是清三代帝王引進(jìn)西洋畫琺瑯原料及技術(shù)，建立清宮畫琺瑯制作之初始料未及的結(jié)果。廣州當(dāng)時(shí)畫琺瑯作坊的地點(diǎn)在十三行舊址長(zhǎng)壽西路附近，清末民初的廣琺瑯工坊則聚集在現(xiàn)在大新路一帶。這些地方手工業(yè)中心經(jīng)常生產(chǎn)量驚人，分煮釉料、打銅胎、畫花三個(gè)行當(dāng)，以手工業(yè)家庭作坊為主，有200多人從業(yè)。琺瑯器繪畫題材有山水風(fēng)景、神仙故事、花鳥及戲曲人物等，器型也一一俱全。除了制作國內(nèi)市場(chǎng)所需外，更大量制作外銷制品。那些外商訂制的琺瑯器，主要產(chǎn)品有瓶、壺、盤、碗、盆等。此外，廣州的琺瑯匠善于用西洋風(fēng)景人物和舒卷自如的卷草番花作為裝飾圖案，多繪人物肖像、風(fēng)景靜物、神話故事及宗教畫等。廣琺瑯流通到世界各地的宮廷、貴族府邸，今日更成為西方博物館中亞洲收藏的重要門類。廣琺瑯匠人融會(huì)中西技藝，由學(xué)習(xí)、模仿到創(chuàng)新，將西方傳教士、商人傳來的西方工藝、顏料調(diào)制、燒制技術(shù)等消化，并與本地原有的傳統(tǒng)工藝相結(jié)合。使畫琺瑯在廣州生根發(fā)芽，成為廣州外銷工藝的一張閃耀全球的名片。

因交融而嬗變

生產(chǎn)目的、服務(wù)對(duì)象有別導(dǎo)致不同的風(fēng)格走向。畫琺瑯一方面供宮廷所需，注入統(tǒng)治者文治武功的政治抱負(fù)。另一方面“上有所好，下有所仿”畫琺瑯迅速成為皇宮貴族、官員巨賈表現(xiàn)權(quán)貴身份爭(zhēng)相收藏的藝術(shù)品。還有一部分就是外商在廣州來樣訂制的，供歐洲皇室貴族上流社會(huì)使用的琺瑯器。因此，廣琺瑯為滿足不同使用者的需求，在藝術(shù)上呈現(xiàn)多元的風(fēng)貌。

清乾隆 銅胎畫琺瑯花卉紋須盤及水澆

清 銀鎏金燒藍(lán)花卉鏤空折扇

清中期 透明琺瑯貼金八吉祥紋面盆故 宮博物院藏

乾隆時(shí)期的廣琺瑯已有相當(dāng)清晰的地方風(fēng)格，有延續(xù)清宮銅胎畫琺瑯模仿西洋風(fēng)格的作品，也有廣東特有的作品。廣琺瑯的主題素材，除了山水花鳥、詩詞意境的風(fēng)雅題材，宮廷用的琺瑯常模仿青銅造型如尊、罍、觚等，還有老百姓喜聞樂見的戲曲人物故事，以明清的版畫、圖譜為創(chuàng)作摹本；帶有濃厚西洋元素的色地開光西洋畫或宗教畫作品；邊飾以帶有西方洛可可風(fēng)格的線條靈動(dòng)的蔓草紋為主等。同一器物采用中西兩種繪畫技法，以及中西圖像結(jié)合，將西方油畫的明暗透視法與中國書畫傳統(tǒng)技法融合呈現(xiàn)。還有一些是廣東特有的品類，例如透明琺瑯貼金及累絲燒藍(lán)等。

故宮博物院藏的清中期透明琺瑯貼金八吉祥紋面盆就是廣東特有透明琺瑯的代表之作。先在胎體上貼飾銀片花卉，然后滿涂透明寶藍(lán)色的琺瑯，燒制后以八吉祥和雜寶紋等金片進(jìn)行貼飾。整體花紋以中層晶瑩透明的琺瑯分出上下兩層，上面的光華亮麗，下面的若隱若現(xiàn)，互為填補(bǔ)，相得益彰。透明琺瑯需在經(jīng)鏨刻淺浮雕的金屬表面上施加透明琺瑯釉燒造而成，其釉料比其他琺瑯透明性更強(qiáng)，可分為硬透明琺瑯和軟透明琺瑯。硬透明琺瑯熔點(diǎn)較高，透明度極好，常能透出胎底淺刻的花卉紋飾，色彩如寶石般晶瑩，僅廣州能夠燒造。這種琺瑯制作難度較大，今已失傳。至于軟透明琺瑯則較為常見，它熔點(diǎn)較低，呈半透明狀，主要用于首飾等銀制品上點(diǎn)綴裝飾，亦稱“銀燒藍(lán)”“燒藍(lán)”。

同時(shí)期的廣東外銷工藝也在互相影響，彼此借鑒，吸收融合。其中最典型的要數(shù)廣鐘與外銷扇。當(dāng)時(shí)廣州制作的鐘表，常以鏨胎琺瑯、畫琺瑯結(jié)合金片裝飾等工藝。呈現(xiàn)出廣匠對(duì)西方機(jī)械鐘表工藝的理解和融會(huì)貫通，成為西方技術(shù)中國化的代表，詮釋著廣州與西洋、地方與宮廷制鐘技術(shù)與設(shè)計(jì)理念的交流與互動(dòng)。

結(jié)合琺瑯的外銷扇如廣東省博物館藏清銀鎏金燒藍(lán)花卉鏤空折扇，由26檔扇骨組成，每根扇骨以細(xì)銀絲層累為地，鎏金于銀扇之上，以絲帶相連。扇面以藍(lán)、綠色琺瑯料填彩經(jīng)低溫多次燒制而成的花卉圖案裝飾，顯得雍容華貴。外銷扇與中國傳統(tǒng)扇有著明顯的區(qū)別，主要表現(xiàn)為扇骨材質(zhì)多樣、造型豐富，扇面紋飾華美、色彩艷麗、做工精細(xì)，歐美風(fēng)格顯著。是十八九世紀(jì)的歐洲貴婦們爭(zhēng)相擁有的時(shí)尚裝飾品。

據(jù)記載，1822年廣州十三行一帶有上千家專營外銷商品的店鋪，數(shù)十萬匠人專門從事外銷工藝品的生產(chǎn)和制作。這些外來的煉制技藝、審美藝術(shù)、機(jī)械工藝等，在廣州不斷地流動(dòng)與融合，相互借鑒與發(fā)展，成為集合多種精細(xì)工藝與中西文化于一體的裝飾藝術(shù)與潮流，返銷到世界各地。

工藝技術(shù)的傳播不但使得具體的工藝交流從宮廷走向民間，并且隨著產(chǎn)品的廣泛流通帶動(dòng)視覺文化的散布。在東西碰撞，跨材質(zhì)、跨工藝、跨界藝術(shù)融合與交流之中，可以看到創(chuàng)新與發(fā)展，以及新藝術(shù)門類的誕生。這種泊自西方的琺瑯工藝漂洋過海，借著廣東能工巧匠的雙手，以中西合璧的面容在廣州獲得異域重生。

清朝晚期銅胎鎏金透明琺瑯人物座鐘，鐘的上層為藍(lán)寶透明琺瑯葫蘆形扁瓶，瓶體嵌寶石，飾金銀片花卉紋，其中銀片之上涂綠透明琺瑯。這是軟硬琺瑯在同一器物上的集中體現(xiàn)