管舟 樂清市機(jī)關(guān)幼兒園 浙江樂清 325600

引言：

由于現(xiàn)在的獨(dú)生子女比較多，逐漸出現(xiàn)一家四老，兩少，一小的狀態(tài)，幼兒收到的寵愛以及父母過分的溺愛，導(dǎo)致在飲食習(xí)慣上出現(xiàn)了一定的偏差，挑食，愛吃零食，邊哄邊吃等不良現(xiàn)象，這種狀態(tài)發(fā)展下去，對(duì)于幼兒后期的身體健康以及心里都會(huì)產(chǎn)生歧義，甚至影響一生，所以對(duì)于一個(gè)良好的飲食習(xí)慣的培養(yǎng)是很重要的，針對(duì)于幼兒健康做出一系列的計(jì)劃，防止幼兒的不良現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。

一、常見不良習(xí)慣的行為

第一，偏食挑食是最常見的，可以看出大部分的幼兒對(duì)于自己不喜歡吃的，甚至于一個(gè)雖然不好吃，但是營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，幼兒都是極力拒絕的【1】。在父母的連哄帶騙的攻勢(shì)下都不能很順利地吃到肚子里，這種行為已經(jīng)是大部分幼兒的通病，同時(shí)也是造成幼兒營養(yǎng)不良的一個(gè)重要原因之一。就像很多人不喜歡是蔬菜或者不喜歡吃肉類食物，都會(huì)造成缺鐵性貧血。主要還是因?yàn)樵陲嬍诚矚g中，沒有將所需的營養(yǎng)物質(zhì)吸收，甚至于還缺少大量物質(zhì)；第二，幼兒在吃飯的過程中思想不集中，甚至于邊吃邊玩，這種情況應(yīng)該是最常見的，不僅僅是家長也是教師最頭疼的一個(gè)問題，往往在吃飯上家長都需要跟幼兒斗智斗勇了，在樂清市機(jī)關(guān)幼兒園中，都會(huì)每日制定幼兒的營養(yǎng)餐，食譜也會(huì)公布到幼兒園官網(wǎng)上，可以讓家長自行瀏覽，互相借鑒的一個(gè)過程，不僅僅讓幼兒在園區(qū)內(nèi)攝入充足的營養(yǎng)，在家中也可以；第三，湯泡飯是幼兒最喜歡吃的，主要還是因?yàn)榧议L認(rèn)為湯泡飯中營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)也會(huì)利于消化，可是在這一習(xí)慣上出現(xiàn)了明顯的誤區(qū)，長期食用湯泡飯會(huì)導(dǎo)致幼兒養(yǎng)成一個(gè)囫圇吞棗的習(xí)慣，而且咀嚼能力也會(huì)減退，嚴(yán)重情況下會(huì)影響臉型美觀【2】。這些習(xí)慣在樂清市機(jī)關(guān)幼兒園的做法就很好，在一些細(xì)小的行為習(xí)慣上做到規(guī)范培養(yǎng)，衛(wèi)生以及飲食都會(huì)做到細(xì)節(jié)，包括一些稍微肥胖的幼兒，以及體弱的幼兒都會(huì)制訂出相應(yīng)營養(yǎng)食療。

二、不良習(xí)慣養(yǎng)成的原因

針對(duì)不良營養(yǎng)這一習(xí)慣，主要還是因?yàn)榧彝ズ陀變簣@這兩個(gè)地方的因素所造成的。從家庭中可以看出百分之八十的幼兒都存在挑食以及偏食的不良習(xí)慣，這些大部分陋習(xí)都和父母平時(shí)的教育觀念有著重要聯(lián)系，主要還是因?yàn)榇蟛糠值挠變憾际仟?dú)生子女，父母對(duì)于飲食上多會(huì)縱容，對(duì)于幼兒不喜歡吃的，也會(huì)做出妥協(xié)。一部分是家長無原則的妥協(xié)，一部分是老一輩的縱容，導(dǎo)致幼兒階段的飲食上出現(xiàn)陋習(xí)，從而造成身體素質(zhì)的偏差，這種習(xí)慣甚至于在幼兒園也會(huì)如此，很難糾正；還有一部分是家長本身就存在一些不良習(xí)慣，尤其是在飲食上，沒有給孩子樹立一個(gè)良好的榜樣，例如暴飲暴食，挑食，愛吃零食等都會(huì)間接性的影響孩子，時(shí)間久了，就會(huì)造成幼兒時(shí)期的營養(yǎng)不良。

另外一個(gè)原因則是幼兒園內(nèi)的教師在飲食和管理方面出現(xiàn)偏差，三到六歲是幼兒時(shí)期一個(gè)良好習(xí)慣養(yǎng)成的重要時(shí)期，而幼兒的大部分時(shí)間都是在幼兒園和家中度過，另一個(gè)因素則是幼兒園在管理幼兒飲食上出現(xiàn)誤區(qū)【3】。例如，面對(duì)挑食，偏食嚴(yán)重的幼兒沒有做出一定的對(duì)應(yīng)策略，而是無從下手，甚至于批評(píng)引發(fā)的幼兒情緒低落，選擇不吃飯而回應(yīng)，這些行為都會(huì)造成幼兒在營養(yǎng)攝入上出現(xiàn)嚴(yán)重不足，甚至于有的學(xué)校做出了一系列的活動(dòng)，講解各種食物對(duì)于身體健康的作用，促進(jìn)幼兒更夠更好地?cái)z入所需營養(yǎng)，而活動(dòng)之后，這種陋習(xí)依舊沒有改善，在和幼兒斗智斗勇的時(shí)候，教師往往因?yàn)橛變旱目摁[敗下陣來，最終只好選擇放棄，這帶你可以參考樂清機(jī)關(guān)幼兒園的對(duì)應(yīng)方式。

三、良好習(xí)慣的養(yǎng)成方式

一個(gè)好習(xí)慣的養(yǎng)成，需要有一個(gè)好榜樣，大部分的孩子喜歡模仿，甚至于對(duì)自己喜歡的人都會(huì)充滿崇拜，想要變得和對(duì)方一樣優(yōu)秀，教師和家長可以引用這一點(diǎn)，利用自身的實(shí)際行動(dòng)去感染幼兒，為幼兒樹立一個(gè)良好的榜樣，在班級(jí)中，可以將一些偏食挑食的幼兒安排在譯者表現(xiàn)優(yōu)秀，不挑食不偏食的幼兒之間，在其他人的感染中，幼兒也會(huì)嘗試去吃自己不喜歡吃的，這就是一個(gè)傳染效應(yīng)【4】。同時(shí)在家中，家長不要當(dāng)著孩子的面說什么不好吃，什么不好，可以在飯桌上鼓勵(lì)孩子，以身作則。及時(shí)的鼓勵(lì)也是很重要的，對(duì)于不喜歡吃蔬菜的幼兒，可以采用鼓勵(lì)，從最開始的少一點(diǎn)，酌量增加，及時(shí)的鼓勵(lì)，用一些很明顯的話語或者一些小獎(jiǎng)勵(lì)可以讓幼兒不會(huì)厭惡這件食物，從而逐漸改善幼兒挑食的這一毛病。也可以通過游戲鼓勵(lì)孩子，把一些食物做成糕點(diǎn)或者甜甜圈，通過玩游戲，可以把糕點(diǎn)或者甜甜圈掛在稍微高一點(diǎn)，可以讓幼兒跳起就能夠到的地方，或者做成可愛的動(dòng)物形狀，把吃東西變成一個(gè)游戲，在良好的氛圍中可以促進(jìn)幼兒的興奮因子，同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)一定的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，對(duì)于厭食偏食的孩子最有用。

四、結(jié)束語

幼兒時(shí)期是一個(gè)良好習(xí)慣養(yǎng)成的最佳時(shí)期，同時(shí)也是不良習(xí)慣的最佳糾正時(shí)期，需要家庭中的每一個(gè)成員之間相互配合，不能父母制止孩子少吃零食，而爺爺奶奶還在偷偷塞給孩子，這些只會(huì)讓孩子出現(xiàn)歧義，不知道該聽從誰的，甚至于父母在教育的過程中會(huì)出現(xiàn)批評(píng)，沒有站在幼兒的心理角度上思考，這些都會(huì)造成幼兒的抵抗情緒，所以在飲食上需要家長和學(xué)?；ハ嘀g的配合，為幼兒建立一個(gè)好的生活習(xí)慣，擁有一個(gè)良好的身體素質(zhì)。