覃毅省

摘 要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平也在不斷提高，相應(yīng)地對蔬菜的品質(zhì)就會有較高的需求。辣椒作為一種常見的蔬菜，不僅滿足了人們的生活需求，同時也能帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，針對當(dāng)今辣椒種植中出現(xiàn)的問題本文從辣椒高效種植必要性出發(fā)，論述了辣椒高效種植的技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞：辣椒生產(chǎn);經(jīng)濟(jì)效益;種植技術(shù)

辣椒作為農(nóng)作物來講，具有主根不發(fā)達(dá)，根量少的特點，在高溫干旱和高溫多雨的季節(jié)還易發(fā)病蟲害，由此，從辣椒種植的經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)，研究并提高辣椒的高效種植技術(shù)水平就有著十分重大的意義。

一、辣椒高效種植必要性

蔬菜作為我國的第二大農(nóng)作物，就2018年而言，其國內(nèi)種植面積已經(jīng)達(dá)到了0.25億hm2，這相當(dāng)于國內(nèi)全部農(nóng)作物面積的15%，年產(chǎn)量為7.9億t。每年蔬菜的產(chǎn)量都能滿足200億人對蔬菜的需求，比全球總?cè)藬?shù)的一半還要多，這就導(dǎo)致了蔬菜的產(chǎn)能過剩問題。眾所周知，商品的價格是由商品的價值和供求關(guān)系決定，所以要想使辣椒這一蔬菜品種的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到最大化就要從價值和供求關(guān)系兩方面入手。在供求關(guān)系方面，當(dāng)沒有辦法有效地掌握種植戶對蔬菜市場的供應(yīng)量、蔬菜產(chǎn)品剩余量等信息時，要想使辣椒種植業(yè)的效益最大化，就應(yīng)該了解蔬菜市場的價格波動變化規(guī)律，把握好合適的價格時機(jī)，以獲取更高的經(jīng)濟(jì)價值。在價值方面，就需要對辣椒自身的蔬菜價值做一個大步的提升，當(dāng)做到人無我有，人有我精的時候，經(jīng)濟(jì)價值自然會上升，這就需要不斷地研究高效種植技術(shù)，不斷使其增值。經(jīng)過多年的發(fā)展，貴州的辣椒產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平處于全國領(lǐng)先地位，辣椒制品已經(jīng)銷往國內(nèi)主要城市以及40余個國家和地區(qū)，研究辣椒的高效種植技術(shù)具有十分重大的意義。

二、辣椒高效種植技術(shù)要點

1.選擇適宜的辣椒種植品種

辣椒的品種選擇要根據(jù)市場的價格進(jìn)行，據(jù)國內(nèi)相關(guān)學(xué)者調(diào)查研究顯示，辣椒的價格最高時間段為春節(jié)前后的40天和春節(jié)后的第二月月底，持續(xù)時間長為20天，市場批發(fā)價均不低于4.00元/kg的時間節(jié)點是5月5日。辣椒在市場上價格較高的時間段為冬春交替，這段時間正是辣椒種植與采摘的空檔期，也是供應(yīng)量不足的時間點，明白這一原理，再以此為依據(jù)找尋合適的辣椒品種就較為容易。這個時間點要求辣椒的采摘必須在價格較高的時間點之前完成，所以這也就要求辣椒的生長必須在秋冬季節(jié)完成，為應(yīng)對此時的環(huán)境，在品種的選擇上就應(yīng)該選擇具有耐寒、耐弱光、植株生長速度快、產(chǎn)量高、果質(zhì)優(yōu)的品種，如牛角型辣椒、薄皮燈籠形椒等。就貴州而言，貴州本地培育的辣椒品種中，香味突出、抗低溫、抗高濕的辣椒品種最受種植戶和客戶喜愛，根據(jù)不同時間段的市場需求選擇不同的品種，能夠在價格較好的時候進(jìn)行銷售，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

2.選擇科學(xué)的方式進(jìn)行播種育苗

若將春節(jié)前后和春節(jié)的隔月當(dāng)做上市采摘的時間點，不同的地區(qū)就要選擇不同的時間點進(jìn)行播種。如江淮地區(qū)的冬季種植辣椒通常采用鋼架大棚，為了讓幼苗安全越冬就可以在大棚里搭建小棚并在棚室內(nèi)外加蓋保溫被。選擇合適的育苗場地也是重中之重，針對辣椒的生長環(huán)境，應(yīng)該選擇有良好排水體統(tǒng)以及充足日照的環(huán)境，在使用之前要對場地進(jìn)行全面的消毒，以免對后續(xù)的種植造成不利影響。同時對棚內(nèi)的地面進(jìn)行合理地處理，一般來講，辣椒的種植會選用1.3米左右寬度的洼畦，并盡量使畦面夯實。在對辣椒營養(yǎng)基質(zhì)的選擇上，有兩種選擇方向，一種是自己配制，一種是購買，這個可以根據(jù)種植的面積和自身能力做選擇。

3.對生長期間的秧苗進(jìn)行有效管理

辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量在一定程度上是受辣椒秧苗健康程度的影響，在播種前對種子就應(yīng)該進(jìn)行消毒處理，通常采用的方法是對種子進(jìn)行晾曬，播種時最好采用55-60攝氏度的溫水進(jìn)行浸泡15-20分鐘，再用清水清洗。之后再對種子進(jìn)行催芽，70%的種子露白之后即可播種。幼苗期的管理以溫度、光照、水肥的管理為主。對溫度的管理要注意，齊苗之前對溫度的需求較高一般白天會在28-30攝氏度，夜晚會在20攝氏度左右，齊苗后就可以適當(dāng)?shù)亟档蜏囟龋滋旖档?攝氏度左右，夜晚需要降低5攝氏度左右。在光照方面，良好的光照可以促進(jìn)幼苗健康茁壯地成長，如果遇到陰雨天氣，沒有充足的日照情況下，就需要利用一些額外的設(shè)施進(jìn)行光照補(bǔ)充，如太陽燈等。在水肥管理方面要秉持著不干不澆水的原則，一般以基質(zhì)下層保持濕潤，表面略干為標(biāo)準(zhǔn)，若基質(zhì)過干可以用霧化效果好的設(shè)備少量補(bǔ)水。辣椒在苗期一般是不需要追肥的，若秧苗長勢實在不好，可以選用磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行追肥。

4.在適宜的時間段進(jìn)行采收

采收是辣椒生長環(huán)節(jié)的最后一步，應(yīng)更該加以重視，在適宜的生長環(huán)境下，辣椒開花后的20天左右即可以對辣椒果實進(jìn)行采收，但這個并不是標(biāo)準(zhǔn)的，還應(yīng)考慮到各地區(qū)的實際情況，然后再進(jìn)行采收，通過與春節(jié)的辣椒市場價格、需求量相結(jié)合，確定具體的采摘日期，使辣椒的經(jīng)濟(jì)效益最大化。貴州省的辣椒種植品種多，種植方式也多種多樣，目前貴州的辣椒種植面積已居全國首位，辣椒的生產(chǎn)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，并正逐漸擺脫季節(jié)的制約，就目前所知貴州辣椒比四川、重慶兩地的辣椒要早上市一個月，所以川渝地區(qū)就成了貴州辣椒的主要傾銷地，應(yīng)該充分利用此類優(yōu)勢，詳實地了解周邊地區(qū)的辣椒市場需求以及供應(yīng)情況再對辣椒的采收時間進(jìn)行合理的掌控，這樣才能保證辣椒的經(jīng)濟(jì)價值。

三、結(jié)語

綜上所述，研究經(jīng)濟(jì)視角下的辣椒高效種植技術(shù)除了要對辣椒的需求關(guān)系有一個比較好的認(rèn)識以外，還需要從它的各個生長環(huán)節(jié)入手，從品種選擇到育苗播種，從秧苗管理到果實采收，每一個環(huán)節(jié)都不能忽視，只有把每一環(huán)節(jié)都做到最好，才能達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

參考文獻(xiàn)：

[1]李利，謝永忠.基于經(jīng)濟(jì)視角的辣椒高效種植技術(shù)要點[J].江西農(nóng)業(yè)，2019（10）：3.

[2]謝小麗.試論辣椒種植技術(shù)與發(fā)展現(xiàn)狀[J].農(nóng)民致富之友，2019（14）：13.