胡文 鐘雯 尹慶 吳思麗 李雷鳴

湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院2019年湖南省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（編號(hào)：S201911532021）

摘 要：近年來，我國乳制品行業(yè)發(fā)展迅速，帶來了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但由于乳制品保質(zhì)期短、儲(chǔ)存環(huán)境嚴(yán)苛等特性使得部分乳制品無法繼續(xù)進(jìn)行銷售需要回收，這使得乳品逆向物流成為影響企業(yè)利潤的重要因素?；诖吮疚闹荚谕ㄟ^建立完善的RFID標(biāo)簽信息系統(tǒng)，推動(dòng)建立智能回收新模式和逆向物流回收網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而形成扁平化、高效化、信息化的資源回收網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)，協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)資源節(jié)約和循環(huán)利用，建立更加高效節(jié)約的閉環(huán)供應(yīng)鏈。

關(guān)鍵詞：RFID技術(shù);逆向物流;乳制品;信息化

一、引言

隨著物流逐漸被企業(yè)視作第三利潤源泉，眾多企業(yè)都加大了對物流的關(guān)注，與以往不同的是越來越多的企業(yè)不再單獨(dú)把關(guān)注點(diǎn)停留在正向物流，逆向物流也得到了眾多企業(yè)的關(guān)注。對于逆向物流的發(fā)展與延伸，國內(nèi)外眾多學(xué)者的研究已經(jīng)為逆向物流的進(jìn)一步研究奠定了豐富的理論基礎(chǔ)，但在促進(jìn)與實(shí)際生產(chǎn)需求接軌提升經(jīng)濟(jì)效益的環(huán)節(jié)仍然存在研究和實(shí)踐的必要。

此外隨著無線射頻識(shí)別技術(shù)（Radio Frequency IDentifi- cation）的發(fā)展，RFID技術(shù)已被認(rèn)為是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男畔⒓夹g(shù)之一，目前RFID技術(shù)已經(jīng)發(fā)展的比較成熟，其應(yīng)用領(lǐng)域也十分廣泛，典型應(yīng)用有生產(chǎn)線自動(dòng)化、物料管理等。

為了達(dá)到優(yōu)化乳品逆向物流的目的，在基于乳制品本身產(chǎn)品的特性以及RFID本身優(yōu)勢上，立足于當(dāng)前乳品逆向物流的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展要求提出優(yōu)化方案，希望通過將RFID技術(shù)與逆向物流結(jié)合能達(dá)到乳品行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提升的效果，同時(shí)希望此次研究可以完善逆向物流在實(shí)際生產(chǎn)優(yōu)化中的應(yīng)用案例分析。

二、RFID技術(shù)的原理

RFID系統(tǒng)主要由數(shù)據(jù)采集和后臺(tái)數(shù)據(jù)庫網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用系統(tǒng)兩部分組成，一般包括RFID標(biāo)簽，讀寫器以及數(shù)據(jù)傳輸和處理系統(tǒng)等。

RFID技術(shù)的工作標(biāo)簽進(jìn)入磁場后，接收解讀器發(fā)出的射頻信號(hào)，憑借感應(yīng)電流所獲得的能量發(fā)送出存儲(chǔ)在芯片中的產(chǎn)品信息，或者由標(biāo)簽主動(dòng)發(fā)送某一頻率的信號(hào)，解讀器讀取信息并解碼后，送至中央信息系統(tǒng)進(jìn)行有關(guān)數(shù)據(jù)處理。

三、乳制品行業(yè)在物流中的現(xiàn)狀

1.逆向物流活動(dòng)如圖1

2.乳制品逆向物流目前存在的問題

乳品的物流活動(dòng)是由正向物流和逆向物流共同組成的。由從乳品的生產(chǎn)制造開始直到由經(jīng)銷商、銷售商通過銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者手中，以及期間不間斷的回收處理環(huán)節(jié)組成。

近年來隨著國家對綠色環(huán)保的提倡以及信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，乳制品回收所帶來的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)逐漸被企業(yè)所關(guān)注，但目前乳制品回收還處于初期發(fā)展階段，仍有大部分企業(yè)選擇將可回收的乳制品交給第三方機(jī)構(gòu)銷毀處理或直接丟棄，導(dǎo)致對資源的浪費(fèi)和對環(huán)境的二次污染。乳制品的回收網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)目前仍處于一個(gè)建設(shè)和發(fā)展的狀態(tài)，在很多方面都有提升的空間，例如在回收過程中因?yàn)橹圃焐?、?jīng)銷商、銷售商等節(jié)點(diǎn)的信息共享處于不成熟階段，回收經(jīng)濟(jì)成本與后期所帶來的收益之間的問題有待商榷使得在制定回收方案時(shí)數(shù)據(jù)融合和數(shù)據(jù)挖掘困難，以及因交通運(yùn)輸?shù)葪l件的限制條件，可能導(dǎo)致同一路段的逆向物流成本遠(yuǎn)高于正向物流等問題。

四、RFID技術(shù)在乳制品逆向物流中的應(yīng)用

對于逆向物流供應(yīng)鏈而言，物流網(wǎng)絡(luò)存在有多個(gè)起點(diǎn)，乳品逆向物流也不例外，從乳品的生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)到完成整個(gè)商品交換過程中都有可能產(chǎn)生逆向物流活動(dòng)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能成為此次逆向物流活動(dòng)的起點(diǎn)，為了便于本文更好地展開分析，所以僅選取乳品逆向物流網(wǎng)絡(luò)中必不可少的環(huán)節(jié)展開分析，以完善乳品逆向物流網(wǎng)絡(luò)。

1.乳制品信息流動(dòng)環(huán)節(jié)

乳品材料被成批制成成品以后，廠商一般的操作是將具體的產(chǎn)品信息直接印在商品包裝上，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商品代碼等，這就限制了這些信息的利用空間，使這些信息無法構(gòu)成完備的數(shù)據(jù)庫，當(dāng)要查驗(yàn)信息時(shí)需使用人工親自查驗(yàn)，工作繁瑣且效率低下，但是如果在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)中在產(chǎn)品內(nèi)插入RFID標(biāo)簽，將產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息錄入RFID標(biāo)簽，就可以在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)形成完備的數(shù)據(jù)庫，并且通過在運(yùn)輸環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控形成冷鏈數(shù)據(jù)庫，在各個(gè)環(huán)節(jié)中不斷加入新的數(shù)據(jù)信息，對整個(gè)供應(yīng)鏈的信息進(jìn)行有效完整的記錄，做到與各個(gè)環(huán)節(jié)的主體信息共享，這樣的數(shù)據(jù)庫將會(huì)為逆向物流的活動(dòng)的開展提供極大的數(shù)據(jù)支持。

2.乳制品逆向運(yùn)輸環(huán)節(jié)

運(yùn)輸活動(dòng)是支撐正逆向物流的重要支柱，在正向物流的流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)或是在逆向物流的流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用RFID技術(shù)的優(yōu)越性都是顯著的。目前我國大部分乳制品仍在常溫下進(jìn)行運(yùn)輸流通，通常會(huì)出現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸脫節(jié)的現(xiàn)象，可能導(dǎo)致乳品品質(zhì)降低造成不必要的損耗，對回收的價(jià)值利潤也有影響。在運(yùn)輸和配送的車輛上裝RFID溫度監(jiān)控器，實(shí)時(shí)對車廂內(nèi)的溫度變化以及對時(shí)間進(jìn)行監(jiān)控測量獲得數(shù)據(jù)并傳送到RFID中，最后通過各環(huán)節(jié)的讀寫器讀寫傳送至電腦系統(tǒng)，有效實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過程的可視化，增加運(yùn)輸時(shí)的透明度，同時(shí)結(jié)合GPS技術(shù)對乳制品進(jìn)行跟蹤與監(jiān)控可以規(guī)劃最優(yōu)運(yùn)輸路線，可以做到避免重復(fù)運(yùn)輸，節(jié)省運(yùn)輸時(shí)間，優(yōu)化逆向物流的運(yùn)輸活動(dòng)。

3.乳制品回收環(huán)節(jié)

前兩個(gè)環(huán)節(jié)都為最終合理回收做了鋪墊，回收是逆向物流的歸宿，這樣才算最終完成了完整的產(chǎn)品生命周期。通過在制造商、銷售商使用RFID標(biāo)簽建造數(shù)據(jù)庫可以達(dá)到精準(zhǔn)了解產(chǎn)品信息及時(shí)全面開展逆向物流活動(dòng)的效果;通過建構(gòu)數(shù)據(jù)庫可以避免因人工疏漏導(dǎo)致因查貨不到位而未能及時(shí)回收的情況，是對逆向物流活動(dòng)起點(diǎn)的優(yōu)化。使用RFID標(biāo)簽在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，通過與GPS等其他技術(shù)結(jié)合可以達(dá)到合理規(guī)劃最優(yōu)線路的目的，降低物流成本，是對乳制品逆向物流活動(dòng)中間線路的優(yōu)化。建立回收處理中心對所有無法再進(jìn)行銷售的乳制品進(jìn)行回收，通過RFID讀寫器讀取標(biāo)簽數(shù)據(jù)并將數(shù)據(jù)傳送到計(jì)算機(jī)應(yīng)用軟件系統(tǒng)，獲得從生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)所記錄的信息，通過設(shè)定分類標(biāo)準(zhǔn)范圍并利用RFID數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)分類。對于仍有利用價(jià)值的乳制品進(jìn)行回收再利用，如對乳制品的包裝物進(jìn)行回收處理變賣、將乳制品送往動(dòng)物飼料加工工廠進(jìn)行加工回收再利用等，而將已無利用價(jià)值的乳制品送往相應(yīng)處理中心進(jìn)行銷毀，增加回收系統(tǒng)的透明度，減少乳制品的非法利用與資源浪費(fèi)。RFID標(biāo)簽在完成了在乳制品在物流中的作用之后，也可以進(jìn)行分離拆解，重新調(diào)整數(shù)據(jù)得以再次利用，是對乳制品逆向物流終點(diǎn)的優(yōu)化。通過以上對乳制品逆向物流流程的優(yōu)化可形成更完善的逆向物流網(wǎng)絡(luò)。

RFID的應(yīng)用如圖2所示：

五、結(jié)論

RFID技術(shù)的使用加強(qiáng)了乳制品供應(yīng)鏈的信息管理和質(zhì)量可追溯功能，基于RFID技術(shù)的逆向物流網(wǎng)絡(luò)能有效地將信息流與物流結(jié)合起來，同時(shí)在信息上整合了正向物流和逆向物流。通過建立高效的RFID逆向物流網(wǎng)絡(luò)，使得RFID技術(shù)貫穿了乳制品整個(gè)生命周期，從乳制品制造到銷售再到回收環(huán)節(jié)都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。將有利于乳制品企業(yè)對于產(chǎn)品整個(gè)生命周期過程的控制，節(jié)約了產(chǎn)品的人工、運(yùn)輸、回收等成本，提高了逆向物流的處理效率并且給企業(yè)帶來二次收益。

但是該系統(tǒng)也存在著一些不足之處：它需要整個(gè)供應(yīng)鏈的整合，需要供應(yīng)商、制造商、銷售商和回收商之間的信息共享;需要建立高度的互信機(jī)制，避免因企業(yè)重要商業(yè)信息數(shù)據(jù)泄露而造成不必要的損失;RFID技術(shù)應(yīng)用的初期建設(shè)成本較高，但隨著技術(shù)應(yīng)用更加成熟，未來RFID將更加廣泛地應(yīng)用于乳制品行業(yè)。

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作者簡介：胡文（2000.02- ），女，漢族，湖南汨羅人，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，本科在讀學(xué)生，研究方向：物流管理;鐘雯（2000.02- ），女，漢族，湖南衡陽人，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，本科在讀學(xué)生，研究方向：物流管理;尹慶（1998.08- ），女，漢族，湖南岳陽人，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，本科在讀學(xué)生，研究方向：物流管理;吳思麗（2000.05- ），女，漢族，湖南婁底人，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，本科在讀學(xué)生，研究方向：物流管理;李雷鳴（1999.09- ），男，土家族，湖南張家界人，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，本科在讀學(xué)生，研究方向：物流管理