婁建英 吳小碧 吳小寶 黃文斌

導(dǎo)讀：種子是蔬菜產(chǎn)業(yè)中最基本的生產(chǎn)資料，是蔬菜增產(chǎn)增收的第一要素。本文從品種選育和種子高質(zhì)量生產(chǎn)兩方面闡述了提高十字花科蔬菜種子生產(chǎn)的方式，以期為育種工作提供參考。

大棚選育

種子是蔬菜產(chǎn)業(yè)中最基本的生產(chǎn)資料，是科技載體，是蔬菜增產(chǎn)增收的第一要素。在蔬菜產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展的今天，蔬菜種子生產(chǎn)的重要性越來(lái)越凸顯，種子生產(chǎn)是種子產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分，是連接育種和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的橋梁，是把育種成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要環(huán)節(jié)。

1 品種選育

隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生重大變化，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品各方面的要求越來(lái)越高，生產(chǎn)上，農(nóng)產(chǎn)品品種也在不斷更新?lián)Q代。目前，根據(jù)市場(chǎng)需求，主要以多用途、多類(lèi)型、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣為目標(biāo)進(jìn)行新品種的選育，并要求新品種適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理，使優(yōu)良品種在生產(chǎn)上充分發(fā)揮增產(chǎn)增效作用。

1.1 種質(zhì)資源

通過(guò)蔬菜種質(zhì)資源的搜集、引進(jìn)、研究、分類(lèi)和保存工作，進(jìn)行資源鑒定和評(píng)價(jià)，篩選出質(zhì)量穩(wěn)定的親本材料，并通過(guò)生物育種和傳統(tǒng)育種技術(shù)相結(jié)合創(chuàng)新種質(zhì)資源，加快育種進(jìn)程。選育品質(zhì)性狀、特征特性?xún)?yōu)良的蔬菜新品種，前題是擁有一批優(yōu)良穩(wěn)定的親本材料。因此，種質(zhì)資源是育種工作的基本源泉，今后的競(jìng)爭(zhēng)即是種質(zhì)資源的競(jìng)爭(zhēng)，種質(zhì)資源掌握得越多、研究得越精細(xì)，掌握的創(chuàng)新主動(dòng)權(quán)就越多。選育方向主要涉及產(chǎn)量、品質(zhì)、熟性、抗逆性、對(duì)病蟲(chóng)害的抗（耐）性等目標(biāo)性狀，其中產(chǎn)量和品質(zhì)是所有地區(qū)、種類(lèi)的一致需求；成熟期（供應(yīng)期）在不同地區(qū)由于季節(jié)和生產(chǎn)計(jì)劃有所不同；對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性和對(duì)病蟲(chóng)害的抗（耐）性要求，因不同地區(qū)及不同生產(chǎn)季節(jié)的環(huán)境差異而存在區(qū)別。

1.2 育種技術(shù)

通過(guò)育種技術(shù)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)新優(yōu)品種，自交不親和系制種技術(shù)已廣泛應(yīng)用于雜交種子生產(chǎn)，近年利用雄性不育系選育雜種一代強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的新品種，大幅提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，雜交一代種子的雜交率達(dá)到100%，減少了后續(xù)工作環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制措施。雄性不育系選育及利用已成為目前國(guó)內(nèi)外育種工作者的主攻方向，如不育性制種技術(shù)已應(yīng)用于如結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、白菜、蘿卜等雜交種子生產(chǎn)，可保證雜交一代種子純度。

1.3 操作規(guī)范

通過(guò)對(duì)新育成品種栽培技術(shù)及制繁種技術(shù)的探索，深入研究品種的特征特性，并制定相適應(yīng)的制繁種技術(shù)、加代繁殖技術(shù)、高效栽培技術(shù)、配套設(shè)施栽培技術(shù)等規(guī)程，供技術(shù)人員參考應(yīng)用。嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保生產(chǎn)安全、穩(wěn)定、有效進(jìn)行。

1.4 市場(chǎng)需求

中國(guó)各地生產(chǎn)消費(fèi)習(xí)慣不一樣，育種工作者要經(jīng)常深入基地和市場(chǎng)，多請(qǐng)教，多和聯(lián)絡(luò)員、經(jīng)銷(xiāo)商、蔬菜基地負(fù)責(zé)人聯(lián)系，了解市場(chǎng)對(duì)品種的需求類(lèi)型，掌握新品種的發(fā)展前景，及時(shí)調(diào)整育種方向和技術(shù)路線(xiàn)。育種目標(biāo)來(lái)自于需求，隨市場(chǎng)的需要變化而改變，所以育種者要經(jīng)常關(guān)注和研究市場(chǎng)的變化及趨勢(shì)，急用戶(hù)所急，盡快選育出最新品種，適應(yīng)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；同時(shí)要深入基地，及時(shí)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如種子生產(chǎn)輪作、安全隔離、病蟲(chóng)害防治、雜交親本花期不遇等進(jìn)行深入研究，提出改進(jìn)措施，確保雜交一代種子的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 種子高質(zhì)量生產(chǎn)

制種過(guò)程包括選用高純度的親本種子、生產(chǎn)基地選擇、隔離距離確定、計(jì)劃播種時(shí)間、適時(shí)去雜去劣、田間栽培管理、花期授粉、種子收獲等環(huán)節(jié)。應(yīng)以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)榛A(chǔ)，制定生產(chǎn)計(jì)劃、技術(shù)規(guī)程，加強(qiáng)技術(shù)管理及培訓(xùn)；以質(zhì)量求發(fā)展，建立崗位責(zé)任制，每一環(huán)節(jié)落實(shí)專(zhuān)人把關(guān)，實(shí)現(xiàn)種子高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2.1 品種特性

原種生產(chǎn)用60目網(wǎng)紗嚴(yán)格獨(dú)立隔離，固定人員固定著裝授粉，收獲原種經(jīng)田間鑒定后使用，保證原種純度，從源頭控制質(zhì)量。技術(shù)人員需了解親本特性、生長(zhǎng)狀況，要特別注意花期的習(xí)性、花粉傳播媒介和適宜的溫濕度。

2.2 基地選擇

種子生產(chǎn)基地的生態(tài)條件應(yīng)滿(mǎn)足制種需要，宜選擇光照充足、氣候干燥、排灌方便、自然隔離條件好、沒(méi)有檢疫性病害、生產(chǎn)管理水平高、勞動(dòng)力充足的山區(qū)或鄉(xiāng)村。

2.3 前作要求

育苗床和定植地塊3年內(nèi)無(wú)同類(lèi)作物栽培，雜草控制在一定數(shù)量?jī)?nèi)，不得在前作噴施過(guò)矮壯素的地塊生產(chǎn)種子。

2.4 隔離條件

選擇自然空間隔離距離嚴(yán)格符合制種品種的要求，基地最好是山區(qū)，山巒疊嶂，自然隔離屏障好，具有良好的光、溫、土壤、排灌條件，氣溫適宜作物完全通過(guò)春化階段，保證種子優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在方圓1000～3000 m范圍內(nèi)，沒(méi)有栽種同類(lèi)易串粉污染開(kāi)花的作物。如2個(gè)品種之間有丘陵、村莊等，可結(jié)合實(shí)際降低隔離距離的要求。

2.5 播種

采用陽(yáng)畦苗床或穴盤(pán)基質(zhì)進(jìn)行播種，陽(yáng)畦苗床應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽(yáng)處，坐北向南，北墻高40～50 cm，一般十字花科每667 m2制種田需一個(gè)寬1.5 m，長(zhǎng)20 m的陽(yáng)畦。每條陽(yáng)畦施入優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥400 kg，三元復(fù)合肥2 kg，殺菌劑、殺蟲(chóng)劑與過(guò)篩的細(xì)土按1:1:1000的比例充分拌勻，營(yíng)養(yǎng)土厚15 cm。播種前苗床要進(jìn)行預(yù)處理，即澆水、覆蓋薄膜和草簾，提高苗床溫度，待前作落地種子發(fā)芽生長(zhǎng)后拔除。

2.6 育苗

發(fā)芽期應(yīng)注意保溫，一般不通風(fēng)。出苗時(shí)間5～10天為宜，過(guò)早過(guò)晚均不利于形成壯苗。幼苗期適當(dāng)降低溫度至15℃左右，晴天注意通風(fēng)，防止因溫度過(guò)高使苗徒長(zhǎng)；苗期的重點(diǎn)工作是防高溫或凍害、防徒長(zhǎng)、防病蟲(chóng)。定植前逐漸降低苗床溫度以適應(yīng)外界環(huán)境條件，煉苗10～15天，定植前1天澆1次苗床水，以利起苗。

2.7 定植

整地作畦時(shí)要深施底肥1次，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2000 kg、多元復(fù)合肥50 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg。畦面土塊整細(xì)整平并覆蓋地膜，以利保水保肥，防雜草及前茬未萌發(fā)的種子。定植前，對(duì)苗床異株、雜株要徹底拔除，這是第一次去雜的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和措施。合理確定株行距、每667 m2栽培株數(shù)和雙親比例。定植應(yīng)選擇陰天或者晴天下午進(jìn)行，以便成活。

2.8 田間管理

緩苗后輕施氮肥一次，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。蓮座期及時(shí)進(jìn)行中耕除草，若發(fā)現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)苗。抽薹期嚴(yán)格控制田間含水量，使莖稈壯而不旺?；ㄆ诠芾恚夯ɡ倨冢ㄩ_(kāi)花前）噴硼砂1000倍液，開(kāi)花末期種莢噴灑磷酸二氫鉀800倍液，總共噴1～2次，傍晚噴施。開(kāi)花前5～7天全面防治霜霉病、菌核病、蚜蟲(chóng)等。為保證種株的純度，根據(jù)親本植株長(zhǎng)勢(shì)、葉色、葉形、葉緣、葉面、葉脈、果種莢、抽薹性、花色、育性等特征，在各生育階段結(jié)合田間管理及時(shí)對(duì)不符合品種特征特性的雜株、異株及病殘株進(jìn)行嚴(yán)格拔除。

大田制種

2.9 花期調(diào)整

不同組合（親本）、播種期、定植期、海拔種植等，都對(duì)父、母本花期相遇有很大影響。根據(jù)雙親生長(zhǎng)情況，預(yù)計(jì)花期能否相遇，如預(yù)計(jì)花期不遇，應(yīng)盡早采取技術(shù)措施保證父、母本的花期相遇。調(diào)節(jié)花期主要采取調(diào)節(jié)父、母本播種期、肥水管理、打杈或主花莖打頂?shù)燃夹g(shù)措施。開(kāi)花較晚的植株也可噴施500 mg/L的赤霉素，當(dāng)一個(gè)親本開(kāi)花結(jié)束而另一親本還在開(kāi)花時(shí)，應(yīng)打掉遲開(kāi)的花朵或及時(shí)拔除父本（單收制種）。為了提高雜交率和結(jié)實(shí)率，必須保證蜂源，花期每667 m2制種田放置1～2箱蜜蜂。

2.10 田間檢驗(yàn)

苗期、花期和成熟期都要進(jìn)行田間檢驗(yàn)，包括育苗床和制種地塊的檢驗(yàn)，確認(rèn)親本的真實(shí)性，檢查雜株去除情況、定植比例是否合理、花期相遇情況、授粉結(jié)果情況、植株發(fā)病情況等；若只使用正交雜交種（母本上收獲的種子）或利用雄性不育系制種，則須檢查父本拔除情況，且雄性不育系制種還須檢查不育系的不育度和不育率等；根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，得出田間檢驗(yàn)結(jié)果合格、整改或淘汰的結(jié)論，出具田間檢驗(yàn)報(bào)告。

2.11 種子收獲

當(dāng)種株中部的種莢開(kāi)始發(fā)黃、種皮呈黃褐色，種子轉(zhuǎn)色時(shí)，即可在每日清晨露水未干時(shí)收割，以免裂莢落粒。采收時(shí)用剪刀或鐮刀割下成熟的枝條，在干燥通風(fēng)處晾放3～4天，使種子充分后熟，有利于提高千粒質(zhì)量。然后曬干脫粒，脫粒及晾曬均要在篷布或布單等墊布上，以免混進(jìn)泥沙、石子等雜物，確保種子凈度。晴天中午要適當(dāng)遮蔭，以免高溫影響發(fā)芽力。一般晴天晾曬3～5天，種子達(dá)到一壓成碎末狀即可。南方雨水多、濕度大，種子很容易回潮，故要求曬干后的種子含水量不高于6%，并用雙層塑料薄膜袋密封包裝。

在種子采收、晾曬、加工、包裝、貯運(yùn)等過(guò)程中嚴(yán)防機(jī)械混雜，采收、晾曬要有專(zhuān)人管理。技術(shù)員要建立種子田間生產(chǎn)檔案，并在種子袋外明顯位置標(biāo)注種類(lèi)、生產(chǎn)編號(hào)、生產(chǎn)者、數(shù)量等信息，并嚴(yán)格記錄種子袋數(shù)量。

室內(nèi)發(fā)芽試驗(yàn)

2.12 病蟲(chóng)害防治

花期禁止噴灑殺蟲(chóng)劑，以免殺蟲(chóng)的同時(shí)毒殺蜜蜂。以物理防治、生物防治為主，同時(shí)結(jié)合化學(xué)防治。

①霜霉病 苗期開(kāi)始預(yù)防，定植后開(kāi)花前及開(kāi)花后進(jìn)行防治?？蛇x用75%百菌清可濕性粉劑500倍液、50%氯溴異氰脲酸可濕性粉劑1000倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液等噴霧。

②菌核病 一般發(fā)生在2年以上的制種基地?？蛇x用50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液等噴霧。

③黑腐病和軟腐病 用20%噻菌銅懸浮劑600～800倍液防治。

④小菜蛾、鉆心螟、蚜蟲(chóng)等 可選用1.8%阿維菌素乳油2000～4000倍液、4.2%高氯·甲維鹽乳油1000倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3000～5000倍液等噴霧。