岳崇勤

導(dǎo)讀：圍繞雞毛菜、莧菜等苗菜收割機，以不同苗菜品種為主要試驗對象，開展了多品種苗菜收割試驗，形成了多品種苗菜機械化深耕、機械化滅茬、機械化作畦、機械化播種、機械化收割等環(huán)節(jié)的全程機械化集成技術(shù)，為培育苗菜機械化生產(chǎn)新模式和苗菜產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)儲備技術(shù)。

懸掛式作畦機作業(yè)

苗菜主要是指株高在10 cm左右、短期生長即能上市的綠葉蔬菜的鮮嫩幼苗，比如雞毛菜、米莧等。這些綠葉苗菜深受市民喜愛，具有生長周期短、口感鮮嫩、營養(yǎng)價值高和適合機器采收等特點。

在綠葉菜機械化推進的實踐和探索中，面臨品種較多、形狀迥異、市民傳統(tǒng)喜好不同（比如有需要帶根的，有不需要帶根的）等多種困境，且市場上可供綠葉菜采收的機械選擇有限。為此，充分分析這些問題和困境，以苗菜全程機械化作為提高綠葉菜機械化水平的突破口，進行了探索和研究。

1 苗菜機械化生產(chǎn)的特點

苗菜自身的形態(tài)特性決定了其機械化收割具有不同于其他蔬菜收獲的特點，一是苗菜采用環(huán)形帶刀機械極易收割，且割茬整齊；二是為滿足苗菜機械化收割要求，與之配套的耕整地環(huán)節(jié)需要符合畦面平整的要求；三是畦面寬度與后續(xù)的收割幅寬要匹配。

2 苗菜全程機械化的機械選型和技術(shù)集成

2.1 苗菜全程機械化的機械選型

綜合分析苗菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，以機械化收割為突破口，引進上海倉田4MD-100電動苗菜收割機和Hortech公司葉菜收割機進行深入研究和試驗，并對引進試驗的收割機進行合理化改進，力求達(dá)到較好的收割效果。根據(jù)現(xiàn)有主流棚室單跨寬度一般8 m左右，確定收割幅寬（一次收割幅寬1.1 m左右為宜），根據(jù)收割幅寬確定播種幅寬和作畦畦面寬度，根據(jù)收割要求確定菜地平整度。通過調(diào)查苗菜各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，圍繞苗菜收割機，配套選擇作畦、播種和耕整地機具；根據(jù)苗菜收割機收割幅寬，配套選擇無錫悅田起壟機或者井關(guān)作畦機進行作畦，配套選擇暻田牌2BS-JT13精密播種機播種 （13行、播幅1.05～1.10 m，播種量通過更換不同鏈輪實現(xiàn)，苗菜播種前鏈輪一般采用14個鏈輪齒的，后鏈輪采用9個鏈輪齒的，排種滾輪選用窩眼孔徑2～3 mm的，播種后穴距2.5 cm），深耕作業(yè)選擇暻田牌深耕機（雷沃大棚王604拖拉機懸掛，耕幅1.45 m，耕深可達(dá)45 cm），滅茬旋耕選擇暻田牌滅茬機或者悅田滅茬機（黃海金馬大棚王354拖拉機懸掛），土地平整機選擇紐荷蘭動力驅(qū)動耙 （704拖拉機懸掛），搬運機械采用筑水農(nóng)機公司的履帶式搬運機（BP420MLFLDP 型號，最大載重量：300 kg；額定功率為3.0～4.2 kW，轉(zhuǎn)速2000轉(zhuǎn)/min；最小回轉(zhuǎn)半徑：1200 mm；可爬坡25°），比較遴選出適合苗菜全程機械化的各型號農(nóng)機具。

2.2 初步探索出苗菜全程機械化技術(shù)集成

一是以連棟大棚為主要作業(yè)對象，初步探索出苗菜中大型全程機械化的作業(yè)技術(shù)集成。包括機械化深耕、機械化平（耕整）地、機械化作畦、機械化播種、苗菜機械化收獲、苗菜棚內(nèi)機械化搬運等各環(huán)節(jié)相配套的機械化技術(shù)集成。二是以小型設(shè)施大棚如8430型棚）為主要作業(yè)對象，初步探索出苗菜小型全程機械化作業(yè)技術(shù)集成。包括機械化深耕、機械化平地、機械化作畦、機械化播種、苗菜機械化收獲、苗菜棚內(nèi)機械化搬運等各環(huán)節(jié)相配套的機械化技術(shù)集成。這2種全程機械化作業(yè)技術(shù)集成主要動力以40～70馬力（1馬力=0.735 kW）大棚王拖拉機為主，在這2種技術(shù)集成下，開展雞毛菜、米莧、高稈茼蒿等苗菜各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相關(guān)探索研究和試驗。

2.3 初步形成7個苗菜品種的全程機械化技術(shù)集成

形成了雞毛菜、米莧、高稈茼蒿、食用油菜嫩苗、食用芥菜嫩苗、食用蘿卜嫩苗、廣東菜心7個苗菜品種的全程機械化技術(shù)集成。圍繞這些苗菜品種，分別開發(fā)出無壟種植和作畦種植的苗菜全程機械化作業(yè)技術(shù)集成。其中，無壟苗菜全程機械化技術(shù)集成的各作業(yè)環(huán)節(jié)分別為暻田牌145型深耕機深耕（機械化滅茬旋耕）、動力驅(qū)動耙整平，暻田牌2BS-JT13精密播種機播種，上海倉田電動收割機收割，筑水公司機械搬運等，在8 m寬棚內(nèi)進行5個播種幅寬作業(yè)，播種幅寬1.05 m，2個相鄰幅寬間隔0.4 m，相鄰幅寬間隔供行人和收割機輪行走，收割機收割幅寬1.05 m，與播種幅寬一致。作畦種植苗菜全程機械化技術(shù)集成各作業(yè)環(huán)節(jié)分別為暻田牌145型深耕機深耕（機械化滅茬旋耕）、動力驅(qū)動耙整平，無錫悅田起壟機或者井關(guān)作畦機作畦，暻田牌2BS-JT13精密播種機播種，上海倉田電動收割機收割，筑水公司機械搬運等（動力驅(qū)動耙整平環(huán)節(jié)根據(jù)實際情況可以省略），在8 m寬棚內(nèi)進行5個畦面作業(yè)，畦面寬1.1 m、高15～18 cm，播種幅寬1.05 m，收割機收割幅寬1.05 m，壟溝供收割機輪子或行人行走。

3 苗菜機械化技術(shù)推進的討論和建議

一是在苗菜全程機械化試驗過程中，存在菜品非常鮮嫩、極易損傷、含水量高、極易脫水不易保存等問題，再加上國內(nèi)苗菜市場剛剛起步，正在培育市場需求階段，需求量還不旺盛，給繼續(xù)推進苗菜這一新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了不小的挑戰(zhàn)。圍繞苗菜收割機，以不同苗菜品種為主要試驗對象，開展了多品種苗菜收割試驗，為培育苗菜機械化生產(chǎn)新模式和苗菜產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)儲備技術(shù)，同時還需要探索苗菜機械化收割后的預(yù)冷技術(shù)，以解決不易儲運的弊端，然后進行機械包裝，形成苗菜種植到包裝的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

二是完善設(shè)施和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，圍繞現(xiàn)有苗菜全程機械化的試驗機具，完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互配套，繼續(xù)開展相關(guān)苗菜全程機械化試驗和示范，開發(fā)更多適合人們口味的苗菜品種供市民食用。

三是建議開展苗菜生產(chǎn)機械應(yīng)用培訓(xùn)，提高蔬菜機械操作手水平，解決蔬菜機械化生產(chǎn)“最后一公里”問題。

四是加快產(chǎn)銷對接新機制創(chuàng)建，引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和合作社與知名電商等新型銷售平臺對接，加快構(gòu)建新型產(chǎn)銷體系，鼓勵實施凈菜上市。

廣東菜心機械化收割（無壟種植）