天氣轉(zhuǎn)涼，不少飲茶愛(ài)好者茶壺里的綠茶換成了紅茶?！凹t茶暖胃，適合天涼飲用”已成了公認(rèn)的養(yǎng)生飲茶法，但是這種說(shuō)法有科學(xué)依據(jù)嗎？

紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重是它的特色，與其他的茶相比，更適宜在天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)飲用。紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激就隨之減小;另外，茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化。因而從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，紅茶的確要比綠茶來(lái)得“暖胃”。

除此之外，紅茶不光能暖胃，它所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。經(jīng)常飲用紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。除了純飲紅茶外，加糖或牛奶的紅茶能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。由此看來(lái)，紅茶頗有養(yǎng)胃的功效，適量飲用紅茶對(duì)身體健康也大有裨益。