張利 童舟

摘要：目前農產(chǎn)品溯源體系存在較多問題，以中心化的傳統(tǒng)管理運作方式和數(shù)據(jù)信息維護整合較為困難，同時存在農產(chǎn)品不同環(huán)節(jié)的信任問題。針對這些問題，提出借助區(qū)塊鏈技術，結合時間戳技術、防篡改技術、加密技術和共識機制構建區(qū)塊鏈技術下的農產(chǎn)品溯源體系，從數(shù)據(jù)采集層、數(shù)據(jù)層、網(wǎng)絡層、應用層對數(shù)據(jù)錄入、數(shù)據(jù)查詢和系統(tǒng)環(huán)節(jié)應用進行研究，以實現(xiàn)農產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、監(jiān)管、運輸、零售環(huán)節(jié)中信息記錄的防篡改、可追溯性，并通過去中心化的網(wǎng)絡特性解決農產(chǎn)品溯源體系中存在的數(shù)據(jù)孤島問題。區(qū)塊鏈技術應用于農產(chǎn)品溯源可防止傳統(tǒng)溯源方法的數(shù)據(jù)亂象叢生現(xiàn)象，也將大大保證農產(chǎn)品質量安全和溯源的發(fā)展。

關鍵詞：區(qū)塊鏈;農產(chǎn)品;溯源;信任;防篡改

中圖分類號： S126 ?文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2019）13-0245-04

近年來，農產(chǎn)品安全一直是百姓和政府關注的焦點，化學農藥、化肥、催熟劑和禽流感、瘦肉精等一系列農產(chǎn)品安全問題愈加受到重視，其中有3大痛點一直是農產(chǎn)品安全亟須解決的問題。一是消費者對食品加工生產(chǎn)企業(yè)的信任問題。隨著國家對農產(chǎn)品安全的整治力度加大，違法農產(chǎn)品加工企業(yè)暴露在社會公眾的面前，其中不乏大型知名企業(yè)被查出農產(chǎn)品安全問題，更加重了百姓對農產(chǎn)品生產(chǎn)加工行業(yè)的不信任感。二是農產(chǎn)品溯源問題依舊突出。多數(shù)農產(chǎn)品的質量水平受到環(huán)境等因素的影響，而添加劑的濫用和環(huán)境污染將直接影響農產(chǎn)品質量的高低。一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質量問題，供應鏈的上游環(huán)節(jié)及加工環(huán)節(jié)很難被認定責任，因此多數(shù)零售業(yè)和餐飲業(yè)成為主要責任者。三是相比國外發(fā)達國家的追溯體系建設，我國農產(chǎn)品追溯系統(tǒng)仍處于摸索階段，多數(shù)細節(jié)問題仍存在技術和管理的落后。雖然大型農產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)擁有自己的溯源平臺，但在標準建立和信息傳遞時仍存在較大的欠缺。2016年國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《進一步完善食品藥品追溯體系的意見（征求意見稿）》，鼓勵生產(chǎn)加工企業(yè)運用自身或第三方信息技術企業(yè)提供產(chǎn)品追溯專業(yè)服務，實現(xiàn)行業(yè)、企業(yè)與政府之間的信息互通互聯(lián)共享。

現(xiàn)階段，溯源信息化一直是學術界和技術界的研究熱點，國外學者對農產(chǎn)品溯源的研究較早，Beamon提出了農產(chǎn)品供應鏈溯源的幾個關鍵指標及測量設計[1];Huang等提出了一種基于供應鏈運作參考模型（supply-chain operations reference-model，簡稱SCOR）的信息化供應鏈溯源方案，可以借助計算機進行信息輔助監(jiān)控[2];Yan等設計了一種基于射頻識別（radio frequency identification，簡稱RFID）與物聯(lián)網(wǎng)技術結合的溯源信息交互模型，提升了信息流通效率[3];Seuring分析了農產(chǎn)品在供應鏈管控中的各種建模方法的可行性[4];Stadtler論述了農產(chǎn)品供應鏈管控的關鍵因素及設計方向[5];Christopher指沃爾瑪超市利用物品條形碼技術與射頻通信技術建立了一條高效率的溯源信息監(jiān)控系統(tǒng)[6]。

國內對農產(chǎn)品溯源體系及技術的研究雖起步較晚，但發(fā)展迅速，在2017年通過文獻搜索農產(chǎn)品溯源相關文獻已達到200多篇。對于農產(chǎn)品溯源的解決辦法最早由鄭大宇等提出基于RFID的農產(chǎn)品包裝追蹤與溯源是最有效的方法[7]。鄧勛飛等通過分析我國農產(chǎn)品的加工生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)，應用地理信息系統(tǒng)（geographic information systems，簡稱GIS）技術結合農產(chǎn)品適宜養(yǎng)殖情況進行同集成開發(fā)展工具（IDE）的編碼關聯(lián)，實現(xiàn)了產(chǎn)地信息的可視化表達[8]。隨著通信技術和物聯(lián)網(wǎng)技術的逐步應用，鄭火國等基于通用分組天線服務持術（GPRS）研發(fā)出農產(chǎn)品移動終端，為監(jiān)管機構及消費者實時對農產(chǎn)品質量進行溯源追蹤[9]。李成等通過穩(wěn)定同位素質譜技術對農產(chǎn)品原產(chǎn)地溯源應用進行研究，并展望了穩(wěn)定同位素技術在農產(chǎn)品溯源中的未來發(fā)展趨勢[10]。楊彥提出將物聯(lián)網(wǎng)、電商平臺和二維碼與農產(chǎn)品生產(chǎn)進行結合，利用RFID和二維碼技術構建一套適合農產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的電商平臺[11]。而對于傳統(tǒng)RFID和二維碼的專門查詢裝備不便的情況，張友橋等結合智能手機中的近距離無線通信技術（near field communication，簡稱NFC）模塊對農產(chǎn)品溯源信息存儲和存儲權限提供了可靠易操作的平臺設計[12]。近年來，隨著云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能概念的火熱，也有不少運用在農產(chǎn)品溯源的研究，馬麗平等針對目前農產(chǎn)品溯源系統(tǒng)中的問題，提出基于云計算的農產(chǎn)品系統(tǒng)設計平臺方案[13]。吳成偉等通過微信平臺對農產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售環(huán)節(jié)結合商密算法的二維碼技術對溯源系統(tǒng)進行監(jiān)控及管理[14]。在農產(chǎn)品溯源體系建立的問題中，黃全高以物聯(lián)網(wǎng)技術及新技術的快速發(fā)展為農產(chǎn)品質量溯源體系建立了難得的契機[15]，而馬嬋華以四川省農產(chǎn)品溯源發(fā)展為例，提出農產(chǎn)品質量溯源中出現(xiàn)的技術、信息篡改和價值保證等問題需要進行關注[16]。但傳統(tǒng)“中心化”的供應鏈溯源管理模式存在一定的篡改機率，消費者對農產(chǎn)品的溯源信息的信任問題依舊沒有解決，而區(qū)塊鏈技術的出現(xiàn)為農產(chǎn)品溯源體系建設帶來新的技術創(chuàng)新。因此，本研究借助區(qū)塊鏈技術的去中心、防篡改、信息安全等特性，為農產(chǎn)品溯源技術提供了新的思路與應用，探討這一技術實現(xiàn)的可能性。

1 區(qū)塊鏈

關于區(qū)塊鏈技術，于1991年由Stuart Haber和 Scott Stornetta第1次提出關于區(qū)塊的加密保護鏈產(chǎn)品，隨后分別由Ross J. Anderson與Bruce Schneier & John Kelsey在1996、1998年發(fā)表。Satoshi（中本聰）于2008年首次提出區(qū)塊鏈是比特幣的底層技術[17]，其目的是為了實現(xiàn)比特幣系統(tǒng)需要的去中心化的支付系統(tǒng)。經(jīng)過7年后，區(qū)塊鏈的概念逐漸被社會大眾開始應用且迅速發(fā)展。它被看作是一種分布式的賬本，指在缺乏信任中心機構和渠道的情況下，通過分布式網(wǎng)絡中的節(jié)點達到共識形成一個交易信息共享數(shù)據(jù)庫。每個節(jié)點都擁有整個鏈上的交易信息及數(shù)據(jù)，節(jié)點間不僅擁有相同權利且被破壞部分對整個區(qū)塊鏈并無太大的影響。因此，區(qū)塊鏈作為一種數(shù)據(jù)通過協(xié)議在網(wǎng)絡中進行信息共享的技術，其安全、公開、唯一等特性由以下核心技術實現(xiàn)。

1.1 時間戳技術

1991年，哈勃和斯托內爾塔提出了一種通過加蓋時間戳對文件進行數(shù)字化記錄的方法，通過這一方法可以準確地反映文件的創(chuàng)建時間，通過時間戳生成無法更改的文件順序保證了數(shù)據(jù)前后的安全性[18]。

由圖1可知，當出現(xiàn)文件發(fā)送時，通過加載時間和指向前一篇文章的鏈接，用該文件包含簽名信息的認證指針指向下一個數(shù)據(jù)串。當需要對一份文件進行認證時，時間戳系統(tǒng)必須對指向前一篇文件認證的哈希指針、當前時間和文件內容這3條信息進行簽名。每份文件的認證都確保了上一份文件的完整性，相同的認證均保證認證點之前所有文件的完整程度。當系統(tǒng)中的用戶均記錄所有的文件，就可以確保整個文件系統(tǒng)不會被更改，通過先后順序被保存下來，把一切信息都記錄在數(shù)據(jù)庫賬本中。

1.2 防篡改技術

對于一般數(shù)據(jù)庫的信息系統(tǒng)都具有一個中央處理器，通過中央管理員對數(shù)據(jù)稍加處理，就能達到數(shù)據(jù)篡改和刪除的可能。而區(qū)塊鏈技術本身是一個分布式的存儲數(shù)據(jù)庫，無中心化系統(tǒng)下很難對數(shù)據(jù)進行篡改和刪除。由于算法的約束性，任何惡意欺騙的行為都會被網(wǎng)絡中參與節(jié)點排斥，所以區(qū)塊鏈中的交易參與者不對任何人產(chǎn)生信任，通過網(wǎng)絡參與者的增加，使得整個區(qū)塊鏈網(wǎng)絡中的安全性不斷提升，做到公開透明。

梅克爾樹（Merkle trees）是區(qū)塊鏈的組成部分，它是一種哈希大量數(shù)據(jù)塊的方式，依賴于這些數(shù)據(jù)塊分裂的小數(shù)據(jù)塊，然后取每個小數(shù)據(jù)塊再次進行哈希，其中一個小數(shù)據(jù)塊包含2個相鄰的塊或哈希（圖2）。當區(qū)塊中交易記錄數(shù)量為奇數(shù)時，通過節(jié)點的自行填補，構建1個二叉樹，以此類推直到形成最終的根節(jié)點。再將兩兩交易之間的哈希值進行串聯(lián)，形成下一個二叉樹的輸入。因此，當出現(xiàn)試圖篡改交易記錄時，梅克爾樹的根節(jié)點會發(fā)生較大的改變，其他節(jié)點對區(qū)塊信息進行驗證時可以較快的篡改現(xiàn)象，再根據(jù)交易先后記錄相連查詢。

1.3 加密技術

在區(qū)塊鏈中通過數(shù)字簽名運算實現(xiàn)價值交易轉移的過程，通過加密算法實現(xiàn)信息在網(wǎng)絡中的傳輸[19]。加密算法可以分為對稱加密、非對稱加密，兩者應用于不同的使用場景。對稱加密算法是指加密和解密時使用同一個密鑰，須提前知道雙方的密鑰才可被另一方解密。非對稱加密算法指利用2個密鑰進行加密和解密，一種是利用公共渠道公開給對應接收方的公鑰，另一種是安全保護的私鑰。當對公鑰進行加密時必須具有對應的私鑰才能進行解密，私鑰需公鑰的簽名才可以進行檢驗，利用非對稱加密算法形成的加密方式可以在互聯(lián)網(wǎng)中安全地進行雙方信息交換。比特幣系統(tǒng)中采用非對稱加密算法控制所有權，通過公鑰和私鑰配對，公鑰作為解密密鑰，在進行交易時利用其私鑰加密信息被公鑰正確解密，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的驗證過程（圖3）。

1.4 共識機制

目前區(qū)塊鏈技術中的共識機制以以下4種為主：（1）Pow工作量證明機制（proof of work）。通過計算得到滿足條件的隨機數(shù)，計算成果并獲得本次交易區(qū)塊的記賬權，向全網(wǎng)廣播需要存儲的數(shù)據(jù)信息，通關其他節(jié)點驗證后進行存儲[20]。因為賬本記錄需要一個評價標準，在每個賬本分頁添加1個隨機元素來調整記賬難度，保證一定時間內僅有1人獲得合法記賬權。Pow共識機制的運行還需要遵循2條原則，一是將最長鏈條視為正確鏈條原則;二是找到合格區(qū)塊進行獎勵收益的激勵原則。而比特幣所采用的SHA256哈希算法，需要進行2次SHA256運算得到最終結果，因此在網(wǎng)絡中算力越大的節(jié)點，挖礦獲得記賬權和比特幣的概率越大，對區(qū)塊鏈安全維護的權重越大。（2）股權證明機制（proof of stake，簡稱POS）。通過公鏈中的共識算法替換原有的Pow共識算法，以一種不同機制取代爭奪記賬挖礦權解決節(jié)點之間的共識問題。但POS機制一般和Pow結合使用，通過POS來控制POW工作量證明的難度。（3）DPoS股份授權證明機制，通過一種新的加密保障算法按照民主方式?jīng)Q定中心化的不足，大幅度減少各個節(jié)點之間的記賬與認證，達到短時間內的共識驗證。相比于Pow和POS共識機制，Dpos可以在區(qū)塊中容納多個交易，提升交易結算效率。（4）Pool驗證池。通過在傳統(tǒng)分布式的基礎上加入數(shù)據(jù)驗證機制，實現(xiàn)了短時間內的共識驗證，大幅度提高驗證速度，具有較高的安全性以達到聯(lián)營的目的，且不需要代幣進行，是多數(shù)區(qū)塊鏈行業(yè)使用最多的共識機制。

2 基于區(qū)塊鏈下農產(chǎn)品溯源體系設計

2.1 基于區(qū)塊鏈技術下農產(chǎn)品溯源體系框架的建立

基于區(qū)塊鏈技術構建農產(chǎn)品質量溯源體系研究模型，確保對農產(chǎn)品質量的安全性與可靠性，按照區(qū)塊鏈架構（數(shù)據(jù)存儲層、網(wǎng)絡通信層、應用層）建立農產(chǎn)品質量溯源體系層次的模型，其中數(shù)據(jù)存儲層與網(wǎng)絡通信層相互獨立但又存在聯(lián)系（圖4）。

數(shù)據(jù)采集層通過對農產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、運輸包裝、零售消費的完整生命周期信息進行記錄，主要用來存儲節(jié)點間的交易信息，一旦存入到數(shù)據(jù)庫網(wǎng)絡中將無法進行修改。數(shù)據(jù)庫層通過梅克爾樹的數(shù)據(jù)結構模式將農產(chǎn)品信息按照區(qū)塊頭+區(qū)塊體的方式進行保存，再經(jīng)哈希算法和蓋入時間戳的方式將數(shù)據(jù)信息加入到區(qū)塊鏈中。網(wǎng)絡層通過交易節(jié)點收到交易請求后，在區(qū)塊鏈中進行“挖礦”，第1個找到的礦工可以獲得這筆交易區(qū)塊的記賬權。利用Pow共識機制運算得出1個滿足規(guī)定的隨機數(shù)字發(fā)出本次的記錄數(shù)據(jù)。去中心化和不可篡改性保證了加入網(wǎng)絡中節(jié)點的整體運作，一旦發(fā)現(xiàn)有人對信息進行篡改即可從網(wǎng)絡中踢出該節(jié)點。并且將監(jiān)管部門和農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈各機構作為數(shù)據(jù)驗證和認證節(jié)點，可以對農產(chǎn)品質量的信息進行標準化、規(guī)范化管理。應用層通過APP或互聯(lián)網(wǎng)接口使得用戶可以直接進行查詢，生產(chǎn)者、運輸商、消費者和政府在應用層對交易信息可通過接入接口進行輸入，應用層再將信息傳遞到網(wǎng)絡層為用戶提供一些溯源相關的信息查詢。該模型中，基于區(qū)塊鏈技術的哈希加密算法和時間戳技術，通過分布式網(wǎng)絡與共識機制的激勵政策對農產(chǎn)品溯源信息系統(tǒng)提供了質量安全和可靠性的保證。

2.2 數(shù)據(jù)錄入設計

在農產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)錄入過程中，每件產(chǎn)品都在區(qū)塊鏈網(wǎng)絡中被數(shù)字化信息代替，信息維護者可以通過參數(shù)信息和身份標志對授權認證的節(jié)點開放權限，保證數(shù)據(jù)維護的有序和可靠性，實現(xiàn)嚴謹?shù)漠a(chǎn)品信息跟蹤，避免溯源信息的篡改問題。通過授予權限的節(jié)點需要通過私鑰連接到區(qū)塊鏈中，在用戶界面對數(shù)據(jù)進行錄入。錄入的數(shù)據(jù)信息包括農產(chǎn)品交易編號、商家賬號（ID）、產(chǎn)品類型、生產(chǎn)日期、出廠日期、交易貨量和行業(yè)標準等，一旦進入產(chǎn)品數(shù)字化轉移，系統(tǒng)對數(shù)據(jù)格式和是否符合行業(yè)標準進行審核，通過審核后進入下一階段（圖5）。

當被授權的生產(chǎn)商節(jié)點與下一節(jié)點進行交易時，需要利用非對稱加密技術進行數(shù)字簽名，保證信息節(jié)點信息不被公開，并進行全網(wǎng)廣播后將包含上述交易詳細信息的加蓋時間戳記錄在區(qū)塊中。參與的節(jié)點應按照時間順序將每個農產(chǎn)品信息記載到下一個責任方，以此來規(guī)劃產(chǎn)品的所有流程路線。當對產(chǎn)品信息在不同環(huán)節(jié)進行錄入時，可根據(jù)錄入的ID表示其確切的位置信息，這部分是農產(chǎn)品溯源信息的關鍵所在，使得整個系統(tǒng)可以完整地展示產(chǎn)品不同環(huán)節(jié)，在投入生產(chǎn)、加工、檢驗到零售再到消費者購買中每個信息有所反饋。

2.3 數(shù)據(jù)查詢設計

用戶和零售商進行交易后，需要通過輸入產(chǎn)品交易編號進行區(qū)塊鏈上的溯源，由于區(qū)塊結構包含上一個區(qū)塊的哈希值，因此可以通過哈希值追溯到上一個產(chǎn)品交易之前的信息，最終可以查詢到產(chǎn)品的源頭。農產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)信息查詢文檔應從生產(chǎn)商、加工商、監(jiān)管機構、運輸商、零售商和消費者等六大環(huán)節(jié)進行數(shù)據(jù)把控（圖6）。

通過上述農產(chǎn)品溯源信息查詢文檔，每個農產(chǎn)品在不同環(huán)節(jié)都具有數(shù)字簽名和時間戳的認證。在電子信息文檔中加入包含指定信息的產(chǎn)品交易編號、類型、生產(chǎn)日期、出廠日期。在物流轉運時間點，消費者可以通過獲取訪問權輸入私鑰，根據(jù)系統(tǒng)擁有權限對關鍵信息進行讀取和準確的認知。同時，對于大多數(shù)農產(chǎn)品還需要加入更為具體的信息，包括生產(chǎn)農產(chǎn)品的牧場、農場、菜場基地的生長環(huán)境，部分需要特殊權限訪問的隱私信息，這樣為后續(xù)發(fā)生食品安全危機時，可以第一時間得到?jīng)]有被篡改的農產(chǎn)品生長環(huán)境信息。

2.4 系統(tǒng)環(huán)節(jié)應用

基于區(qū)塊鏈技術下不同環(huán)節(jié)應用，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中主要節(jié)點角色是指生產(chǎn)商， 首先對不同種類的農產(chǎn)品進行分類身份標

志并建立產(chǎn)品文檔，隨后在系統(tǒng)中輸入生產(chǎn)信息、培養(yǎng)信息、疫病信息和出售情況等指定信息。當前方節(jié)點通過發(fā)起交易請求對下一加工商進行交易操作時，系統(tǒng)記錄并自動對下一節(jié)點進行授權，并繼續(xù)負責跟進文檔和維護產(chǎn)品信息。

加工環(huán)節(jié)主要通過生產(chǎn)處理后經(jīng)農場及菜場對農產(chǎn)品信息進行訪問和維護，一般主要錄入上一筆交易編號、當前交易編號、商家ID、商品批次和交易數(shù)量等。加工過程中部分檢驗免疫信息需要由監(jiān)管認證機構通過數(shù)字簽名對產(chǎn)品安全性進行認證，特別是一些深加工以及延加工農產(chǎn)品中加入的添加劑等材料需要有專屬的身份標志和產(chǎn)品信息加入。這一環(huán)節(jié)中原材料通過生物轉化形成新形態(tài)的產(chǎn)品進行包裝，并提供必要的時間、材料質量等物理信息。運輸環(huán)節(jié)通過物流公司及供應商的追蹤信息查詢系統(tǒng)對農產(chǎn)品實時運送地理位置狀態(tài)進行管控，因此運輸商需要對農產(chǎn)品的運輸方式、運輸環(huán)境和接收方進行信息文檔的補充，批量化的轉移需要對產(chǎn)品統(tǒng)一進行表示。銷售環(huán)節(jié)指通過多次直銷及分銷對產(chǎn)品進行最后的零售，因此在各個環(huán)節(jié)的銷售中銷售商及零售商需要保證農產(chǎn)品信息來源的正確性并錄入信息文檔，包含出售時間、行業(yè)價格及保質期等保證區(qū)塊鏈中信息的完整性。在追溯環(huán)節(jié)消費者可通過查詢溯源網(wǎng)站窗口對農產(chǎn)品的包裝二維碼及標志信息溯源號對產(chǎn)品信息文檔進行查閱，了解必要信息。

3 創(chuàng)新與不足

基于區(qū)塊鏈技術下的農產(chǎn)品溯源體系設計有2點創(chuàng)新，一是可以較好地完善整個農產(chǎn)品供應鏈信息的透明化，通過物聯(lián)網(wǎng)采集傳輸生長環(huán)境及農產(chǎn)品基礎數(shù)據(jù)，再通過分布式網(wǎng)絡與共識機制實現(xiàn)數(shù)據(jù)區(qū)塊鏈的錄入，使每個環(huán)節(jié)在不同的節(jié)點方可溯源。且區(qū)塊鏈中所有的農產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)都會及時更新存在每個環(huán)節(jié)的節(jié)點中，而且不同節(jié)點之間驗證其他節(jié)點的正確性，只有當大部分節(jié)點認證通過時，才可以得到全網(wǎng)的認可。因此，在此系統(tǒng)下農產(chǎn)品溯源信息通過各方共同維護，保證了數(shù)據(jù)不易被篡改的特性，也降低了傳統(tǒng)中心化管理系統(tǒng)中心數(shù)據(jù)庫的造假問題。二是通過區(qū)塊鏈技術追溯到農產(chǎn)品ID以此減少質檢和運輸過程中的信息傳輸錯誤，溯源系統(tǒng)下的農產(chǎn)品ID身份識別將有助于驗證和數(shù)據(jù)追蹤，確保了農產(chǎn)品的質量可靠性和可驗證性。通過非對稱加密和哈希算法可以較好地解決農產(chǎn)品供應鏈的信任問題，達到新的行業(yè)共信模式。在去中心化的網(wǎng)絡下，真正實現(xiàn)農產(chǎn)品“生產(chǎn)有記錄、責任可追溯、動態(tài)和追蹤、監(jiān)管可共享”的新管理模式。

同時，理想化的應用區(qū)塊鏈技術依舊存在以下幾點不足。首先在技術性能方面，目前市場的區(qū)塊鏈系統(tǒng)性能較難滿足實際的農產(chǎn)品溯源需求，比特幣的區(qū)塊鏈系統(tǒng)每筆交易處理達到8.57 s。在未來大數(shù)據(jù)、云計算等數(shù)據(jù)存載處理中還需大幅度提升速度，加速農產(chǎn)品溯源應用場景實現(xiàn)，需要突破性能提升等一道道關鍵技術壁壘的限制。其次，在道德風險方面，區(qū)塊鏈雖然可以在技術上解決一定程度的信用問題，但人為干預過程依舊存在道德風險，區(qū)塊鏈技術可以在溯源過程中保證信息的準確性，但并不能保證產(chǎn)品的真實性。區(qū)塊鏈技術并不是萬能的，它并不能夠解決一切問題和風險，但當其解決農產(chǎn)品溯源中一部分信用風險，那么它的貢獻應用前期更為我們期待。最后，在安全風險方面，以區(qū)塊鏈技術為基礎應用的比特幣從創(chuàng)立至今沒有任何發(fā)行機構，雖然可以查詢到所有的交易記錄，但比特幣的擁有者依靠匿名性很難跟蹤和破解，這一點恰巧是犯罪分子看中的非法交易良好載體。數(shù)字密碼貨幣不需要身份信息，也不需要銀行賬號，只需要連入互聯(lián)網(wǎng)在世界的任何角落都可以收付。區(qū)塊鏈技術也是一把雙刃劍，這一創(chuàng)新的技術會給不法犯罪分子帶來可乘之機。