王曉玲 陳秀

[摘 要]黑龍江省是我國(guó)的糧食大省，截至2018年，黑龍江省糧食產(chǎn)量連續(xù)八年位列全國(guó)第一。雖然黑龍江省糧食產(chǎn)量高，但是黑龍江省糧食產(chǎn)業(yè)存在糧食加工水平不高、糧食供給結(jié)構(gòu)性短缺等問(wèn)題，黑龍江省可以通過(guò)提升糧食加工科技水平以及改善儲(chǔ)存配套設(shè)施與優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)結(jié)構(gòu)等手段解決現(xiàn)有問(wèn)題，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]糧食產(chǎn)業(yè);技術(shù)水平;倉(cāng)儲(chǔ)結(jié)構(gòu)

[中圖分類(lèi)號(hào)]F327

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]2095-3283（2019）07-0050-03

Abstract： Heilongjiang Province is Chinas major grain province. By 2018， Heilongjiang Provinces grain output ranked first in the country for eight consecutive years. Although Heilongjiang Province has a high grain output， it has some problems such as low grain processing level and structural shortage of grain supply. Heilongjiang Province can solve the above problems by improving the level of grain processing technology and improving storage facilities and optimizing storage structure to develop the grain industry.

Keywords： Grain Industry;Technical Level;Warehousing Structure

2018年，黑龍江省糧食產(chǎn)量7506.8萬(wàn)噸，比2017年增長(zhǎng)1.3%，連續(xù)8年位列全國(guó)第一，但是在經(jīng)濟(jì)效益方面與其他產(chǎn)糧強(qiáng)省相比仍存在較大差距。因此，本文在分析黑龍江省糧食產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題基礎(chǔ)上提出相應(yīng)對(duì)策，以此促進(jìn)黑龍江省糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，帶動(dòng)黑龍江省經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。

一、黑龍江省糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

黑龍江省的土質(zhì)有機(jī)含量高、土壤肥沃，適合農(nóng)作物的種植及生長(zhǎng)。優(yōu)越的種植條件以及豐富的農(nóng)作物種植品種，使黑龍江省以“天下糧倉(cāng)”而聞名。

2003年，我國(guó)取消農(nóng)業(yè)稅，各地糧食產(chǎn)量恢復(fù)性增長(zhǎng)。其中，黑龍江省糧食產(chǎn)量從2003年的2512.3萬(wàn)噸增加到2018年的7506.8萬(wàn)噸，年均增幅8.1%（見(jiàn)圖1）。水稻、小麥、玉米、大豆四種主要糧食作物對(duì)黑龍江省糧食產(chǎn)量增加起了主要作用。其中，黑龍江省的水稻種植面積以及產(chǎn)量平均位列全國(guó)第一，2018年黑龍江省的水稻產(chǎn)量高達(dá)2685.5萬(wàn)噸;2012—2018年小麥產(chǎn)量波動(dòng)下降;玉米是黑龍江省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)種植的主要農(nóng)產(chǎn)品品種，其產(chǎn)量約占全省總產(chǎn)量的1/2。

二、黑龍江省糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

黑龍江省是我國(guó)糧食的主要產(chǎn)區(qū)，糧食種植面積以及糧食產(chǎn)量均位于前列，但是黑龍江省糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較緩慢，與糧食強(qiáng)省還存在一定差距。

（一）糧食加工科技水平不高

糧食加工分為初加工和精加工兩個(gè)類(lèi)別，初加工是指將原糧初級(jí)加工為商品糧，初加工技術(shù)水平要求不高，主要是原糧發(fā)生物理變化;精加工要求的技術(shù)比較復(fù)雜，主要運(yùn)用原糧或商品糧的化學(xué)變化。目前黑龍江省的糧食加工還是以初加工為主，與國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)糧強(qiáng)省還存在著很大的技術(shù)差距。

（二）糧食供給呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性短缺形勢(shì)

黑龍江省糧食種植品種豐富多樣，除了種植水稻、小麥、玉米、大豆這四種主要農(nóng)作物外，還種植少量谷子、高粱以及薯類(lèi)等其他農(nóng)作物，這些品種的產(chǎn)量占黑龍江省糧食總量的3%—5%。自2004年以來(lái)，四個(gè)主要糧食品種種植面積占黑龍江省糧食種植面積的90%以上，處于絕對(duì)主導(dǎo)地位，各糧食品種產(chǎn)量上差別較大，水稻和玉米產(chǎn)量多，供給充足，大豆和小麥的供給短缺（見(jiàn)表1），呈現(xiàn)出黑龍江省糧食供給結(jié)構(gòu)不平衡的局面。

（三）銷(xiāo)售渠道較為單一

首先，黑龍江省一些糧食企業(yè)很少通過(guò)現(xiàn)代化的營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，大都以傳統(tǒng)形式交易。很多中小型企業(yè)為節(jié)約成本，不愿投資產(chǎn)品宣傳、包裝，致使?fàn)I銷(xiāo)手段有限，銷(xiāo)售份額難以提高。其次，黑龍江省糧食銷(xiāo)售組織渠道功能不完善。第三，以農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主的營(yíng)銷(xiāo)手段雖然在糧食的集散、銷(xiāo)售等方面起了一定作用，但不能根本解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的問(wèn)題。此外，已建立的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)還存在市場(chǎng)設(shè)施不健全、交易方式不完善的問(wèn)題，要想完全適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求，還存在一定的差距。

（四）糧食企業(yè)品牌效應(yīng)影響力低

黑龍江省的很多糧食龍頭企業(yè)知名度僅限于本省或東北地區(qū)，影響程度低，品牌效應(yīng)不明顯。黑龍江省作為我國(guó)知名的糧食主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)階段擁有的糧食品牌滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需求。目前黑龍江省的大米主要由粳稻初加工制成，處在低端產(chǎn)品階段，市場(chǎng)售價(jià)集中在2—3元/斤，五常大米的售價(jià)在6—15元/斤不等，而日本的越光米的售價(jià)約為96元/斤。黑龍江省的普通大米、五常大米以及日本的越光米之間的利潤(rùn)差別就是品牌差異所導(dǎo)致。

三、黑龍江省糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究

（一）提升糧食加工科技水平，將糧食加工作為產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

科學(xué)技術(shù)是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心因素，是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。黑龍江省的糧食產(chǎn)業(yè)想要完善發(fā)展體系、獲得更高的附加值，必須要加強(qiáng)技術(shù)革新，必須引進(jìn)、研發(fā)、創(chuàng)新先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，提高黑龍江省的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

黑龍江省擁有良好的糧食基礎(chǔ)，為企業(yè)對(duì)糧食的精加工提供了豐富的原材料，未來(lái)黑龍江省的糧食產(chǎn)量將繼續(xù)提高，為糧食加工提供可靠的保障。因此，要集中整合稻米加工產(chǎn)業(yè)，發(fā)展精加工產(chǎn)業(yè)。建設(shè)粳米加工工業(yè)園來(lái)優(yōu)化市場(chǎng)、整合資源、擴(kuò)大企業(yè)品牌影響力。

（二）改善儲(chǔ)存配套設(shè)施與優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)結(jié)構(gòu)

黑龍江省應(yīng)加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)定位功能，積極從美國(guó)、加拿大、澳大利亞等主要糧食出口國(guó)引進(jìn)收納集并倉(cāng)、機(jī)械化中轉(zhuǎn)倉(cāng)等分工明確的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備，同時(shí)加強(qiáng)裝卸、烘干等倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的更新與升級(jí)，從而適應(yīng)糧食的倉(cāng)儲(chǔ)需求;糧食烘干等倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備要合理配置，及時(shí)調(diào)整儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)，防止資源浪費(fèi);同時(shí)加強(qiáng)與銷(xiāo)售區(qū)的交流，合理利用銷(xiāo)售區(qū)的閑置倉(cāng)庫(kù)以緩解儲(chǔ)存壓力。

（三）創(chuàng)建新型糧食交易模式

信息業(yè)的迅猛發(fā)展帶來(lái)了傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式的變革，人們不再僅僅關(guān)注實(shí)體零售場(chǎng)所，而是更多地關(guān)注網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)的成交額也在不斷刷新交易紀(jì)錄。哈爾濱國(guó)家糧食交易中心是黑龍江省唯一的電子化的糧食交易平臺(tái)，其網(wǎng)絡(luò)交易水平雖需要進(jìn)一步的提高，但其擁有著豐富的會(huì)員資源并已初具規(guī)模，黑龍江省要以此為基礎(chǔ)，通過(guò)完善技術(shù)和服務(wù)水平打造一個(gè)大型現(xiàn)代化糧食交易平臺(tái)。糧食交易中心要形成以黑龍江省為中心，帶動(dòng)?xùn)|北地區(qū)，面向全國(guó)，直接將賣(mài)糧農(nóng)民與用糧企業(yè)連接起來(lái)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)功能一體化。

（四）實(shí)施品牌引領(lǐng)戰(zhàn)略

首先，要分品種創(chuàng)建重點(diǎn)品牌。黑龍江省獨(dú)特的地理位置使得黑龍江省生產(chǎn)的糧食更加優(yōu)質(zhì)。因此，要按照不同糧食品種創(chuàng)建重點(diǎn)品牌。為實(shí)施品牌戰(zhàn)略，黑龍江省應(yīng)建立本省特有的糧食品牌。其次，還要擴(kuò)大品牌建設(shè)投資力度，通過(guò)品牌宣傳與推廣來(lái)提高市場(chǎng)知名度，需要政府的積極引導(dǎo)與扶持以及企業(yè)的大力宣傳，要整合品牌，對(duì)重點(diǎn)品牌進(jìn)行投資，打造以某一知名品牌為主的連鎖式的品牌。通過(guò)投資打造著名品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)緊密對(duì)接，從而擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，獲得市場(chǎng)占有率。

（五）推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

要解決糧食的生產(chǎn)問(wèn)題，黑龍江省要合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革在市場(chǎng)資源配置中起決定性作用，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)供給效率，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和服務(wù)主體，加大農(nóng)業(yè)科技成果的提供，建立完善的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

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（責(zé)任編輯：郭麗春）