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        納豆粉對(duì)高脂大鼠血脂活性的影響

        2019-10-25 01:30:22郭智慧
        國際感染病學(xué)(電子版) 2019年1期
        關(guān)鍵詞:豆粉納豆高脂

        郭智慧

        開灤總醫(yī)院內(nèi)分泌二科,河北 唐山 063001

        納豆是以大豆為原料,經(jīng)煮熟之后加入納豆菌發(fā)酵而成,營養(yǎng)價(jià)值極高。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,納豆具有降血壓、抗腫瘤、抗氧化性和溶血栓等作用[1]。本文通過試驗(yàn)研究了納豆粉對(duì)大鼠血脂活性的影響,為納豆開發(fā)成輔助降血脂功能的產(chǎn)品提供參考。

        1 材料與方法

        1.1 受試物 納豆粉,由舒禾江蘇健康產(chǎn)業(yè)有限公司提供。用無菌水配制成相應(yīng)濃度,混勻供試。高脂飼料配方:在維持飼料中添加20%蔗糖、15%豬油、1.2%膽固醇、0.2%膽酸鈉。

        1.2 儀器與試劑 BECKMAN-AU480生化分析儀、離心機(jī)、T1000電子天平、BS2202S電子天平;總膽固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)試劑盒購自中生北控生物科技有限公司。

        1.3 方法 選用健康成年雄性大鼠50只,分為2組,陰性對(duì)照組10只,給予維持飼料;40只喂食高脂飼料,1周后,40只大鼠取尾血測(cè)血清TC、TG、HDL-C、LDL-C,根據(jù)TC水平隨機(jī)平均分為4個(gè)組,即高脂對(duì)照組和受試物的低、中、高3個(gè)劑量組。除陰性對(duì)照組外,各組均給予高脂飼料喂養(yǎng)。3個(gè)劑量組的劑量分別為0.05、0.025、0.0125 g/kg.BW,均按0.5 mL/100g.BW經(jīng)口灌胃給予受試物,陰性對(duì)照組及高脂對(duì)照組則給予同體積的無菌水。31 d后,處死動(dòng)物,測(cè)定血清TC、TG、HDL-C、LDL-C。采用SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

        2 結(jié)果

        2.1 納豆粉對(duì)大鼠體重的影響 高脂對(duì)照組與陰性對(duì)照組比較,大鼠體重顯著增加(P<0.05)。各劑量組體重與高脂對(duì)照組比較,均無顯著差異(P>0.05),即納豆粉對(duì)大鼠體重?zé)o不良影響。

        表1 納豆粉對(duì)大鼠體重的影響(Mean±SD, g)

        2.2 納豆粉對(duì)大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C的影響 高脂對(duì)照組與陰性對(duì)照組比較,差異有顯著性(P<0.05),說明大鼠高脂血癥模型建立成功。中劑量組與高脂對(duì)照組比較,TC水平明顯降低(P<0.05);高劑量組與高脂對(duì)照組比較,TC、TG、LDL-C水平明顯降低(P<0.05),HDL-C水平明顯升高(P<0.05),表明納豆粉對(duì)高脂血癥大鼠血脂具有調(diào)節(jié)作用。

        表2 納豆粉對(duì)大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C的影響(Mean±SD, mmol/L)

        3 討論

        與他汀類藥物相比,納豆降血脂作用幾乎無不良反應(yīng)[2],不會(huì)對(duì)人體造成損傷,還可以降低血液粘度,改善血液流變學(xué)指標(biāo)。納豆包含多種功能性營養(yǎng)成分,能有效降低血脂、膽固醇及清除腦組織中過氧化脂質(zhì)色素,起到降血脂的功效作用。此外,納豆中含有的納豆激酶也被公認(rèn)具有良好的溶栓效果。本次試驗(yàn)以0.05、0.025、0.0125 g/kg.BW劑量的納豆粉給大鼠灌胃31 d,高劑量可顯著降低高脂血癥大鼠血清TC、TG、LDL-C水平,并顯著升高其血清HDL-C水平,中劑量可明顯降低高脂血癥大鼠血清TC水平,說明納豆粉對(duì)高脂血癥大鼠血脂具有調(diào)節(jié)作用,為納豆開發(fā)成預(yù)防心腦血管疾病藥物和保健食品奠定了基礎(chǔ)。

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