梁振南

摘 要：本文首先介紹了冷鏈物流的內容、特點及現(xiàn)狀等內容，隨后探討了我國冷鏈物流企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并以此為基礎提出了相應的發(fā)展對策，以期為相關從業(yè)人員提供借鑒。

關鍵詞：冷鏈物流;發(fā)展現(xiàn)狀;對策;特點

1 冷鏈物流概述

冷鏈物流是指以冷凍工程和制冷技術為基礎，在食品從生產、加工、儲藏、運輸及銷售等各個環(huán)節(jié)中時刻保持相關標準規(guī)定的低溫狀態(tài)下，以保證食品的品質和安全，避免食品發(fā)生損耗。冷鏈物流通常應用于三類商品中，一是包括蔬菜、水果及肉類的初級農產品，二是諸如速凍食品等的加工類食品，三是例如醫(yī)藥用品等的特殊類商品。冷鏈物流具有三個特點。第一，時效性。人們對生鮮易腐食品的供給品質有較高的要求，因此冷鏈物流必須保證具備時效性。第二，高成本性。冷鏈物流需要安裝溫控設備，并利用低溫倉庫和冷藏車進行食品等的存儲和運輸，并使用先進的信息系統(tǒng)進行實時管理，因此具備較高的物流成本。第三，高投資性。冷鏈物流適用范圍包括初級農產品、加工類食品及特殊類醫(yī)藥產品等，比一般常溫物流系統(tǒng)具有較高的物流和存儲要求，所以需要加大的成本投資[1]。

當前，由于人民生活質量的不斷提升，食品及其他物資的種類逐漸變得更加豐富，因此我國冷鏈物流行業(yè)也獲得了快速發(fā)展，能夠為各地區(qū)人民的日常生活提供便利。我國冷藏保鮮技術的進步，以及冷鏈物流制度的規(guī)范化和專業(yè)化發(fā)展，都為冷鏈物流行業(yè)的進步奠定了良好的基礎，但仍然存在冷藏設施不完善、分布不均衡、運營效率低、缺乏監(jiān)管制度、網絡化程度不足等因素所限制，因此冷鏈物流企業(yè)必須不斷提升實力，發(fā)展冷藏技術，建設高素質的冷鏈物流人才隊伍，促進冷鏈物流行業(yè)實現(xiàn)長期發(fā)展。

2 我國冷鏈物流企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1運營成本居高

我國冷鏈物流的運營成本通常比普通物流要高出許多，雖然冷鏈運輸價格也高，但冷鏈物流企業(yè)獲得的收益在扣除各項成本及相關設備的維修費用后，想要獲取較高的經濟利益仍然存在一定難度。冷鏈企業(yè)的冷藏車輛等設備通常是一次性投入，并且冷藏車的運輸過程耗油量也比較大，高居不下的運營成本使得冷鏈物流企業(yè)無法獲得較高的利益，嚴重制約了冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。

2.2冷鏈物流行業(yè)人才稀缺

冷鏈物流行業(yè)在我國的發(fā)展較晚，所以缺乏高素質的專業(yè)人才，許多冷鏈物流工作人員都是從物流行業(yè)及其他行業(yè)轉行組成的冷鏈物流隊伍，其缺乏足夠的冷鏈知識，并且也不熟悉冷鏈物流相關的操作規(guī)范，導致無法有效運轉，難以適應冷鏈行業(yè)發(fā)展的需求。同時，冷鏈物流行業(yè)管理人員、營銷人員、操作人員等多層次人才的缺乏，都不利于冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，嚴重影響了冷鏈物流行業(yè)服務質量和水平的提升。

2.3冷鏈物流企業(yè)網絡信息化程度較低

當前，冷鏈物流企業(yè)的業(yè)務模塊主要涵蓋庫存管理、定向運輸、貨物代理等業(yè)務，較少負責綜合、規(guī)范、全面的冷鏈物流服務，導致冷鏈物流業(yè)務無法得到有效拓寬和發(fā)展。同時，冷鏈物流服務覆蓋網絡的不全面性、信息系統(tǒng)建設緩慢等問題，都制約了冷鏈物流的發(fā)展，從而無法保證冷鏈物流的及時性及質量。

3 冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展對策

3.1有效控制冷鏈物流運營成本

控制冷鏈物流企業(yè)的運營成本，可以從兩個方面實現(xiàn)。一方面，可以通過多溫共配模式，將冷藏車分為不同溫度層次的車廂，以滿足常溫、冷藏、冷凍等產品的配送需求，有效節(jié)約了冷鏈物流的運營成本，同時還提升了產品運輸?shù)馁|量，降低了車輛的空載率，對于提升冷鏈物流運營效率具有積極作用。另一方面，可以采用分布式倉儲的管理模式，在大倉分布范圍外的地方，每隔5公里范圍內分布一個小儲存?zhèn)}，將產品實現(xiàn)分散管理，就近實現(xiàn)貨物向客戶的配送，這一模式有效解決了集中式倉儲管理配送時間長、庫存周轉時間長等不足，有效縮短了配送時間，又有效保證了產品質量，還能夠為客戶提供實地驗貨服務，優(yōu)化了客戶的服務體驗，有效實現(xiàn)了運營成本的良好控制[2]。

3.2培養(yǎng)冷鏈物流的高素質人才

冷鏈物流需要具備高素質、技能水平高的優(yōu)秀人才，因此建設高標準的冷鏈物流隊伍，有助于推動冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。對于冷鏈物流企業(yè)來說，可以通過以下措施加強人才隊伍的建設。首先，可以加強內部選拔，通過內部資源的優(yōu)化，有效節(jié)約用人成本和培養(yǎng)時間。其次，加大對人才的引入力度。冷鏈物流人員可以提出優(yōu)質的待遇條件，為吸引高素質人才，促進企業(yè)發(fā)展奠定基礎。最后，加強團隊建設，企業(yè)可以加大培訓力度，采取相應措施培養(yǎng)冷鏈物流人員的專業(yè)知識和技能，并提升員工的工作責任心和團隊凝聚力，有效促進企業(yè)實現(xiàn)長遠發(fā)展。

3.3積極建設冷鏈物流信息化平臺

建設冷鏈物流信息化平臺，可以從以下幾個方面實施。第一，信息共享。在互聯(lián)網迅速發(fā)展的大背景下，互聯(lián)網技術為建設冷鏈物流信息化平臺奠定了良好的技術基礎，企業(yè)能夠利用互聯(lián)網技術、物聯(lián)網技術及大數(shù)據技術等建立冷鏈信息共享平臺，實現(xiàn)物流信息在網絡平臺的動態(tài)化顯示，更加高效、便捷的滿足供方和客戶的需求。同時，能夠使供應鏈各個環(huán)節(jié)的信息呈現(xiàn)透明化，從而為客戶提供全程冷鏈一體化的優(yōu)質服務，提升客戶的服務體驗，推動冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。第二，建立冷鏈物流客戶端。冷鏈物流企業(yè)可以建立客戶端，為客戶提供更有針對性且豐富的服務功能，通過遠程操作，有效實現(xiàn)個人或企業(yè)產品的追蹤查詢，從而更加清楚地了解產品狀態(tài)，并為客戶提供更好地服務[3]?？偟膩碚f，建立冷鏈物流信息化平臺，對于提升冷鏈物流效率和質量，提高客戶滿意度等方面具有重要意義。

4 結束語

綜上所述，我國冷鏈物流行業(yè)仍在不斷發(fā)展之中，冷鏈物流企業(yè)必須充分了解冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并積極采取相應的應對措施，通過優(yōu)化人才隊伍建設、構建冷鏈物流信息化平臺、合理控制運營成本等方式，促進我國冷鏈物流行業(yè)實現(xiàn)長遠發(fā)展，從而更好地服務于人民與社會。

參考文獻

[1]代景云.國內冷鏈物流發(fā)展存在問題及對策研究[J].新西部，2019（21）：73-74.

[2]蔡寧.我國冷鏈產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究[J].商業(yè)經濟，2019（07）：30-32+62.

[3]肖子威.我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究[J].現(xiàn)代經濟信息，2018（22）：353.