李琦

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，幼兒教育的不斷深化，科學(xué)教育在幼兒教育中占據(jù)著重要的地位。但是目前，科學(xué)教育方面“小學(xué)化”嚴(yán)重，沒有將科學(xué)教育與幼兒年齡特點(diǎn)和身心發(fā)展規(guī)律結(jié)合起來。如何將幼兒科學(xué)教育與游戲相結(jié)合，讓科學(xué)知識(shí)更便于兒童學(xué)習(xí)是當(dāng)下一個(gè)普遍問題。本案例基于幼兒對(duì)自然環(huán)境的主動(dòng)認(rèn)知，以實(shí)踐活動(dòng)為主，幫助幼兒更好的認(rèn)識(shí)植物，對(duì)幼兒科學(xué)教育去小學(xué)化工作有一定的意義。

[案例]

一、問題的出現(xiàn)

近日在班級(jí)中，“山芋”成為了幼兒討論的中心，這是由于自然角中有幼兒進(jìn)行了山芋的種植，幼兒經(jīng)常圍繞在自然角周邊對(duì)山芋進(jìn)行觀察。山芋出苗需要15天左右的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間對(duì)于幼兒來說是比較長(zhǎng)的。一天，菓菓問我：“山芋的葉子是什么樣的呢？”對(duì)于這樣具有科學(xué)探索性質(zhì)的問題，我意識(shí)到這是一次讓幼兒進(jìn)行科學(xué)實(shí)踐，提高幼兒對(duì)自然界認(rèn)識(shí)的機(jī)會(huì)，因此我抓住契機(jī)，開展了以山芋為中心的一系列科學(xué)探索活動(dòng)。

二、問題的發(fā)展

針對(duì)幼兒對(duì)于山芋的疑惑與興趣，我逐步開展了如下幾個(gè)活動(dòng)：

（一）山芋農(nóng)場(chǎng)

借助自然角的優(yōu)勢(shì)，開展了為期15天的山芋成長(zhǎng)觀察活動(dòng)，分發(fā)給每個(gè)幼兒3顆山芋種子，并教幼兒用濕毛巾幫助山芋種子發(fā)芽，一顆用于自然角種植，兩顆則放在一次性塑料杯制成的簡(jiǎn)易花盆中進(jìn)行觀察，將山芋種子每天的生長(zhǎng)情況通過繪畫的模式記錄下來。

活動(dòng)期間，山芋種子的塑料杯放置在陽臺(tái)上，放學(xué)后則統(tǒng)一放置在指定地點(diǎn)，下課時(shí)間由幼兒進(jìn)行觀察記錄。大家給自己的山芋種子起了名字，收上來的觀察日記也十分詳細(xì)，能夠看出幼兒對(duì)山芋的興趣十足。在山芋種子生長(zhǎng)期間，我也分時(shí)段對(duì)山芋種子的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了介紹，并且告訴幼兒種子的不同部位未來的發(fā)育情況，讓幼兒對(duì)山芋有了一個(gè)簡(jiǎn)單的認(rèn)識(shí)。

（二）山芋的模樣

為了讓幼兒更好的了解山芋，開展了“山芋的模樣”親子活動(dòng)。由家長(zhǎng)帶領(lǐng)幼兒前往超市購(gòu)買山芋，通過家長(zhǎng)監(jiān)督，幼兒執(zhí)行的方式，讓幼兒自主尋找、購(gòu)買山芋，也通過這次親子活動(dòng)對(duì)幼兒的生活能力進(jìn)行了培養(yǎng)。

買回來的山芋被放在園區(qū)空地上，幼兒圍成一個(gè)圈，通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官觀察自己買回來的山芋，并對(duì)山芋的外觀特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)：“棕色的”“長(zhǎng)長(zhǎng)的”“圓圓的”“硬硬的”等。完成對(duì)外觀的觀察之后，由家長(zhǎng)將山芋切開，讓幼兒對(duì)山芋的內(nèi)部進(jìn)行觀察，并總結(jié)出的幾點(diǎn)特征：“橙色的”“黃色的”“聞起來香香的”等。

山芋品種多，幼兒買回來的品種也不同，這次觀察給幼兒帶來了一個(gè)疑惑：“為什么我的山芋和別人的不一樣呢？”以這個(gè)疑惑為中心，我開展了第三項(xiàng)活動(dòng)。

（三）多種多樣的山芋

先由幼兒對(duì)自己購(gòu)買的山芋進(jìn)行介紹，有幾個(gè)幼兒用繪畫的方式從顏色、形狀等多個(gè)方面進(jìn)行描述?；顒?dòng)中，我使用了多媒體設(shè)備，通過播放圖片、視頻，引導(dǎo)幼兒對(duì)山芋的“葉、莖”等部分進(jìn)行初步感知，并引入了“品種”這一概念，回答了幼兒對(duì)于山芋之間為什么會(huì)有不同這一問題。

活動(dòng)中，我簡(jiǎn)單提到了山芋的食用價(jià)值，并指出不同品種的山芋有著不同的風(fēng)味以及不同的食用方式，這讓大家紛紛想知道不同的山芋吃起來有什么不同，用不同的方法食用山芋有什么不同。結(jié)合這一現(xiàn)象，我開展了本次實(shí)踐的第四項(xiàng)活動(dòng)。

（四）山芋品鑒大會(huì)

我們將采購(gòu)的不同品種的山芋通過蒸煮的方式，讓幼兒分辨不同品種的山芋的不同口感，并引導(dǎo)幼兒進(jìn)行描述，幼兒總結(jié)得出“紅色的山芋比白色的山芋甜”“白色的山芋比紅色的山芋香味濃”等多個(gè)特點(diǎn)。我們還購(gòu)買了不同的山芋制品，例如芋圓、山芋干等并進(jìn)行了烹制，讓大家品嘗，幼兒也做出了評(píng)價(jià)：“原來芋圓這么好吃呀！以前都沒有吃過?！薄拔矣X得山芋干挺好吃的?！?/p>

這次活動(dòng)，幼兒從食用價(jià)值上對(duì)山芋有了更加明晰的認(rèn)識(shí)，滿足了幼兒的好奇心。

（五）后續(xù)活動(dòng)

1.觀察：山芋的成長(zhǎng)。

幼兒繼續(xù)照顧植物角中的山芋，等待山芋成熟。

2.親子活動(dòng)：山芋的不同做法。

引導(dǎo)幼兒和家長(zhǎng)，一起在家中試試山芋的其他做法，從而拓展幼兒的認(rèn)識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

三、問題的解決

本次活動(dòng)，幼兒對(duì)“山芋”有了更加明確的認(rèn)識(shí)，是一次較為成功的實(shí)踐活動(dòng)。當(dāng)然，我也做出了以下反思：

幼兒教育去小學(xué)化，首先，豐富多彩的實(shí)踐活動(dòng)是關(guān)鍵。幼兒的好奇心較強(qiáng)，要把握這一時(shí)期幼兒的特點(diǎn)，讓幼兒接觸大自然，在實(shí)踐中進(jìn)行發(fā)現(xiàn)總結(jié)。其次，幼兒的大部分學(xué)習(xí)時(shí)間都是在幼兒園度過，因此多樣化的園區(qū)建設(shè)是主要手段。在本次活動(dòng)中，如果沒有植物角的建設(shè)，幼兒也不會(huì)提出關(guān)于山芋的問題，也正是完善的植物角建設(shè)以及完善的教具材料讓本次活動(dòng)能夠順利的開展下去。再次，開展親子活動(dòng)能夠更好的關(guān)照到每一個(gè)幼兒，由家長(zhǎng)參與到幼兒教育中，能夠更好掌握每個(gè)孩子的動(dòng)向并積極的給與引導(dǎo)，幫助幼兒在游戲中快樂成長(zhǎng)。

[案例評(píng)析]

本案例是以幼兒為主導(dǎo)，教師為輔助的形式進(jìn)行，充分利用園區(qū)建設(shè)、多媒體技術(shù)，結(jié)合幼兒的學(xué)習(xí)、認(rèn)知特點(diǎn)對(duì)幼兒進(jìn)行科學(xué)知識(shí)的教學(xué)。教師與幼兒溝通，發(fā)現(xiàn)幼兒在日常生活中對(duì)周遭環(huán)境的疑惑，并以實(shí)際情況為基礎(chǔ)，開展相關(guān)的科學(xué)活動(dòng)。同時(shí)將學(xué)校教育和家庭教育結(jié)合，從兩個(gè)方面對(duì)幼兒的科學(xué)教育效果進(jìn)行保障，也為幼兒塑造了一個(gè)更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

但本次案例活動(dòng)的持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，雖然幼兒對(duì)于山芋的興趣依然存在，但是在活動(dòng)期間幼兒會(huì)對(duì)其他的事物產(chǎn)生好奇心，對(duì)活動(dòng)的效果有一定的影響。另外，集體進(jìn)入超市采購(gòu)，方式非常好，但規(guī)模較大，在管理上有一定的困難，可以在園區(qū)內(nèi)進(jìn)行模擬市場(chǎng)的構(gòu)建，既能讓幼兒更加集中，也能更好的保證幼兒的安全。