汪建華

摘要：養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)作為一種新產(chǎn)業(yè)，是典型的有機綠色食品，經(jīng)濟效益顯著且發(fā)展前景良好。隨著林權制度的深化，養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)成為擴大林改有效成果，對提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益、農(nóng)業(yè)結構轉變、增加養(yǎng)殖戶收入發(fā)揮了重要作用。但是，林下養(yǎng)雞業(yè)也面臨諸多挑戰(zhàn)，如集成化發(fā)展、科學飼養(yǎng)等，如何由單一的養(yǎng)殖轉向科學養(yǎng)殖有待進一步研究。

關鍵詞：林下養(yǎng)雞業(yè);優(yōu)勢;不足

中圖分類號：S831?????? 文獻標識碼：B???? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.047

0引言

商品經(jīng)濟的發(fā)展促進了養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，越來越多的人加入養(yǎng)雞行業(yè)中，基于這一趨勢下，林下養(yǎng)雞該如何發(fā)展、如何客觀規(guī)律引導健康發(fā)展成為社會普遍關注的話題。云南省部分農(nóng)戶發(fā)揮資源優(yōu)勢，通過林下養(yǎng)雞規(guī)模發(fā)展、立體開發(fā)，不僅減少林地害蟲，又抵制了雜草叢生，發(fā)展林下養(yǎng)雞，進而實現(xiàn)林木雙獲利發(fā)展。

1發(fā)展現(xiàn)狀

林下養(yǎng)雞秉承規(guī)范養(yǎng)殖、標準化養(yǎng)殖的原則，以提高產(chǎn)品質量為目標，增強市場競爭力。近年，云南省部分農(nóng)戶通過發(fā)展林下養(yǎng)雞得到實惠，已發(fā)展為養(yǎng)雞示范基地，養(yǎng)殖范圍達到上百萬只，銷售路徑全部打開、市場供不應求。但是，發(fā)展林下養(yǎng)雞規(guī)模要適度、穩(wěn)定發(fā)展，防止盲目擴大養(yǎng)殖范圍。一旦超過市場容納量會出現(xiàn)供過于求、產(chǎn)品積壓、價格降低的效應，最終降低經(jīng)濟效益。目前林業(yè)養(yǎng)雞范圍保持約400萬只，適度承載、良性循環(huán)。

2優(yōu)勢

2.1養(yǎng)雞模式優(yōu)勢

首先，市場銷售量持續(xù)增加。林下養(yǎng)雞以散養(yǎng)的形式養(yǎng)殖，以野草、蚯蚓為主配合玉米、稻谷等雜糧。同時，雞群活動范圍不受限制，因而產(chǎn)品味道鮮美、脂肪少、無公害，得到人們的認可和支持。其次，經(jīng)濟投入少。通常1只雞飼養(yǎng)費用在40元左右，因為以散養(yǎng)為主只需喂養(yǎng)少量精飼料即可。這種養(yǎng)殖方式比圈養(yǎng)模式能節(jié)約50%費用，有效解決成本投入。同時，林下養(yǎng)雞對養(yǎng)殖設備要求較低，1個年欄可出欄5 000只生態(tài)養(yǎng)雞場，圈舍、場地費用、雛室費用在4萬?6萬。再次，經(jīng)濟效益顯著。林下生態(tài)養(yǎng)雞只要150?180 d即可出欄，每只雞重量2.0?2.5 kg，成活率高。市場批發(fā)價在30元/kg左右，除去養(yǎng)殖費用和死亡損失，每只雞的利潤空間在15?20元。如果養(yǎng)殖1萬只則經(jīng)濟效益可達到15萬元以上。最后，發(fā)展空間良好。云南省林地面積大，未利用的林地面積較多。伴隨著森林覆蓋范圍的擴大，若養(yǎng)殖2 000只/hm²，1年養(yǎng)3批，共6 000只/hm²，按照純利潤15元計算，養(yǎng)殖戶至少可獲得經(jīng)濟效益8萬元左右。近幾年，已經(jīng)有越來越多的人投資發(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)。

2.2林地優(yōu)勢

第一，節(jié)約管理維護成本。通常林業(yè)每年需要雇傭專業(yè)林業(yè)人員進行管理維護。發(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)則可以省去該部分費用，養(yǎng)殖人員不僅能發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)同時還能看管山林，節(jié)約山林管理費用約1萬元。第二，節(jié)約生產(chǎn)費用。雞糞屬于天然有機肥料有助于樹木生長。第三，消滅害蟲清除雜草。雞群以害蟲、青草為主要飼料，實現(xiàn)樹木保護。

2.3養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)環(huán)保

有養(yǎng)殖的地方就一定有污染，在寬廣的林中發(fā)展養(yǎng)殖，這一矛盾得到妥善解決。雞糞便直接做林木肥料，雞鳴聲也不至于擾民;優(yōu)靜的林中環(huán)境有利于雞的生長，寬廣的林地，充足的“大氧巴”生產(chǎn)出綠色環(huán)保的生態(tài)雞產(chǎn)品。

3存在的問題

3.1野保工作缺乏認識

很多人對野生動物缺少認知，沒有將野生動物保護放在個人責任高度思考。林業(yè)單位存在重森林法輕保護法;重林木輕動物;重收費輕服務現(xiàn)象，對野生動物資源的價值與保護自然生態(tài)系統(tǒng)缺乏認知。

3.2重保護輕管理

目前，我國在野生動物保護方面出臺了法律制度，但在實際執(zhí)行中管理效果不理想。如獵捕、馴養(yǎng)繁殖、利用等;動物馴養(yǎng)繁殖沒有專業(yè)技術指導，無證經(jīng)營屢禁不止，盲目擴大經(jīng)營范圍現(xiàn)象仍然存在^[1]。

3.3野生保護經(jīng)濟投入不足

盡管野生保護管理部門已設立，但經(jīng)濟投入并未列入財政預算導致野生保護基礎工作難以持續(xù)進行。如野生動物資源市場調查不完善，沒有穩(wěn)定的經(jīng)濟來源、野生動物保護、監(jiān)督管理落實困難，增加野生保護事業(yè)發(fā)展難度。

4解決措施

生態(tài)雞發(fā)展前景廣，不管是從市場發(fā)展還是消費理念，生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展前景良好且潛力大。生態(tài)雞市場需求量不斷增加，目前林下養(yǎng)雞業(yè)中沒發(fā)生過大的疫情，養(yǎng)殖技術日益成熟。綠色健康產(chǎn)品備受消費者青睞，作為主要食品散養(yǎng)雞品質好、養(yǎng)殖成本較低，而且經(jīng)濟效益高。發(fā)展林下養(yǎng)雞需要從擴大宣傳、加大監(jiān)管;重視技術指導;品牌樹立、集成化發(fā)展等多方面入手^[2]。

4.1擴大宣傳、加大監(jiān)督管理

公民自覺保護與主動參與是野生動物保護的基礎。因此，擴大宣傳，增強人們對動物的保護意識，通過生態(tài)道德約束人們自發(fā)保護行為。野生動物保護具有復雜性、系統(tǒng)性特點，需要從創(chuàng)新思路、創(chuàng)新機制入手、加大管理力度。同時，重視資源儲備、創(chuàng)建檔案;加大自然保護區(qū)、旅游區(qū)管理，依法審核審批三證工作。執(zhí)行長效管理制度、創(chuàng)建管理機制、優(yōu)化分工。根據(jù)相關法律法規(guī)依法打擊破壞野生動物資源的違法行為。與市場監(jiān)管部門、森林公安部門等聯(lián)合組建多部門聯(lián)動檢查，確保執(zhí)法到位。

4.2加大技術指導、增加經(jīng)濟投入

基于市場經(jīng)濟發(fā)展下，發(fā)展多品種野生動物物種。為促進野生動物良性循環(huán)繁育，充分利用產(chǎn)業(yè)機制，擴大生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益，政府部門也要積極投入，發(fā)揮職能作用、提供專業(yè)服務，為促進興林富民做貢獻。野生保護作為國家林業(yè)工程，政府必須要加大野生動物保護投入;政府列入財政預算，保證與社會經(jīng)濟發(fā)展統(tǒng)一。

4.3走向集成化、規(guī)模化發(fā)展

通過創(chuàng)建養(yǎng)殖技術協(xié)會、養(yǎng)殖科技示范園、合作社推動林下養(yǎng)雞走向集成化、規(guī)模化，促使企業(yè)走向正規(guī)，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益有助于調動參與主動性。同時，創(chuàng)建現(xiàn)代經(jīng)營管理，創(chuàng)建公司一協(xié)會一基地一養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式，發(fā)展養(yǎng)殖基地，為養(yǎng)殖戶提供信息化、技術服務，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。此外，采取七統(tǒng)一分的物業(yè)化管理模式，即公司提供林地、雞苗、疫苗、技術、飼料、消毒、銷售;養(yǎng)殖戶只負責養(yǎng)殖，幫助養(yǎng)殖戶解決諸多問題。實行雞苗、飼料、技術上門服務，為養(yǎng)殖戶提供雞苗、飼養(yǎng)、藥品，賒賬給農(nóng)戶，供貨單價與銷售單價公開，創(chuàng)建專銷點，保證正常銷售^[3]。

4.4樹立品牌形象，創(chuàng)建生態(tài)雞品牌

適當推廣公雞去勢技術，生產(chǎn)“閹雞”產(chǎn)品。樹立品牌形象有助于促進農(nóng)業(yè)進步，節(jié)約費用實現(xiàn)收入增加。同時，政府大力支持三農(nóng)產(chǎn)業(yè)，每年都安排一定數(shù)量的專項扶持資金用于發(fā)展林下養(yǎng)雞業(yè)。

4.5與信息網(wǎng)絡結合，創(chuàng)建惠農(nóng)平臺

為養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖信息、基地產(chǎn)量、市場需求、自然預警等，結合市場要求控制生產(chǎn)范圍實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺，減少流通環(huán)節(jié)，降低運輸成本，保證產(chǎn)品生態(tài)綠色環(huán)保，資金快速回收，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)增長。

4.6協(xié)調規(guī)模和效益關系，科學控制養(yǎng)殖密度

產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資源應用互惠互利?？茖W控制養(yǎng)殖密度，保持適度的養(yǎng)殖范圍，按照宜稀不宜密的要求：每畝林地養(yǎng)殖200只左右為宜。如果養(yǎng)殖密度較大，草蟲等餌料難以滿足雞群覓食需要，如果加大養(yǎng)料將影響雞肉質量。養(yǎng)殖密度較小林地資源得不到充分利用，生態(tài)效益不高。放養(yǎng)雞群范圍通常以每群1 000?1 500只為宜，盡量全進全出養(yǎng)殖，不可大小混合養(yǎng)殖或不同批量養(yǎng)殖。

4.7疫病預防難度大

林下養(yǎng)雞中，一旦發(fā)生疫病，治療非常困難。所以在放人林中前，常規(guī)禽疫苗必須做完，這是養(yǎng)雞行業(yè)的重忌。不重視疫病的預防，養(yǎng)殖效益無法保障。

5結束語

林下養(yǎng)雞是一種林木兼容經(jīng)營模式，以產(chǎn)生綠色無公害食品為主，發(fā)展前景廣闊。但必須要做好有效處理，否則將造成食品安全問題、環(huán)境污染。這與養(yǎng)殖范圍、林分種類、輪牧時間有直接關系。因此，發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)雞需要立足于多方面、全過程，深入研究，更好地推動林下養(yǎng)雞事業(yè)發(fā)展。

參考文獻

[1]王萬思.林下養(yǎng)雞技術及綜合管理措施分析[J].農(nóng)家參謀，2019（13）：145.

[2]吳劍雄.初探林下養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術[J].農(nóng)家參謀，2019（12）：151.

[3]滕作垣.淺談養(yǎng)雞生產(chǎn)中推廣應用中藥防治疾病的體會[J].畜禽業(yè)，2019（6）：96，98.