肖艷萍　郝志明　鄭錚華

摘? ?要：信息技術(shù)不斷創(chuàng)新發(fā)展，并且廣泛地運(yùn)用在各個(gè)領(lǐng)域中，促進(jìn)各個(gè)領(lǐng)域智慧化發(fā)展。物聯(lián)網(wǎng)是其中重要的技術(shù)，被運(yùn)用在智慧系統(tǒng)的建設(shè)中。目前各高校校園從“數(shù)字校園”過渡到“智慧校園”，實(shí)現(xiàn)了高校智能化的管理。尤其是在高校的食堂建設(shè)中，智慧校園食堂應(yīng)用系統(tǒng)充分地利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提升智慧校園食堂應(yīng)用系統(tǒng)的應(yīng)用效果，并且促進(jìn)“智慧校園”的發(fā)展與構(gòu)建。文章對(duì)此展開了分析。

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng);智慧校園;食堂應(yīng)用系統(tǒng)

隨著教育信息化不斷深化，高校已經(jīng)從“數(shù)字校園”發(fā)展為“智慧校園”，充分地運(yùn)用云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)和數(shù)據(jù)挖掘等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生、教師、行政人員以及校園資源之間的交互，從而構(gòu)建了透明高效的網(wǎng)絡(luò)教務(wù)管理系統(tǒng)，打造了便利快捷的“智慧校園”生活。尤其是“智慧校園食堂應(yīng)用系統(tǒng)”的構(gòu)建，大大地方便了學(xué)生的生活。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了物體間的連通，智慧化地實(shí)現(xiàn)信息傳遞，改變了學(xué)生的生活方式，最終實(shí)現(xiàn)了校園數(shù)字化、智慧化發(fā)展[1]。

1? ? 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)概念以及背景介紹

互聯(lián)網(wǎng)是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的核心，物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)從互聯(lián)網(wǎng)向現(xiàn)實(shí)世界的延伸，實(shí)現(xiàn)虛實(shí)結(jié)合的目的，利用無線通信技術(shù)、射頻識(shí)別、傳感器等技術(shù)促使互聯(lián)網(wǎng)感知現(xiàn)實(shí)世界。

物聯(lián)網(wǎng)體系主要由感知層、網(wǎng)絡(luò)層和應(yīng)用層3個(gè)部分組成。其中感知層相當(dāng)于人的眼睛、耳朵等，主要是通過各種傳感器進(jìn)行感知，進(jìn)而識(shí)別物體，且采集外界的信息，隨后將信息傳遞給網(wǎng)絡(luò)層。網(wǎng)絡(luò)層相當(dāng)于人的大腦、神經(jīng)中樞，其主要是利用各種私有網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)、無線和有線通信網(wǎng)、云計(jì)算平臺(tái)等系統(tǒng)傳遞感知層獲取的信息，并且加以處理[2]。應(yīng)用層是物聯(lián)網(wǎng)與用戶之間的接口，用戶根據(jù)自身的需求從物聯(lián)網(wǎng)中獲取相應(yīng)的信息，從而實(shí)現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)在生活中的智能運(yùn)用。

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)影響著人們的生活，并且不斷推動(dòng)著各個(gè)行業(yè)不斷地向智能化方向發(fā)展，目前，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)智慧化校園建設(shè)成為高校發(fā)展的主流方式，但是在實(shí)際的智慧校園建設(shè)中，需要不斷地完善物聯(lián)網(wǎng)體系，促使物聯(lián)網(wǎng)更好地服務(wù)于校園建設(shè)。

2? ? 基于物聯(lián)網(wǎng)的智慧校園食堂應(yīng)用系統(tǒng)的構(gòu)建

校園食堂的人流量較大，因此以現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算技術(shù)為基礎(chǔ)，通過無線傳感器的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)物業(yè)服務(wù)智能化、廚房操作透明化等智能服務(wù)，且校園智慧食堂門戶網(wǎng)站等軟件系統(tǒng)可以提升校園食堂的信息化管理水平，增加就餐人員，同時(shí)也加強(qiáng)了與后勤服務(wù)的互動(dòng)[3]。

2.1? 智慧校園食堂系統(tǒng)的總體架構(gòu)和軟件流程

校園智慧食堂系統(tǒng)的構(gòu)建極大地方便了學(xué)生的生活，為學(xué)生提供了諸多便利。校園食品安全檢測(cè)系統(tǒng)在學(xué)校中的運(yùn)用，可以保證學(xué)生食用健康安全的食品。在校園食品安全檢測(cè)系統(tǒng)中可以監(jiān)測(cè)校園食堂的服務(wù)商，了解餐飲服務(wù)商的基本信息。學(xué)校可以通過學(xué)校食品安全檢測(cè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲服務(wù)商監(jiān)管，確保學(xué)生得到健康安全的餐飲服務(wù)[4]。校園智慧食堂系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)如圖1所示。

2.2? 智慧校園食堂系統(tǒng)的功能設(shè)計(jì)

基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智慧校園食堂系統(tǒng)的功能設(shè)計(jì)主要分為兩大部分：即智慧校園食堂管理系統(tǒng)和智慧校園食堂應(yīng)用系統(tǒng)。

2.2.1? 智慧校園食堂管理系統(tǒng)

基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智慧校園食堂系統(tǒng)設(shè)計(jì)，可以通過視頻分析子系統(tǒng)、智慧后勤等功能的運(yùn)用，為學(xué)生營造一個(gè)快速、高效的就餐環(huán)境。

學(xué)生對(duì)食堂的實(shí)際情況無法掌握，造成了諸多不便，而物聯(lián)網(wǎng)中計(jì)算機(jī)視覺處理技術(shù)可以很好地解決這個(gè)問題。在校園食堂中安裝多個(gè)攝像頭，可以將校園食堂的就餐情況實(shí)時(shí)傳輸?shù)接?jì)算機(jī)中，計(jì)算機(jī)將上傳的圖像進(jìn)行信息處理，并且將每個(gè)圖像中每個(gè)人的面積占整個(gè)圖像面積的比例值進(jìn)行計(jì)算，比例值可以反映當(dāng)前校園食堂就餐人數(shù)多少。并且設(shè)置比例閥值，對(duì)校園食堂的就餐人數(shù)狀況進(jìn)行描述。即當(dāng)比例閥值在50%以下時(shí)，表示校園食堂就餐人數(shù)較少，可以建議學(xué)生隨時(shí)到食堂用餐;當(dāng)比例閥值在50%～65%時(shí)，表示校園食堂就餐人數(shù)多，需要建議學(xué)生抓緊時(shí)間到校園食堂用餐;當(dāng)比例閥值在65%～80%時(shí)，表示校園食堂就餐人數(shù)較多，學(xué)生可以緩一段時(shí)間再到校園食堂就餐;當(dāng)比例閥值在80%以上時(shí)，表示校園食堂處于高負(fù)荷狀態(tài)，是學(xué)生就餐的高峰期，可以建議學(xué)生不到食堂用餐或者晚一點(diǎn)到食堂就餐。

通過在校園食堂安裝攝像頭傳感器，可以將收集的圖像信息上傳互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，經(jīng)過處理，利用無線網(wǎng)絡(luò)傳輸，傳送到學(xué)生的手中，學(xué)生可以在校園智慧食堂網(wǎng)站實(shí)時(shí)了解食堂就餐情況，根據(jù)食堂就餐情況確定是否到食堂用餐。這極大地方便了學(xué)生用餐，同時(shí)提升校園食堂的信息化管理水平[5]。

2.2.2? 智慧食堂應(yīng)用系統(tǒng)

智慧食堂應(yīng)用系統(tǒng)的使用者為學(xué)生，其可以通過智慧食堂門戶網(wǎng)站了解校園食堂的情況。而且智慧食堂可以根據(jù)學(xué)生的就餐情況制定個(gè)人電子健康檔案，提出一些改善學(xué)生健康情況的參考意見，即飲食建議、運(yùn)動(dòng)建議或者標(biāo)準(zhǔn)身體質(zhì)量指數(shù)，確保學(xué)生的身體健康安全[6]。另外智慧食堂系統(tǒng)可以將食堂消費(fèi)菜品清單及其營養(yǎng)成分分類統(tǒng)計(jì)。學(xué)生可以通過校園智慧食堂系統(tǒng)對(duì)個(gè)人攝入量進(jìn)行管理，統(tǒng)計(jì)學(xué)生每日卡路里和營養(yǎng)成分的攝入量，同時(shí)還可以將學(xué)生的運(yùn)動(dòng)情況予以記錄，系統(tǒng)可以自動(dòng)換算卡路里消耗，從而為學(xué)生提供健康參考意見。

3? ? 校園食品安全檢測(cè)系統(tǒng)的應(yīng)用

校園食品安全檢測(cè)系統(tǒng)主要設(shè)置檢測(cè)管理、臺(tái)賬管理、后勤管理、餐飲服務(wù)商管理、公告通知、消息管理、政策法規(guī)、行業(yè)信息、知識(shí)管理以及系統(tǒng)管理等10個(gè)子系統(tǒng)，且在每個(gè)子系統(tǒng)中還有很多小系統(tǒng)，例如后勤管理系統(tǒng)中，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)后勤人員的管理，即在食堂管理系統(tǒng)中，有后勤人員管理系統(tǒng)可以在后勤人員管理系統(tǒng)中添加相應(yīng)的人員，具有新增人員功能，了解員工的詳細(xì)信息，也能實(shí)現(xiàn)對(duì)人員信息的修改等功能，最終實(shí)現(xiàn)了對(duì)校園食堂后勤人員的管理，提升校園食堂后勤人員的管理水平。

在餐飲服務(wù)商管理系統(tǒng)中可以明確校園食堂各個(gè)崗位人員的職責(zé)，也能了解工作人員的詳細(xì)信息，從而保證校園食堂后勤人員管理的透明化，為學(xué)生提供安全可靠的就餐環(huán)境。在校園智慧食堂系統(tǒng)的建設(shè)過程中運(yùn)用校園食品安全檢測(cè)系統(tǒng)，其可以保障學(xué)生食物的安全、健康，同時(shí)也能對(duì)校園食堂后勤工作人員進(jìn)行管理，促使校園食堂廚房透明化。在校園食堂中運(yùn)用校園食品安全檢測(cè)系統(tǒng)和智慧食堂系統(tǒng)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)了智慧校園食堂建設(shè)，最大限度方便學(xué)生就餐。

4? ? 結(jié)語

綜上所述，在校園食堂中，運(yùn)用校園食品安全檢測(cè)系統(tǒng)和智慧食堂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了校園食堂信息化管理，而且智慧食堂系統(tǒng)的運(yùn)用降低了校園管理成本，且保證了學(xué)生就餐質(zhì)量，提高了校園食堂后勤服務(wù)管理的質(zhì)量。校園食品安全檢測(cè)系統(tǒng)與智慧校園食堂系統(tǒng)相輔相成，為學(xué)生打造了良好的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐的健康、安全。

[參考文獻(xiàn)]

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