摘要：隨著商品動(dòng)物行業(yè)蓬勃發(fā)展，人們對(duì)肉類禽類食品的需求也在增加，因此，要加強(qiáng)對(duì)肉類禽類食品的質(zhì)量監(jiān)控。目前，各種流感性疾病的肆虐，嚴(yán)重影響了一些動(dòng)物的生存和健康。由于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)具備一定的規(guī)模性，對(duì)動(dòng)物實(shí)行的是群養(yǎng)模式，很容易沾染一些流感性的疾病。因此，該文主要探究對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病的防控措施。

關(guān)鍵詞：規(guī)模養(yǎng)殖;動(dòng)物疾病;防控策略

中圖分類號(hào)：S851.33 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.050

0 引言

目前養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物感染流感性疾病的案例層出不窮。這些在動(dòng)物之間傳染的病毒通常具有傳染性強(qiáng)、感染快等特點(diǎn)，當(dāng)人類不小心食用了這些感染了流感性疾病的動(dòng)物肉時(shí)，后果不堪設(shè)想。食品問題一直都是我國一個(gè)難以解決并一直頑固存在的問題。因此，我國相關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病的防控，雖然目前防控力度已經(jīng)比較大了，但還是存在一些問題。

1 從根本對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控

1.1 對(duì)動(dòng)物進(jìn)行及時(shí)審查

對(duì)動(dòng)物進(jìn)行及時(shí)審查是從根本對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疾病進(jìn)行防控非常重要的一個(gè)步驟，疫病的感染可以在任何時(shí)間和任何地點(diǎn)，由此可見，疫病控制的難易程度。對(duì)動(dòng)物進(jìn)行審查這是最直接也是最有效的一個(gè)辦法，定期對(duì)動(dòng)物進(jìn)行體檢，觀測(cè)動(dòng)物的身體狀況[1]。疫病并不是一種類似的慢性病，它是突然的感染并突然性的發(fā)作。疫病通常是因?yàn)楹鸵恍┎《具M(jìn)行了接觸造成的。因此，要對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控，要從動(dòng)物的接觸人手。對(duì)動(dòng)物進(jìn)行審查分為動(dòng)物本身的審查和動(dòng)物外部的審查，由內(nèi)到外的審查和控制，及時(shí)監(jiān)控動(dòng)物的身體狀況，防止動(dòng)物染上疫病。首先，要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的動(dòng)物進(jìn)行定期的體檢，以便能及時(shí)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物群中出現(xiàn)的一些問題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并把問題控制在一個(gè)可控的范圍內(nèi)，不讓問題擴(kuò)大到不可控的地步。其次，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的動(dòng)物和其他一些環(huán)境或者和其他動(dòng)物的一些接觸要嚴(yán)格把關(guān)，這些接觸過程可能就是疫病的源頭，經(jīng)常是在這種接觸過程中不小心沾上了易傳染的病毒，進(jìn)而到了一發(fā)不可收拾的境地。因此，規(guī)模性養(yǎng)殖場(chǎng)要究其根本，及時(shí)對(duì)動(dòng)物進(jìn)行定期的體檢，如果動(dòng)物出現(xiàn)了任何身體上的不適或是不尋常的癥狀，應(yīng)選擇及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)，規(guī)模性的養(yǎng)殖場(chǎng)也要嚴(yán)格把控養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的動(dòng)物和外部的接觸，避免在接觸中產(chǎn)生的傳染問題[2]。

1.2 養(yǎng)殖場(chǎng)要符合相關(guān)規(guī)定

從根本對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控不僅僅只在動(dòng)物方面，還要在環(huán)境方面進(jìn)行監(jiān)測(cè)和控制。動(dòng)物生存的環(huán)境在一定程度上可以影響動(dòng)物的身體狀況，因此生存環(huán)境的重要性不言而喻[3]。動(dòng)物間疫病的患病還可能是由于養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境不符合國家相關(guān)的規(guī)定，由于養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境不衛(wèi)生或是一些消毒措施沒有做好而導(dǎo)致的。因此，規(guī)模性養(yǎng)殖場(chǎng)要做好對(duì)動(dòng)物疫病的防控首先要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境進(jìn)行規(guī)范，規(guī)范可以分為2個(gè)步驟，分別是建造養(yǎng)殖場(chǎng)和對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生問題的監(jiān)控。首先，針對(duì)建造養(yǎng)殖場(chǎng)的問題要嚴(yán)格遵循國家的相關(guān)規(guī)定建造規(guī)模性養(yǎng)殖場(chǎng)，這種養(yǎng)殖場(chǎng)的建造要符合國家的安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。其次，規(guī)模性養(yǎng)殖場(chǎng)還要定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行衛(wèi)生打掃、消毒等防范措施，不衛(wèi)生的環(huán)境可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，這些細(xì)菌大量的繁殖會(huì)給動(dòng)物的身體和健康狀態(tài)帶來一定的影響。因此，規(guī)模性養(yǎng)殖場(chǎng)要定期每隔一段時(shí)間對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行打掃衛(wèi)生并消毒，打造一個(gè)良好的環(huán)境。

2 從傳播對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控

2.1 加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)的管理

目前，有很多養(yǎng)殖場(chǎng)的管理人員把動(dòng)物放在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，就不管不顧，疲于對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行管理。一個(gè)大型企業(yè)都需要很多的管理人員去維護(hù)和管理，更何況是一個(gè)規(guī)模性的養(yǎng)殖場(chǎng)。管理人員這種疲于管理的狀態(tài)給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來了很多的問題，這些問題是多元化的，就規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控這方面，當(dāng)疫病在動(dòng)物群體之間已經(jīng)開始互相傳播時(shí)，管理人員很可能無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病的傳播，進(jìn)而導(dǎo)致疫病的傳播在動(dòng)物群體中的擴(kuò)大。這種擴(kuò)大會(huì)造成不可彌補(bǔ)性的損失，由于管理人員的管理疏忽為養(yǎng)殖場(chǎng)帶來不可彌補(bǔ)的損失是得不償失的。管理人員的管理疏忽，還有可能帶來的問題是管理人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這種病毒的傳播，但是由于疲于管理的狀態(tài)，無法找到這種病毒的源頭，找到病毒的源頭是對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控的首要步驟，只有找到了病毒的源頭，才能找到對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控的方法。管理員對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的管理不力進(jìn)而無法從根本改善養(yǎng)殖場(chǎng)的情況。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)的管理人員要加強(qiáng)對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的管理，首先是能及時(shí)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的任何身體狀況以及一些疫病，進(jìn)而能及時(shí)控制事態(tài)的擴(kuò)大，其次是管理能發(fā)現(xiàn)病毒是由于哪個(gè)階段的問題引起，進(jìn)而能從根本上去除疫病的傳播，究其源頭改善養(yǎng)殖場(chǎng)的情況[4]。

2.2 嚴(yán)格開展消毒和防疫工作

消毒和防疫是在病毒傳播中可以有效的抑制病毒在動(dòng)物群體中傳播的方法。同時(shí)這個(gè)方法在一定程度上還可以避免病毒侵進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物體內(nèi)。首先是消毒，消毒看似是一個(gè)很容易的操作，但是其中有很多細(xì)節(jié)問題需要注意。消毒是一項(xiàng)很復(fù)雜的工作，一方面是消毒頻率，消毒工作需要較頻繁的進(jìn)行，正常的頻率是保持每個(gè)月4次?？梢愿鶕?jù)養(yǎng)殖場(chǎng)自身情況而定，這個(gè)頻率是養(yǎng)殖場(chǎng)處于正常狀態(tài)下沒有病毒侵犯的情況，如果已經(jīng)查明養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物群體已經(jīng)存在病毒的傳播，消毒的頻率就要有所增加。另一方面是消毒濃度，消毒的濃度也是一個(gè)細(xì)節(jié)性的問題，這個(gè)也是養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)自身情況而確定的，沒有統(tǒng)一的確定標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒人員認(rèn)為養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)存在一些安全以及健康的隱患時(shí)，就可以適當(dāng)在一定范圍內(nèi)增加消毒液的濃度。防疫也是養(yǎng)殖場(chǎng)要定期進(jìn)行的一項(xiàng)防范措施，它可以有效的抑制病毒在動(dòng)物之間的傳播。防疫也沒有確定性的標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)定，應(yīng)該根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)自身的情況去確定防疫的一些細(xì)節(jié)性問題，進(jìn)而達(dá)到對(duì)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控的目標(biāo)。消毒和防疫都有一些細(xì)節(jié)性問題需要注意，這2種方法的力度和頻率都不是固定不變的，需要養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)自身情況決定。

3 結(jié)束語

因?yàn)閯?dòng)物的疫病是分階段的，該文主要從根本方面和傳播方面介紹對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病的防控措施研究。其中從根本對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控主要包括對(duì)動(dòng)物進(jìn)行及時(shí)的審查和養(yǎng)殖場(chǎng)要符合相關(guān)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);從傳播對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病進(jìn)行防控包括加強(qiáng)管理人員對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的管理和嚴(yán)格開展消毒和防疫工作。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：陳劉節(jié)（1976-），男，安徽懷寧人，學(xué)士學(xué)位，懷寧縣月山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站副站長，獸醫(yī)師，研究方向：動(dòng)物臨床醫(yī)學(xué)及新品種、新技術(shù)推廣。