李靜 佘樂 王錦 馮遼遼?

摘? ?要：冰菜具有耐寒性強、耐鹽堿、耐瘠薄、產量高的種植優(yōu)勢，與芽苗菜同為溫室環(huán)境下的常見蔬菜類型之一，生產種植較易，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的喜愛。日光室溫環(huán)境下種植實現(xiàn)了1年內的多茬種植，具有良好的種植效益。分析了日光室溫環(huán)境下冰菜與芽苗菜的種植技術，為冰菜芽苗菜種植提供了一定的參考意見。

關鍵詞：日光室溫;冰菜;芽苗菜;種植技術

文章編號： 1005-2690（2019）13-0111-01? ? ? ?中圖分類號： S649? ? ? ?文獻標志碼： B

冰菜屬于冰葉日中花，主要分布在歐洲、亞洲西部以及非洲地區(qū)，冰菜的莖、葉面中含有大量大型泡狀細胞，具有較多的液體，在太陽的反射之后具有冰晶一樣的形態(tài)，因此得名。冰菜營養(yǎng)價值較高，富含鉀、胡蘿卜素、氨基酸、鈉等元素。冰菜葉肉厚，莖口感清脆，具有一點咸味[1]。

芽苗菜是目前新興的重要蔬菜類型之一，采用植物的營養(yǎng)器官或者種子，在一定的條件之下培育嫩芽、芽苗、幼梢、芽球等，日光溫室栽培方式能夠達到良好而高效的栽植方式。

1? ?日光室溫環(huán)境下冰菜種植技術

1.1? ?整地施肥

在播種之前，要求精細整地，結合種植需要進行施肥管理，按照35～40kg/667m2的標準施肥，針對充分腐熟土地則以3000～4000kg有機肥的標準進行施肥。在翻地之后將土地進行充分澆水，待水分蒸發(fā)至一定程度之后進行起壟。

1.2? ?起壟覆膜

結合壟的寬度設置地膜寬度，一般設置100cm壟寬、120cm地膜寬，或者50cm壟寬、70cm地膜寬。設置10～15cm壟高、30cm壟溝寬，壟面整理過程中要求較為平整，能夠覆蓋地膜，同時地膜緊貼地面，同時充分繃緊并壓實。選擇0.008～0.01mm的黑膜，減少其中雜草的出現(xiàn)[2]。

1.3? ?進行育苗定植

選定9月底10月初進行播種，可采用分期播種方式，將冰菜種子在20～30℃的溫水環(huán)境下進行2～4h的浸泡。播種之后最佳的溫度為25℃。秋天播種過程中溫度可能會較高，會降低種子發(fā)芽率，因此要求注意種植地保持良好的通風環(huán)境，使得種植環(huán)境符合生長要求。定植的最佳時期為長到第4～5片葉子、播種之后的20～40d時期。主要采用穴栽法種植方式，設置（35～40）cm×30cm株行距，每穴栽種1～2株。設置50cm壟面寬，每壟栽種4行。一般選擇在4：00～5：00 PM種植，種植過程中要求注意避免心葉被土淹埋現(xiàn)象，否則容易導致出現(xiàn)爛苗現(xiàn)象。采用稀植的種植原理，這主要是由冰菜側枝的采收方式所決定的，一般設置3500～4000株/667m2定植方式，避免初夏種植過多而難以采收的現(xiàn)象[3]。

1.4? ?加強水肥管理

冰菜每株具有4～5片葉，澆水過程中要求澆透，使得株與株之間水印能夠互相銜接好。在膜下干燥狀態(tài)下進行澆水，要求一直澆到濕潤狀態(tài)。側枝長出過程中要求膜下保持濕潤狀態(tài)，不需要再單獨施肥。在長出較多側枝時，結合冰菜的生長需要加15kg三元復合肥，在冰菜生長期間則噴施葉面肥，將0.5%尿素與0.3%磷酸二氫鉀進行有效混合作為肥料，在及時的采收狀態(tài)下噴施葉面肥。

1.5? ?加強病蟲防治

在溫室日光條件下冰菜的栽培過程中，目前尚未發(fā)現(xiàn)有病蟲害，但是應當注意需要勤澆水，使得膜下能夠保持濕潤狀態(tài)，保持膜面的干凈狀態(tài)，避免出現(xiàn)積水現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)及時清理，避免腐爛葉、莖。白膜種植方式下要求及時除草，避免影響冰菜生長。

1.6? ?加強采收管理

要求在冰菜生長發(fā)育成熟之后及時采收，在定植30d之后使用剪刀將側枝剪下。為冰菜主莖向外生長提供空間，可以向分蘗側枝擴散，并將這種側枝采收方式持續(xù)進行，如此每株可以達到2.5～3kg的產量。在采收之后應當注意將其在低溫環(huán)境下保存，在采收之后進行預冷處理，可以將其裝置在黑色塑料袋之中進行避光處理，購置之后可將其放置在冰箱之中進行保存。

2? ?芽苗菜栽培技術

2.1? ?浸種

在栽植之前，要求種子達到高于95%的發(fā)芽率，檢查其中是否出現(xiàn)畸形、霉變、蟲蛀、破殘現(xiàn)象，并將其充分去除。將選定的種子用清水淘洗并放置在容器之中。結合選擇種子的實際情況設置相應的浸泡時間。當種子達到泡脹狀態(tài)，此時將種子撈出。

2.2? ?播種催芽

設置育苗盤的溫度與水分情況，將報紙等相關材料布置在育苗盤之上，將選定的種子均勻地撒在其上。將苗盤摞在一起，放置在地面或者栽培架之上，采用疊盤催芽方式，使其保持20℃的溫度，每日早晚進行1次上下倒盤，將苗盤位置進行適當調整。同時對苗盤進行噴水，設置正確的噴水力度，以苗盤內不會出現(xiàn)積水為宜[4]。

2.3? ?加強栽培管理

為了促進芽苗生長，設置合適的噴水量，要求其具有良好的光照與通風條件。采用多種調控方式，包括風口調節(jié)、人工噴水、加蓋遮陽網(wǎng)等，對塑料薄膜與防寒物進行加蓋或者揭蓋處理，以此對光照與溫度進行調節(jié)，使其能夠滿足芽苗菜生長的需要。夏季溫度較大，需要降低棚內氣溫，可采用室中噴霧、遮光等方式。在冬季等較為寒冷的季節(jié)，則需要在中午氣溫不高的時候進行一段時間的通風換氣，保持空氣的新鮮度。加強噴水管理，噴水3～4次/d，要求均勻細致。

2.4? ?進行采收

芽苗菜具有10～15d的栽培周期，時間較短，要求在成熟之后及時采收，可采用帶根采收、切割采收、整盤活體采收等多種采收方式。芽苗菜具有較多的水分，質地柔嫩，一旦脫離生長環(huán)境，極易出現(xiàn)萎蔫脫水現(xiàn)象。因此要求加強包裝，采用凈菜裝盒包膜等包裝方式，延長保鮮期。

3? ?結束語

冰菜與芽苗菜在室溫種植環(huán)境下，要求結合種植需要選擇相應的種植時間，注意種植過程中的水分保持，加強病蟲害防治管理，避免出現(xiàn)水分積累現(xiàn)象，加強冰菜芽苗菜的及時采收，保持其良好的新鮮度。

參考文獻：

[ 1 ] 陳紅芝，劉加強，劉夢迪，等.不同播種量下雙層芽苗菜種植盤培養(yǎng)蘿卜芽菜中維生素C和蛋白質含量的測定分析[J].農家參謀，2017（19）：42.

[ 2 ] 李騰，張文婷，白雪依，等.雙層芽苗菜種植盤不同播種量下蘿卜芽苗菜的產量[J].江西農業(yè)，2017（23）：12.

[ 3 ] 徐端平.太陽能聯(lián)棟溫室芽苗菜栽培技術試驗[J].農業(yè)科技與信息，2017（11）：58-60.

[ 4 ] 孫海龍，劉海艷，周鑫，等.不同光照和溫度處理松柳芽苗菜的生長及營養(yǎng)品質[J].貴州農業(yè)科學，2014，42（6）：137-139.

（收稿日期：2019-09-23）