錢鵬 宋茜

1 問題的提出

1.1 基于核心素養(yǎng)的“創(chuàng)設情境、驅動任務”

隨著《普通高中化學課程標準（2017版）》（簡稱《標準》，下同）的面世，“核心素養(yǎng)”一詞已進入教師的視野，如何實現和發(fā)展學生的化學學科核心素養(yǎng)就成為了化學教師們關注的熱點?！稑藴省氛J為，“真實、具體的問題情境是學生化學學科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要平臺，也為學生化學學科核心素養(yǎng)提供了真實的表現機會”。這就要求教師在進行教學設計時，圍繞核心素養(yǎng)精心開展內容設計，創(chuàng)設真實情境下的問題解決任務，使學生逐步發(fā)展化學學科核心素養(yǎng)。

1.2 基于核心素養(yǎng)的教、學、評一致性

“教一學一評一致性”是以目標導向的學-教一致性、教-評一致性和評-學一致性三個因素組成，通過兩兩之間存在的一致性關系組合成一個整體，從而構成教-學-評一致性的所有涵義。在課堂教學中，及時地對教與學進行適宜的評價，可以使教師明確學生對知識的掌握程度，明確接下來該怎樣開展教學。

基于核心素養(yǎng)的教、學、評一致性，首先應明確教學與評價目標，選擇有效的教學方法，然后利用情境引導學生主動地進行反思式的知識建構，最后根據學習過程實施基于目標的實時評價。

2 “乙酸”教學設計

2.1教學背景分析

2.1.1教材分析

本節(jié)課選自人教版高中化學必修2第三章第三節(jié)的第2課時——“乙酸”。該內容既是對醇的知識的鞏固和延續(xù)，同時為酯類化合物的學習奠定知識基礎，在內容方面有著承上啟下的作用。

2.1.2學情分析

知識基礎：學生對醋已經有所了解，對酸的通性和用途也已初步接觸。通過學習烴的基礎知識和乙醇等內容，初步學會了分析物質結構與性質的關系，具備了學習及探討烴的衍生物化學性質和規(guī)律的水平。

能力水平：經過上學期的學習，學生初步具有了分析和歸納問題的能力以及化學實驗的基本操作技能，但是獨立思考、探究問題的能力發(fā)展不均衡。

2.2教學與評價目標

2.2.1教學目標

（1）通過趣味小活動，知道乙酸的主要物理性質;認識乙酸的分子結構，初步建立結構決定性質的學科觀念;

（2）通過實驗驗證乙酸的酸性，培養(yǎng)實驗設計和描述、解釋實驗現象的能力;

（3）通過學習酯化反應，了解實驗裝置的特點，掌握反應的實質;

（4）通過調查報告的撰寫，體會化學與生活的聯(lián)系，認識化學科學價值。

2.2.2評價目標

（1）通過趣味小活動和認識乙酸的分析結構，診斷學生認識物質的水平。

（2）通過對驗證乙酸的酸性實驗方案的討論與評價，發(fā)展學生探究物質性質的水平。

（3）通過對乙酸乙酯的制備實驗的討論與分析，診斷學生對酯化反應及其本質的認識水平。

（4）通過調查報告的撰寫，診斷學生對化學價值的認識水平。

2.3 教學流程

流程一：創(chuàng)設情境，引入新課

【投影】PPT展示以下菜品的圖片：酸辣粉、糖醋排骨、酸辣里脊

【教師活動】是什么物質撥動了我們的味蕾？

【學生回答】是醋

【過渡】這種物質的主要成分是什么？它具有怎樣的化學結構？為什么有了這種物質菜品會更鮮香呢？通過今天的學習我們將一一回答這些問題。

【設計意圖】

由日常經驗引入課題，激發(fā)學生的學習熱情。

流程二：趣味活動，總結物理性質

【任務一】通過趣味小活動，知道乙酸的主要物理性質。

【評價任務一】診斷學生的實驗安全意識和歸納物質性質的能力。

【學生活動】

（1）觀察乙酸的顏色和狀態(tài)，開啟試劑瓶聞氣味

（2）將乙酸分別加入水和酒精中

【教師活動】展示冰醋酸的圖片

【學生活動】小結乙酸的物理性質

【設計意圖】

通過趣味小活動，樹立實驗安全意識，發(fā)展學生的觀察、歸納物質性質的能力。同時增加對乙酸物理性質的感性認識。

【評價依據及方式】

依據《標準》中學業(yè)質量水平1—3（能依據化學問題解決的需要，完成簡單的物質性質、物質制備、物質檢驗等實驗），通過觀察學生的動手操作情況，診斷學生的實驗安全意識;通過觀察學生的語言闡述情況，診斷學生的分析、歸納物質性質的能力。

【評價意圖】

通過實驗操作、觀察分析、歸納總結等方式多角度地對學生簡單探究物質性質的能力進行評價。

流程三認識乙酸的分子結構

【任務二】認識分子結構，建立學科觀念。

【評價任務二】培養(yǎng)學生的邏輯思維能力和建立結構決定性質的學科觀念。

【問題】

（1）乙醛氧化為乙酸的實質是什么？

（2）生活中經常用醋浸泡有水垢的水壺，為什么乙酸可以除水垢而乙醇卻不可以（對比結構式），說明了什么？

【設計意圖】

加強新舊知識的聯(lián)系，分析乙醛氧化為乙酸的實質，由此獲得乙酸的分子結構。通過乙醇和乙酸結構對比分析，讓學生初步建立官能團決定物質性質的思想。

【評價依據及方式】

依據《標準》中學業(yè)質量水平2—1（能從構成物質的微粒、化學鍵、官能團等方面說明常見物質的主要性質），通過學生的問答表現，診斷與培養(yǎng)學生的邏輯思維能力，并初步建立結構決定性質的學科觀念。

【評價意圖】

通過學生在問題解決過程中的問答表現，使學生明確乙酸的分子結構特征，建立官能團決定物質性質的學科觀念，主要診斷學生證據推理與模型認知的能力。