山東省濟(jì)南市七里山幼兒園 李 瑾

設(shè)計(jì)意圖：孩子們經(jīng)常會接觸到雞蛋，但大多是加工過的熟雞蛋，很少接觸生雞蛋，他們迫切地希望能夠有機(jī)會親自敲開生雞蛋來看看，體驗(yàn)一下敲生雞蛋的感覺，“教育即生活，從做中學(xué)”是我們一直倡導(dǎo)的教育理念。設(shè)計(jì)此次活動(dòng)的目的是要在孩子們的腦海中留下這樣的印象：只有動(dòng)腦思考、大膽動(dòng)手探索才能解決問題；同一個(gè)問題有不同的解決方法。

[活動(dòng)準(zhǔn)備]1.教師操作教具：2個(gè)透明的闊口瓶。2.教學(xué)課件、背景音樂。3.實(shí)驗(yàn)用品：生熟雞蛋各35個(gè)、小盤子16個(gè)、生蛋碗8個(gè)、熟蛋碗8個(gè)、普通碗4個(gè)、小方巾16塊兒、手電筒8個(gè)、放大鏡8個(gè)、水彩筆16支、垃圾桶4個(gè)。教學(xué)詳案教案備注[課時(shí)建議]1課時(shí)[活動(dòng)目標(biāo)]1.喜歡參與探索活動(dòng)，會用不同的方法區(qū)分生蛋和熟蛋，并做標(biāo)記。 2.能大膽講述自己的探索結(jié)果，知道解決問題的方法有許多種。 3.欣賞蛋殼藝術(shù)的美，對蛋雕感興趣。[活動(dòng)過程]一、導(dǎo)入出示雞蛋圖片，拋出問題。師：你們看圖片上有什么？它們一樣嗎？幼：是雞蛋，它們不一樣，一個(gè)是生雞蛋，一個(gè)是熟雞蛋。二、展開1.鼓勵(lì)幼兒嘗試探索，用不同的方法區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋。師：如果不磕破蛋皮，怎樣區(qū)分哪個(gè)是生雞蛋，哪個(gè)是熟雞蛋？請小朋友試一試，試完了給它做一個(gè)記號。（幼兒在背景音樂下，借助手電筒、放大鏡、水彩筆等材料，自由嘗試和探索用不同的方法區(qū)分生蛋和熟蛋，并學(xué)習(xí)做不同的標(biāo)記。）師：請講講用的什么方法來區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋？（教師用統(tǒng)計(jì)的方法記錄幼兒所采用的各種方法。）幼1：我試的是搖晃。幼2：我的方法是轉(zhuǎn)動(dòng)。幼3：看一看，再用手電筒照一照。引導(dǎo)幼兒進(jìn)一步描述結(jié)論，幫助幼兒提升經(jīng)驗(yàn)。師：我們一起來看一看，用小朋友說的這些區(qū)分方法有什么不一樣？幼兒說完自己的發(fā)現(xiàn)后，教師立即磕開雞蛋進(jìn)行驗(yàn)證，進(jìn)一步進(jìn)行鞏固和梳理，并進(jìn)行表格記錄。看一看發(fā)現(xiàn)：外殼臟的是生雞蛋，干凈的是熟雞蛋?；我换伟l(fā)現(xiàn)：有聲音的是生雞蛋，沒有聲音的是熟雞蛋。中班幼兒喜歡接觸新事物，教師提供了多種材料讓孩子動(dòng)手操作，他們本能的看一看、轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、摸一摸、晃一晃，對生蛋和熟蛋進(jìn)行觀察比較，發(fā)現(xiàn)其相同點(diǎn)與不同點(diǎn)，激發(fā)了幼兒參與活動(dòng)的積極性，變被動(dòng)接受為主動(dòng)探索。符號表征是對探索或發(fā)現(xiàn)梳理的一種方式，教師利用符號記錄幼兒的表述，進(jìn)一步梳理幼兒探索結(jié)果，促進(jìn)幼兒認(rèn)知。以“不磕破雞蛋”為前提，引導(dǎo)幼兒明確任務(wù)，深入探索。

讓孩子們把辨認(rèn)出來的生蛋自己動(dòng)手磕破，一起送到食堂，讓孩子們的成功感變成看得見、摸得著的現(xiàn)實(shí)，給活動(dòng)畫上圓滿的句號！三、結(jié)束1.說一說雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值和各種做法。師：你們喜歡雞蛋嗎？喜歡吃雞蛋嗎？幼：喜歡。師：雞蛋里面有什么？幼：蛋黃、蛋清、蛋白質(zhì)。師：它們很有營養(yǎng)，容易被身體吸收。雞蛋除了煮著吃，還能怎么吃？幼：腌成茶葉蛋，煮成雞蛋湯，黃瓜炒雞蛋，做荷包蛋、煎蛋、雞蛋餅。2.磕開生雞蛋，驗(yàn)證區(qū)分結(jié)果。師：說了這么多吃法，老師都餓了，我們把剛才找出來的生雞蛋磕到碗里，送給食堂的老師做成雞蛋湯好嗎？幼：好。幼兒端著磕開的生雞蛋離開教室。[活動(dòng)延伸]幼兒在蛋殼上自由作畫。摸一摸發(fā)現(xiàn)：粗糙的是生雞蛋，光滑的是熟雞蛋。轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)發(fā)現(xiàn)：轉(zhuǎn)得慢的是生雞蛋，轉(zhuǎn)得快的是熟雞蛋。師：老師只提出一個(gè)問題，小朋友卻找到了許多方法，是問題多還是方法多？幼：方法多。師：解決問題的方法有許多種，所以任何時(shí)候不論你遇到什么困難都不要怕，要相信方法總比問題多，遇到問題多多的找方法，好不好？2.拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)。師：判斷生雞蛋熟雞蛋的辦法有很多，除了前面的那些還有一個(gè)辦法，想不想知道？教師拿兩個(gè)雞蛋，師幼一起用轉(zhuǎn)動(dòng)的辦法判斷生熟雞蛋，再分別把雞蛋放闊口瓶的水里。幼：豎起來的是熟雞蛋，躺下的是生雞蛋。3.鞏固已有知識經(jīng)驗(yàn)，用剛才學(xué)到的方法再次進(jìn)行分蛋，并將雞蛋分別放置。師：剛才小朋友學(xué)到了這么多種辦法分雞蛋，能不能繼續(xù)幫我區(qū)分剩下的雞蛋？師：每一組四枚雞蛋，請小朋友每人拿一枚雞蛋，用自己的方法分出來，生蛋放在生蛋碗里，熟蛋放在熟蛋碗里。幼兒自由進(jìn)行分蛋。4.幫助幼兒拓展知識，請幼兒欣賞課件“蛋殼藝術(shù)”。師：你們知道嗎？雞蛋除了吃，還可以在蛋殼上面畫畫，做成藝術(shù)品。師：在明清時(shí)代，人們喜歡把雞蛋作為禮物送給別人，有祝福的意思。后來人們開始在上面作畫，進(jìn)行雕刻，小小的雞蛋殼就變成了美麗的藝術(shù)品。你們看這個(gè)上面有什么圖案？幼：馬、花、小娃娃，有彩色的光，有福字……師：首先在雞蛋上畫好圖案，再用工具進(jìn)行鏤空雕刻，除了雞蛋，鴨蛋、鵝蛋也可以進(jìn)行雕刻?？茖W(xué)活動(dòng)是一個(gè)講究探索發(fā)現(xiàn)且又貼近生活的領(lǐng)域，是利用身邊的事物與現(xiàn)象作為科學(xué)探索的對象，讓孩子通過發(fā)現(xiàn)實(shí)踐去嘗試探索，教師及時(shí)用形象的標(biāo)記記錄，幫助他們進(jìn)行記憶。生熟蛋在水中的沉與浮，將抽象的知識形象化，擴(kuò)散了孩子的思維。尋找適合自己的方法區(qū)分生蛋和熟蛋，讓他們在自主探究中感受科學(xué)的過程和方法，體驗(yàn)科學(xué)的趣味性，讓活動(dòng)進(jìn)入一個(gè)小高潮。

反思：

本活動(dòng)選自《幼兒園主題活動(dòng)課程》中班下學(xué)期第二主題“你的本領(lǐng)我知道”，是一個(gè)科學(xué)領(lǐng)域的探索活動(dòng)。

1.大膽放手，激發(fā)幼兒探索的興趣：活動(dòng)符合幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)，材料選自幼兒生活，比較容易接受。教師將放大鏡、手電筒、雞蛋等材料完全放手交給孩子，給孩子三次自己動(dòng)手的機(jī)會。第一次，不磕破蛋殼的情況下區(qū)分生蛋熟蛋；第二次，用學(xué)到的方法幫老師分蛋；第三次，將生蛋磕開?；顒?dòng)充分調(diào)動(dòng)了孩子們的學(xué)習(xí)熱情，讓他們自己動(dòng)手驗(yàn)證自己的區(qū)分是否正確。

2.富有懸念，吸引幼兒探索的欲望：到底哪個(gè)是生蛋，哪個(gè)是熟蛋？活動(dòng)時(shí)要緊緊圍繞“引導(dǎo)幼兒做什么而不是老師教什么”去設(shè)計(jì)?；顒?dòng)中，教師只注重為幼兒提供材料，讓幼兒自主探索、自主發(fā)現(xiàn)、自己尋找答案，讓幼兒變成學(xué)習(xí)的主人、課堂的主人，將傳輸知識的過程變?yōu)橛變褐鲃?dòng)探討知識的過程。

3.觀察比對、符號記錄指引幼兒如何進(jìn)行分蛋：中班的孩子不能獨(dú)立對資料進(jìn)行整理，教師利用統(tǒng)計(jì)的方法記錄梳理知識，幫助幼兒總結(jié)提升經(jīng)驗(yàn)。

4.師幼互動(dòng)，活動(dòng)氛圍和諧活躍：心理發(fā)展水平是具體形象思維、符號記錄的可行性依據(jù)。第一步，記錄幼兒用了什么方法，整理出孩子們的探索思路；第二步，驗(yàn)證探索結(jié)果，記錄正確答案，進(jìn)一步提升孩子們的知識經(jīng)驗(yàn)，有效進(jìn)行知識儲備。老師的驗(yàn)證過程讓孩子們更加渴望進(jìn)行操作和探索，為下一環(huán)節(jié)做好鋪墊。