貴州是中國最早種植和食用辣椒的地區(qū)之一，至今已有近400年的歷史。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，孕育了貴州辣椒“香辣協(xié)調(diào) · 品味溫醇”的優(yōu)良品質(zhì)。

多年來，在省委、省政府的強力推動下，貴州辣椒種植規(guī)模迅速擴大，種、加、銷業(yè)態(tài)不斷豐富，綜合優(yōu)勢不斷顯現(xiàn)，一個傳統(tǒng)的經(jīng)濟作物上升為產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整、產(chǎn)業(yè)聚集度較高的脫貧大產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)戶超過400萬人。

貴州辣椒種植面積穩(wěn)定在500萬畝左右，約占全國的六分之一、世界的十分之一，產(chǎn)銷規(guī)模全國第一，打造了遵辣、黔辣等50余個特色品牌，成就了“老干媽”等一批知名辣椒企業(yè)，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外……貴州辣椒，逐漸被全國乃至全世界認同。

如今，貴州著力打造“辣椒強省”，承載著眾多農(nóng)民致富夢想、助力鄉(xiāng)村振興的生態(tài)辣椒產(chǎn)業(yè)，不斷轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，加快推動“小辣椒”裂變，成為助農(nóng)增收的大產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的新引擎。

從老百姓的餐桌到脫貧致富的綠色產(chǎn)業(yè)，貴州辣椒駛?cè)腼w速發(fā)展的快車道，產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了新希望，蹄疾步穩(wěn)朝著“世界辣椒中心”目標邁進。

策劃 / 袁燕 岳振

執(zhí)行 / 晏青 張恒 李瑩瑩 方亞麗 袁航 肖知潞 李娟 劉駿嬌朱冠男 尚宇杰 李蘭松 林楊莉

從貴州人的餐桌到農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命戰(zhàn)場，“小辣椒”成為人們生產(chǎn)生活的重要組成部分，為脫貧攻堅注入了強大的推動力。圖為遵義辣椒。（朱小松 / 攝）