高丹

摘 要：在文化游、體驗(yàn)游的發(fā)展大勢(shì)下，恒山懸空寺景區(qū)周邊的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的星級(jí)酒店依然過度發(fā)展。因此，本文從旅游背景、理論基礎(chǔ)以及設(shè)計(jì)思路的可行性三個(gè)方面對(duì)懸空寺主題文化酒店的建設(shè)進(jìn)行了初步構(gòu)想。

關(guān)鍵詞：文化游;理論基礎(chǔ);“和為貴”;建筑;美食;文化體驗(yàn)

一、研究背景

在大眾旅游的背景下，受信息的及時(shí)傳遞性、交通設(shè)施的便利及受教育程度的不斷提高等因素的影響，傳統(tǒng)走馬觀花式的觀光游覽已經(jīng)不能滿足游客們的需求[1]，游客對(duì)文化型和體驗(yàn)型的旅游方式要求越來越高。但是，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的星級(jí)酒店卻在旅游景區(qū)過度發(fā)展，以致趨于飽和狀態(tài)，這樣，只能與旅游發(fā)展大勢(shì)背道而馳。因此，在國(guó)家“城鎮(zhèn)化”戰(zhàn)略的推動(dòng)下，將恒山懸空寺悠久歷史文化融入傳統(tǒng)酒店之中，建設(shè)懸空寺主題文化酒店以滿足游客日益提升的旅游需求從而轉(zhuǎn)變大同市渾源縣的旅游發(fā)展方式勢(shì)在必行！

二、理論基礎(chǔ)

從游客需求角度來看，馬斯洛需求層次理論[2]指出，當(dāng)人的低層次需求得到滿足后，更高層次的需求便會(huì)凸顯出來。因此，當(dāng)游客在滿足“求新、求奇、求異”的低層次需求后，便會(huì)對(duì)旅游景區(qū)的文化內(nèi)涵產(chǎn)生莫大的興趣，并逐漸成為旅游市場(chǎng)的主流。

從企業(yè)發(fā)展角度來看，現(xiàn)代企業(yè)理論認(rèn)為，建立可持續(xù)性競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是一個(gè)企業(yè)達(dá)到利潤(rùn)最大化的重要途徑。而能夠?yàn)轭櫩蛣?chuàng)造價(jià)值的、稀缺的、不可復(fù)制的、難以模仿的技術(shù)或資源是建立持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的四個(gè)必然要素。

三、設(shè)計(jì)思路

恒山懸空寺始建于北魏太和十五年（公元491年），懸空寺不僅以“巧、險(xiǎn)、奇”三絕著稱于世[3]，因其是我國(guó)國(guó)內(nèi)現(xiàn)存唯一的佛、道、儒三教合一的獨(dú)特寺廟而聞名中外，更因其將美學(xué)、力學(xué)、光學(xué)、地質(zhì)學(xué)完美融合而成為世界建筑史上的奇跡。由此看出，懸空寺充分闡釋了中國(guó)傳統(tǒng)“和為貴”的思想內(nèi)涵。鑒于該主題酒店是以恒山懸空寺文化內(nèi)涵為核心，因此我們計(jì)劃將懸空寺主題文化酒店的設(shè)計(jì)分為“北魏懸空”、“珍饈美食”、“渾源風(fēng)采”三個(gè)方面，不僅要將游客的視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺融入以上三個(gè)方面，更致力于將傳統(tǒng)食宿一體的酒店服務(wù)與文化游和體驗(yàn)游相結(jié)合，從而真正達(dá)到“和為貴”。

1、“北魏懸空”

恒山懸空寺主題文化酒店整體分為兩層建筑，第一層為大廳，第二層為主題客房。

首先，酒店一層正面屋頂式樣可以設(shè)計(jì)成為仿古式的四阿（清式稱“廡殿”）或不廈兩頭（清稱“懸山”），斗拱和飛檐上的設(shè)計(jì)也要講求形成的各種建筑曲線柔和壯麗[4]。大門正上方懸掛魏書匾額“懸空寺主題文化酒店”兩側(cè)配以懸空寺楹聯(lián)以烘托氣氛。酒店二層建造三間主題客房，二層房頂?shù)恼w樣式設(shè)計(jì)成為三個(gè)比肩錯(cuò)落的九脊頂，寓意懸空寺的三層九脊懸空飛樓。整個(gè)酒店門窗雕刻中土佛教、傳統(tǒng)道教以及儒教的種種飾紋、花草、鳥獸、文字、人物等。同時(shí)整個(gè)建筑以紅黃綠三種色調(diào)為主，并在酒店外圍種植松柏，使這個(gè)建筑力求達(dá)到虛實(shí)相生、如雕似嵌之感，從而與懸空寺外觀相切合，并彰顯魏晉風(fēng)采。

大廳正前方放置“大肚彌勒”笑迎八方之客;另造一懸空寺模型放于大廳合適位置，并配有專門人員為游客講解，并且利用現(xiàn)代3D立體成像技術(shù)將懸空寺景觀編輯成虛擬三維圖像，使游客通過佩戴3D眼鏡直觀感受到懸空寺的“巧、險(xiǎn)、奇”;大廳墻面裝飾以儒釋道三教壁畫以及懸掛各種名人字畫，同時(shí)配以各種紋飾的木質(zhì)地板以及《高山流水》等清幽音樂烘托寧?kù)o祥和的氛圍。

酒店二層設(shè)計(jì)“以佛治心”、“以道治身”、“以儒治世”三間主題客房彰顯懸空寺儒釋道三教合一之意，將懸空寺外形樣式融入到墻上書架之中，相關(guān)書籍與手冊(cè)置于書架內(nèi)，并制作相關(guān)紀(jì)錄片，以便入住者加深對(duì)懸空寺文化的了解。而走廊與樓梯繪制青云、蓮花等圖案，寓意“青云獨(dú)步，步步登蓮”。除此之外，在房間里可以擺設(shè)各種各樣精美的飾品與擺件，體現(xiàn)主題酒店內(nèi)涵。

2、“珍饈美味”

酒店應(yīng)從服務(wù)方式、餐具餐桌樣式和陳設(shè)以及美食本身進(jìn)行轉(zhuǎn)變。首先，在服務(wù)方式上，服務(wù)人員的服飾以及禮儀應(yīng)具有北魏拓跋鮮卑風(fēng)格，并且在菜單樣式的設(shè)計(jì)和書寫上也應(yīng)具有復(fù)古風(fēng)格;其次，在餐具和餐桌的選擇上要有木質(zhì)復(fù)古特色，并加以各種進(jìn)行雕飾;最后，在美食本身方面要盡量突出大同的特色，例如，大同刀削面、大同羊雜、大同燒麥、渾源涼粉、莜面烤栳栳等。酒店在這三個(gè)方面的同時(shí)改善以及融合可以使游客在享受色、香、味俱全的美食中提升對(duì)美食文化的理解。

3、“渾源風(fēng)采”

作為以一個(gè)融文化游與體驗(yàn)游于一體的主題文化酒店，在酒店?duì)I造一個(gè)“世外桃源”——休閑娛樂場(chǎng)所必不可少。此優(yōu)游閑處之所的布署應(yīng)取高低曲折之趣，間以池沼、花木，接近自然，同時(shí)配以清新幽雅之樂曲而入詩(shī)畫之境。在此等亦詩(shī)亦畫的景致之中，游客可以穿北魏拓跋鮮卑的服飾拍照留念，可以通過飾演各種古裝情景劇了解魏晉時(shí)期的文化習(xí)俗以及禮儀要求，可以通過親自參與制作渾源瓷器[5]以及鐘磬來了解渾源的民間技藝傳承，可以通過學(xué)習(xí)恒宗民間道樂和渾源扇鼓舞蹈[6]來感受渾源的文化內(nèi)涵。此外，該休憩之地也設(shè)有品茗暢談及琴棋書畫之所，更附有各種現(xiàn)代化娛樂設(shè)施，使游客在輕松愉悅的全身心體驗(yàn)中了解懸空寺主題酒店的文化內(nèi)涵。

四、結(jié)論

通過對(duì)以上懸空寺主題文化酒店建設(shè)的初步構(gòu)想，既可以提升游客的文化游與體驗(yàn)游，更可以將懸空寺及大同渾源文化與酒店轉(zhuǎn)型建設(shè)很好地融為一體，真正體現(xiàn)懸空寺的“和為貴”思想。不過，不可否認(rèn)的是，在具體實(shí)踐中還會(huì)面臨很多問題，但是仍然值得我們?nèi)?chuàng)新、去挑戰(zhàn)！

參考文獻(xiàn)

[1] 馬建峰、林翠生、王雅君《文化旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)城市品牌競(jìng)爭(zhēng)力影響研究——以長(zhǎng)沙市為例》，2014年.

[2] 李紅利、聞華《走進(jìn)馬斯洛》，2007年.

[3] 張劍揚(yáng)《北岳恒山志》（山西出版集團(tuán)﹒山西人民出版社2008年出版）.

[4] 梁思成《中國(guó)建筑史》（生活﹒讀書﹒新知三聯(lián)書店2013年出版）.

[5] 湯俊《渾源窯瓷器藝術(shù)特征研究》，2014年.

[6] 楊光《山西渾源扇鼓舞蹈形態(tài)研究》，2015年.

項(xiàng)目名稱：2018年山西省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目《大同懸空寺主題文化酒店開發(fā)》

（項(xiàng)目編號(hào)：SDC2018108）。